哪里有老品种土鸡蛋，下土鸡蛋哪个品种好
下土鸡蛋哪个品种好
业内人士告诉你，土鸡蛋很少，市面上的土鸡蛋连100分之一都没得，都是土鸡下的蛋，但有的是吃饲料，有的笼养，有的是圈养，卖个外观。真的就要一看，大小不黄金色，三吃口感，很香，很香，否则就是上面的，好的土鸡蛋难以量化，你看到一车车的自己想，从我们的操作经验上说，就是养三千鸡也没多少蛋卖，散养土鸡难得麻烦，没得人搞好多。风险大，吃的五谷杂粮人工高，受笼养蛋冲击，劣币驱逐良币，你懂的。
真正意义上山鸡蛋，草鸡蛋，柴鸡蛋是土鸡蛋另几个称谓，他们同属土鸡蛋系。当然，之间也有细微区别:山鸡蛋，柴鸡蛋几乎是一个概念，特指产于山区丘陵地带的鸡蛋，当地以高粱，红薯，玉米，土豆，芋头，山药等粗杂粮喂食土鸡。土鸡蛋，草鸡蛋几乎是同一概念，特指产于平原湖汊地带的鸡蛋，当地以水稻，小麦，花生，黄豆，绿豆，瓜果蔬菜等粗杂粮喂食土鸡。这几种都是纯天然，无污染鸡蛋。
怎样识别正宗的土鸡蛋
辨别土鸡蛋，可以根据蛋清蛋黄的颜色辨别，打开蛋壳，土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄;蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，说明就是真土鸡蛋；饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，这就是假土鸡蛋。
鸡蛋是我们日常饮食中最常食用的食材之一，去超市买鸡蛋单从外观来看都是相差无几，但是有些鸡蛋的价钱却相差很远，土鸡蛋价钱比普通鸡蛋贵出好几倍，很多朋友以为挑价钱贵的买就一定是土鸡蛋了，但是买回家后敲开一看发现买的土鸡蛋竟与普通鸡蛋一样，感觉被骗了，土鸡蛋和普通鸡蛋有什么不一样？下面就给大家分享。
普通鸡蛋与土鸡蛋从养殖上来说肯定就不一样，普通鸡蛋价钱低廉，专业生蛋的鸡种通过吃饲料、激素使得生蛋更加高效、产更多的蛋，而土鸡蛋一般是纯粮喂养或自由觅食产出来的蛋，所含的微量元素更多，营养价值更丰富，而两者的鸡蛋应该怎样分辨？主要有以下几种
土鸡蛋的辨别方法
①【看形状】
土鸡蛋的形状大小不一，普遍偏小，不像普通鸡蛋形状大小一样。
②【看蛋壳】
普通鸡蛋的蛋壳看起来较为粗糙，可以看到有明显的粗糙点，而且普通鸡蛋的蛋壳很薄很容易烂，而土鸡蛋的蛋壳看起来很光滑，蛋壳相对要厚。
③【看蛋液】
把两者鸡蛋敲开，你会发现蛋液完全不一样，首先普通鸡蛋的蛋黄颜色较浅，蛋黄很软很容易散，而土鸡蛋的蛋黄颜色较深，色泽深黄或带有少许的红色，而且蛋黄带有硬性用牙签插在蛋黄中可以立起来；
其次就是蛋液，普通鸡蛋的蛋液很稀就好像带有水分一样，蛋液在碗中摇晃可以明显感觉到蛋液在转动，而土鸡蛋的蛋液很浓稠，蛋液透明之中带有少许的黄色，摇晃起来明显感觉到有阻力，难晃动。
在外面市场买的鸡蛋品种太多琳琅满目，价钱也不一样，说是土鸡蛋但是大小个个一样就好像用模做出来一样不禁让人产生怀疑，除了以上的辨别方法外，买鸡蛋的时候我建议挑一些大小不均匀、小的买，土鸡蛋的营养价值更高，而普通鸡蛋一般是蛋鸡产，所含的激素较多，更有一些甚至是人造蛋，那就更加不好了。（想了解人造蛋是怎么做的，可以点击下面搜索框）
下面给大家分享下我家养的土鸡 生的鸡蛋，这些鸡都是在生上放养的，鸡没有固定的生蛋位置，鸡满山跑，所以几乎每天都要花费一个小时去捡鸡蛋、找鸡蛋，有些鸡窝几天不发现，找到的时候已经是一窝鸡蛋了，想想这也是一种乐趣。
正宗土鸡蛋的识别方法。手电照一下，看看那蛋黄，如果蛋黄红红的，那么这就一定是土鸡蛋了，这就是我的实际经验。
辨别土鸡蛋最好的方法，早知道就好了
要想鉴别正宗的土鸡蛋。要看鸡蛋的颜色深的而且鸡蛋皮比较硬的就是正宗的土鸡蛋。
正宗土鸡蛋怎么辨别
随着现在生活水平的提高，大家对饮食也越来越注意的，现在不仅仅要求食物的味道，还要求食材更加天然和健康。鸡蛋是我们在生活当中必不可少的食物，最近一些年土鸡蛋就受到了人们的起来和关注，由于土鸡的营养成分高，味道鲜美，产量比较少，所以土鸡蛋在市场上就比较少见。
1.大小
土鸡蛋都是自家养的母鸡下的蛋，对于这种鸡的品种如果比较纯，一般下的鸡蛋都很少，因为鸡本身就是吃米，谷，草之类的长大的，不是饲料长大的。所以下的鸡蛋大小不如饲料鸡。
2.外观
如果是土鸡下的蛋，色泽肯定不如饲料鸡的色泽鲜明的，它的色泽比较显得浅白的，饲料鸡的颜色是比较色深。
3.摇蛋
大家都知道现在还有很多人工蛋与坏蛋的，对于这种情况，你可以用手摇一摇，有一点动静的，说明是真蛋，如果摇一摇就感觉里面像是散了或者半天都没什么重力动静，这说明是假蛋或者坏蛋。
4.破蛋
对于你不是很放心的卖家，你可以选择说破蛋，如果对方非常肯定，也愿意让你破，相信他会认为你是行家，估计错不了。
5.内膜
鸡蛋都有一层薄薄的膜，如果上面一个方法试了，你可以选择看看这层膜的，如果厚的话，那肯定就不是了，一般土鸡蛋都是很薄的，很软的。如果你掌握不了这个，你就平时吃鸡蛋的时候留意，就会发现有些皮真的很薄，有的很厚。
6.蛋黄
土鸡蛋的蛋黄都很小的，因为鸡蛋本身就小，加上蛋黄也大不了哪去，颜色一般都是比像金黄色，如果比较大又呈浅黄色的就不是真正的土鸡蛋。
7.搅拌
通常我们在煎蛋前，都会把鸡蛋打散，这时候，就会要去搅拌，那用工具搅拌时，如果一下子就散了，那说明这不是土鸡蛋，一般土鸡蛋都要搅老半天才散的，因为它很稠。
大小
土鸡蛋都是自家养的母鸡下的蛋，对于这种鸡的品种如果比较纯，一般下的鸡蛋都很少，因为鸡本身就是吃米，谷，草之类的长大的，不是饲料长大的。所以下的鸡蛋大小不如饲料鸡
外观
如果是土鸡下的蛋，色泽肯定不如饲料鸡的色泽鲜明的，它的色泽比较显得浅白的，饲料鸡的颜色是比较色深
摇蛋
大家都知道现在还有很多人工蛋与坏蛋的，对于这种情况，您可以用手摇一摇，有一点动静的，说明是真蛋，如果摇一摇就感觉里面像是散了或者半天都没什么重力动静，这说明是假蛋或者坏蛋。
破蛋
对于您不是很放心的卖家，你可以选择说破蛋，如果对方非常肯定，也愿意让您破，相信他会认为您是行家，估计错不了。
内膜
鸡蛋都有一层薄薄的膜，如果上面一个方法试了，您可以选择看看这层膜的，如果厚的话，那肯定就不是了，一般土鸡蛋都是很薄的，很软的。如果您掌握不了这个，您就平时吃鸡蛋的时候留意，就会发现有些皮真的很薄，有的很厚。
蛋黄
土鸡蛋的蛋黄都很小的，因为鸡蛋本身就小，加上蛋黄也大不了哪去，颜色一般都是比像金黄色，如果比较大又呈浅黄色的就不是真正的土鸡蛋罗。
搅拌
通常我们在煎蛋前，都会把鸡蛋打散，这时候，就会要去搅拌，那用工具搅拌时，如果一下子就散了，那说明这不是土鸡蛋，一般土鸡蛋都要搅老半天才散的，因为它很稠。
卖家
一般如果您买过一两次，觉得老板人还是比较实在的，成为老顾客时，比较能买到真货。如果面对狡猾的卖家，您也只能上当了，这个都要看平时个人去发现。通常如果是老奶奶老爷爷提着一篮鸡蛋卖的，比较靠谱些，但也不能全都说是哦，但是是土鸡蛋的机率会大很多的。
辨别土鸡蛋最好的方法，早知道就好了
养鸡
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