养殖后期用酵母菌，酵母菌在养殖中有什么作用
酵母菌繁殖需要氧气吗
在利用酵母菌生产酒时，需要密封发酵。
1.培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？通气可以给酵母菌提供呼吸需要的氧气，利于酵母菌进行旺盛的细胞分裂；密封则是避免空气进入，便于酵母菌在无氧条件下分解有机物产生酒精。
2.为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？在有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放的能量多，这些能量可以为酵母菌细胞进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力。
3.在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精的同时，能为自己的生命活动提供少量能量。
酵母菌无氧呼吸时能繁殖吗
在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳，在有氧存在时，酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。
所以一般的啤酒酿造过程都是酵母菌的有氧氧化和无氧发酵共同作用的结果。
酵母菌无氧时能否繁殖
酵母基本上归于兼性厌氧生物，所谓兼性厌氧生物，意思就是说在有氧的环境中都能够生计，在有氧的环境下履行有氧呼吸效果，在无氧的环境下履行发酵效果（Fermentation），发酵不是酵母专有的，包含乳酸菌、醋酸菌都会进行不同的发酵化学反响。
在缺少氧气时，酵母会进行无氧发酵, 傍边经过糖酵解效果将葡萄糖转化成CO2与乙醇并发生能量(ATP)。
C6H12O6 →2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP
在有氧条件下酵母菌能够敏捷出芽繁衍, 酵母将葡萄糖经有氧呼吸(糖酵解→三羧酸循环)代谢生成CO2和H2O。
C6H12O6 + 6O2→6CO2 + 6H2O + 30(32)ATP
因而一般遍及认知有氧发酵跟无氧发酵的优缺点比较如下：
无氧发酵的长处：
能够发生酒精（乙醇），而酒精会再被其他有机酸转化成酯，而酯是面包风味的重要来历。所以面团选用无氧发酵时面包风味会较佳。
有氧发酵的长处：
能够有用的产气，有氧发酵一个葡萄糖能够发生6个CO2 ，远比无氧发酵只会发生2个CO2来的多。所以能够大量的产气，添加面包体积。但由于有氧发酵过程中没有酒精产出，所以风味会较缺少会丢失许多风味，也就是说大气孔不一定好吃的原因在这儿。
为什么酵母菌繁殖需要氧气
酵母菌兼性厌氧，意思就是说在极端的环境下没有氧气也能呼吸产生能量。虽然无氧呼吸才能产生人所需要的乙醇，但乙醇本身对酵母菌是有毒害作用的，所以为了维持酵母菌生存以获得更多的乙醇，我们需要给它适当的空气，让酵母菌的数量能在最大处维持一段时间。
酵母菌大量繁殖需要氧气吗
1要是酵母菌大量繁殖，则通入氧气，酵母菌有氧呼吸时会大量繁殖获得酒精则密闭，无氧呼吸发酵产生酒精2酵母菌生活最适温度在18—25℃，醋酸菌生活最适温度在30--35℃3醋酸菌只能在有氧条件下生存希望对你有所帮助
酵母菌在有氧条件下可以繁殖吗
1.这是长期进化的结果，酵母菌是兼性厌氧菌，既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸，所以无氧呈酸性条件下可以生长繁殖
2.酵母菌兼性厌氧型生物 ，是单细胞真菌，通常分布在含糖量较高和偏酸性的环境中，如蔬菜、水果的表面和菜园、果园的土壤中。 酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧的条件下，将糖类物质分解成二氧化碳和水；在缺氧的条件下，将糖类物质分解成二氧化碳和酒精。
酵母菌有氧繁殖还是无氧繁殖
三个小时至五个小时。
酵母在温水中能保持活性在三个小时至五个小时之间因为没有营养物质 所以不能保持很久的活性马上就得用，时间长了就失效了。
酵母粉是不能用超过五六十℃水烫的，一烫就没有活性了，不能发酵了。如果你的泡过的酵母粉没有被热水烫过，那么酵母粉的活性还在，就可以继续发酵。
在生活中，人们用酵母发面时习惯用温水和面，用温水和面的目的就是活化酵母，因为我们买回来的酵母，在未使用前都是在沉睡中。使用酵母发面前，先三十五度左右的温水来将酵母唤醒，让它起来工作，会缩短发酵的过程。三十五度左右的水温也最适宜酵母菌酵母生长繁殖，千万不能超过这个水温，超过这个水温，酵母就有可能失去活性，即使加再多酵母，面团也无法发酵。
酵母菌繁殖需要氧气吗?
无性繁殖，芽殖（budding）芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式。在良好的营养和生长条件下，酵母生长迅速，这时，可以看到所有细胞上都长有芽体，而且在芽体上还可形成新的芽体，所以经常可以见到呈簇状的细胞团。
芽体的形成过程是这样的：在母细胞形成芽体的部位，由于水解酶对细胞壁多糖的分解，使细胞壁变薄。大量新细胞物质——核物质（染色体）和细胞质等在芽体起始部位上堆积，使芽体逐步长大。
当芽体达到最大体积时，它与母细胞相连部位形成了一块隔壁。隔壁的成分是由葡聚糖、甘露聚糖和几丁质构成的复合物。最后，母细胞与子细胞在隔壁处分离。于是，在母细胞上就留下一个芽痕（budscar），而在子细胞上就相应地留下一个蒂痕（birthsear）。在光学显微镜下无法直接看到酵母菌的芽痕，如果用钙荧光素（calcafluor）或樱草灵（primulin）等荧光染料染色，就可在荧光显微镜下看到它。当然若在扫描电镜下摄影，就可清晰地观察到芽痕和蒂痕的细致结构。
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