白鲢养殖利润，白鲢养殖技术
花白鲢的养殖技术
一般养殖鲢鳙会其它鱼一起混养，比如草鱼、鲤鱼、鲴鱼、鳊鱼、罗非鱼等。在水库渔业生产中，在鱼种规格13.2厘米，放养鱼种回捕率约40%，商品鱼的起捕率达到70%左右。
作为主养鱼类的鲢和鳙之间的混养比例需要根据同龄鱼的生长速度进行调整，如果同龄鳙的个体生长显著快于鲢，那么鳙搭养比例适当可增加；反之，鲢的放养比例应适当增加。鳙鱼作为主养鱼时，应少量的搭配或不放养鲢鱼。
养殖花白鲢鱼
混合喂养法在鱼苗下塘前3天，每亩水面施粪肥300公斤，培育轮虫等天然饲料。
鱼苗下塘后几天，每亩水面每天投豆浆2公斤或饼粉3公斤，以补充天然饲料不足，以后每3天施肥1次，每次每亩水面施腐熟堆肥150公斤。喂养1周后，池水中大型浮游生物数量若不能满足需要，除投喂精饲料外，还要增加些浮萍或嫩草，堆放在池塘四周的浅水处，供部分草食性鱼苗摄食。饼粉喂养法将豆饼、棉籽饼、菜籽饼及花生饼磨成干粉喂鱼。其用法是：将干饼粉均匀撒于水面上即可，干粉在池中漂浮的时间长，利用率高，每亩水面每天用干饼粉2公斤，每日投喂4次即可。草浆喂养法将各种含纤维少的鲜嫩草打成浆喂鱼，以青代精，适于培育花鲢、白鲢鱼苗，可降低成本18％左右。全池泼洒草浆，每天2次，每亩水面每天泼洒草浆60公斤～90公斤，或按每万尾鱼苗每日投草浆15公斤～20公斤，均匀泼洒即可。
怎样养好花白鲢
白鲢鱼种投放时间，每年的3～5、10～12月份。水温在15～22℃左右进行。鱼种放养前应先用4％的盐水溶浸5～10min后放入网箱内。放入鱼种的操作过程一定要小心，避免弄伤鱼体造成损失。放养鱼种应选择体格健壮，规格一致的花、白鲢，规格为5～10cm/尾，放养量为花鲢120～150尾／箱，白鲢120～150尾/箱，同时可放养同一规格的罗非鱼30尾，以清洁网眼增加水流的交换。鱼病防治以防为主，每隔15天用生石灰全池泼洒，每箱用生石灰300g，也可用漂白粉挂袋
花白鲢鱼苗养殖技术
鲢鱼是通过卵生的方式来繁殖的，需要在流水的环境下才能产卵，因此需要通过制造微流水来刺激鱼卵的发育。
养殖鲢鱼，鱼苗鱼种入塘前，可用2.0%的盐水浸洗5-10分钟进行消毒；定期使用微生物制剂调控水质，提高鱼体的免疫力；高温季节，每月还要用漂白粉或硫酸铜、硫酸亚铁合剂挂袋法进行食场消毒
花白鲢的养殖技术与方法
白鲢鱼属中上层、滤食性鱼类，春夏秋主要在水域的中上层游动觅食，以浮游生物为食，喜吃草色的粪便和投鸡、牛粪。偏喜酸味食物和糟食，除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料，鲢鱼喜高温，最喜的水温为 23~32摄氏度，夏季鲢鱼的食欲最为旺盛，生长速度快。白鲢头较大约占体长的1/4，眼小。鳞片细小，鳞细腹肥，腹鳍前方和后方均有角质棱。体背部青黑色、 腹部银白色
花鲢其实就是鳙鱼、也叫胖头、大头鱼。体较长侧扁、体稍高，头特别大，约为体长的1/3，故称胖头鱼。眼小，，体暗黑背有不规则的黑点。花鲢也属于 “滤食性”鱼类，以浮游动物为主要食物，取食方式与鲢鱼大致相同，也是依靠鳃耙滤食浮游动物兼食藻类，在混养鱼塘中，也充当了草鱼、鲤鱼等鱼类的后勤清道夫角色。
白鲢和花鲢的另一个区别是，白鲢的碎刺比较多，花鲢就一根主刺，而且花鲢的味道鲜嫩，鱼头是做剁椒鱼头的主要材料，价格和鲤鱼差不多，而白鲢的价格差不多是花鲢的一半
鲤鱼虽属底栖性鱼类，但这并不是说它的活动区域一成不变。季候变化、水温冷暖，属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食喜草习性各种水草和水生植物滋生繁茂的水域，也是各种浮游生物和底栖生物繁衍生息之所，鱼类可以在这里摄取到丰盛食物。水草茂盛处又是鱼类绝佳的排卵产床，每年春天繁殖季节，这类地方都是鱼儿的聚集之所。
草鱼，也叫混子，属于鲤形目，鲤科雅罗鱼亚科。体形延长，前部略呈圆筒形，后部侧扁，腹部圆而无腹棱，头中等大，较宽。体被较大圆鳞，草鱼是典型草食性鱼类，在自然状态下，成鱼以吃水草为主。喜食的种类有苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜、浮萍等。人工饲养条件下，成鱼喜吃大麦、玉米、豆饼和人工配合饵料等。草鱼只能消化利用较柔软的草类细胞或被磨碎破裂细胞的原生质。因为它们消化系统缺乏纤维素酶，肠管也不很长。草鱼食量较大，在水的中下层和岸边取食水草，在池塘、江河中也常到水的表层来取食。
了解了上述鱼的生活水层区域和生活习性，我们就可以得到这样的结论：
1是立体放养，充分利用鱼塘的空间最大发挥利润空间。
2、不管鲤鱼、草鱼特性都是杂食，而且食量很大，粪便会造成鱼塘的污染和浮游生物的滋生，而花白鲢正好以此为食恰恰扮演了鱼塘清道夫的角色，所谓一举两得。
3、花白鲢生长速度快，而且花鲢的价格高，养殖不用投放饲料，渔谚中的“一草养三链"，正说明这种混养的生物学意义。在不施肥和少投精饲料的情况下，“肥水鱼”和“吃食鱼”之只需投放化肥和动物粪便促使富有生物滋生就可获得很大的利润。
4、调节水质，在鲤鱼。草鱼、鲢鱼混养的情况下，各层的鱼类对藻类，草类、浮游生物都做了食物处理，有效的净化了水质。这也就是为什么在鱼塘大量投放
花白鲢鱼养殖技术
白鲢鱼种投放时间，每年的3～5、10～12月份。水温在15～22℃左右进行。鱼种放养前应先用4％的盐水溶浸5～10min后放入网箱内。放入鱼种的操作过程一定要小心，避免弄伤鱼体造成损失。放养鱼种应选择体格健壮，规格一致的花、白鲢，规格为5～10cm/尾，放养量为花鲢120～150尾／箱，白鲢120～150尾/箱，同时可放养同一规格的罗非鱼30尾，以清洁网眼增加水流的交换。鱼病防治以防为主，每隔15天用生石灰全池泼洒，每箱用生石灰300g，也可用漂白粉挂袋
花白鲢的养殖技术鱼病防治
用去鱼鳞的工具将鱼鳞去干净，特别是鱼尾巴处和鱼鳃处，然后用清水多冲洗几次可以将鱼身上的黏液冲掉一些，准备一壶烧开的水，关火之后，自然凉到80度左右，用勺子舀一勺淋在鱼身上，用去鳞片的刀继续刮，此动作不断地额重复几次，最后用清水冲洗，也是可以有效去除掉鱼身上的黏液的。一定要注意，洒水的时候要均匀，而且要少量，否则开水会将鱼的表面烫熟，鱼皮会脱落，做出来的鱼就不会特别美观。
化肥养殖花白鲢
花鲢是我国“四大家鱼”之一，每年的产量和销量都是水产品类最高的几种。市场有了，怎么养殖呢？
方法/步骤
1
准备工作：鱼种放养的水域面积要求为4－8亩，水深1.5-2M。放养前应适量施用有机肥料提高水中的营养。
2
鱼种放养时间和养殖方式：一般为5－6月份，避开车轮虫高峰期下塘。放养方式一般采用混养，可以充分发挥了水体的利用率和对食料较经济的利用。可以混养少许白鲢、鲤鱼。
3
日常观察：每天巡塘一次，观察水色和鱼的动态；消除杂草和水中腐败杂物，清扫食台并对食台、食物进行消毒。
4
预防手段：保持放养塘卫生；定期拉网检查鱼的生长、生病情况，从而合理确立投饵量和鱼病防治方法，做好防逃、防盗和鱼病、敌害防治工作。
5
喂食要求：花鲢鱼种主要以浮游生物为食，池水要求肥沃浮游生物量要多。除放养前施基肥外，夏季放养后还要施绿肥及熟粪肥，并定期注新水使水保持营养均衡。人工投饲要注意定时、定位、定质、定量。
6
环境控制：冬季水温下降至10度以下，须将鱼捞出，集中蓄养在较深的鱼池中越冬，注意：在并塘前一周停止投饲，选天气晴朗的日子拉网出塘，操作必须小心细致以免鱼体受伤。越冬蓄养池水深应在2米以上，向阳背风，防止缺氧。
花白鲢的养殖技术的视频
所需食材：
花鲢鱼、大葱、生姜、食用盐、生抽酱油、鸡粉、白糖、玉米淀粉、美人椒、青线椒、大蒜、土豆、金针菇、干花椒、回味酱、花雕酒
制作步骤：
第一步：花鲢鱼清洗干净，再剁去鱼尾、鱼鳍和划水，然后沿着鱼骨把鱼肉从中间对半劈开；接着把鱼肉切成厚度在1厘米左右的厚块。
第二步：大碗里加入葱、姜和少许食用盐，再加入一勺清水，然后下手把葱姜的汁水抓出来，制作一碗葱姜水备用。
第三步：把葱姜水倒入装有鱼块的大盆中，再加入少许盐、生抽酱油、鸡粉、白糖调味，然后洗净小手，下手抓匀；接着再加入少许玉米淀粉，并再次抓拌均匀备用。
第四步：生姜大蒜切成末，大葱切成小颗粒，美人椒和青线椒切成圈备用。
第五步：土豆清洗干净后去皮，切成薄片；金针菇清洗干净后切去根部不要，再用手掰散。
第六步：把锅充分烧热加入少许食用油，再下入少许干花椒和准备好的葱姜末一起炒香；接着往锅中加入3勺自制的回味酱（具体制作步骤请查看2020年12月1日发布的视频），开小火熬出香味后再加入少许花雕酒并用勺子搅动均匀。
第七步：往锅中加入适量清水，大火烧开后调味少许盐和鸡粉；接着把土豆片下入锅中煮1分钟，再把金针菇也加进来一起煮2分钟；最后把煮好的金针菇和土豆片用漏勺捞出来，放入大碗中垫底。
第八步：把腌制好的鱼块下入锅中，开大火煮5分钟，把鱼肉煮熟煮透；然后把鱼肉连汤汁一起倒入大碗中；最后把准备好的青红线椒和蒜末撒上来。
第九步：锅中加入适量食用油，油温烧至七成热；然后把热油淋到青红线椒和蒜末上，激发出香味，美味即成！
养虾
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