云南菌类养殖，菌类养殖资料
养殖食用菌种类
1、香菇：香菇多糖和香菇嘌呤能提高T细胞的活力，可增强人体体液免疫功能。
2、金针菇：富含赖氨酸和精氨酸，能增强机体免疫能力，同时金针菇含有的大量膳食纤维可以增加胃肠蠕动，预防胃肠道癌症等疾病。
3、姬菇：含有抗肿瘤细胞的硒、多醣体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，而且还有免疫特性。
4、木耳：富含中铁和维生素K，可防治缺铁性贫血，预防血栓症的发生，同时还有抑制肿瘤细胞生长、防治动脉粥样硬化和冠心病、起到清胃涤肠的作用。
5、银耳：银耳含有的酸性多糖增强人体的免疫力，具有抗肿瘤作用；增加皮肤的弹性和细腻度，预防胃肠道疾病。食用菌是高等真菌中一类能形成较大子实体, 可供人类食用的真菌类总称。食用菌是高蛋白、低脂肪食品, 因营养丰富、味道鲜美, 被国内外称为“山珍”，“优质食品的顶峰” 。食用菌风味独特，含有多种生理活性物质，不仅具有较高的营养价值，而且还具有重要的医疗保健功能。
食用菌 种类
1、香菇：香菇多糖和香菇嘌呤能提高T细胞的活力，可增强人体体液免疫功能。
2、金针菇：富含赖氨酸和精氨酸，能增强机体免疫能力，同时金针菇含有的大量膳食纤维可以增加胃肠蠕动，预防胃肠道癌症等疾病。
3、姬菇：含有抗肿瘤细胞的硒、多醣体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，而且还有免疫特性。
4、木耳：富含中铁和维生素K，可防治缺铁性贫血，预防血栓症的发生，同时还有抑制肿瘤细胞生长、防治动脉粥样硬化和冠心病、起到清胃涤肠的作用。
5、银耳：银耳含有的酸性多糖增强人体的免疫力，具有抗肿瘤作用；增加皮肤的弹性和细腻度，预防胃肠道疾病。
扩展资料：
食用菌是高等真菌中一类能形成较大子实体, 可供人类食用的真菌类总称。
食用菌是高蛋白、低脂肪食品, 因营养丰富、味道鲜美, 被国内外称为“山珍”，“优质食品的顶峰” 。食用菌风味独特，含有多种生理活性物质，不仅具有较高的营养价值，而且还具有重要的医疗保健功能。
养殖食用菌种类有哪些
1、香菇：香菇多糖和香菇嘌呤能提高T细胞的活力，可增强人体体液免疫功能。
2、金针菇：富含赖氨酸和精氨酸，能增强机体免疫能力，同时金针菇含有的大量膳食纤维可以增加胃肠蠕动，预防胃肠道癌症等疾病。
3、姬菇：含有抗肿瘤细胞的硒、多醣体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，而且还有免疫特性。
4、木耳：富含中铁和维生素K，可防治缺铁性贫血，预防血栓症的发生，同时还有抑制肿瘤细胞生长、防治动脉粥样硬化和冠心病、起到清胃涤肠的作用。
5、银耳：银耳含有的酸性多糖增强人体的免疫力，具有抗肿瘤作用；增加皮肤的弹性和细腻度，预防胃肠道疾病。
扩展资料：
食用菌是高等真菌中一类能形成较大子实体, 可供人类食用的真菌类总称。
食用菌是高蛋白、低脂肪食品, 因营养丰富、味道鲜美, 被国内外称为“山珍”，“优质食品的顶峰” 。食用菌风味独特，含有多种生理活性物质，不仅具有较高的营养价值，而且还具有重要的医疗保健功能。
食用菌栽培种类
品种太多啦！不一一列举啦，如果你是种植户看你当地的气候和市场选择合适的品种，如果你想经销批发，可以分大品种，小品种之类！有时间可以交流
养殖食用菌种类大全
现在可以种植的食用菌很多。销售量也很大。目前最有前景的当然还是技术成熟的品种。例如香菇，平菇。滑子菇，黑木耳金针菇等。随着很多野生菇的驯化成功。它是最有前景的。例如羊肚菌。
养殖用生物菌种类
菌类主要有香菇、草菇、木耳、银耳、杏鲍菇以及平菇等种类。1、香菇：香菇子实体发育的适温为12-17℃，以在15℃左右为宜，为保证出菇的质量，空气相对湿度以85-95%为宜。2、草菇：草菇萌芽的适温为30-40℃，子实体发育的适温为28-32℃，培养料的含水量需要在70%左右。
香菇
1、香菇是世界第二大菇，其子实体发育时对温度的要求较高，发育适温为12-17℃，以在15℃左右为宜，温度过高过低，都会影响香菇的生长。通常香菇在温度为20-23℃的高温环境中虽然生长速度很快，而且朵大、肉薄、柄细长，但是肉质较粗糙，质量较差，因此在其生长时需保证温度适宜。
2、除温度外，香菇对于水分以及湿度也有一定的要求，其不同的生长期对于水分和湿度的要求各有不同，在菌丝生长期时，培养料的含水量以在55-65%为宜，出菇时培养料的含水量应增加到60-65%，当含水量低于30%时，会导致出菇不好或不能出菇，而空气相对湿度一般以85-95%为宜。
草菇
1、草菇是一种重要的热带亚热带菇类，属高温性菌类，其生长发育的适温会根据生长阶段的不同而有所变化，萌芽的适温为30-40℃，当温度高于45℃或者低于25℃时一般不发芽，而菌丝在温度为10-44℃的环境中都可生长，子实体在发育时，其生长适温为28-32℃，如果低于20℃或者高于35℃，难以形成子实体。
2、草菇在生长时还要求有较高的湿度，一般以培养料的含水量在70%左右，空气相对湿度在90-95%为宜，湿度过高或者过低，均会带来不利的影响。当空气湿度低于80%时，子实体表面粗糙无光泽，而且生长速度缓慢，当湿度高于96%时，又易导致菇体坏死和发病，因此需要保持适宜的湿度。
木耳
1、木耳主要寄生在阴湿、腐朽的树干上，属于腐生性中温型真菌，进行人工培育时，一般会用新砍下来的木头进行培育。先将木头切成多段，接着在木头上进行钻孔，随后将菌植入进去，并提供适宜的生长环境，当木耳生长出来后，便可采摘上市。
2、木耳菌丝适宜的生长温度为22-32℃，温度20-24℃利于分化出子实体，在子实体形成时，要求耳木的含水量在70%以上，空气中的相对湿度在90-95%，在蛀枝虫、蓟马等虫害出现时，可用除虫菊、雷公藤等生物农药进行防治。在采收后可将其贮存在温度为0℃，相对湿度在95%以上的环境中，并适时通风换气，避免发生霉烂。
银耳
1、银耳属于中温性真菌，在菌丝的萌发期一般需将温度控制在23-25℃，而在生长期时，袋中的温度会升高，因此需要适当的调整温度，可将室内的温度降低2-3℃，环境温度不能过高也不能过低，当环境温度高于28℃时，易造成烂蒂，而温度低于18℃时，又易导致耳基霉烂，所以需要保证温度的适宜。
2、银耳的生长还需适宜的湿度以及光照，银耳孢子在相对湿度为70-80%的条件下可萌发成菌丝，菌丝会分化产生子实体，产生子实体后需将相对湿度保持在80-90%，利于发芽，如果相对湿度超过了90%，不仅会不宜萌发成菌丝，而且还易导致子实体分化不良。同时还需提供适当的散射光，对提高品质有一定的作用。
杏鲍菇
1、杏鲍菇多在春末至夏初时腐生、兼性寄生在大型伞花科植物（比如刺芹）的根上和四周的土壤中。其生长的好坏以及产量的多少主要与温度有关，虽然杏鲍菇能在温度为6-16℃和32℃的环境中生存，但是生长速度慢，长势也较为稀疏，适宜的生长温度一般以在24℃左右为宜，此时生长速度快，而且旺盛。
2、为了使杏鲍菇生长的更好，还需提供适宜的湿度和光照，虽然菌丝在黑暗的条件下生长良好，但在子实体生长时却需要提供一定的散射光，而且相对湿度以80-90%为宜，采收时，空气相对湿度一般需要掌握在75-80%左右，因为实体的含水量低，易保存，而且货架寿命（保质期）也较长。
平菇
1、在平菇不同的生长阶段，它对于光照的要求也有所不同，比如在菌丝生长时，通常不需要光，因为光会抑制菌丝的生长，只需提供黑暗或弱光环境即可。但在子实体发生期和生长期时则需要提供适宜的光照，而光照强度的强弱还会影响子实体的品质，在光照较强的环境中，子实体色泽较深，品质好，光照不足则会使子实体色泽较浅，品质较差。
2、平菇的品种较多，不同的品种对于温度的要求不一样，比如低温和中低温类品种适宜的生长温度为24-26℃，而中高温类和广温类品种适宜的生长温度为28℃左右。同时还需为其提供合适的湿度，供菌丝生长的基质含水量以60-65%为宜，出菇期以70-75%为宜，当大气相对湿度在85-95%时子实体生长迅速且茁壮。
养殖食用菌种类图片
菌类的种类
1、金针菇
金针菇属于人们日常经常使用的菌类之一，外表细长，因为形似金针菜相似而得名，金针菇的口感细腻，营养物质丰富，适合老人和儿童食用。
2、香菇
香菇为我国特产的蘑菇种类，会散发独特的香气，口感比较细腻，生活中经常用来煲汤或炒制，深受人们喜爱，被称为时节第二大食用菌。
3、杏鲍菇
杏鲍菇主要分布于我国新疆、四川、青海等地，野生的杏鲍菇通常在春末夏初寄生于大型伞形花科植物下，目前在黑龙江至福建、广东均可培育出优质的杏鲍菇。
4、平菇
平菇一般生长在木质类或纤维质类的土壤中，种植时可以用稻草、麦秆之类的物质作为培养土，而且可以在大棚内与其它瓜类、豆类植物等套作，培育方法十分简单。
5、蟹味菇
蟹味菇属于一种大型木质腐生真菌，是北温带的一种优良的珍稀美味食用菌，一般在秋季群生于阔叶类枯木或活木上，菌盖表面呈白色至灰褐色，中间分布有深色的大理石花纹。
食用菌种有哪些
食用菌是一类可供人们食用的大型真菌，具有肉质、胶质或纤维质的子实体，俗称“菇”、“蕈”、“菌”、“耳”，常见的食用菌有香菇、平菇、猴头菌、黑木耳、银耳、灵芝、猪苓、鸡腿菇、榆耳和双孢蘑菇等。
其中灵芝，猪苓，鸡腿菇，榆耳具有药用的食用菌
主要食用菌
1、鸡枞菌：云南著名野生菌品种，在云南全省大部分地区都有分布。
2、竹荪：在云南主要生长在昭通地区和云南省南部竹林中。
3、松茸：在云南丽江纳西族地区，松茸还是婚宴上的珍贵菜肴之一。
4、牛肝菌：云南牛肝菌种类丰富，多达220多种。
5、青头菌：云南野生菌比较有代表性的菌种之一。
6、干巴菌：云南省特有的珍稀野生食用菌。
7、羊肚菌：主要产于青藏高原甘孜地区、大理地区、丽江地区和迪庆藏族自治州。
食用菌的菌种
食用菌的分离纯化的方法很多，常用的有组织分离法、孢子分离法和基内菌丝分离法三种。
组织分离法是将食用菌的部分组织移接到斜面培养基上获得纯培养的方法。具体步骤是将菌核表面洗净，用消毒酒精或升汞消毒后，切开菌核，取中间组织一小块，约黄豆大小，接种在PDA培养基斜面上，在20～25℃下培养，产生菌丝后进行分离纯化。
暴利养殖
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