整瓶蜂蜜结晶了还很硬是蜂蜜坏了吗，夏天蜂蜜结晶是真蜂蜜还是假蜂蜜

整瓶蜂蜜结晶了还很硬是蜂蜜坏了吗，夏天蜂蜜结晶是真蜂蜜还是假蜂蜜

整瓶蜂蜜结晶了还很硬是蜂蜜坏了吗？

亲！结晶的蜂蜜是好的呦 不是坏了 结晶的蜂蜜比液体的蜂蜜要好 身体容易吸收 蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程 所以不需要担心啦 望采纳！

买了一瓶结晶蜂蜜，开盖后发现特别硬，筷子或勺子都不好插进去，类似蜡的感觉。请问这是正常的吗？谢谢

要看是什么蜜源？如果是油菜花蜜、冬天时候这种情况也是正常的。气温低于15度之后，油菜蜜结晶还是比较坚硬的。

如果是其他蜜，很难说了，不能仅靠硬度判定好坏、真假

蜂蜜结晶后会变得很硬吗

蜂蜜结晶后有沙粒感也是手拈即化，不会很硬。很硬的一定是假蜜

一瓶蜂蜜有一半结晶而且结体很硬？

结晶是一种正常的物理现象，在条件适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，然后彼此连接起来，缓慢下沉，从底部开始结晶。

这也就是大家所见到的蜂蜜半结晶的状态，不过结晶的蜂蜜会析出水分进入上层未结晶的蜂蜜中，大家食用的时候一定要观察一下，若是上层蜂蜜出现了发酵的情况，大家就不要继续食用了。

蜂蜜结晶后很硬是怎么回事

蜂蜜结晶是物理特性蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易结晶)之间的比例，即葡萄糖占还原糖的百分比例。一般来说，当葡萄糖与果糖含量相等 1：1 结晶缓慢；当比例为 1：2 时，一般不出现结晶；当比例为1：0.9时，即葡萄糖含量高于果糖含量时，温度适宜时结晶就很快现。如槐花蜜葡萄糖与果糖的比例约为 2：3 就不容易结晶；油菜蜜约为18：17 结晶的速度则很快。

蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题，随着时间的延长及气温的变化，特别是冬季蜂蜜往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅，大多蜜种结晶后呈乳白色或白色，细腻或粗糙的半透明晶体。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。其实这是蜂蜜的自然物理变化，并不是掺糖的结果。

其实，真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。因此，我国蜂蜜质量标准规定蜂蜜的正常状态是“透明粘稠的液体或结晶体”。所以结晶的蜂蜜不影响食用，蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状，即蜂蜜结晶。因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。

整瓶子蜂蜜完全结晶了，硬硬的很难用勺子挖出是否是真的？

是真的，如果我没猜错的话是老山槐花蜜吧

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