南京河虾养殖场，中国哪里有河虾养殖场
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对虾和基围虾的区别：
区别头部看它们的头，它们头部的须不一样，基围虾尾部比明虾看起来长，而且明虾虾壳的颜色比基围虾的深，偏向于深青色。最好是去菜场看一下，很好分辨的。
区别个头基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺；而明虾个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。
区别生长环境基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口；而明虾不是围基养殖，是自由不在的。
沼虾和基围虾的区别：
1、生长环境不同。
基围虾是广温性虾类泛栖息于沙沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多，也就是海虾。
凤尾虾用的是河虾，广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质的淡水虾类。
2、指代范围不同。
基围虾指的是一类虾的品种，用做指代，有好几个种类。
而沼虾是一道是南京的传统菜肴，金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”。
用通俗的话讲，基围虾是活的，而只要称做凤尾虾就说明虾已经死了，被做成了菜肴才能叫这个名字。
3、种类不同。
基围虾指的是刀额新对虾，包括有泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。
沼虾指的就是在河里生长的那种。
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江宁可以钓龙虾的地方很多,今天我来介绍一下，在江宁的东南面，有一个叫赤山的地方那个地方沟塘交错,有很多小鱼沟，那里面有很多野生的小龙虾，而且那些鱼塘都是公共的，你可以去自由垂钓，另外在南面的周岗、湖熟等地，也有很多可以钓龙虾的地方。
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第1名：太湖
第1名 太湖 2250平方公里 （苏州，无锡，常州，吴江，宜兴，苏浙交界）
位于长江三角洲的南缘，是中国五大淡水湖之一，横跨江苏、浙江两省，北临无锡，南濒浙江湖州，西依无锡宜兴，东近苏州。 水域面积为2300多平方公里，但水面主要属于江苏省，只给浙江留了一点点。是国家级旅游度假区，风景优美，有众多旅游景点。
第2名：洪泽湖
洪泽湖 2069平方公里 （淮安，洪泽，盱眙，宿迁，泗洪，泗阳）
中国第四大淡水湖，面积超过2000平方公里。在江苏省西部淮河下游，苏北平原中部西侧，淮安、宿迁两市境内。湖面辽阔，资源丰富，历史悠久，既是淮河流域大型水库、航运枢纽，又是渔业、特产品、禽畜产品的生产基地，素有“日出斗金”的美誉。
第3名：微山湖
微山湖 1266平方公里 （徐州，沛县，铜山县，苏鲁交界）
微山湖是中国着名的六大淡水湖泊之一，风光秀丽，自然洒脱，山、岛、林、湖，渔船、芦苇荡、荷花池，还有醉人的落日夕阳、炊烟袅袅，和谐统一，构成了微山湖独特的美丽画面，是天然的大公园。这些风物中，尤以有“花中仙子”之称的荷花最为耀眼，其美丽的身姿，和出淤泥而不染的性格，又全身都是宝，人们甚是喜爱。其洋洋洒洒地铺到湖面上，有的多达几拾万亩，蔚为壮观，所以又有人把这里叫作—中国荷都。
微山湖是着名的现代革命斗争纪念地。抗日战争时期，以微山湖为根据地的“微湖大队”、“运河支队”、“铁道游击队”等革命武装，出没在千顷芦苇荡里，活跃于津浦铁路线上，创造了许多可歌可泣的英雄业绩。刘知侠的长篇小说《铁道游击队》即取材于此。一曲《弹起我心爱的土琵琶》使微山湖名扬中外。
第4名：高邮湖
高邮湖 760.67平方公里 （高邮，金湖，宝应）
位于扬州高邮市。是全国第六大淡水湖、江苏省内第三大淡水湖。连接江苏省、安徽省两省。水域总面积为760平方公里。水面宽广，环境优美，物产丰富。高邮湖大闸蟹是着名的品种之一，鱼虾的产量也很大，高邮麻鸭盛产双黄蛋。
第5名：骆马湖
骆马湖 375平方公里 （宿迁，新沂，邳州）
位于江苏省北部，跨宿迁和新沂二市，面积370多平方公里。是苏北水上湿地保护区，又是南水北调的重要中转站。
第6名：石臼湖
石臼湖 207.65平方公里 （溧水，高淳，苏皖交界）
古丹阳湖原为江南着名的大泽，大致成湖于二三百万年前，面积约4000平方公里。约在春秋前期，古丹阳湖逐步解体，分化出固城湖和石臼湖。石臼湖蕴藏着极其丰富的物产资源，其中以“三珍”为代表，就是银鱼、螃蟹、野鸭。石臼湖被人们赞誉为“日出一斗金，夜出一斗银”。
“石臼渔歌”不仅是溧水新十景之一，也是新金陵四十景之一。
石臼湖属于中国国家重要湿地名录和中国着名淡水湖名录
第7名:滆湖
滆湖 167平方公里 （常州，宜兴）
位于常州武进西南部与无锡宜兴东北部间，是苏南地区仅次于太湖的第二大湖泊，江苏五大湖泊之一。湖面状如一长茄形，湖岸圆滑整齐。湖体呈浅碟型，湖底平坦。沿湖河港纵横，水网交错，池塘星罗棋布，自然环境优美。
第8名 宝应湖
宝应湖 140平方公里 （宝应、金湖）
宝应湖位于盐（城）金（湖）公路西不远处，属浅水、封闭型湖泊。据明代《隆庆县志》载：“清水湖在县南，东西长十二里 ， 南北阔十八里，西南连氾光湖；汜光湖在县西南十五里，东西长三十里，南北阔十里，南会津湖，西通洒火湖；洒火湖在县西南四十里，西通衡阳河，东北入氾光湖；津湖在县南六十 里，东通大运河，西北会氾光湖。清水、氾光、洒火、津湖汇合为一，人称宝应湖。”随着地理的变化和区划的调整，如今的宝应湖南连高邮湖，西接金湖县，北会白马湖，总面积约 140平方公里，分属宝应、金湖两县管辖。
第9名:邵伯湖
邵伯湖 133平方公里 （扬州，江都，高邮）
邵伯湖又名棠湖，素有“三十六陂帆落尽，只留一片好湖光”的美称。为省级旅游休闲度假区,以“古”、“水”为特色，是扬州旅游十大景点之一。湖畔的千年古镇邵伯，是京杭运河闻名遐迩的繁华商埠，朱自清曾在这里度过少年时光。清哥的家乡就在邵伯湖边。
第10名:阳澄湖
阳澄湖 120平方公里 （苏州，昆山，常熟）
又名阳城湖。在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨吴县和昆山县。阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥机场相距仅半小时车程。它拥有岸线9.67千米，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。南北长17千米，东西最大宽度8千米，面积117平方千米，蓄水量3.7亿立方米。阳澄湖总水面18万亩，太湖下游湖群之一，系古太湖的残留
湖中纵列沙埂2条，将阳澄湖分为东、中、西3湖。东湖最大，水深1.7-2.5米；中湖和西湖，水深1.5-3.0米。
西纳元和塘来水，东出戚浦塘、杨林塘和济河注入长江，南出娄江与吴淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。因此，独特的水域环境、地理位置以及水生环境，造就了阳澄湖大闸蟹有别于其他湖区大闸蟹的特质。
阳澄湖水产资源十分丰富，阳澄湖盛产七十种淡水产品，白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"，其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。
第11名 白马湖
白马湖 108平方公里 （淮安，金湖，洪泽，宝应）
古称马濑湖，位于江苏省淮安市境内，淮河下游段左岸水系湖泊，形态酷似一匹桀骜的白马，位于高邮湖之北，洪泽湖之南，面积113.4平方千米，其中淮安市境内92.1平方公里。南北长17.8公里，东西平均宽6.4公里。拥有总长为77.8公里的环湖大堤，其中淮安市境内66公里。湖面海拔6.5米，贮水量1.05亿立方米。
第12名 长荡湖
长荡湖 86.7平方公里（跨常州金坛、溧阳）
长荡湖，又名洮湖，系古太湖分化湖之一。古时水面较大，北至金坛建昌，南至溧阳南河，南北逾50公里，故晋时即有长塘之名。今位于常州金坛区东南部，在溧阳市区东北部20公里处。
跨常州金坛区、溧阳市，总面积为13万亩（约86.7k㎡），风景优美，90%以上在金坛境内。郦道元《水经注》称此湖为“五古湖”之一，属太湖水系，长荡湖风景如绣，皓月如银，湖边芦苇丰茂，岸上芳草萋萋，着名的景观有“洮湖夜月”、“洮湖品蟹，把酒邀月”，其中华绒螯蟹，2008年就入围“中国十大名蟹”，深受广大游客、食客喜爱，长荡湖也因此而闻名。
长荡湖水源充足、水质清新，平均水深1.2米左右，湖底平坦，水草、螺蚬等水生生物资源极其丰富。盛产螃蟹、米虾、银鱼、鳑魮鱼等，其产量之丰富，唐代诗人张籍曾有“长荡湖，一斛水中半斛鱼，大鱼如柳叶，小鱼如针锋，浊水谁能辨真龙”的感叹。
第13名 固城湖
固城湖 39平方公里 （南京高淳区）
固城湖位于南京市高淳区，因湖滨古“固城”而得名，俗称小南湖，是水阳江下游一座天然滞蓄山洪的调节湖泊，为江苏省饮用水水质最好的天然湖泊，主要进水河流为胥河，具有丰富的自然饵料，适宜养殖中华绒螯蟹，成为高淳农业的支柱产业。
固城湖的前身原为海滨的一个泻湖，可在湖之东岩和花山一带的石灰岩上发现和采集到当时的珊瑚化石，史称丹阳大泽。后经江河泥沙长年累月的冲积，出现了一处处的湖滩；再经历代人们的围垦，便将大泽分割成了丹阳、石臼、固城三湖。其中唯有固城湖为高淳区所拥有的湖泊，现存面积约30多平方公里，水质清纯，盛产鱼虾、菱角。
第14名 天目湖
天目湖 7.52平方公里（溧阳）
天目湖位于常州溧阳市南八公里处，因属天目山余脉，故名“天目湖”。天目湖为一东西窄、南北长的深水湖（水库），南部水深约4～5m ，北部水深约10～14m。
天目湖的周围，现存许多历史文化遗址：以春秋时代楚人伍子胥名“员”命名的伍员山，东汉大文学家蔡邕读书台，太白楼，报恩禅寺，唐代名刹龙兴寺旧址，“天下第一石拱坝”等。
天目湖地区物产丰富，有“沙河桂茗”绿茶、“乌龙茶”、“珍珠栗”、“桂元栗”、“砂锅鱼头”等。
天目湖被誉为“江南明珠”、“绿色仙境”，天目湖全区拥有300平方公里的生态保护区，区内坐落着沙河、大溪两座国家级大型水库。是江苏省首批生态旅游示范区。
第15名 云龙湖
云龙湖 6.76平方公里 （徐州市）
云龙湖位于江苏省徐州城区西南部，是徐州云龙湖风景区主要景点， 原名“石狗湖”，最迟形成于北宋。云龙湖东靠云龙山，西依韩山、天齐山。南偎泉山、珠山。三面环山，一面临城。
云龙湖原水面5.8平方公里，陆地5.6平方公里。以湖中路为界，东湖周长约8.1公里，西湖长约7公里，全湖周长约12公里。若包括上小南湖景区（总面积1.661平方公里，其中水域面积0.962平方公里），云龙湖水面面积已达到6.76平方公里，陆地面积6.3平方公里。
云龙湖是徐州最优秀的自然景观，也是徐州的标志性景点之一。2016年8月被授予国家AAAAA级景区。
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蟹粉狮子头是江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜。口感绵软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，大众化。主要原料是蟹肉和猪肉末做成的肉丸(扬州俗称“碎肉”)。剁肉的方法很多，有炖肉、水煮、油煎后红烧、油煎后与其他食物一起炖、糯米蒸等。所谓的狮子头就是菜的形状——又大又圆，夸张点比如狮子头。
红烧肉丝又称鸡汁煮肉丝，是传统名菜，属于淮扬菜。肉丝干是一种清爽营养的美味，其鲜美的风味一直被宣传为淮扬菜中的一道美味。主要原料是淮扬干方，刀工要求极其精细。煮熟后，多种调味品的鲜味复合到豆腐干中，口感清爽开胃，极为难得，美不胜收，百吃不厌。
袍白虾，加上软兜长鱼，被称为“淮炒两峰”，是淮扬菜中的极品。当时被选为新中国成立第一次宴会上的第一道热菜。但由于目前条件所限，制作这道菜的原料洪泽湖青虾运到北京时已经奄奄一息，因此退出了国宴，错过了“建国第一道菜”。白虾色泽洁白，口感鲜嫩，齿颊留香，回味无穷。
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洞庭湖，青海湖养殖小河虾最多。淡水虾有青虾、河虾、草虾等。虾具有食用和药用价值，青虾、河虾、草虾养殖前景都非常不错。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
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淮河镇（江苏盱眙县下辖镇）
淮河镇位于盱眙县西部，与县城仅一河之隔。1958年8月成立人民公社，2001年2月撤乡设镇，行政区域总面积87.15平方千米（2017年），淮河镇辖10个行政村、1个国营渔场、2个运输公司、74个村民小组。
基本概况
淮河镇因滨临淮河而得名。2001年2月撤乡建镇时，淮河乡改为淮河镇，该镇位于县城西部，有淮河大桥与县城相接。镇域西与安徽省明光市交界，北与兴隆乡毗邻，总面积87.15平方千米（2017年），境内多滩多水，河汊遍布依托圩堤从事农业生产。
农业发展
农业全镇农田面积2242公顷，粮油总产量10957吨，其中粮食9046吨、油料1911吨，因受洪涝灾害影响较上年有大幅减产。全镇拥有大、小排灌站35座，排灌总动力2910千瓦。农用手扶拖拉机2600余台，大中型联合收割机60余台。全镇蔬菜在种植规模和特色上有新的突破，毛豆、大白菜两大无公害产品生产基地获省农林厅批准，并实现常规菜与反季节菜均衡上市。大白菜、毛豆、西瓜、麦茬黄瓜、韭菜等蔬菜，深受南京、上海、无锡、扬州等城市的消费者青睐。
全年种植蔬菜面积1200公顷，年产蔬菜7000吨，实现产值743万元。全年水产养殖面积已达到1490公顷，实现水产品3550吨，产值4200万元；养殖模式上，从单一养鱼、养蟹向养大规格蟹方式转变，并进行鳜鱼、白鱼、对虾的试验养殖获得成功。
工业发展
工业全镇有企业570个，其中工业企业460个，从业人员2384人。通过招商引资，一批规模较大的县外企业经淮河镇引进落户县工业园区；沪江化工、明强日化、宇全机械、永江针织、杰克科技等一批项目，都已签约有的已开工建设。
镇内招商引资企业庆乐渔网投入1200万元的二期工程已经上马，兴源木材等企业产销两旺。全年实现工业税收68万元。
第三产业
第三产业全镇拥有两个矿产行业，一个是杨湾铁矿，一个是铁山，政府依附矿产行业和采石场行业带动市场，扩大就职岗位，实现再就业几千名员工 。
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砺虾是青岛人最喜欢的海鲜，蛎虾的学名叫鹰爪虾，是很常见的普通海虾，它的特点就是个头不大，外壳坚硬且味道鲜甜。
蛎虾的外壳非常坚硬厚实，虾壳表面粗糙不平，额角上缘有锯齿，腹部背面有脊，尾节末端尖细且两侧有活动刺。蛎虾腹部备节前缘为白色，后背为红黄色，身体弯曲时的颜色的浓淡与鸟爪相似，所以才被人们形象地称为鹰爪虾。
砺虾生长周期较长且不易养大，相关养殖技术也不成熟，市面上的蛎虾几乎都是野生的，虽然个头小，但是它鲜美的味道往往会使人意犹未尽。
青虾属于养殖虾，所以不受封海影响，一年四季都有销售，而且基本是要多少有多少。青虾味道也是不错的，虽然味道不能跟海捕虾比，但是价格相对便宜
青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。
由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名。在国外，只有日本有这种虾，所以学名也叫日本沼虾。
青虾栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存。现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾
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说起红毛虾，南通人最熟悉不过了。酒呛红毛虾，是家常的海鲜美味，也是在外打拼的游子最思念的家乡味道。每年春天的3、4月份，是红毛虾最肥美的季节。 红毛虾主要产自江苏沿海，为了保持红毛虾的鲜嫩，南通人都习惯于将红毛虾做成醉虾。酒香葱香衬托着虾鲜，一口软嫩一直滑进喉咙，这是刻在南通人记忆深处的滋味，也是身为海边人的幸福滋味。
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