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脆肉鲩的养殖技术,中山脆肉鲩养殖饲料

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脆肉鲩的养殖技术培训

脆肉鲩属于人工养殖,没有季节限制,全年无限制上市,但是一般是3-5斤左右才会卖,酒店吃火锅可以见到。

中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗,大约用一年时间养成半斤左右的小鱼,再花一年时间就可以养成5至7斤重,此时,它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年,如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆,鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养,就形成了名副其实的脆肉鲩。大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年的鲩鱼来培养脆肉鲩的。

脆肉鲩变脆的养殖技巧

脆肉鲩要是不脆或半脆,那就不是正宗的脆肉鲩了。

脆皖鱼比较脆是因为它的肉质带有韧性,有着较为紧密的肉质,爽脆软滑,肉丝更是不易被拉断。脆肉鲩只是通过特定的喂养方式培养出来的一种鱼类,生物学意义上仍然属于草鱼,但是生物性异于草鱼。

脆肉鲩鱼养殖技术

15-28度之间,是脆肉皖的养殖最佳温度。

脆肉鱼养殖技术

1、营养价值的不同

(1)脆肉罗非鱼:含有氨基酸、蛋白质、铁、锌等营养元素,食用价值高。

(2)普通罗非鱼:含有维生素E、钾、锌等营养元素,营养价值高。

2、生活环境的不同

(1)脆肉罗非鱼:喜爱生活在干净的淡水中,在碱性环境中生长良好,现在已被人工大量养殖,常吃一些人工蛋白质饲料。

(2)普通罗非鱼:主要生活在水域的中下层,适应能力比较强,会吃一些植物性饵料以及浮游动物。

3、肉质的不同

(1)脆肉罗非鱼:肉质比较松散,在烹饪之后肉质硬脆,泥腥味比普通罗非鱼少一些。

(2)普通罗非鱼:肉质比较紧致,在烹饪之后肉质比较有弹性。

脆肉鲩能在什么地方养殖

喂蚕豆

脆皖鱼是通过蚕豆养出来的。准备好东蚕豆,不需要进行粉碎,将其浸泡在清水中一个昼夜以上,变软后即可喂给它。人工养殖一般从第三年开始喂食蚕豆来改善肉质。

脆鲩鱼其实指的就是草鱼,只不过它们的养殖过程是比较特殊,一般都需要使用蚕豆来投喂。就是因为蚕豆里面拥有某种物质会使鱼的肉体产生溶血,不过草鱼自身带有修复溶血的功能,就可以养成脆肉鲩。

脆肉鲩养殖基地

脆肉鲩属于人工养殖,没有季节限制,全年无限制上市

脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

不过一般有3-5斤左右才会市场出售,而且一些饭店有,售价比较贵,毕竟比草鱼的蛋白营养更丰富。

脆肉鲩养殖方法

1、若是野钓可用蚯蚓,蟑螂,蚂蚱等或草,或菜。在塘钓就用商品饵加牛大大,效果显著。

2、鲩鱼也就是脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是中山市地理标志之一,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

3、需要特别说明的是,所谓的“脆肉鲩”,并非新的物种,生物学意义上仍然属于草鱼,属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼,通过人工实现了肉质的改变。

脆肉鲩养殖条件

不好养,要求的技术比较高。

脆肉鲩是怎样养殖出来的

脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是中山市地理标志之一,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。需要特别说明的是,所谓的“脆肉鲩”,并非新的物种,生物学意义上仍然属于草鱼,属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼,通过人工实现了肉质的改变。

“脆肉鲩”外形像草鱼,而生物性异于草鱼,需要特殊的烹调方式,如果像草鱼一样烹调,则煮不烂、嚼不动,筷子戳不进,吃起来味道像吃橡胶,惊吓好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次采购脆肉鲩,由于消费者不了解,导致大批退货。供货商在出售的时候,有告知义务。

脆肉鲩脆肉鲩养殖技术

脆肉鲩养殖之中,脆肉鲩是中山长江水库主要的特产之一,是利用了水库的矿泉水,饲以精饲料运用活水密集的养殖法,养出来的鱼蛋白质较普通鲩鱼高12%,味道更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆而与众不同的特点。

脆肉皖养殖的技术有以下几点

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脆肉皖养殖的技术

池塘和水质

1.池塘条件。要求池塘要远离污染源,面积5~10亩,池底平坦,底质最好为壤土,稍有渗漏为佳,底泥10~20厘米,水深2米左右。每口池塘应该配备3千瓦的叶轮机式增氧机一台,4寸水泵一台,以备及时地换水与增氧。

2.严格清污消毒。脆肉鲩自身病害较多,池塘更易爆发流行病。同时消除杂鱼是保障脆肉鲩正常摄食、节约饲料的重要举措。具体做法是:在干塘情况下(积水5~10厘米)亩用生石灰100千克化浆全池泼洒,或亩用漂白粉10千克温水溶解后全池泼洒,做到不留死角死面,彻底杀灭致病细菌。

3.水质。pH值为7.5~8.5,养殖盛期(6~9月份)池水透明度保持在 30厘米左右,有机物耗氧量为18~20毫克/升。

苗种选择与放养

1.苗种选择。脆肉皖养殖中,鲩种应选择体色金黄,外表无伤,活泼健壮,重100克左右的个体。同时,由于脆肉鲩出血、肠炎两大病均易感染当年鱼种,在苗种选择上应以2龄苗种为佳。

2.鱼种放养与品种搭配。鱼种一般亩放养800~1000尾,搭配个体规格为250克至500克鲢鱼种100尾,不搭配或少搭配鲤鱼,以避免与脆肉鲩抢食。另外,鱼种入池前,应注意体表消毒。

鱼用饲料

脆肉皖养殖中,池塘饲养脆肉鲩所用饲料采用以配合饲料为主、青饲料为辅的方式。配合饲料以鱼粉、豆粕、麦麸、玉米、次粉、精草等原料为主,配以矿物盐、多维素及氨基酸等复合添加剂。要求饲料营养全面,其中粗蛋白20%、粗脂肪4%、碳水化合物40%、纤维素8%~10%;青饲料投喂紫花苜蓿、黑麦草、苏丹草、旱草、水草等,要求饲草鲜嫩,以便于脆肉鲩消化。

饲养管理

1.投喂。池塘的投喂是饲养管理阶段的主要工作,包括常规饲料投喂和药饵投喂。投喂方式采用人工驯化定点投喂,严格坚持定质、定量、定时、定点投喂。具体做法如下:①常规饲料投喂:投喂次数,3月中旬~5月每日2~4次,6月~8月中旬每日3次,8月中旬~10月每日4次。从6月份开始,每天投喂青饲料一次,投喂量不宜过大,以七八成饱为宜,严防过饱过饥。

②药饵投喂:脆肉皖养殖中,用药采用磺胺胍,将其做成浮性饲料。做法如下:每5克磺胺胍拌合麸皮1千克,再加榆树皮粉或红薯粉150克,用热水调合,压成小块,晒干待用。投喂方法是:将药饵掺于颗粒料中,第一天按池鱼体重每10千克用药1克,第2~6天每天药量减半投喂。每天一次,6天为一周期,每1~1.5个月投喂一周期。

2.水质管理。①定期泼洒生石灰,一般每半月按每亩水面,每米水深20千克施用,或用漂白粉100毫克/升全池泼洒。

②有计划地加水换水。每10天注入新水一次,每次注入20~30厘米,到7月中旬,视实际情况换水1次,换水量为1/2。

③每天开动增氧机。6月~8月中旬,脆肉鲩容易缺氧浮头,在此时节,晴天中午开机2~3小时,凌晨开机3~4小时,阴天半夜开机一次,以预防鱼类浮头。

④认真巡塘。及时掌握池鱼活动、吃食状况,掌握水质变化情况,做到无病早防,有病早治。

⑤清理池中杂物,及时捞出脆肉鲩吃剩的青饲料茎、叶等。

鱼病防治

1.肠炎病。脆肉皖养殖中,采用前述药饵投喂方法进行防治。

2.烂鳃病。①红霉素(禽用,每克含100万单位),第一天全池泼洒0.07毫克/升,第2天药粉拌饵内服,每100千克鱼用药1克,2~6天后减半。②五倍子、呋喃唑酮治疗肠炎、烂鳃并发症。用量方法:五倍子煮成药液连渣全池泼洒,同时连喂6天呋喃唑酮,每天每100千克鱼重用1克。

3.打印病。一般杀菌药如鱼虾敌菌灵、鱼病灵、鱼康等均有疗效。

水产知识


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