匙吻鲟蟹塘养殖，匙吻鲟羔养殖技术及效益

匙吻鲟蟹塘养殖，匙吻鲟羔养殖技术及效益

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类似虎鲸淡水鱼有以下两种：

亚马逊鲇鱼

亚马逊鲇鱼是一种不可招惹的淡水鱼，它们主要生活在亚马逊河干流数百英里外，一些急湍的支流中。在世界十大淡水凶猛鱼中，这是一种用于神力的鱼，它们的拉力非常大，简直可以称得上力可拔树。这种鱼的咬合力非常惊人，虽然并不跳出水面，但在水中确实轻易不敢招惹的存在。

白鲟

白鲟又称中华匙吻鲟，是一种最大体长可达7.5米的淡水鱼。它是中国最大的淡水鱼类，实力一点也不逊色于亚马逊鲇鱼，现在属于一级野生保护动物，有水中大熊猫之称，现在面临濒危。这也是一种比较凶猛的淡水鱼，力气也很大。

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可以吃，但它的嘴巴极其多刺，可以把鱼嘴切细炸酥，鱼刺自然也就变得酥香不刺人了。

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1、道氏火口

道氏火口又称狼鲷，原产于中美洲。其外形足以用“怪兽”来形容，性情异常凶猛彪悍，曾经有道氏成鱼单挑一群红腹水虎的实例。所以一般情况下建议单养，虽然也有混养成功的案例，但混养过程中往往会伴随着血腥和杀戮。道氏火口和性情残暴的花老虎鱼、金老虎同属，如果有个火烈性格排名的话，道氏火口就是当仁不让的NO.1，其它鱼类见了都得退避三舍。成熟的道氏火口可长至75cm以上，养在鱼缸里就像养了一匹狼。

2、黑色食人鱼

黑色食人鱼是食人鱼种类的代表，有着血红的眼睛、压迫的体型，其嘴部可以使出相当于自身体重30倍的咬力，凶猛无比，一旦发现猎物，往往群起而攻之，可以在10分钟内将一头活牛吃剩一排白骨。黑色食人鱼主要生活在南美洲的亚马逊河等多个流域，在其活动最频繁的巴西马把格洛索州，每年约有1200头牛在河中被吃掉，一些在水中玩的孩子和洗衣服的妇女不时也会受到攻击，现已被列入了当地最危险的四种水族生物之首。

3、电鳗

电鳗可以说是观赏鱼类中最特别的一种了，它能够释放出足以将人击昏的电流，输出的电压可达300-800伏，有水中的“高压线”之称。电鳗能随意放电，能自由控制要放出什么程度的电力，但由于电鳗没有牙齿，不能牢固咬住猎物，所以每电击必致对方于死地。通常部分被电击到的鱼类会马上晕厥，身体僵直，就连凶猛的食人鱼也不是它的对手。因此若是饲养电鳗，一定要小心被电鳗电到。

4、斑马狗头

斑马狗头是一个大型的河鲀鱼，因身体上的斑纹类似斑马，于是称作斑马狗头。斑马狗头有着健壮的体型，旺盛的生命力，凶猛而具有攻击性。它有着锋利的喙嘴，牙齿生长迅速，可以咬碎其它生物及各种贝类，喜欢捕食和追逐牡蛎、贻贝、扇贝、蛤蜊、磷虾、招潮蟹、鬼虾、龙虾等。若是选择饲养斑马狗头，最好单养，因为斑马狗头不能容忍其它鱼类的存在，会拼命的撕咬攻击。

5、招财鱼

招财鱼又称战船，因为招财鱼寓意吉祥，有招财之意，受到不少人的喜欢，是至今市场上较受欢迎的一种观赏鱼。招财鱼体格强壮，嘴巴偏大，而且有舌头，其品种也有不少，比较著名的有红尾白腹战船、黄金战船、灰战船、紫红战船等等。然而无论是哪种招财鱼，虽然外表看起来和谐，然而一旦在适应了生存环境之后，便会产生非常强的领地意识，会开始攻击其它鱼类，经常会撕咬体型比它小的鱼类。

6、反天刀

反天刀又称裸臀鱼，反应灵敏，可作出快速后退游动，虽然视力

美洲匙吻鲟

可在水温0℃以下生存，也可在水温32℃以上池塘正常生长

匙吻鲟又叫做美国匙吻鲟及“密西西比河的匙吻鲟”，生活在密西西比河缓慢流动水域，是一种大型经济鱼类，也是一种重要的农业养殖项目，那么，匙吻鲟怎么养殖?下面一起来了解一下匙吻鲟养殖技术。

如何养殖匙吻鲟

1、鱼苗培育

一般采取水槽育苗法。出膜后在水槽中培育30~40天，直至3~5厘米下塘，这一过程是鱼苗成活的关键。

(1)水槽条件面积约10平方米，长方形或圆形均可，无尖锐拐角，进排水方便，并有防逃设施。水质优良，无污染、毒害，需过滤后使用。每小时进行2次水交换(投喂时停水半小时)，水温16~28℃之间，溶氧5毫克/升以上。

(2)匙吻鲟鱼苗放养密度开始时200尾/平方米，长至5厘米时密度降到100尾/平方米。

(3)开口饵料及投喂匙吻鲟开口饵料为浮游动物，也可以采取蛋黄与浮游动物合用。匙吻鲟最佳开口饵料为桡足类剑水蚤。若投喂剑水蚤，必须掌握好投放时间，以免剑水蚤将鱼苗卵黄囊夹破，造成鱼苗大批死亡。日投喂次数以4~8次为宜，培育室内夜间也需投喂，数量以略有剩余为度，初期投放的饵料需过60目筛网，筛除掉大个体及有害水生昆虫。后期经驯化可摄食人工配合饵料，摄食量为体重的30%左右。匙吻鲟视力极差，不会主动觅食，投喂中损耗部分要大些。

(4)日常管理及应注意事项日常管理需排污、刷洗纱窗、做好详细记录等。当鱼苗长至3~5厘米时，有几种不正常情况发生，如在水槽拐角处聚集、鱼苗互相咬斗吞噬、个体大小不一等。导致这些情况的原因是营养不均，密度过大。另外，由于营养不足，鱼苗还会吞食水上气泡，使消化道膨胀出血直到死亡。鱼苗死亡有80%为咬斗吞噬造成，约20%由消化道充血造成。因此，3~5厘米以后的鱼苗应投放到饵料均衡充足、水体大的池塘

2、池塘鱼种培育

3~5厘米鱼苗当年培育成体长20~30厘米、体重200克大规格鱼种，须历时3~4个月。

(1)池塘要求水面3~5亩、水深1.5~2米、进排水方便的池塘较好，每池应配备一台1.5千瓦的增氧机。下塘前需带水清塘，每亩用生石灰150~200公斤，杀灭其中杂鱼，水草等。池水温度2~37℃均可，最适25~32℃。

(2)肥水下塘下塘一周前，要做到施肥培育好水质，一般肥料为大粪(400~500公斤/亩)及鸡、牛粪等，3天后向池内撒豆浆，用量5公斤/亩。下塘前还要用水花网再捞一次，清除蝌蚪与杂物，池中水温与盛鱼容器的水温差不得超过±3℃，操作宜在傍晚进行。

(3)合理稀养主要养殖方式是单养，同时可搭配少量底层鱼类和草食性鱼类，切勿搭配花白鲢及凶猛鱼类。放养密度每亩以100尾为好。在养殖过程中，除了施肥培育水体外，还要投喂豆浆(2公斤/亩)，饼粕及浮性麦粉、麸糠或专用颗粒饵料，始终都要求保持水质的肥、活、嫩、爽的要求。

(4)加强管理坚持每天巡塘，认真做好养殖记录。

(5)鱼病及治疗一般10~15厘米以上的鱼种很少发生死亡，但有过几例寄生性和细菌性疾病的报道。因为匙吻鲟对药物非常敏感，尤其是对重金属盐药物，所以用药时要谨慎。偶见鱼病主要是线虫和吸虫，可用2×10-6?高锰酸钾或小于75×10-6?的福尔马林药浴。幼鱼阶段禁止用硫酸铜及含氯药物，抗生素浸泡浓度为4×10-6左右。养成30~40厘米的大规格鱼种后，可以直接向水库中放流，也可以继续在池塘中养殖。

3、放流

(1)规格30~40厘米或更大，以保证其生存能力，防御其他凶猛鱼类。

(2)密度粗放型(即人放天养)每10亩0.1~1尾;精养型(1 000~5

000亩的小型水库、湖泊、库湾等，可以人工施肥)每10亩3~5尾。因为匙吻鲟性情温顺，食物链短，饵料来源丰富，不须新增投入，也不需减少其他鱼类的正常放养量，对整个生产没有影响。

4、成鱼池塘养殖

(1)养殖方式单养、混养均可，以混养为主，搭配比例依当地具体情况而定。一般白鲢+草食性鱼类∶鲟鱼=6~7∶1;草食性鱼类∶白鲢=1∶1.5~3.无论单养混养，都需要搭配白鲢，因为白鲢可以控制藻类的数量和生长速度，避免水体富营养化。

(2)放养密度

① 单养。体长50~60厘米体重1公斤时每亩80~100尾;2~3公斤时，每亩40~50尾。

② 混养。体长25厘米时每亩50~70尾，年底长至1公斤;体长50~60厘米时每亩20~50尾，年底长至2~3公斤。第三年每亩7~8尾。成鱼池塘养殖不宜在小面积或精养高产塘中混养，因为精养塘高产量、高密度，溶氧大起大落，轮捕轮放都对匙吻鲟十分不利。

(3)成鱼捕捞起捕率较高，拉网一次可捕获85%。

匙吻鲟养殖方法

1、苗种选择和放养

选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为每平米20~40尾。规格为10~15cm,根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点，在苗种进箱时温差不宜过大，以不超过±2℃为宜，尽量调节一致。进箱前用1.5%~2.0%的食盐水进行8~10分钟的鱼体消毒。

2、科学投饵

放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主，然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饵料，并辅以夜间灯光诱饵。饵料要求新鲜不变质，营养丰富，粒径适口。投饵遵循“四定”原则。在水温在20~30℃时，日投饵率为1.5%~3%;水温20℃以下时，日投饵率为0.5%~1.0%.具体根据摄食情况、天气、水质等及时高速。投饵次数为每天3次，分别为07∶00~08∶00时、11∶00~12∶00时、18∶00~19∶00时。

及时分箱-匙吻鲟生长速度很快，应及时分规格培育，避免两极分化，有利于提高成活率。

3、勤巡箱

(1)、严格执行早、中、晚巡箱制度细心观察鲟鱼的摄食及活动情况，及时捞除残饵。定期冲洗网箱，防止网眼堵塞，影响箱内外水体交换。

(2)、保证网箱安全 下雨天和暴风雨季节，随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。

(3)、做好日常记录 每天记录好气温、水温、投饵量和发病死亡数量等。发现异常情况，及时采取措施。

4、鱼病防治

坚持“以防为主、健康管理”原则。苗种放养和每次分箱时都用1%~2%的食盐或0.4mg/L的二溴海因等药物药浴后进箱，并且每隔20天左右在网箱内用15mg/L的生石灰和0.3mg/L二溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。

通过以上关于匙吻鲟怎么养殖的介绍，我们现在知道了匙吻鲟养殖技术，匙吻鲟可以说是淡水鱼中生长最快的鱼之一，主要食料是水中浮游动物，它也能摄食丝蚯蚓和人工配合饲料，我们要根据其习性来进行合理的养殖管理。

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1、Almas鱼子酱

伊朗出口的Almas鱼子酱，它是用白化鳇鱼制作的，盒子外层还涂有金箔。在英国伦敦，一盒重量为32盎司的Almas鱼子酱售价达到了23308美元。

2、大白鲟鱼子酱

大白鲟的鱼卵质量最好，用以制作出的大白鲟鱼子酱亦为世界最顶级，向来有“里海珍珠”的称号。大白鲟鱼子酱的制作时长之长、数量之稀少，其价格也是尤为昂贵，采用24克拉金罐包装，一罐价格是25000美元。

3、施氏鲟鱼子酱

施氏鲟是我国鲟鱼中最具有经济效应的优质珍稀鱼类，在我国分布广泛且易养殖，一般品质的鱼子酱价格在12000元/千克左右。

4、匙吻鲟鱼子酱

又名美国匙吻鲟，鸭嘴鲟。不仅作为名贵食用鱼，经常作为观赏鱼和优质皮革来源，目前已在我国能成功养殖。其鱼子酱在国际市场上能达到15000元/千克。

5、俄罗斯鲟鱼鱼子酱

由养殖11年的俄罗斯鲟鱼卵制成。颜色多为淡黄色，也有金黄色，卵膜较有弹性，胶原蛋白含量较高，入口有爆破感，有淡淡的果仁清香。一般品质的鱼子酱价格在16000元/千克左右。

6、达氏鳇鱼子酱

黑龙江流域才有的珍贵鱼类。体型巨大，寿命长，最大能超过1000公斤，养殖成本较高。一般品质的鱼子酱价格在22000元/千克左右。

7、白金鱼子酱

一种由白化鲟鱼卵和22K黄金混合而成的特殊鱼子酱，被认为是世界上最贵的鱼子酱，售价大约在每茶匙4万美元。这种鱼子酱来自于十分罕见的白化鲟鱼，但现在已经几乎灭绝，所以极其珍贵。

8、西伯利亚鲟鱼鱼子酱

由人工养殖7年以上的西伯利亚鲟鱼卵制成，颜色多为褐色、灰色和黑色，晶莹剔亮，卵径2.8mm以上，入口滋味纯正，回味有淡淡的海洋鲜香。一般品质的鱼子酱价格在10000元/千克左右。

9、欧洲鳇鱼子酱

欧鳇主要分布于欧洲北部的各大河湖水系中，是世界上最大的淡水鱼，体长能达到7.2米，目前暂无养殖报道。一般品质鱼子酱价格为23000元/千克左右。

10、鲑鱼子酱

鲑鱼子酱的来源为鲑科鱼类，常见的有大西洋鲑，太平洋鲑和虹鳟类等（都可叫三文鱼），一般颗粒大而饱满，寿司伴侣。通常价格为200元/千克左右，物美价廉。

匙吻鲟营养价值

鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，因地域或品种不同又有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名称，体重有68~250公斤。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。

鲟鱼简介

在我国境内野生的鲟鱼有8种，它们有分布于黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇、和库页岛鲟；分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟和白鲟；分布于新疆伊宁等地水域中的裸腹鲟；分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。其中，中华鲟是中国特产的珍贵鱼类，属中国国家一级保护动物（不可垂钓）。

鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠纪，它们与大熊猫一样具有重要的学术研究价值，是研究鱼类和脊椎动物进化的活化石，而且还具有重要的经济价值，和生活在同一水域的白鲟并称为中国的“水中国宝”。主要分布于亚洲的中国、朝鲜和日本等。迄今为止，我国从国外引进了俄罗斯鲟、欧洲鳇、小体鲟、匙吻鲟等十几个品种作为研究或者是人工养殖。

鲟鱼特征

鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类，它介于软骨与硬骨之间，骨骼的骨化程度普遍地减退，中轴为未骨化的弹性脊索，无椎体，随颅的软骨壳大部分不骨化。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞，肠内具螺旋瓣，肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近，输卵管的开口与卵巢远离。

鲟鱼的生活习性

鲟鱼是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，在江中主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。

河口区的中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。中华鲟是一种适应于水温范围相当广的温水性鱼类，在人工养殖的条件下，中华鲟的生存水温为0～37℃，生长适宜水温为13～25℃，最佳生长水温为20～22℃。亲鲟适宜催产水温为17～24.5℃。鱼卵最佳孵化水温为17～21℃。

入冬之后，当水温下降至9～6℃时，中华鲟摄食量很少，生长停滞，甚至出现体重下降的现象。立春前后，水温逐渐回升至10～13℃，开始少量摄食，生长缓慢。清明之后，水温回升至15℃以上，摄食开始活跃，生长加快。当水温达到33～38℃时，中华鲟反而不能正常活动。在垂直游泳阶段，鱼苗有极强的趋光性。转为底栖后，趋光性消失。

鲟鱼的分布范围

现在鲟鱼主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。国外见于朝鲜汉江口及丽江和日本九州西侧。

注意：可以垂钓的鲟鱼并非是中华鲟这一类受保护的野生鲟鱼。钓者在野外钓到野生中华鲟，需要放生或移交相关部门，保护这古老的物种。

可以垂钓的鲟鱼主要为我国引进而来进行养殖的俄罗斯鲟，目前在少数流域均有分布。钓友们实在分辨不了俄罗斯鲟和中华鲟可以寻找可供垂钓的养殖塘进行垂钓。

匙吻鲟原产地

我国目前主要引进的鲟鱼养殖品种有：俄罗斯鲟，欧洲鲟，小体鲟，匙吻鲟等十几个品种；我国境内目前有8钟野生鲟，主要发布在黑龙江，乌苏里江，松花江的史氏鲟，达氏鲟，库页岛鲟；发布于长江，金沙江的中华鲟，达氏鲟，白鲟；发布于新疆伊宁等水域的裸腹鲟；发布于新疆额尔齐斯河，布伦托海，博斯腾湖的西伯利亚鲟。

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长颌北鲑

长颌北鲑（Stenodus leucichthys），又称大白鱼，为辐鳍鱼纲、鲑形目、鲑科的一种，被列入中国国家重点保护野生动物名录二级保护物种。主要分布于新疆维吾尔自治区的额尔济斯河和布尔津河等，是新疆地区的名贵鱼类之一。

大鳞白鱼

大鳞白鱼（Anabarilius macrolepis），又称白条鱼、梆鱼等，为辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、白鱼属的一种。是我国独有鱼类，仅分布于云南石屏异龙湖。

白鲟

白鲟（Psephurus gladius），我国古代称之为鲔，又称箭鱼、象鼻鱼、象鱼、柱鲟鳇、琵琶鱼等，属鲟形目、匙吻鲟科、白鲟属，是一种古老的生物，最早可以追溯到一亿多年前的白垩纪。白鲟是一种大型的淡水肉食性鱼类，体长最大可以长到7.5米、重600多斤，是长江“鱼王”。主产于中国长江自宜宾至长江口的干支流中，钱塘江和黄河下游也有发现。是中国特产稀有珍贵动物，属国家一级野生保护动物。

匙吻鲟最大记录

白鲟（学名：Psephurus gladius）

白鲟又称中华匙吻鲟，也称象鱼，是生活在长江流域的巨型鲟形目鱼类。白鲟有记录最大的个体是在2007年捕获的，长度达到3.6米，体重超过300公斤。根据动物学家秉志记载，上世纪50年代，曾有渔民在长江中捕获过长度超过7米的白鲟，如果这个体长属实，其重量肯定能够超过700公斤。体长超过7米的白鲟绝对是目前地球上生存的最大型的淡水鱼类。但是令人惋惜的是，由于生存环境被破坏，现在长江中的白鲟几乎消失了踪影，其属于疑似灭绝。

养殖方法

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