鹅养殖技术，浙东鹅养殖技术
鹅养殖技术
养鵝需要有草地。养殖技术简单，市场需求稳定。利润可观。
鹅的养殖技术及方法
鹅舍建筑设备
1、鹅场选址：肉鹅以食草为主，鹅场选址应选择在有水源的地方，并且保证水源无污染，水源除了饮用外，鹅清理羽毛、放水、活动、配种等都离不开水。饲草资源制约着养鹅的成败，决定着生产成本的高低。中年和成年肉鹅每只一天可以消耗1.5～2.5千克青草，因此，肉鹅场的建筑地点，最好有较大的草地。
2、鹅舍设计：鹅舍的建筑设计，总的要求是：冬暖夏凉，阳光充足，空气流通，干燥防潮，经济耐用。鹅舍的建筑因鹅群的用途不同可以分为育雏舍、育肥舍、种鹅舍及孵化室等几种。鹅虽是水禽，但鹅舍内最忌潮湿，特别是雏鹅舍更应有一定高度，排水良好，通风。水源与肉鹅舍之间应设有运动场，最好为水泥地面，这样便于冲洗和消毒，水面与运动场的连接处不能太陡，坡度不应超过40°。
肉鹅饲料准备
1、青绿饲料：青饲料包括青绿饲料和青贮饲料。青绿饲料含水量高，能量低，粗蛋白含量高，容易消化，成本低廉，是目前肉鹅最主要、最优良、最经济的饲料，也是农村发展肉鹅养殖用量最多的饲料。适合肉鹅采食的青绿饲料品种主要包括天然牧草、栽培牧草、蔬菜类饲料、作物茎叶、水生饲料、青绿树叶等。青贮饲料主要在冬天缺少青绿饲料时使用。
2、精饲料：精饲料是肉鹅能量的主要来源。主要包括玉米、大麦、稻谷、麸皮、饼粕类等，肉鹅的精料种类可根据当地实际情况灵活调整，并不是一成不变的。
肉鹅交配繁殖
1、种鹅选择：种鹅是养鹅业的基础，对种鹅的选择称为选种。选择种鹅时，其体型外貌和生理特征可以反映出种鹅的生长发育和健康状况，并可作为判断其生产性能的重要参考依据。
2、种鹅配种：一般的公鹅品种，180～200日龄达到性成熟，就有了配种能力，但是，往往在300～360日龄以上时才开始配种，这样种蛋的受精率会更整齐，便于管理。公鹅使用年限以3～4年为宜，过老的公鹅由于体质较差，其受精率也会相应降低。
母鹅饲养到7个月左右开始产蛋，开产后鹅蛋重量达到100～130克时，就可以配种了。当种鹅到了适合配种的年龄，就应按照1：4或者1：6的比例进行公、母搭配，放置于同一个鹅舍里，使其自然交配。因为鹅有水中交配的习性，公、母鹅在水中嬉戏时便完成了交配。
肉鹅孵化管理
1、种蛋选择：作为入孵的种蛋，需要进行消毒处理，用三氯异氰脲酸粉，以1：200的浓度浸泡种蛋5分钟，然后将蛋壳上的粪便等污染物清洗掉。选蛋时，蛋壳上有破洞或破损的地方不能用作种蛋，蛋形以卵圆形为最好。
2、摆蛋翻蛋：肉鹅种蛋选好后摆入蛋盘，放进孵化机，开始孵化。新的小生命即将诞生了。在孵化时，首先要控制好孵化机的温度，以皖西白鹅为例，肉鹅种蛋的孵化温度应掌握在37.2℃～38.2℃之间。其它品种会略有不同。为了使入孵的蛋上层、下层，以及每个蛋的各个面都受热均匀，必须进行翻蛋。一般每隔4～6小时翻一次，一直翻到鹅出壳的前三天。
3、凉蛋照蛋：孵化器内，既要注意保温，又要注意通风，做到空气新鲜，使氧气输入含量不低于17.5%，最佳为21%。在孵化期后期或者在夏季孵化时，特别是孵化到17天以后时，需要进行凉蛋。目的是让鹅胚胎排出过剩的体热。可打开孵化机门，间隔抽出蛋架上的蛋盘进行散热。在人工孵化过程中，使用灯光或者日光照蛋，检查胚胎发育是否符合胚胎的长相，主要有三照，当鹅种蛋孵化到第7天时第一照，15～16天时二照，23.5～24天时三照。
6、适时出雏：以皖西白鹅为例，当种蛋孵化到第28.5天～30天时，开始出雏。第30.5天～31天时，大量出雏并出壳完毕。
雏鹅饲养管理
1、及早开水：雏鹅从孵化室运出来后，立即安排到事先准备好并消毒过的育雏室里，稍事休息，应立即开水，也就是供给充足饮水。
2、适时开食：雏鹅在第一次饮水后，紧接着就要开食，开食是在雏鹅开始“起身”并表现有啄食行为时进行。一般在出壳后24～36小时内开食。开食的精料为颗粒状雏鹅料，一般由细小的谷食类原料制成。开食的青料要求新鲜，易消化，以幼嫩、多汁的青菜为最好，青料要切成1厘米左右的细丝状。开食的时间约为半小时。以皖西白鹅为例，开食时的喂量一般为每1000只雏鹅一天5千克青料，2.5千克精料，每隔2～3小时昼夜饲喂。以后逐步改为饲喂次数减少，饲喂量增加。
3、良好放牧：放牧就是让雏鹅到大自然中去，采食青草，饮水嬉水，运动与休息。通过放牧，可以促使雏鹅新陈代谢，增强体质，提高适应性和抵抗力。当雏鹅长到20日龄左右、外界气温高时，可以结合放牧让雏鹅到水中逐步适应水性。
4、及时分群：在整个育雏过程中，不论何种育雏方式，都要防止鹅群“扎堆”，这是提高育雏成活效率的重要一环。所以应适时控制鹅群密度，一般在第1周，直径35～40厘米的围栏中养雏鹅15只左右，以后逐步减为养10只左右。
成鹅饲养管理
1、中鹅饲养：雏鹅经过舍饲育雏和放牧锻炼，进入了中鹅阶段。在我国，对于一般品种来说，中鹅就是指4周龄以上至70日龄左右的肉鹅。这个时期的目的主要是培育出适应性强、耐粗饲、增重快的鹅群，为下一阶段选留预备种鹅或转入育肥鹅做好充分准备。根据中鹅的营养需要，精料参考配方为玉米65%、豆粕27%、麸皮3%、预混料5%。预混料主要包括矿物质饲料、维生素饲料以及添加剂类饲料等。
2、育肥阶段：中鹅饲养70日龄后，应先从鹅群中选留种鹅，作为种群定向培育。剩下健壮无病70日龄以上的中鹅作为育肥鹅群。经过70天的饲养，虽然肉鹅体重因品种不同而有所变化，但都有一定的膘度，如，皖西白鹅3千克左右就可以上市，但从经济角度考虑，体重仍偏小，肥度还不够，肉质含有一定的草腥味。为了进一步提高鹅肉的质量和产肉量，必须饲喂丰富的能量饲料进行育肥。育肥时间以15～30天为宜。
3、后备种鹅：中鹅养到70天后，留作种用的那部分鹅被称为后备鹅，饲养后备鹅的目的是提高肉鹅种用价值，为产蛋和配种作准备。这时正处在身体发育时期，因此要充分满足其营养需要，首先青绿饲料要让其自由采食，精饲料要定时定量饲喂，以皖西白鹅为例，一般每鹅每天180克左右，每天饲喂两次。后备种鹅精料参考配方为玉米60%、豆粕20%、麸皮9%、石粉6%、预混料5%。后备种鹅到100日龄左右时要公、母分开饲养，直到开产或配种，防止早熟鹅滥交乱配。
4、种鹅饲养：种鹅是指母鹅开始产蛋、公鹅开始配种，用以繁殖后代的鹅。饲养种鹅的目的，在于不断提高鹅的繁殖性能，繁殖高产健壮的后代，为肉鹅业的发展提供生产性能高、体质健壮的雏鹅。种公鹅在配种期主要是保证其旺盛的精力和性欲，以便高质量完成配种任务，无论是配种或非配种期，种公鹅对饲料的要求都不是太高，只要满足其日常需要，参照后备种鹅的精料配方就可以了。
母鹅在产蛋期，对蛋白质、碳水化合物的营养需要明显增加，尤其是对矿物质和维生素需要更多，如果营养不足，就会严重影响种蛋质量。产蛋期母鹅精料参考配方为玉米66%、豆粕22%、石粉7%、预混料5%。精料饲喂要定时定量，以皖西白鹅为例，一般每鹅每天250克～280克左右，每天饲喂两次。青绿饲料让其自由采食。
大白鹅养殖技术
水禽是指以水面为生活环境的禽类动物，包括鸭子，鹅，鸿雁，灰雁等。养殖的成本低，周期短且见效快，因此发展迅速。养殖时并不是只能水养，现在技术发达，建议旱养，成活率更高，还可减少污染。用厚的垫料饲养就行，垫料有较强的吸水性，可给水禽提供更舒适的环境，利于生长。
马岗鹅养殖技术
养马岗鹅是赚钱的，但要掌握好养殖技术。
目前开平市马冈鹅存栏量达100万只，年出栏量达300万只，年产值过1亿元。仅马冈镇的马冈鹅饲养专业户就达650多户，母鹅存栏量近15万只，年产鹅肉7600多吨。
另外，一只马岗鹅鹅苗喂养90天后就可以作为马冈肉鹅出售。喂养150天后，马冈鹅产下的鹅蛋也可进行销售。经过精心饲养的马冈鹅价格普遍比市面上的其他鹅类高出10%左右，鹅蛋的价格也要远远高于鸡蛋的价格。
近年来，当地的养殖企业将养殖的优质马冈鹅制作成白切鹅、烧鹅、狗仔鹅等品牌菜式端上餐桌，衍生出一系列马冈鹅产品，深受市民欢迎。
掌握了销售终端后，马冈鹅的销量更稳定了，利润也更高了。马岗鹅这一“金字招牌”在当地具有很好的经济推动作用，大有“钱”景可言。
马岗鹅养殖前景如何？
马岗鹅因肉纹纤细、脂肪适中、味道鲜美，深得消费者喜欢，周边慕名而来的食客也络绎不绝，马冈鹅因此声名远播，被列为广东“四大名鹅”之首。据了解，正宗的马冈鹅有着“四乌”特征，吃起来口感嫩滑，味道比较浓，这主要与当地的水土和养殖环境有关。
马岗鹅产品受众面较广，从鹅苗到各类鹅产品在市场上均有价值保障，如今马岗鹅的产业化养殖模式越来越成熟，是值得推荐的促进企业、农民增收的优质养殖项目。
毕竟市场需求、市场价格都处在上升的阶段，养殖前景还是非常不错的。
养鹅的几个方向：
1、肉鹅
这个还是**众化的方向，也是很多养殖户**熟息的套路。目前我国对于养殖肉鹅的技术还是很完善的，且肉鹅的消费市场也是极其的火爆，很多时候都不用担心销路问题。肉鹅消费市场主要集中在南方沿海地区，原因在于这边对于鹅肉的吃法研究较为深透，且吃鹅肉的历史也很久远。所以大家如果养殖肉鹅的话可以选择往这边销售。
2、鹅肝
鹅肝是我国近几年才慢慢火爆起来的养殖方向，因为鹅肝在高端市场很受欢迎，且市场需求在与日俱增，很多人看到了其中的商机，选择加入其中。但是目前鹅肝的吃法在我国普及度还不广泛，所以更大的市场还得等待以后的扩展，大家如果走这个方向的话，那么一些有利于鹅肝的生长方面的手段一定要好好学习。
3、鹅蛋
这个可能目前大规模的养殖场会比较少，因为鹅蛋在市场上还没有广泛的被人接受，且价格确实也是鹅蛋的硬伤，很多时候都是一些散养户在市场上销售。但是近几年市场似乎有所好转，鹅蛋的营养价值慢慢的传开了，大家的消费水平也相对的提高了，所以鹅蛋的市场近几年有变火热的趋势，大家如果打算往这方面发展的话，市场调研一定要做好。
狮头鹅种鹅养殖技术
养殖狮头鹅种鹅需要先育雏。出生后要将温度保持在26-28℃之间，之后要逐渐降温。用清洁的水进行潮口，并煮一点小米进行开食。随着它慢慢长大，需要降低养殖密度。成年鹅需要喂请饲料，并适当补喂混合饲料，每天要进行防水和运动，增强体质。
鹅养殖技术与管理
合理饲养
鹅苗一般在孵出后24~26小时先潮口再开食。开食后可将小米、碎玉米等饲料，撒在红色或绿色的塑料布上面，让鹅苗练习啄食，3天后再逐渐换为配合饲料。饲喂次数，一般1~45日龄每天饲喂5~6次;46日龄以后饲喂4~5次。每次不宜饲喂得太饱，要少喂勤添，以饲喂8成饱为宜。随时供给充足的清洁饮水。1~4日龄，最好饮5%的温红糖水(2-4用开口药：黄芪多糖和雏健)，以利于鹅苗腹中剩余蛋黄的吸收利用。饲喂时要随时注意饲料的消耗变化，饲料消耗过多或过少，都是鹅苗患病的先兆。
鹅苗的养殖与管理方法
加强保温
保持育雏室适宜的温度，是育雏成功的重要条件。鹅苗刚出壳后，身上绒毛稀少，抗寒能力极差。鹅体新陈代谢旺盛，而采食量少，而体温调节中枢尚未健全，自身所产生的热能不能维持生理热的需要。因此，育雏必须搞好人工保温工作。一般初生鹅苗，室内要保持32~34℃(1—3天)30--32℃(4-7)，以后每周降低约2~3℃。待和外面温度相差不大后，才可停止人工保温。目前人工保温所用的热源有煤炉、保温炕、电力保温伞、保温箱、烟道等。养鹅户可根据自己的现有的实际条件而宜，确保育雏室温度适宜。
湿度调节
鹅苗适宜在相对湿度60~65%左右的环境条件下生活。如果育雏室湿度过大，可勤换垫料，不让饮水打湿垫草，同时还可以通过加强室内通风，来降低湿度;如果湿度过小，可在热源上烧水，或在人行道上撒水增湿。
合理光照
在鹅苗1~4日龄，可采用24小时全天候光照，使鹅苗熟悉环境，以便于吃食、饮水。但照明灯光不宜过亮，一般以每20平方米安装1盏25W电灯泡为宜。至5~14日龄，只夜间喂食时开灯即可，白天不必开灯，以便于鹅苗休息以促进生长发育。2周龄后，如果天气温暖晴好，可降鹅苗放到室外去活动。但开始时活动时间不宜过长，一般以半小时左右为宜。以后活动时间可逐渐延长，使鹅苗的到充足的阳光和充分的运动，以增强鹅体的抗病能力。
饲养密度
育雏室的饲养密度不宜过大，一般以每平方米面积饲养1~7日龄的鹅苗25只左右为宜。以后随着日龄的增大，逐渐减少饲养只数。育雏室内如果饲养密度过大，不但容易造成鹅苗生长发育不良，发病率提高，而且还会增高死亡率和残次率，从而降低饲养效益。
通风换气
育雏室应特别注意通分换气。1只鹅苗一分钟要呼吸5
鹅养殖技术cctv
水葫芦养鹅不但不会让鹅得病，还能节约养鹅饲料成本。
央视新闻：河北省迁安市马印明，十年前从一位矿主养鹅.他通过不断探索饲养鹅的经验，总结出一套科学的饲养方法，并以其独特的经营理念，在短短几年内，将鹅厂发展成为集养殖、孵化、销售为一体的龙头企业。带动千家万户发展养鹅，年销售收入超过五千万元，那么马印明鹅和其他人养鹅有什么区别呢？
在马印明的基地，每天天黑之前，他会提前把鹅赶进鹅屋，并把窗外的黑窗帘放下。为什么？
马印明的鹅厂有两万只鹅。当鹅在池塘里玩耍时，它们会把大量的排泄物排入水中。随着时间的推移，池塘变成了一个肮脏的臭水沟。为了解决这个问题，马印明找来了专家，他不仅为他解决了水问题，还为他增加了利益。这些帮手是谁？2009年，马英明的鹅终于可以出售了，不过，这次让马英明非常难过，有想死的心，这是怎么回事？
南方鹅的产蛋期主要集中在5~11月的冬春季节。南方几乎没有鹅仔，但马英明看到商机，每年赚数千万元。这是什么样的商机？为了减少夏季热对鹅苗运输的影响，马银明是独一无二的，卖珠蛋，那么什么是珠蛋呢？与卖鹅苗相比，卖珠蛋有什么好处？当时他没有更多的钱，马印明用土方，孵小鹅在大炕上，人工控制温湿度。他成功了
后来，他和他的亲戚为孵化器买了零件。他们“节省”了两台孵化器，后来有了更多的钱。他们买了廉价的孵化器。合作社的规模也稳步扩大，农民数量达到52户。马英明慢慢走出困境。到2010，农场已经盈利，2011是一场转折战。现在，鹅厂已经被卖给了山东、江苏、四川、浙江等地，最远的地方是空运到海南。
马印明养鹅成功经验：
把废物变成珍宝，用水葫芦养鹅，都知道水葫芦其繁殖速度快、水中溶解氧消耗大、对水下生物的危害大、河道堵塞，是世界上危害最大的十大杂草之一。但在马英明的眼中，水葫芦是一种财富。水葫芦富含粗脂肪、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素，是无性繁殖，比较容易生长，我先在池塘里种了几种植物，不久后，就长满整个池塘。把数百只鹅放进了池塘，不一会儿，几百只鹅就将整个池塘的水葫芦一抢而光。
舌尖旋转，为鹅做营养餐：
马印明认为鹅就跟人一样，需要均衡营养，这样才长得快长得好，他就自己动手做食料，果不其然，既省钱有长得很快。
循环养殖，让鱼为鹅工作：
当鹅在池塘里玩耍时，它们会将30%的粪便排入水中，从而促进浮游生物的快速繁殖，并使水质恶化。通过看书他知道鲢鱼和草鱼可以解决这些池塘的粪便杂物，这样既解决了污染有减少了废料运输的成本。一举两得！
以他们是卖鹅苗，而现在，我们用以鹅苗同样的价格卖起了珠蛋”，在马印明的孵化场里，工人告诉我们，“珠蛋就是经过光照被检测出已是受精，孵化十二天左右的鹅蛋，这样，就可以解决鹅苗运输过程中出现的鹅苗流失问题。这不仅是为了降低成本，也是为了方便客户的运输。将鹅苗运输到原来的两倍是一件双赢的好事，也是为了提高鹅苗的成活率！
就这样，几起几落后马印明终于找了一条既简单又方便而且很节省的道路，不仅仅是他富起来，也带动其他农户的发展。
鹅养殖技术与疾病防治
容易得病。
鹅也是很容易得病的，特别是雏鹅发病率也是很高的，但是相对于鸡来说病还是比较少的。鹅的主要疾病有：小鹅瘟、鹅副黏毒病、鹅禽流感、鹅浆膜炎、鹅蛋子瘟等。鹅病的主要预防方法是通过疫苗的免疫，按时的疫苗免疫和消毒，能在很大程度上预防疫病的发生。
狮头鹅养殖技术
狮头鹅快1年了不下蛋可能是营养不良导致，想要鹅快速下蛋就要给其提供高梁、小米、玉米红薯、南瓜、胡萝卜等混合配制成的饲料。
也可能是因为体型过胖：饲养鹅时如果将其喂的过胖，会导致鹅的卵巢和输卵管附近沉积大量的脂肪，从而使鹅不能顺利产蛋。
还可能是因为温度过低：养殖鹅时如果环境温度过低，会导致鹅不下蛋。
黑天鹅养殖技术
1、大环境条件：场址宜选在远离城镇、村庄及生活区的地方，尽可能地避免外界的干扰。有自然水域，且水草丛生的地方较为适宜。
2、自然散养：黑天鹅在散养情况下，水域面积可大可小，一般100平方米水域可放养1对种鹅。在水池中种植一些挺水植物，池周空地可根据季节轮作牧草，供其采食，并栽植一些乔木供夏季遮阳。散养区的周围设置1.5米高的网片或栅栏，以防其他动物进入干扰，影响其生长与繁殖。池水要定期消毒，一般每亩（1亩约为1/15公顷）水面撒新鲜石灰粉50千克或漂白粉20千克。黑天鹅在散养情况下，应人工断翅或每年人工剪羽1次，以防飞逃。剪羽方法简单，具体操作方法是在每年秋季换完羽后剪去初级飞羽的5根~6根即可。
3、笼舍圈养：舍面积为30平方米，内含水池10平方米，水深60厘米。每舍养1对种鹅，池水要定期更换。
黑天鹅养殖技术
饲料标准
1、种鹅饲料：以精饲料（可用产蛋鸡颗粒料）为主，青饲料（包括牧草、青菜等）为辅。进入繁殖期时，须在精饲料中加5%的鱼粉与3%的贝壳粉，以满足其繁殖需要。
2、雏鹅饲料：日粮中精饲料占70%，青饲料占30%。精饲料用蛋白质含量高的肉雏鸡颗粒料。
3、青年鹅：雏鹅长至4月龄即进入青年鹅饲养阶段，精饲料可转用蛋雏鸡颗粒料，并提供青饲料供其自由采食。
水产知识
水产知识