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下入龙虾旺火生炒至虾壳变红，烹高度白酒祛腥，下啤酒增香，加水250克作为溶剂，下味精和盐调味。加盖，中火焖15分钟

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起源于江汉油田五七小李子

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中国小龙虾之乡在我国的湖北、湖南、安徽、江苏、江西等地尤为出名，这里的饮食习惯是比较喜欢吃辣的，而龙虾经过辣味调香，食用的口感也会瞬间提升，有消费者表示，现在湖北产地的小龙虾久负盛名，个体非常大，肉质鲜嫩无比，口感爽滑，有清甜的感觉，在我国的传统文化里，啤酒与小龙虾一起食用，可以让人酣畅淋漓。

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小龙虾 两斤半左右、钓虾王油焖大虾酱料 一盒、啤酒 一瓶、生姜 5片、大蒜 一个、葱花 两根、生粉（淀粉） 适量

1、将小龙虾剪好洗净待用，生姜切片，大蒜剥开成大蒜瓣待用；钓虾王油焖大虾酱配有花椒、干尖椒；

2、锅里放食用油100g，油温烧至2-3成热，放入干尖椒、花椒、生姜片炒香；

3、炒香过后放入剪好洗净的小龙虾炒红；

4、炒红后加入钓虾王油焖大虾酱料包、大蒜瓣，啤酒一瓶。翻炒均匀；

5、煮开后盖上锅盖焖六到八分钟；

6、六分钟过后放入适量湿淀粉勾芡，根据汤汁适当调节火候；

7、最后关火装盘，撒上葱花。一道正宗美味的潜江油焖大虾就完成了。

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“潜江小龙虾烹饪职业技能培训学校”（俗称“潜江龙虾学校”）成立于2015年8月，现与“江汉艺术职业学院饮食文化学院”实行两块牌子、一套班子。学校座落于潜江市紫月东路33号中国生态龙虾城内，占地面积4000平方米，是经教育部备案，湖北省教育厅、潜江市人社局联合批准的专业培养中国小龙虾产业技术人才、服务于小龙虾全产业链的高职院校。作为全国第 一所专门培养小龙虾专业技能人才的职业学校，其独特的专业和教学模式在全国职业教育领域独树一帜，探索出了一条职业教育、职业培训、产学融合、校企联合办学的成功之路，受到了各级领导的高度赞扬和社会各界的广泛关注，成为了一所闻名遐迩的中国职业教育网红学校。

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《2020年度中国小龙虾产业十强县市》名单：潜江市、盱眙县、洪湖市、南县、监利市、霍邱县、沙洋县、华容县、公安县、彭泽县。

《中国小龙虾产业十强养殖企业/合作社》名单：全椒县赤镇龙虾经济专业合作社、仙桃市祥宇种养专业合作社 、潜江市绿途虾稻工作专业合作社、吉水县盘谷生态农业发展有限公司、全椒县潘氏生态农业发展有限公司、合肥万丰生态稻虾养殖专业合作社、彭泽县中梁农业发展有限公司湖南助农农业科技发展有限公司、盱眙金联汇生态农业发展有限公司、江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司。

《中国小龙虾产业十强加工企业》名单：华山科技股份有限公司顺祥食品有限公司、洪湖市新宏业食品有限公司

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1、不能让冲在最前面的人，连饭都吃不上

武汉的一家餐馆老板小邱因为在朋友圈中看到医护人员在这段特殊时期不能吃上热乎的饭菜而感到内心难受，因为自家就是经营餐饮的，因此对于医护人员表示自己愿意24小时为医护人员送餐，虽然店里面只有五个人，做出饭菜的分量也是有限的，但是他们愿意一直坚持下去，这一件事也迅速登上了热搜。

对于店老板有力出力的做法，许多网友表示这是一间非常有爱的餐馆，为他们所传递的正能量点赞。

2、剪掉长发，你依旧很美

武汉大学人民医院护士单霞为了节约穿防化服的时间，在奔赴一线工作前就将自己的长发剃光，她说头发可以再长，而现在最重要的是要保护那些需要保护的人。

3、15000只口罩全部捐出

郝进曾经是一家口罩生产工厂的员工，但是工厂里发不出工资，于是就用口罩来抵工资，而在这一次疫情爆发的时候他听说到疫情的严重更是直接捐出了15000只口罩。

4、最美“逆行者”

1月29日，一名来自陕西的“逆行者”在武汉封城的时候选择支援逆行，在短视频app上他记录着自己的抗疫行为。用自己最平凡的举动做一点力所能及的事情，病毒无情，但是人间有爱。

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