养殖山羊的配料办法，山羊养殖中药配方
山羊养殖中药配方比例
一 汤的熬制
提前把要下锅的肉和骨头（腿骨都要用刀背从中间砍断漏出骨髓）用水漂发一夜，早上起来换水，无明显血水和脏污为佳。然后把骨头提前凉水下锅，汆水一下（水滚大概3、4分钟），充分的去掉骨头中的血水。然后把骨头捞出，水倒掉，和泡过的羊肉一起等待下大锅。
煮汤以12印锅(大约150斤水)为例,下新鲜羊腿骨15斤，下羊肉若干（不少于15斤，20斤以上味道为佳），也可以和若干羊下货（下货要提前焯水去掉脏物）一起煮，汤的味道更有层次感。然后放水，注意要一次把水加够，中间不得重复添水。下葱白2大根，大姜两大块（刀背拍一下出味）。
放肉半小时后再放入料包(料包里的几味中药下锅前要用热水反复冲洗，避免大料把羊汤染色造成羊肉汤不白)。烧一段时间，等水大滚时用漏勺把脏东西捞出（大滚后大火改中火），尽量多的把脏沫子虑的干净一些。开锅打完沫子后放入羊油5斤，锅开30分钟后下白芷条，记得白芷容易染色，下锅前一定要用热水浸泡和钢丝球反复擦洗，避免汤色不正。等看到羊油有部分融化时一直用大火顶汤，等待汤白就可以了。注意，汤白后转小火熬肉，等肉熟后（筷子轻松插入插出为准）捞出。出锅后，小火转大火再熬半小时收汁，成汤汁浓汤白即可。出锅开卖前，抓一二大把味精扔锅里提味。汤里味精提味是很重要的。
注意：1、羊肉汤所用羊肉一定要用2龄以上羊，简单来说一只整羊纯肉不能低于35斤，羊肉汤除了骨头汤香更要肉香。如果用太小的羊，第一太快煮熟后肉味不浓汤味不壮，第二小羊不耐煮，一斤生肉煮出来还不到6两，成本太高，饭店没有利润。总的来说就是羊 要越老越好，母羊为佳。
2、熬汤用羊油要新鲜腰窝油或者肥的毛巾油，不要用发黑或者时间长久的油，羊尾油或者已经炼制好的熟油也不能用，牛油切忌不可添加。有的人误以为加入少点的牛油会提香这是大错特错，牛油一加汤就再熬不白了，而且牛油非常难乳化，口味也不再溢香。
3、只选新鲜羊腿骨，去市场买骨头时一定要用刀砸开骨头看看骨髓颜色，白色为佳，黑色尽量不用。黑骨髓第一不鲜，第二影响成汤的口感和颜色。
4、以12印锅为例， 草果2-3颗（拍开使用），肉蔻6-7个，豆蔻 10个，良姜4、5块，山奈、香叶各5,6片，丁香、桂皮各一小捏即可。主料为白芷2、3个长条，务必选用个大饱满的，否则影响口感。量不要过多，去腥提香要适度，切记。
5、用生羊脂油在大锅里炼，大概翻炒20分钟后炼好羊油。放置30分钟等油温慢慢降低时开小火，下葱叶和香菜梗，炸干捞出。再下香叶，白芷，花椒，山奈等佐料，慢慢的靠出来香味，然后捞出。提前在另一个大盆里加磨到最细的辣椒面，再加葱花，胡椒粉和十三香，把炼好的油倒入，慢慢的到，并搅拌均匀就可以做好羊油辣椒油。
6、先把500克色拉油烧热，同时在一个大碗中放一杯辣椒面，1-2大匙胡椒粉，一小撮白糖，一大匙白芝麻，花椒粒少许，草果一个，良姜一个，白芷半个，不要搅拌，就按顺序放着，等油冒烟后关火，稍微放凉，大概有7,8成热时倒入辣椒，先倒一半，用勺子搅拌匀，然后另取一个小勺加一丁点凉水倒入辣椒碗搅匀，这时碗中会微微沸腾但是因为水很少并不会溅出。搅匀后再把剩下的油倒入，放凉即可，这就完成普通辣椒油的制作。
二 制作汤出锅时用的小料
这里我们用到的是香菜末，蒜苗或者 韭菜葱花等，香油一滴，最提味的是糊葱花，下面我们就单讲一下糊葱花的做法
1，大葱切成1厘米左右的葱花段，不可太长或者太碎，葱白最好，葱叶也可以稍微带一半，不可太多，否则苦味太大。
2，把色拉油倒入锅中加热，记得凉油或者稍微温油时就把切好的葱花段倒入，一边加热一边用勺子慢慢的搅动油避免粘锅糊锅
3，大约5分钟左右，看到锅里的葱花开始变黄时马上关火并慢慢搅拌一下，等油凉。葱白变黄时关火最后得到黄中稍微带点深色的胡葱花，如果看到葱花颜色变深再关火，就可能炸焦，苦味过大，不可用。
三 出汤秘制小料的配比
出汤秘制小料也叫碗底料，需要用到花椒50克，小茴香50克，白豆蔻25克，肉蔻25克，砂仁25克，山奈25克，陈皮25克，按这个比例磨到最细，得到料A，丁香50克，桂子（或者肉桂）50克1:1比例磨到最细得到料B，记得这两种料不要直接混合，后期还可以适当调整，用的时候再混合，用多少混多少。1比1配合, 再加入对半1:1的鸡粉和细味精， 得到出汤竹筒料, 一次在碗底倒一两下就可以了，竹筒料是单县汤的一大特色，如果追求正宗的话，这个必不可少。 各地口味不同如果喜欢原汁原味的可不加。
这时加入我们之前熬好的汤即可端上桌，香气诱人，非常受到客人的喜欢，羊肉汤甘温、能都滋阳去除风寒，滋补人的气血，还能增强人的体质，多喝羊肉汤可以强筋状体。羊肉汤中含有大量的营养成份，其中含有非常多的蛋白质和脂肪，还非常富含维生素、铁、钙、钾、磷等许多的营养物质。营养价值颇高。非常适合一些比较贫血的人食用。
山羊的饲料配方
不同种类的羊群所配制的饲料不同，需要根据具体的情况及时调整，家庭中养殖用于食用的羊，可用尿素、添加剂、玉米粉、草粉、豆饼、麦麸、盐、玉米粒、花生饼配制。
放牧的羊可用大麦、矿物质、盐、玉米、菜籽饼、麸配制。羔羊使用的配料可用麸皮、骨粉、豆饼、亚麻饼、玉米配制。
山羊养殖中药配方比例是多少
散养的羊最好饲养了，在山里吃着多样草(其中含有很多种中药草)可以说羊想吃什么样的草，都随便它，吃的营养又健康，至于饲料，在山上草吃得差不多了，随便补贴少许玉米.黄豆等等，母羊就体壮膘肥了。
山羊养殖中药配方比例表
炖羊肉的话，加 当归、生姜、大枣、党参、黄芪、豆蔻这些中药，会让羊膻味小很多，而且口味更好 哦
山羊养殖方案
每天牵出去吃草，但不要拴在很危险的地方，平坦地面有草最为适宜。
养山羊的配料法
食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤
香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）
调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克
做法：
1、先把羊肉和羊骨头用清水冲洗干净，然后放进水里浸泡半天。
2、开火起锅加入足量的水，把羊肉和羊骨放进去焯水，然后捞出来洗干净备用。
3、再起一个锅，加入8斤水，开大火把焯好的羊骨放进去，然后把香料打成一个包放进去，煮开。
4、煮开之后改成中火，再把羊油和羊肉放进去慢慢熬。
5、30分钟之后，把表面上漂浮着的浮沫撇去，再加入一些食盐、红油中火熬煮2小时，就可以把羊肉盛出锅了。
山羊养殖技术大全
鹿羊饲养配方
1、幼鹿羊育肥阶段配方
（1）搭配棉粕12%、豆粕8%、玉米62%、麸皮12%、石粉1.8%、尿素1%、食盐1%、预混料1%、磷酸氢钙1.2%等进行喂养。
（2）以上配方含有蛋白质18%，鹿羊消化能平均12.94兆焦每千克。
2、舍饲强度育肥精料配方
（1）在舍饲强度育肥初期20天：可搭配玉米46%、麸皮20%、石粉1%、棉粕30%、菜粕30%、食盐1%、预混料1%、磷酸氢钙1%等进行喂养。
（2）以上配方含有蛋白质18.5%，鹿羊消化能平均12.78兆焦每千克。
（3）在舍饲强度育肥中期20天：可搭配玉米55%、棉粕25%、菜粕25%、麸皮16%、石粉1%、食盐1%、预混料1%、磷酸氢钙1%等进行喂养。
（4）以上配方含有蛋白质16.8%，鹿羊消化能平均13.00兆焦每千克。
（5）在舍饲强度育肥后期20天：可搭配玉米66%、棉粕20%、菜粕20%，石粉1%、麸皮10%、食盐1%、预混料1%、磷酸氢钙1%等进行喂养。
（6）以上配方含有蛋白质15%，鹿羊消化能平均13.20兆焦每千克。
3、肉鹿羊推荐日粮配方
（1）可搭配秸秆或者禾本科干草为1千克、精料为0.7千克、青贮玉米为0.5千克等进行喂养。
（2）以上配方日粮中含有干物质84.55%、钙0.6%、磷0.26%、粗蛋白质7.59%、代谢14.38兆焦。
（3）或者搭配秸秆或者禾本科干草0.5千克、青贮玉米为4千克、精料为0.5千克等进行喂养。
（4）以上配方日粮中含有干物质40.60%、钙0.24%，磷0.11%、粗蛋白质4.12%、代谢能17.97兆焦等进行喂养。
山羊饲料的最佳配方
配比量
玉米85-90，豆粕20-25，高粱10-12，米糠15-20，黄豆秸秆12-15，黑麦麸12-15，干酵母粉4-5，黑木耳粉5-8，苦艾叶4-5，花生壳8-10，仙草6-8，砂砾2-3，骨粉1-2，鸡血藤6-8，水适量，食盐适量，诱食剂0.2-0.5。
这种发酵羊饲料，原料种类丰富，营养充分，无任何化学药物添加，经过发酵处理后的饲料气味芳香，适口性好，羊群进食量增加，其生长发育迅速，日增重提高显著。
养殖山羊的技术书
规模化养羊应该量力而行，根据养殖者的资金情况建立圈舍、确定饲养规模，保证资金的正常运转，同时要注意为养殖场配备具有一定文化素养和技术水平的工作人员，为科学养羊提供保障。饲料方面，需要选择合适的位置，种植一定 面积的草地，供羊采食，同时可以辅助以秸秆、豆皮，注意在喂养的过程中，应该时刻关注羊的情况，适当添加维生素等羊生长中所需要的物质，有利于羊的健康正常生长。
养羊中草药最佳配方
山区养羊没有自来水怎么办？
一般山区养羊有小溪，不需要自来水，山有多高，水有多高。看来题主是城市人，没有到过生产第一线看过，还弄不清羊是饮山泉水或者死塘水，哪里来的自来水。羊吃的是中草药，喝的是矿泉水。在山区，缺水的地方主要是贵州、云南、广西，因为这三个省是喀斯特地貌，不容易保存雨水，虽然年降雨量在1500毫米左右，但是天上下的雨到地上后保存不了，随小溪流向大河或者流向阴河。这些地区放牧地基本都是饮小溪水，如果长期不下雨，羊饮水就会发生困难。安装自来水就是现在许多农户家都没有享受到，不要讲在放牧地安装自来水啦。
在喀斯特地区放羊一般在固定放牧的地区牧羊人都会事先寻找好羊饮水的地方，这是主要的问题，如果不解决饮水，羊是很难增重的。喀斯特地貌就是石头山，现在在我家乡推广塑料薄膜接雨水的技术，就是在放牧地附近选择一个比较大的石坑，将估计漏水的地方用水泥处理，然后用塑料薄膜在石坑往山坡上方铺开接雨水，雨水接往池子，一般按照降雨量1500毫升来计算，每平方米每年可接雨水1500公斤，只要铺10平方米左右的塑料薄膜就足够一群羊饮用。
山羊的养殖技术及饲养管理
选择肉羊育肥方式
一）圈养
是短期育肥中效果较好的一种方法。催肥按照饲养标准的营养价值配制羊的饲喂日粮, 采取圈养羊育肥虽然饲料投入相对较高，如果按照规模化、标准化喂养方式可使羊增重较快，获得不错的效益。
二）放牧
放牧育肥是农村较为传统的饲养方式，一般经过夏季抓 “水膘”和秋季抓“油膘”两个阶段来达到育肥效果。同时，放牧育肥也是草地畜牧业的基本育肥方式，必须依靠天然草场，供应充足的草料。优点是能带来饲料成本的“0”投入也能获得较高效益;但也是常常要受气候和草场长势等多种不稳定因素变化的影响，采用此方式需要好的草料资源。
三）半圈半养
目前，此种育肥方式是养殖户广泛采用育肥方式之一。因为“它”是根据饲料条件来灵活操作的，在冬春无牧草季节选择圈养喂饲料，在夏秋牧草丰盛期去放牧，有效地减低了采购羊饲料的开支，还能让羊吃到新鲜的草料。
总结： 无论那种方式养羊，需要根据当地资源考虑，选择适合自己的，才是有效的。
选择育肥羊
1、年龄
选择4-5月龄的羔羊(40-50斤)，这时候的羊只处于生长高峰期，具有生长快和饲料报酬高的特点。
2、品种
㈠杜泊羊
生长速度快;出栏体重大(50kg以上),瘦肉率高。环境适应能力差，对饲料要求高。
㈡小尾寒羊
生长速度快;出栏体重大(50kg以上),环境适应能力高。瘦肉率低。
㈢锡盟羊
主要指产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原的乌珠穆沁羊
此羊适应力特别强，生长速度较快;出栏体重较小(40-45kg),羊尾大，瘦肉率低。
选择肉羊育肥饲料
高强度饲喂条件下，应选择木质素含量低，纤维素含量适中，消化率高，蛋白质质量高的饲草。
1、草料
花生秧(以叶为主)、玉米皮、大豆荚壳、豆腐渣、青贮玉米秸秆、全株青贮玉米秸秆等。
2、蛋白质饲料
豆饼粕、花生饼粕、DDGS、菜饼粕、胡麻饼、棉饼粕等。
3、能量饲料
玉米、麦麸、小麦、植物油等
4、添加剂预混合饲料
选择专业、专注、专心做好牛羊料的北京隆越兴牧产品。
5、微生态制剂
反刍酵素，促进消化道有益菌群的发育和优化;产生有机酸，促进营养物质的吸收和激活酶原;产生多种消化酶，促进营养物质吸收，提高饲料利用率;促进微生物繁殖和活性能力，影响糖类物质的代谢。
6、瘤胃调控剂
主要是指小苏打(碳酸氢钠)，是用于调节羊瘤胃PH值**好的缓冲剂，按日粮1-1.5%添加。
做好育肥肉羊的饲养管理
一)肉羊育肥前期的饲养管理(适应期0-20/25天)
分两种情况：自繁自养或当地收购的;经过长途运输买来的(推迟5天)。
1、防疫
第二天，注射小反刍兽疫苗;第8天注射羊口疮疫苗;第14天注射肠毒血症三联苗;第20天注射口蹄疫疫苗。
2、驱虫与健胃：第6天，驱虫(拌料使用);第10-13天健胃(拌料)
3、饲料组成：精粗比按50:50，精料中注意蛋白质原料的添加。
4、饲养管理：日喂3次，早晚精料+草料。精料量逐渐由,300克增加到500克，粗料每天喂量400-500克，保证充足饮水。
15天左右进行**次剪毛，同时皮下注射伊维菌素和肠毒血症3联苗。饮水中添加微生态制剂和维生素C，防止腹泻，减少应激。
二)肉羊育肥中期饲养管理(20/25-80天)
1、健胃：第40天进行第2次健胃。
2、饲料组成：精粗比60:40，精料中蛋白和能量要适中。精料中要加入微生态制剂，
3、饲养管理：精料量由500克逐渐增到1200克，草料每天喂量500-800克，保证充足饮水。
4、60天进行第二次剪毛，同时注射伊维菌素，精料中加入丙硫咪唑。
5、观察羊群健康状况，防止瘤胃积食、瘤胃酸中毒、蹄病、尿结石等发生。
三)肉羊育肥后期的饲养管理(80-120天)
1、饲料组成：精粗比按70:30，精料中注意能量的添加。精料中要添加微生态制剂
2、饲养管理：精料量由1200克逐渐增到1400克，草料每天喂量500-600克，保证充足饮水。
3、100天，准备第3次剪毛。
4、适时出栏：40-55kg、市场行情(节假日)
5、观察羊群健康情况，防止蹄病和尿结石的出现。
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