银雪鱼养殖，银鳕鱼做法

银雪鱼养殖

三文鱼营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白质(克)17.20

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。

三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。一些长期工作于服装等行业的人，应很少机会接触阳光的照射，也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。

三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。

三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。

在欧洲，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，法国人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，同时含有A，D，E，DHA和高档蛋白质及时多种维他命。他是人视网膜的重要组成部分，又是公认的提高记忆力和促进小儿大脑发育的重要营养素，使人类增强体质在法国，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

淡水银鳕鱼的养殖技术，适宜温度是多少

1、池塘处理:放养前15天，往池塘中灌注新水，然后每亩池塘使用80-100kg生石灰全池泼洒。2、放养密度:水花至夏花，每亩放养15-20万尾水花鱼种，夏花至秋片，每亩放养1.5-3万尾鱼种，同时饲养200-300尾鲢鱼，秋片至商品鱼，每亩放养1800-2300尾秋片鱼种，同时饲养白鲢、花鲢。

淡水银鳕鱼的养殖技术

1、池塘

(1)放养前，排干池塘中的水暴晒2-3天。

(1)放养前15天左右，往池塘中灌注新水至0.3m深，然后每亩池塘使用80-100kg的生石灰全池泼洒，或者是每亩池塘使用15-18kg漂白粉化浆全池泼洒。

(2)消毒结束后2-3天左右，每亩池塘施加200-300kg的腐熟鸡粪。

2、放养密度

(1)水花至夏花，每亩池塘放养15-20万尾水花鱼种，饲养30天左右，即可获得12-16万尾的夏花鱼种(3-4cm左右)。

(2)夏花至秋片，每亩池塘放养1.5-3万尾鱼种，同时饲养200-300尾同龄的鲢鱼，饲养90天左右，即可获得1.4-2.8万尾的秋片鱼种(80-100g/尾)。

(3)秋片鱼种至商品鱼，每亩池塘放养1800-2300尾秋片鱼种，同时饲养15-20尾的白鲢，10-15尾的花鲢。

3、饲养

(1)从水花至夏花阶段，饲料蛋白质含量控制在42%左右。夏花至秋片鱼种阶段，饲料蛋白质含量控制在38%左右。秋片鱼种至商品鱼种阶段，饲料蛋白质含量控制在35%左右。

(2)水温为15°C左右的时候，日投喂量为鱼体重的0.2-0.3%。水温为16-20°C的时候，日投喂量为鱼体重的0.6-1.2%。水温为21-25°C的时候，日投喂量为鱼体重的1.2-3%。水温为26-30°C的时候，日投喂量为鱼体重的3-6%。

(3)水花至夏花阶段，每天投喂3-4次，以投喂后50分钟内吃完为宜。夏花至秋片鱼种，每天投喂2-3次，以投喂后60分钟内吃完为宜。秋片鱼种至商品鱼种，每天投喂2次，以投喂后60分钟内吃完为宜。

(4)如果每天投喂次数在2次以上，上午的投喂量应当占据日投喂量的40-45%左右。

淡水银鳕鱼的适宜温度是多少

1、淡水银鳕鱼(大鳞)在1-30°C的环境下均能生存，适宜生长水温为18-27°C，最适生长水温为24-27°C。

2、当水温低于15°C的时候，淡水银鳕鱼几乎停止进食，聚集在池塘深处越冬(越冬时，水温保持在4°C以上为宜)。

3、淡水银鳕鱼是一种耐盐碱养殖鱼类，当水体中的盐度低于3.2‰，碱度低于14.32mmol/L时，淡水银鳕鱼胚胎发育不受影响。当水体中的盐度低于5.1%，碱度低于14.32mmol/L时，淡水银鳕鱼仔鱼不受影响。

4、在养殖的时候，建议养殖水体盐度不要超过6‰，碱度不要超过25.1mmol/L。