中国水产养殖发展历史，如何大力发展水产养殖

中国水产养殖发展历史，如何大力发展水产养殖

中国水产养殖发展历史简介

水产养殖是渔业的一部分。渔业，又称水产业，是指利用水域以取得具有经济价值的鱼类、或其他水生动植物的生产部门。包括采捕水生动植物资源的水产捕捞业、以及养殖水生动植物的水产养殖业两个部分。一般分为海洋渔业、淡水渔业。按生产特性分为养殖业和捕捞业。主要包括捕捞、养殖、加工。水产养殖，是指人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下，从苗种养成水产品的全过程。水产养殖，属于渔业的一部分，这就是两者的主要区别。垍頭條萊

水产养殖的历史

打开古香古色的历朝《龙阳县志》，能从有关“物产”的章节里看到“汉寿甲鱼”的身影。国内人工养鳖从历史来看，源远流长。早在三千年前的西周就设有“鳖人”官职，专门负责捕鳖供奉王室。明朝李时珍的《本草纲目》也在第十二卷介部龟鳖类对鳖作了专门介绍。

上世纪70年代，汉寿县率先全国成功开始甲鱼人工养殖。1975年冬，荷兰女王举行加冕典礼，向全世界征购2吨甲鱼以备盛宴，但回音杳杳。最终，汉寿的“王八”登上了国际航班，上了女王加冕庆典的豪华宴席，顿时在国内外掀起一股“甲鱼热”。汉寿也乘着这股热潮成立了全国第一家特种水产科学研究所。从这时候起，越来越多的汉寿人投入到甲鱼养殖，甲鱼消费市场也因人民生活水平的提高开始升温。

1985年1月15日的《汉寿信息》报刊登了一篇题为《汉寿甲鱼享誉天涯海角》的文章，首先提出了“汉寿甲鱼”的概念。1995年，汉寿县被命名为“中国甲鱼之乡”。在1990—2004年新版《汉寿县志》中，更是表述为汉寿甲鱼以“种纯、味美、色好、无公害”享誉国内外。就这样，汉寿甲鱼，从最初的传统观念——鳖、甲鱼，到品种认定的中华鳖，再到地域意识的汉寿鳖、中华鳖（汉寿）、汉寿中华鳖，直到人们能动意识到特定地域产生特殊商业价值的产品保护——“汉寿甲鱼”。而今，汉寿甲鱼产业化建设全面提速，并成为县域经济一大核心产业，初步形成了以科研攻关为先导，以种苗繁育为基础，以商品养殖为主体，以产品加工为重点，以市场营销为纽带的现代农业产业化格局。

我国水产养殖

世界上最大淡水养殖国家是中国。中国也是世界上最大的渔业国家。远在2015年，中国的捕捞量就达到1300多万吨，年捕捞量比世界排名第二，第三的印度尼西亚和美国加起来还要多，并在这几年中不断的增长。并且在过去的30年里，中国的水产养殖量增长了十倍，成为全球第一养殖大国，产量占全球属于产品养殖总量的60%以上。萊垍頭條

中国水产养殖的发展方向

1.构建有机农业循环产业德

国内有机农业项目普遍运营艰难或名不符实，很大原因是有机肥不能自给自足，进一步导致原料输入性污染。针对此关键性问题，规划从有机农业生产特征出发，以有机肥中心为核，组织水产养殖、农田种植、禽畜养殖、旅游食宿等几大功能，在空间上避免相互干扰和交叉污染，构建完整的有机农业生态系统循环结构，既保障了有机农业生态安全，又延伸了相关产业链。

2.保护和利用山水田环境

基地现状自然生态环境优越，是项目发展的根本依托，但在发展有机农业的过程中，又不可避免地改造现状植被、土壤、水系等，需要重点协调好保护与利用的关系。针对该矛盾问题，规划始终将保护放在优先地位，强调以山水为魂，禁止改造青莲山脉海拔100m高程以上的山体，完整保护行源水库等库塘的岸线；在内部以聚落的形式组织开发组团，保留组团之间的原生态网络，最大限度降低对原有生境的影响；巧妙利用基地“口袋”状空间形态，强调外紧内松，有机农业种植、养殖区安排在基地最内部，利用天然山林作为屏障，对外保持适当防御姿态，降低管理维护风险。

3.导入农文旅集成新业态

发展有机农业不仅仅是提供健康的农产品，还注重追求热爱生活、崇尚健康时尚的精神需求，以及善待自己、善待环境的人生态度。规划遵循经营健康和体验的市场发展导向，策划农场体验、教育科技、健康游憩、民宿度假、商务会议（远景）五大功能主题，农场体验主题安排了农田、鱼塘、牧场、生态湿地、生态村落等项目；教育科技主题安排了农业生态、乡土文化、节能低碳等生态教育展示项目；健康游憩主题安排了田园户外游憩、水上运动、特色农事体验等项目；民宿主题安排了乡情村落、田园修身、森林木屋等项目。通过五大主题功能项目为市场提供安全、健康的有机农产品，为游客提供绿色、时尚的有机生活体验。

4.村庄乡土文化发展

众多案例经验表明，有机农业的发展不能脱离其所在的乡土环境，良好的乡村风貌、完整的传统衣耕技术、和谐的社区关系发展等都是项目成功的关键因素。规划对塘岭、辜坑两个旧式村庄的保护与利用进行了统筹考虑，在产业层面，吸纳部分村民加入项目开发建设，利用村民传统的耕种工法，保障了有机农业发展所需的技术，增加了农民收入；在空间层面，将两个村庄直接纳入规划范围，连接了村庄与项目区的主路，共享供水、供电、污水处理等基础设施，并将游客服务中心安排在辜坑村，结合废弃的旧式民居改造而成；

中国水产养殖发展历史简介图

①内陆养殖是相对于海水养殖而言的，都是是指水产品，竹鼠养殖不属于内陆养殖，不符合86条第二款所说，但是符合第一款：从事符合规定的农林牧副渔业项目，免征企业所得税。如果是属于内陆养殖，只能减半征收。條萊垍頭

②水产养殖是渔业的重要部分，分为海水养殖和淡水养殖，由于国家大力支持水产养殖，限制海洋捕捞生产，水产养殖业发展很快，特别是名特优和从国外引进的新品种养殖深受消费者欢迎。垍頭條萊

中国水产养殖发展历史简介概况

水产养殖基地是拥有相当面积和养殖条件较为优越的水域，以及具备较完善的水产养殖基础设施，采用较先进的养殖技术而发展起来的水产养殖中心或水产品集中产区。

中国水产养殖发展历史简介概括

上海水产品消费年交易量约140万吨，其中年进口水产品20多万吨，消费量约85万吨，本地养殖水产品约占年消费量的20%，市外供沪水产品占年消费量八成。上海水产市场的48%为养殖水产品，主要来自浙江、江苏、广东、福建、重庆，山东等。

福建水海产品出口连续多年居全国第一，今年上半年水海产品出口达到35.14亿美元，同比增长39.0%。福建省农业农村厅联合海洋渔业、商务、海关、侨联、信保等联席会议成员单位，实施特色优势农产品出口提升行动，建设5个农业国际贸易高质量发展基地和175个国际标准、农产品示范基地，支持186家企业参加国际食品专业展会和线上展会，支持出口龙头企业建设电子商务平台，发挥海外闽商优势，多渠道拓展国际市场，农产品出口取得显著增长。

2020年，广东省水产养殖产量746.65万吨，年涨幅2.4%。其中海水养殖产量331.24万吨，全国排名第三;淡水养殖产量415.41万吨，全国排名第二。水产养殖面积略有下降，海水养殖16.47万公顷，下降0.16%;淡水养殖30.94万公顷，下降1.23%。从养殖品种看，广东有草鱼、罗非鱼、南美白对虾、鳜鱼、加州鲈、乌鳢、海鲈、鳗鲡、罗氏沼虾、青蟹等28个品种养殖量位居全国首位

我国水产养殖的成就

目前，在动、植物遗传育种领域，,随着分子生物技术的飞跃发展，可以从分子水平上对动物的遗传与变异本质进行深入的了解，因此,一些遗传改良科研人员逐渐追求纯分子设计育种的方法，认为基于数量遗传学原理的传统育种方法已经过时，由数量遗传学得到的一些育种参数不如分子遗传学手段获得的结果更为精确。萊垍頭條

然而，事实并非如此，首先，虽然数量遗传学的研究已经有一定的历史，但这门遗传学和数学相结合的学科对大多数从业人员仍然是非常难以掌握的一门学科，大多数人员仅仅掌握育种软件的应用，而并非真正的了解数量遗传学的内涵；其次，和分子遗传学一样，数量遗传学在现阶段也在不断发展中，还有许多需要进一步探索的问题；因此，应采用数量遗传学和分子生物学相结合的手段对动物进行遗传改良，分子遗传学可为数量遗传学的数学模型建立作出贡献，而分子遗传学在现阶段解决不了的问题可以借助数量遗传学作出比较合理的推断。基于当前数量遗传学和分子遗传学的发展现状，结合国际水产动物良种选育取得的成就，目前，中国的选育工作主要采用基于数量遗传学原理的常规选育和基于分子遗传学原理的分子辅助育种相结合的手段进行。但在实际应用中，基本上还是以基于数量遗传学原理的传统选育方法为主。目前尚未见有纯利用分子遗传学选育出新品种的报道。显然，这一遗传改良的理想技术还未能真正得到独立应用。因此， 在以基于数量遗传学原理的传统选育方法为主导进行良种选育的同时，应进一步大力完善分子育种理论，促进分子数量遗传学这一新兴学科的发展并真正应用到良种选育工作中去。这是中国遗传育种产业技术研究发展的趋势。萊垍頭條

中国的水产养殖介绍

山东将大力发展水产品健康养殖业，加快制订实施水域滩涂规划和养殖规划，依法保护养殖水域滩涂。着力抓好主导品种健康养殖，其中重点抓好海参、对虾、扇贝、鲍鱼、海带、大菱鲆、牙鲆、梭子蟹、河蟹、乌鳢10大主导品种健康养殖，加快建设健康养殖示范区。萊垍頭條

简述我国水产养殖发展现状

中国内陆水域共有鱼类800多种，主要经济鱼类有四五十种。1990年淡水鱼类总产量 523.7万吨，此外尚有虾、蟹、贝类，其产量仅占淡水渔业总产量的 3.2%左右。青鱼、草鱼、鲢、鳙为中国的四大家鱼。鲤、鲫、团头鲂、鳊、沼虾、绒螯蟹、河蚌等亦为经济价值较高的品种。就鱼类而言，以温水性者居多，其中鲤科鱼类约占中国淡水鱼类的1/2,鲇科和鳅科共占1/4，其他各种淡水鱼类占1/4。萊垍頭條

中国内陆水域的鱼类依地区特点，大体可分为：頭條萊垍

①北方区。指黑龙江、鸭绿江、图们江等水系。主要有鲑科、茴鱼科、狗鱼科、江鳕等耐寒性很强的鱼类。此外，尚有一些鲤科、鳅科、刺鱼科鱼类。萊垍頭條

②西北高原区。包括藏北、内蒙古、青海、甘肃、陕、晋等省区。主要有适应于高原急流、耐旱耐咸的鳅科鱼类及青海湖的裸鲤（又名湟鱼）。萊垍頭條

③江河平原区。包括长江、黄河、辽河下游的广大平原区及各河干流支流和鄱阳、洞庭等湖。该区鱼类鲤科种属特别多，形成中国淡水渔业中心。垍頭條萊

④华南区。包括粤、桂、滇东、黔、闽、台湾省区。主要以鲤科、鳅科、鲇科鱼类占优势。萊垍頭條

⑤西南区。指雅鲁藏布江、怒江、澜沧江、金沙江等流域，包括藏南、四川、滇西等省区。主要是鲤科、鳅科和鲇科鱼类，不少种类与缅甸、印度、泰国和越南的相同。大麻哈鱼和鲥鱼是溯河产卵鱼类，鳗鲡是降海产卵鱼类，大麻哈鱼盛产于中国东北，鲥鱼主要产于长江和珠江。萊垍頭條

中国是世界上内陆水产业较发达国家之一，其产量一般占世界内陆水域产量的1/10。萊垍頭條

中国的淡水养鱼历史悠久，公元前460年范蠡的<养鱼经>是世界最早的养鱼文献。1958年中国家鱼人工繁殖成功，解决了国内外长期不能解决的淡水鱼养殖的关键问题。中国普遍养殖种类以鲤、鲫和青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲂、鳊、鲮鱼为主，还从国外引进了鳟鱼和罗非鱼、罗氏沼虾等。萊垍頭條

粗放的外荡养殖的有鳜鱼、鲶鱼等肉食性鱼类。此外，淡水湖泊中还放养河蟹和养蚌育珠，成果显著條萊垍頭

中国水产养殖业的世界地位

我们称之为池塘循环流水养殖技术（IPRS）。国内对这项技术的叫法很多，有池塘跑道式养殖、池塘工业化养殖等，但我们认为“循环流水”是IPRS技术的精髓，所以还是一直采用池塘循环流水养殖技术的叫法。頭條萊垍

IPRS的价值与优势頭條萊垍

中国水产养殖目前面临很多的挑战，包括：1.传统水产养殖布局不合理，存在超容量和超规划养殖、养殖污染水环境、水产品质量安全存在隐患等问题；2.水产养殖空间被严重挤占；3.优质水产品供应不足；4.产业虽大而不强，规模化、组织化、品牌化的程度较低，且养殖生产效益逐渐下降，营销力、竞争力和水产大国的地位也不匹配。萊垍頭條

中国如果想从水产养殖大国迈入强国之列，只有持续稳定生产出健康、安全的水产品，才能决定我们水产养殖业在国际上的地位和话语权。那么，在传统水产养殖基础设施较差的行业现状下，中国水产养殖如何才能向可持续和绿色方向发展？我认为应该从两方面出发，一是技术转型和升级，二是养殖模式创新。萊垍頭條

基于环境友善、水产品安全、可持续发展，是美国大豆出口协会在中国开展水产项目的宗旨，我们不管推广哪一项技术，都是围绕三个宗旨来进行。IPRS技术是我们2013年时引入中国，并结合本土的实际养殖情况做了升级，将传统池塘“开放式散养”模式创新为新型的池塘循环流水“生态圈养”模式，这是水产养殖理念和技术的再一次创新。垍頭條萊

它的技术原理是在池塘中兴建流水槽，将其分为鱼类养殖区和水质生态净化区。流水槽用于“生态圈养”吃食性鱼类，水质生态净化区套养滤食性鱼、虾、贝类或种植水生植物。通过安装在流水槽上游的气提式增氧推水设备，将流水槽中吃食性鱼类的排泄物推集到下游指定的废弃物收集区。废弃物再通过自动吸污装置回收到沉淀池。最后经过沉淀脱水处理，变成陆生植物（如蔬菜、瓜果、花卉等）的高效有机肥。整个池塘实现循环微流水、高溶氧养鱼，同时有效地提高了池塘养殖地经济、社会和生态效益。垍頭條萊

IPRS的技术特点也非常明显，简单称为“八型”，即资源节约型、环境友好型、技术先进型、养殖集约型、操作便易型、生产可控型、产品安全型、效益倍增型，大家只要接触过这项技术就能深深体会到。萊垍頭條

我们也归纳了IPRS的技术优势，包括：1.由于鱼类长期生活在高溶氧微流水的环境中，其生长速度快、疾病少、成活率可达95%以上，且能提高饲料消化吸收率，降低饲料系数，因此相比传统养殖可以有效提高产量和生产业绩200-300%；2.采用的气提式增氧推水设备可以降低单位产量的能耗；3.能有效收集养殖鱼类的排泄物和残剩饲料，根本上解决了水产养殖水体富营养化和污染问题，实现零水体排放，减少污染；4.日常管理操作方便，能提高劳动效率，降低劳动成本，且起捕率达100%；5.多个流水槽可以进行多品种养殖，避免单一品种养殖的风险，同时还可以进行同一品种多规格的养殖，实现均匀上市，加速资金的周转；6.大大减少了病害发生率和药物的使用，提高了水产品质量；7.实现室外池塘规模化、工程化养殖和物联网监控，为实现中国智能渔业奠定基础。頭條萊垍

目前，据不完全统计，全国IPRS流水槽已经超过6000条。在这里，感谢中国各级渔业部门对IPRS技术的推广应用给予的政策扶持和资金配套，也感谢广大的养殖应用企业、设备企业的支持和帮助。垍頭條萊

现在，IPRS在淡水养殖上已经有非常多的成功案例，养殖品种也包括草鱼、青鱼、鲫鱼、加州鲈、鳜鱼、鲤鱼、乌鳢、罗非鱼、团头鲂、黄颡鱼、太阳鱼、斑点叉尾鮰等。我们也在逐步尝试，把IPRS技术应用到海水养殖上，当前在浙江宁海试养日本鲈鱼。頭條萊垍

IPRS的设计与建造萊垍頭條

接下来想跟大家分享IPRS系统的设计和建造，这个非常重要。因为很多养殖户到现场考察后一看模式很简单，回去也建了几个槽，但由于他们对整个系统的设计要求不太了解，照葫芦画瓢弄得不好，结果效益体现不出来。萊垍頭條

IPRS是一项系统工程，主要包括：流水槽、废弃物沉淀收集池、拦鱼栅、增氧推水设备、底层增氧设备、吸污装置、投饲料机、备用发电机、捕鱼网具、自动报警装置等。这些设备都非常重要，缺一不可。萊垍頭條

第一，先来讲老池塘如何改造。实施池塘循环流水养鱼的池塘总面积最好不低于30亩，否则会增加单位投资成本。池塘的朝向也要考虑是否有利于风力搅动水面，这样可以减少增氧推水设备的能耗。在进行老池塘改造时，要彻底清除淤泥污物，同时要考虑到塘埂顶面有一定的宽度，一般为3-5米，塘埂坡比为1：1.5-3.0，这取决于池塘的土质、池深及是否有护坡等因素。个人建议流水养鱼的大池塘要进行护坡处理，这样可以确保池塘年复一年的使用，无需再干塘清淤维护。目前，常用的护坡材料有水泥预制板、混凝土、防渗膜等。改造完成后，要确保池塘不漏水，水深常年维持在1.7米以上，因为流水槽的单产与水深有密切的联系。萊垍頭條

第二，流水养鱼池塘的条件。要选择水源充足无污染的地方，如能考虑利用地势自流进排水为佳，同时流水养鱼池塘应选择电力供应稳定、交通运输便利的地方兴建。萊垍頭條

第三，流水槽的设计和建造。考虑到设备安装和生产操作方便等因素，流水槽通常应建在大池塘的长边一端。建造流水养鱼池的材料应根据当地的资源因地制宜，主要材料包括钢筋混凝土、砖石、玻璃钢及软体材料等。流水槽为长方形，规格为长22米、宽5米、水深大于1.7米。流水槽与大池塘的面积比例一般控制在2.0-3.0%范围内，可以根据养殖的不同品种和单产做相应的调整。我们建议在流水槽的池壁顶部预留凹槽，用于安装辅助增氧设备。頭條萊垍

第四，废弃物沉淀收集池的设计与建造。在流水槽的下游建造收集池，宽度为3-6米，并在收集池的下游建50-70厘米高的矮墙（取决于池塘水深），供收集鱼类粪便之用。收集池的长度应与数个流水槽的宽度之和相等，且收集池底部与流水养鱼池底为同一水平，无需有斜坡或下沉。頭條萊垍

第五，吸污装置，由吸污设备和废弃物手机沉淀池组成。鱼类排泄物可以通过人工吸污、半自动化和全自动化方法吸污。目前，国内常用的有牵引式单轨和双轨自动吸污装置。从废弃物沉淀池收集的固体作为高效有机肥可以直接用于花卉、蔬菜种植，废弃污水则可以通过水生植物再利用处理，水质达标后再进入大池塘循环使用。萊垍頭條

第六，拦鱼栅的设计与安装。流水槽一般是将片状铅丝网、不锈钢网或喷塑铁丝网、塑料网等绷夹在滤网框上，安装在流水槽上下游的插槽内，作为拦鱼设施。网片孔目的大小应根据养殖鱼类的品种和规格而定。我们建议在流水槽的上下游均设计双插槽，便于更换不同网目的拦鱼栅和维修，两个相邻插槽间距为20-30厘米。萊垍頭條

第七，流水槽的流量与流速。IPRS流水槽的流量调节是流水养鱼的关键技术之一。理论上来说，根据某一养殖阶段内流水养鱼槽的体积、载鱼量，所养品种在当时的水温、规格下耗氧来计算单位时间内的耗氧量，这样就可以计算出所需的流量大小。一般情况下，流速越快、流量越大，水中溶氧高，产量就会增加，但如果流速超过养殖鱼类适应流速的范围，鱼类会为克服流速消耗能量，从而影响其生长。而且，流速过快或过慢还会影响到鱼类排泄物的收集效果。通常，我们建议流水养鱼槽需每4-6分钟换水一次，这个参数主要取决于养殖的品种和规格及流水槽的载鱼量。條萊垍頭

第八，流水槽底层增氧设备。除了在每个流水养鱼池的上游安装有独立的微孔气提式增氧推水设备外，在每个流水槽还要安装底层增氧设备，以便必要时使用。萊垍頭條

第九，鼓风机的选型和选用。鼓风机种类很多，目前水产上常用的有漩涡鼓风机和罗茨鼓风机，其中漩涡鼓风机又分单段漩涡鼓风机和双段漩涡鼓风机。鼓风机长期在最大通气阻力下工作会降低鼓风机主要配件的使用寿命，尤其是漩涡鼓风机的长期工作阻力最好不要超过其最大工作压力的70%。萊垍頭條

第十，IPRS导流设施的设计。导流设施的开口宽度应是流水槽宽度总和的2-3倍以上，且对角需安装增氧推水设备，保证大池塘水体的循环流动。條萊垍頭

养鸭

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