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生蚝养殖基地清晰图片
生蚝养殖基地在澄迈,名为马村望海生蚝养殖专业合作社。
澄迈马村望海生蚝养殖专业合作社成立于2012年9月13日,注册资本为500万人民币。经营范围包括生蚝,海螺,鲍鱼,海菜,鱼塘养殖,冰冻销售,家禽,畜木养殖,林木种植以及农业生产经营有关的技术信息服务。
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乳山生蚝这么出名,肥美,总结有以下几点:
1.季节,乳山生蚝生产的季节是冬季。熟悉生蚝的朋友都知道冬季的生蚝肉更肥美,肉质也更好。
2.品种,乳山生蚝是养殖的太平洋生蚝,太平洋生蚝,个体大,肉质细嫩。
3.养殖水域,养殖水域往往决定了生蚝的品质,因为生蚝就是海水过滤器,生蚝每天都在不停的吸水吐水,乳山生蚝被誉为国内唯一可以生吃的生蚝,是因为山东乳山拥有超过50万亩的国家一类海域,这里没有工业污染,生蚝在这里生长几乎没有重金属等污染。所以很多人都用乳山生蚝做刺身生蚝
生蚝种植图片
生蚝叶的培养繁殖能力,公开了一种生蚝叶组培芽繁殖方法,包括如下步骤:
外植体依次进行在75%酒精中振动漂洗、在0.1%升汞溶液中浸泡震荡、在无菌水中震荡浸泡、之后将外植体接种于无菌芽培养基进行培养,得到生蚝叶无菌芽;
(2)在超净工作台内将培养获得的生蚝叶无菌芽接种于增殖培养基,得到继代培养的无菌苗;(3)在超净工作台内取出继代培养的无菌苗,进行分株处理,再分别接种于生根培养基,获得带根的生蚝叶幼苗;
(4)取出带根的生蚝叶幼苗进行洗根,移栽置栽培板上进行炼苗、育苗,分栽培养,即可收得生蚝叶产品,本发明方法能够快速的繁殖优质生蚝叶,使生蚝叶品种和优良特性得以保存。
生蚝养殖区
总的来说,养殖生蚝的前景还是很可观的,但是养殖要先学好技术才能降低损失。
1、市场需求变化
生蚝在很早前基本都是在上面咱们提到的沿海地区重点养殖,很少来到内陆,那时候吃生蚝大家都觉得是奢侈消费,因为光是运输成本就已经搭进去很多了。但是现在不一样了,内陆的快速发展,生蚝已经完全能在内陆市场立足。不止是餐厅,包括路边饭馆以及烧烤摊,都成了生蚝的长期经销点。正是因为市场的认可,需求也发生了巨大的变化。
2、养殖技术进步
起初咱们的沿海地区养殖生活,一般都是在深夜采摘,当时没有人想到去进行人工养殖。现在人工养殖技术的发展已经飞速进步,养殖户们纷纷开发出了各种养殖方式。从最开始沿海的伐式养殖、棚式养殖,到后来近海的插杆式养殖、立柱式养殖,再到现在外海的延绳式养殖,进步不可谓不快。这些都是因为生蚝市场需求而变化的,市场需求的增加,势必会激发出大家的养殖技术革新。
3、养殖区域扩展
最新的开始时大家养殖基本是靠着海岸边进行养殖,技术产量都不理想。随着大家尝试的往近海、内海、外海等区域进行尝试,各方面的收益才慢慢丰厚起来。据调查表明,我国2015年的养殖面积只有14万公顷,2018年已经达到了18万公顷,扩展的养殖面积均来自外海和内海等地。未来海河养殖的技术成熟,养殖面积还会激增。养殖区域的扩展,也说明了现在市场对于生蚝的需求还是在不断增加的,所以养殖前景基本上不用发愁,大家需要掌握的是养殖技术,培养出这正高品质的生蚝才是关键。
全国最大生蚝养殖基地在哪
冰岛生蚝:入门级,冰岛生蚝常见生蚝中个头最大、蚝肉最肥的一款。口味略淡,带有一丝丝的甘甜,肥美且挟带奶油的芳香,适合食蚝新手。
熊本生蚝:熊本生蚝可以说是贝壳界的大明星!原产自日本,1947年传入美国。然而奇怪的是,这种生蚝在美国广为人知,在日本反而不那么常见。熊本生蚝小小的,外壳深凹,具有淡淡的蜜瓜味和奶香味。
太平洋生蚝:太平洋生蚝一开始在东北亚沿海地区生长,在上个世纪初传播到美国,之后渐渐开始流行,现在已经是美国西海岸十分流行的品种。其口感温和,海味不会太重,并有着淡淡的蔬果味。
新西兰生蚝:新西兰,世界上最纯净的国度,极近南极洲,境内无任何重工业,远离污染源,被誉为"人间最后一片净土"。新西兰制定了世界上最为严格的水质量检测计划,定期在各海域对生物毒素、细菌污染和贝类肉质进行检测。新西兰生蚝天然生长在纯净的新西兰海域里,品质自然极为出众,深受世界美食家的追捧。
吉拉多生蚝:法国厨师圈子最推举的生蚝,被誉为「生蚝中的劳斯莱斯」,肉肥美、结实而呈弹性,咬下去有脆口感觉,入口带海水咸味后转为果味鲜甜。
大西洋生蚝:原生于北美,从加拿大到墨西哥湾、加勒比、巴西沿岸和阿根廷地区的海域中。大家都知道的美国华盛顿生蚝大多是这种,最有名的地点大概是Hog Island。大西洋生蚝的特点是口感清脆,海水味較重,尾韵带盐味。
贝隆生蚝:贝隆生蚝就像奶酪中的蓝纹,走的是非喜勿入的高贵范儿。爱它们的人爱的狂热,恨它们的人恨之入骨,因为贝隆生蚝的味道十分独特,有特殊的榛果香气,非常浓郁的矿物质和海草口感,余味持久强劲。特别是金属味明显,所以又有铜蚝之称。有些人甚至描述为“好像电池放在舌头上”的少许麻木和刺激感。

乳山生蚝:乳山牡蛎得益于独特的海域条件和气候环境,乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。2008年11月,“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批通过并公告,成为地理标志商标。

悉尼岩蚝:澳洲生蚝中最著名的当属悉尼岩蚝。又名悉尼石蚝。此蚝金属味浓郁,肉质鲜美有弹性,有一股淡淡的甜味。由于悉尼岩蚝品质好,产量少,价格较贵。目前,悉尼岩蚝出口到中东、亚洲、新加坡和香港等地。

翡翠生蚝:翡翠蚝生蚝在充满低密度野生蓝硅藻的水域中生活,他们不断的滤食着营养美味的蓝硅藻,蓝色素分子也缓慢地堆积到了腮部,在和本身嫩黄的腮部发生调色板反应后就产生了我们宝贵的绿色(黄色+蓝色=绿色),这就是“翡翠蚝”形成的原因。非常罕见,但却100%纯天然。
生蚝图片 养殖基地
牛牯湾态养殖基地,隶属于湛江东海岛经济发区牛牯湾态养殖公司。
最新生蚝养殖技术
生蚝在养殖的时候,可以选择插竹养殖,这是一种较为常见的生蚝养殖方法。可在软泥多、海水流动较慢的海底养殖,将合适大小的竹子插入海底。也可以选择延绳养殖,这样更方便,可在开阔的海域以及外海养殖,绳子需固定在海底深处。还可以选择立柱养殖,可在流速比较快的海底养殖,成本低、附着效果好。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。
人工养殖生蚝基地
人工生蚝好,带壳的生蚝,因为有外壳的原因,传热能力没有那么强,需要在水开了之后煮8-10分钟,这样能杀死内部的寄生虫。不带壳的生蚝:3-5分钟。而不带壳的生蚝,能直接和热水接触,就容易熟一些,在水开后煮3-5分钟即可。
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在福建省福州市连江县北部,有一个马鼻镇。这是一个美丽的滨海小城镇,滨临罗源湾。马鼻镇区位独特,是连江县最北端的镇,和罗源县松山镇一衣带水、紧密相邻。
马鼻镇这名字,乍听好像是脏话,像是在骂人一般。马鼻,故名意思,和马的鼻子有关,马鼻镇因海边有一叠岩石酷似骏马的鼻子,马鼻之名由此而来。
马鼻镇交通便利,高速公路、国道南北贯穿。马鼻镇到罗源县城只有约30公里,甚至比到自己的连江县城还要近一点点。
马鼻镇地理条件优良,除了具有沿海优势外,这里地形平坦,是连江县第二大冲海积平原,是连江三大平原之一。马鼻镇还是福州市滩涂面积最大的乡镇,物产丰饶,是著名的“鱼米之乡”“海上田园”。
马鼻镇的海产品产业突出,拥有5000多亩的紫菜养殖基地,1万多亩牡蛎、蛏等滩涂养殖基地,水产品总产量近2万吨,被誉为“牡蛎之乡”。马鼻的海产品畅销全国各地,蛎干尤为出名。
马鼻镇的建筑房产业较为知名,全镇在全国范围注册的建筑公司和房地产企业超过50家。房地产建筑业给马鼻镇人创造了大量的就业岗位,同时也让马鼻镇变得“富裕”,马鼻镇因此也有“建筑之乡”的称号。
马鼻镇历史文化厚重,明代时期建有防倭城堡,戚继光率军曾在马鼻以渔民讨小海之“土蹓”大破倭寇,现存有“百丈崖”遗址。
马鼻镇内名胜古迹众多,如连江慈音寺、净土寺、东升寺等等,此外还有马鼻中心公园、南门公园、辰山公园、金源文化广场、玉井马头石公园等公园,是旅游休闲的地方。
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牡蛎的养殖技术方法
牡蛎的生长习性
牡蛎分布于热带和温带各海域,从高线至水深10多米的范围内都有。牡蛎属于固着型贝类,一般固着于浅海物体或海边礁石上。长牡蛎为广温性贝类,在0~32℃水温中能生活,最适生长水温为15~25℃。它对盐度的适应范围也很广,在盐度为10~40‰范围内均有分布,盐度低的海区生长快。牡蛎主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑。摄食无特殊的规律性,一般水温在10~25℃时摄食旺盛,但在繁殖期,摄食强度相对减弱。
牡蛎的养殖技术
(一)苗种繁育
目前牡蛎养殖有全人工育苗和半人工采苗两种方式。
全人工育苗的操作过程有:亲贝暂养与促熟,采卵、孵化和选优,饵料与幼虫培育,附着基的制作、处理与投放,稚贝出池等工序;半人工采苗的操作过程有:采苗场选择、亲贝性腺发育检查、浮游幼虫的采集和调查、附着基的制作、处理与投放等工序。
(二)养殖方式
1.筏式养成
选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深在4m以上的海区可作牡蛎筏式养殖场地。近江牡蛎应选择盐度较低的河口附近;大连湾牡蛎应选择远离河口、盐度较高的海区。养成方式主要有以下两种:
(1)吊绳养殖:适合于以贝壳做固着基的牡蛎,其养成方式有两种:一是将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串,中间以10cm左右的竹管隔开,吊养于筏架上;二是将固着有蛎苗的贝壳夹在直径3~3.5cm的聚乙烯绳的拧缝中,每隔10cm左右夹1壳,垂挂于浮筏上。一般每绳长2~3m。也可利用胶胎夹苗吊养。
(2)网笼养殖:利用扇贝网笼养殖。将无固着基的蛎苗或固着在贝壳上的蛎苗连同贝壳一起装入扇贝网笼中,在浮绠上吊养。筏式养成一般放养蛎苗为每亩10万粒,以贝壳作采苗器,每亩可吊养10000壳左右。蛎苗从5、6月份开始放养,至年底收获,每亩产量可达5000kg以上。
2.滩涂播养
(1)场地选择:滩涂播养应选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾,底质以砂泥滩或泥砂滩为宜。潮区应选择在中潮区下部和低潮区附近。
(2)播苗季节:一般在3月份中旬至4月中旬播苗较为适宜。生产上最迟可在5月中旬播苗。
(3)播苗方法:
干潮播苗:就是在退潮后滩面干露时播苗。播苗前应将滩面整平,或筑成畦形基地再播苗。干潮播苗应尽量掌握播苗后即开始涨潮,以缩短蛎苗露空时间,避免中午日光曝晒时播苗。
带水播苗:就是涨潮后乘船播苗。播苗前将滩面划成条状,插上竹竿、木杆等作为标志,待涨潮后在船上用锹将蛎苗撒下。带水播苗由于不能直接观察到蛎苗的分布,往往造成播苗不均匀。播苗密度应根据滩质好坏、水的肥瘦而定。优等滩涂每亩播苗12万粒左右,中等的10万粒左右,一般差的可播苗6万~8万粒。
3.蛎、虾混养
(1)虾池选择:混养牡蛎的虾池,底质以泥或泥砂质为宜,水深为1.3m以上,日平均换水率应达50%左右。前期透明度应控制在40~50cm,中后期控制在50~60cm。
(2)场地整理:苗种放养前,要彻底清淤,用推土机等工具将播放牡蛎苗种处的池底整平压实,呈微凸状,略高于周围底面,可防蛎苗下沉被淤泥埋没致死。
(3)播苗:在保证正常对虾放养密度前提下,牡蛎苗种的播养量以每亩3万粒左右为宜。播苗时间应选择在4月初,苗种子选手规格以壳长2cm以上为好。播苗应力均匀,并避开环沟低洼处和投饵区,播苗面积占池底面积的1/4~1/3。
4.投石养殖
用做牡蛎采苗器的石块,此时成为牡蛎的养成器材。生长期较短的褶牡蛎可在采苗场就地分散养成;生长期较长的近江牡蛎要移到养成场养成。养成方法主要有漫天星式、梅花式和行列式三种:
(1)漫天星:蛎石杂知己无章地放置。
(2)梅花式:一般为5~6块蛎石为1组。
(3)行列式:排宽0.5~1m,排间距为0.6~1.5m。深水养殖可在投石采苗后不加任何管理,直至收获。
5.插竹养殖
利用插竹采苗的方法,将采到的蛎苗就地稀疏养殖。养成时,蛎竹的排列方式有两种:
(1)直插:以150~179支蛎竹直插成排,排长3~5m;或者以100~120支蛎竹插成排,排中间留有2~3个空档,以畅通水流。
(2)斜插:以23~26支蛎竹插成1堆,堆底宽45~60cm,顶宽33~36cm,堆和堆之间相距20~25cm。由5~6堆组成1排,排与排之间相距2.5m左右。每亩可插8000~10000支蛎竹。
6.桥式养殖
利用桥式采苗方法采苗后,将石条重新整理,疏散密度,进行养成。一般6~7块石条为1组,组与组之间用石条相连成1列。组间距离为50~60cm,列与列之间距离1~2m。养成期间,应将石条的阴面与阳面互换,使两面牡蛎生长均匀。
7.立石养殖
利用立石采苗法在中潮区采苗后,只要苗量合适,可以任其自然生长,不需任何管理,直到收获。此法主要用于褶牡蛎的养殖。
8.栅式养殖
这种养殖方法是在水深2~4m、风浪平静、饵料在此之后内湾设置固定的栅架,架子的设置同栅式采苗。蛎苗多以串联的贝壳、水泥瓦等固着基,成串的挂在栅架上养。每串长1~1.5m,串间距0.5~1m。养殖密度不宜过高,严防触底,以免某些底栖敌害生物的侵袭。
牡蛎的病害防治
1.牡蛎面盘病毒病
该病由牡蛎面盘病毒引起的一种病害。育苗中,一般3~8月发病,有季节性,受害的幼体壳高大于150μm此病传播可能来自潜伏感染的亲牡蛎,成纵向感染,育苗损失可达50%。患病幼虫活性减退,内脏团缩入壳内。面盘活动不正常,面盘上皮组织细胞失去鞭毛,并有些细胞分离开来,沉于养殖容器底部不活动。
防治方法:鉴定病原后,将患病牡蛎和亲牡蛎销毁,对养殖设施彻底消费。鉴定并保存无病的亲牡蛎种群。
2.牡蛎疱疹病毒病
该病是由疱疹病毒引起的一种病害。此病常发生于发电站排出的热水中养殖的牡蛎,发病水温为28~30℃。水温下降后,此病随之消失,发病与水温密切相关。受感染的牡蛎消化腺呈苍灰色,散发性死亡。
防治方法:发现该病后,将牡蛎转移至温度低的天然海水中,可阻止继续感染和死亡。
3.幼体牡蛎溃疡病
该病由鳗弧菌、溶藻酸弧菌引起。因为弧菌存在于海水、底泥、牡蛎体表,是机会致病菌,各地育苗场培育各种牡蛎苗都可能发生此病。
防治方法:(1)保持水质清洁,加强水体和沉积物的细菌检查;
(2)发现患病幼体立即销毁;
(3)投喂的单胞藻保证无弧菌污染;
(4)使用经过滤、臭氧和紫外线等方法消毒的海水。
(5)使用每立方米水体50~100克复合链霉素,全池泼洒。
4.点状坏死病
该病由一种未知杆菌引起。牡蛎受感染后,濒死时有点状坏死组织,扩散的细胞浸润,并有大量的杆菌,消化腺苍白色,壳张开,散发性死亡。
防治方法:及时分离、销毁病牡蛎。
5.弧菌病
该病害是由弧菌引起,主要感染幼牡蛎,可引起幼牡蛎50%以上死亡率。受感染的牡蛎外壳畸形,周边具有大而未钙化的几丁质区域,细菌深入感染韧带,阻止壳的生长,妨碍韧带功能。
防治方法:消毒养殖设施,用10PPM次氯酸钠浸泡病牡蛎后再用清洁海水冲洗。
6.离壳菌病
该病是由动腐离壳菌引起。该病菌菌丝弯曲生长,有少数分枝,其可侵害各期幼体,引起大批死亡。幼牡蛎受感染后不久即停止生长和活动,很快死亡。
防治方法:使用过滤、紫外线消毒海水等方法有一定的预防作用,发病后尚无有效方法治疗。
牡蛎的采收加工
1.采收:每年的5~6月,即牡蛎生殖腺高度发达而又未进行繁殖,软体部最肥时进行。采收时,将牡蛎捞起。
2.加工:将采收的牡蛎开壳去肉,取壳洗净,晒干。
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