山羊肉都有哪些比较不错的烹饪方法，山羊肉可以做什么样的食物呢

山羊肉都有哪些比较不错的烹饪方法，山羊肉可以做什么样的食物呢

山羊肉都有哪些比较不错的烹饪方法？

羊肉比猪肉肉质细嫩，而且更利于人体消化吸收，羊肉的脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉还要低，并且具有暖胃补气、御风寒，滋补，生肌健力等功效，多吃羊肉更有助于提高身体免疫力。平常我们在城里吃到的羊肉要么是清汤的，要么是黄焖的，我吃过最好吃的是杂炖。这个是前的事情，第一次去女朋友家过年，我们自己买了只羊清理后，全部都放到锅里炖，羊肉还有内脏。

羊肉串最重要的是口感。要的就是第一口咬下去时，热乎乎香喷喷，滋滋冒油的那个感觉。所以一定不要用太瘦的羊肉，要选肥瘦相间的部位。和羊头，还有西安羊肉泡馍，重庆的羊肉火锅，河南的羊肉烩面，安徽的羊杂汤，还有葱爆羊肉，等等，食材变化无常，只要会搭配，吃法很多种，以上是我吃过的，做了一个举例。不巧到了大夫司马子期这时，羊肉羹没有了。司马子期认为受到了莫大的侮辱。遂投靠楚国，引兵攻打中山国，中山国灭。这就是历史上有名的羊肉羹灭国事件，也是记载食用羊肉羹最早的记录。

油烧八成热放葱丝姜丝炝锅出香味，大火放腌制好的羊肉翻炒，最多三分钟后就放葱段、放盐一分钟出锅，简单美味的葱爆羊肉就出锅了。羊肉最简单的就是可以用来吃火锅涮羊肉卷儿。然后就是可以干炒羊肉孜然羊肉。做羊肉汤，羊肉卤。做烧烤。羊肉串儿。红焖羊肉。羊蝎子。萝卜炖羊肉。等等各式做法。

应个人喜好可选择配菜。特别是新疆的羊肉茴香饺子非常好吃，它的美味取决于新疆羊肉的香和新疆地产茴香的美味。我选过很多地方的茴香都无法与新疆茴香比拟，口感和香味都差远了。

烤山羊肉，煮山羊肉，炒山羊肉，炖山羊肉，涮山羊肉，山羊肉熬汤，这些烹饪都是很不错的，并且山羊肉非常好吃，很有营养。

我觉得可以先把羊肉放入锅中焯一下，然后再起锅烧油，把羊肉放进去，再放入一些姜片和葱片，放入食用盐，味精，以及花椒大料之类的，倒入一些水，熬制两个小时左右，就可以了，而且肉质会特别的好吃，也特别的有营养。

手抓羊肉，烤羊肉，孜然羊肉，爆炒羊肉，羊肉火锅，这些都是非常好的办法，而且口感也不错。

山羊肉有很多不错的烹饪方法比如说红烧羊肉，羊肉炖萝卜，葱爆羊肉等。

河南云台山有哪些特产

有以下特产：

怀菊花，花、叶、茎皆可入药。古代医学认为，怀菊花得天地之清气，含金水之精英，饱经露霜、备受四气、善清上焦邪热、疏风解毒，清肝明目，安肠胃，调四肢，解渴消毒。久服利血气，轻身耐老，延年益寿。近代临床报道：用开水冲泡作茶饮，对高血压、头痛、失眠等症状有明显疗效。

怀山药，原为野生植物，现在沁阳市紫陵镇村后的太行山上的老君顶北边，仍有一条南北约2公里长的野生山药沟，当地人称“山药沟”。后经人的培养，驯化逐渐转移到平原地区栽种。其种植历史可以追溯到夏朝，距今已有三千年的历史。《禹贡》书上称“怀”为“潭怀”，正是指的怀庆府一带。自古以来，怀山药可以食药兼用。

焦作柿饼，焦作柿树人称铁杆庄稼。秋后望山一片红色，那就是柿树。制作柿饼，是用柿刀将柿皮去掉，晒至半干，装在大缸中用泥将口封严，柿就闷成一身白霜的柿饼。焦作柿饼与别处柿饼不同，晒的干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂纹，人称菊花心，可以制作糕点。

黄精叶茎似竹，根果如鸡头，它具有滋阴壮阳、防止衰老、延年益寿等功效。它既是营养补药，又可以食用，当地人传说，中国唐代时期的著名药王孙思邈在云台山药王洞炼丹时，经常食用黄精，它使药王成为百岁老人。另据修武县志记载：魏晋时期有个叫王烈的仙人在云台山隐居，他服黄精、吃石髓、饮山泉，攀岩走石，步履如飞，据说他活到三百六十八岁，仍然是一副青少年的面容。云台山景区内岸上乡纸坊沟村的山羊肉，鲜香细腻，无羊膻味，此鲜羊肉据说存放数天仍会自然蠕动，因而有羊死肉不死的美称；太行全虫（即十足蝎子）因为比别处多两足而成为驰名中外的名贵药膳。云台山四季风光迥然不同，各种名吃极具特色：春日里游云台山，这里有油光闪亮的嫩香椿、香辣味浓的山韭菜、清香入脾的野槐花。秋季来云台山，有一串串好似灯笼一般的“八月黄”柿子，用“八月黄”柿子加工而成的柿饼，霜多肉润，甘甜似蜜；用柿子制成的柿醋，酸浓味厚，回味醇香。另外，山中还盛产核桃，此核桃果大仁肥、油多皮薄、香酥可口。漫山遍野的山葡萄，黑里透红，酸甜入心。至于那黄花菜、白山药、黑木耳等特产更不胜枚举了。

养羊