黄鳝的养殖技术，黄鳝养殖技术培训
河南一飞动物药业
水产部引援文章
目前市场上销售的黄鳝多为野外捕捉，数量少，规格偏小，难以满足市场的需求量，而且由于使用有毒农药和过度滥捕，造成了野生黄鳝资源日趋减少。因此，规模化人工养殖黄鳝前景十分看好，利用池塘进行网箱养殖黄鳝具有占有水面少、病害少、成活率高、生长快、易养易捕等优点，是一种理想的养殖方式。
技术应用前景
黄鳝又称鳝鱼，属亚热带淡水鱼类，适应性强，较耐低氧，多栖息于稻田、池塘、湖泊、沟渠的底层泥土中，昼伏夜出，在全国地区均有分布，是一种名贵水产品，深受国内外消费者欢迎。目前市场上销售的黄鳝多为野外捕捉，数量少，规格偏小，难以满足市场目前的需求量，而且由于以前大量有毒农药的使用和过度滥捕，造成了野生黄鳝资源日趋减少。因此，规模化人工养殖黄鳝前景十分看好，而利用池塘进行网箱养殖黄鳝具有占有水面少、病害少、成活率高、生长快、易养易捕等优点，是一种理想的养殖方式。
技术简介
项目组选择水质良好，无污染源，外界干扰少的池塘，池塘东西走向，面积30亩，网箱300只，水位稳定，水深1.5―2米。箱体选用优质的30目聚乙烯无结节网片制作成长方形敞口式网箱，规格为2×6×1.5米。
用毛竹在池塘内搭设支架，将网箱四角固定在支架上，网箱入水0.8米。网箱双排排列，每排间距3米。每个网箱内设置一个食台，食台离水面20厘来左右，食台为高10厘米、边长40―50厘米的方形框，框底和四周用筛绢布制成。
黄鳝种来自本地农户捕捞的野生黄鳝，选购体质健壮，游动自如，无病无伤，体表明亮，规格整齐的黄色大斑点鳝。可用压水来判断是否有伤，把鳝鱼放入水桶中一定时间后，不浮出水面为准，放养时间为7月5日―7月28日。为使同一网箱内的鳝种规格一致，将鳝种分三种规格进行放养，分别为40―75、35―40、25―35克／尾。放养数量：12.5公斤／箱。
鳝种放养时，一只网箱一次性放足，并且鳝种在放养前用3％―4％食盐水消毒5―10分钟，杀灭其携带的病原菌。另外，鳝种放养后，每只网箱中还放养0.5―1公斤泥鳅，可利用泥鳅上下游窜的习性，起到分流增氧作用，又可消除黄鳝的残饵，还能防治黄鳝因密度大在静水中相互缠绕，减少病害发生。在鳝种放养2―3天后，用专用黄鳝配合饲料和新鲜小杂鱼（比例为1：1）进行驯食，开始投饵时，由少到多逐步增加。经试验，黄鳝不喜食海水小杂鱼，在投喂淡水小杂鱼前，用30―50克／升食盐水浸泡10―20分钟。投饵在傍晚进行，将饵料投放在食台上，日投饵量为网箱内黄缮总体重的3％―5％，残饵在次日清除，并定期对食台进行消毒。在池塘内放养一定量的花白鲢来调节水质。
每天早晚巡箱检查，并做好日常记录，适时清洗网箱，除去过多的杂物和附着藻类，保持网箱内外水体交换畅通，及时修补、更换破损网箱，防止黄鳝逃逸。按照“以防为主、有病早治”的原则进行病害防治。在网箱内放养蟾蜍及利用滤食性鱼类、水草、换水等来调控水质进行生态防病，发现疾病，及时用高效、低毒、无残伤的药物进行治疗。
黄鳝肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，且有健身滋补之功效，因而深受消费者的欢迎。随着野生黄鳝资源的不断减少和人民生活水平的不断提高，黄鳝的供应量已无法满足市场的需求，特别是在春节前后，供需矛盾更为突出，黄鳝的价格也居高不下。为了满足市场的需要，科研人员不断地探索黄鳝人工养殖的各种技术。到目前为止，池塘网箱养殖黄鳝是一种比较好的人工养殖黄鳝的方法。池塘网箱养殖黄鳝是在不影响精养池塘养殖产量的前提下，充分利用池塘水体空间，具有投资少、管理方便、养殖周期短、见效快等优点，特别是在当前普通养殖业严重滑坡的情况下，开展池塘网箱养殖黄鳝具有十分重要的意义。现将池塘网箱养殖黄鳝的技术介绍如下。
1 池塘条件
网箱养殖黄鳝的池塘面积要求在3亩以上，水深1.5m左右，池底平整，淤泥少（10-20cm），水源充足，无污染，水质良好。
2 网箱设置
采用敞开式网箱养殖，网箱用网眼密的网衣缝制而成，网箱规格为3m×6m×1.5m，网箱用毛竹固定，安装时，网箱口高出水面50cm，网箱底距池底30cm左右，网箱间距保持在1-1.5m，这样便于投饵，也有利于水体交换。网箱面积占池塘面积的比例不要超过35%。
3 水草移植
在网箱中放养水花生或水葫芦（最好是水花生），水草面积占网箱面积的70%-80%，当水草过密时，要及时捞出多余部分，为黄鳝的生长、栖息提供良好的生态环境。
4 鳝种放养
鳝种主要来源于天然野生鳝种，一般在4-5月份或7-8月份收购用鳝笼捕捉的鳝种，鳝种规格在30-40克/尾，挑选无伤残、体质健壮的鳝种，鳝种的体色最好为黄色并夹杂有大斑点，体色为青黄色的次之。鳝种放养前用3%-4%的食盐水浸浴10分钟，按规格大小分箱饲养，每平方米放鳝种1.5-2kg，每只网箱放养约30kg鳝种，另外每只网箱放泥鳅1kg，用以清除网箱中的剩饵。
5 饲料投喂与驯化
鳝种入箱后3天不投饲，第4天开始投喂黄鳝喜食的蚯蚓、螺蚌肉、小杂鱼等，开始时，蚯蚓50%，螺蚌肉30%，小杂鱼20%，经绞碎混合，捏成团后定点投喂，投喂量为鳝体重的1%-2%，随着时间的推移，逐渐减少蚯蚓的投喂量，增加螺蚌肉、小杂鱼、黄鳝配合饲料的投喂量，最终至小杂鱼占50%，螺蚌肉占35%，配合饲料占15%。黄鳝有昼伏夜出的习性，因此，投喂应在傍晚5-6时进行，饲料投喂在水草上，开始时每天投喂一次，10天后，投喂时间可逐渐改在清晨6时和傍晚7时各一次，投喂量可逐渐增加到鳝体重的4%-10%。黄鳝很贪食，吃得过多会造成消化不良，严重的还会胀死，所以，每天投喂的饲料量一定要得到有效的控制，投喂的饲料在2小时左右吃完为宜，每天吃剩的饵料要及时捞出。但不能随意动箱，以免造成死亡。
6 水质控制
水质控制是网箱养鳝的重要环节，应根据水质情况及时换水，换水量占池塘总水量的1/3，保持池水清新。
7 病害防治
黄鳝的病害防治是目前黄鳝养殖中最关键也是最难解决的问题。生活在自然环境中的黄鳝抗病力较强，但在高密度养殖时，由于很难适应人工生态环境而产生应激反应，使抗病能力下降，所以，黄鳝在人工养殖中发病率往往较高，特别是在饲养管理不精细的情况下，黄鳝的发病率和死亡率都相当高。因此，在养殖过程中要特别重视黄鳝的病害防治工作，防病的关键是保持良好的水质（康之源净化水质）和投喂质优量足的饲料，在发病季节要及时用药物预防。黄鳝易发生寄生虫病和细菌性疾病，常用的防治寄生虫药用鱼虫清，用法为100ml/20m³水体泼洒，每月1-2次，每次3天；常用的防治细菌性疾病药为毒灭和无毒，用法按产品说明量使用。黄鳝一旦得病，往往很难治疗，防病是养殖黄鳝的关键所在。
8 越冬管理
黄鳝具有冬眠习性，当水温下降到10℃以下时即进入冬眠状态。网箱养鳝要做好越冬保暖工作，防止黄鳝冻伤。保暖的方法为：一是越冬前养好水草，使水草在网箱中的覆盖面积达到95%，要求水草厚但不腐烂；二是冬季在水草上盖一层稻草，达到保暖作用，但遇到气温高、日照强的日子则要拿掉稻草，防止水温变高影响黄鳝冬眠。
9 捕捞销售
黄鳝的季节性差价很大，网箱养鳝可选择在鳝价较高时上市销售，采用捕大留小的方法，将规格在100g以上的成鳝上市，没达上市规格的继续留养。冬季捕捞时要带水操作，防止黄鳝冻伤。
鳝种主要来源于天然野生鳝种，一般在4-5月份或7-8月份收购用鳝笼捕捉的鳝种，鳝种规格在30-40克/尾，挑选无伤残、体质健壮的鳝种，鳝种的体色最好为黄色并夹杂有大斑点，体色为青黄色的次之。鳝种放养前用3%-4%的食盐水浸浴10分钟，按规格大小分箱饲养，每平方米放鳝种1.5-2kg，每只网箱放养约30kg鳝种，另外每只网箱放泥鳅1kg，用以清除网箱中的剩饵。
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黄鳝养殖关键：优质的苗种，活性饵料，技术管理。
能收到优质苗种养殖黄鳝就算是成功一半，另一个就是活性饵料的驯食工作。
可以一起交流。
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