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上海水牛，曾经在农村随处可见。它体型庞大却温顺害羞，被称为“温柔的巨人”，2016年曾一度被宣布绝种。

近年来，市农业农村委种业管理处对上海水牛展开了抢救性保护行动，广泛收集并详悉掌握全市涉农区农户养殖的水牛信息情况，开展基础数据登记工作，许多散落在乡间的上海水牛被再度发现。最新调查统计显示，目前，全市有上海水牛饲养户约56家，存栏量共约800多头，90％以上在崇明。上海水牛在崇明的现状如何？保护它们的意义何在？离开耕地的水牛又将如何继续与人类续写前缘？记者日前来到了崇明老杜农场，这里生活着150多头水牛，是上海水牛最大的保种养殖基地。

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牛是我们常见的大型动物，也是人类饲养的重要家畜，以性情温顺，吃苦耐劳著称，和人类的关系很密切，也因为有着较大的体格，所以牛在以前常被人们用来耕田、拉车等，世界上有着很多种类的牛，比如我国就有黄牛，水牛，牦牛等，那么世界上哪种牛最大呢？

我国北方地区饲养的牛主要以黄牛为主，这种牛的体重通常都不到1000斤，俗称的“有千斤猪，没有千斤牛”，指的就是这种牛，但是也有的超过1000斤，甚至有的超过2000斤，但比较少见；南方的水牛体型要比黄牛大一些，体重一般都在1000斤以上，个别体格庞大的会在2000斤以上；牦牛主要生活在青藏高原上，体重和水牛差不多。

一般认为世界上体型最大的牛的品种是印度野牛（白肢野牛），但某些人工培育饲养的奶牛或肉牛的体型也很大，但一般认为就牛的品种而言，体型最大的牛就是印度野牛。这种牛体毛大都是棕褐色、黑色，鼻子和嘴唇呈灰白色，但有个明显的特征就是4条腿的膝盖下端都是白色的毛，因此别名白肢野牛、白袜子牛、亚洲野牛等。

印度野牛主要分布于南亚和东南亚地区，我国云南某些地区也有分布，其体型巨大，体长在2.5~3.3米之间，肩高1.9米~2.2米，尾长0.9米~1米，母牛体重1500斤左右，公牛体重在2000斤左右，头较大的可达3000斤（一吨半）。

印度野牛活动范围较广，过着游荡的生活，但主要生活在高山上，有随着季节的变化垂直迁移的习性，夏季多在海拔较高的山上，天冷就会向下迁徙，它们喜欢群居，但群体不大，多数群体为20～30多只不等，以雌兽、幼仔和亚成体组成，以一只体形较大的雌牛为首领，它们的听觉和嗅觉十分灵敏，如果发现有危险等异常情况时，它们就会用鼻子哼气，牛群就立即奔逃离去。

由于体型较大，这种野牛的天敌也比较少，只有孟加拉虎和印度狮可以捕杀它们，但也主要是捕杀较小或者体弱多病的印度野牛，对于健壮的雄性白肢野牛，孟加拉虎也不敢正面硬扛，毕竟体型差别太大了，可能不少朋友都看过一只印度白肢野牛将一只在河边喝水的孟加拉虎赶跑的视频，足见这种牛的强健和斗志。

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很多地方都有卖的。比如说湖北随州地区就有很多个体户养殖水牛的，也有小牛合适的价格去购买。小牛价格多少要过去现场看看情况而定。

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来自网络，有一个网友评论说:我国古代没有牛，牛都是建国初期从美国引进来的，它们的原型是美洲野牛。

视频出自是最近在抖音里看到的一个视频，一个藏族姑娘在大草原上把自己家几千头牛拍了下来。这个网友就胡言乱语乱捏捏罢了。

其实，牛在我国，不管是古代还是现代都占据着一个重要的地位，因为古代并没有机器耕种，所以牛就成为了耕种不可或缺的朋友，为了尊重牛，在封建王朝中，许多国家都出了法律，禁止百姓杀牛。

不管是水浒传中，武松的那一句，小二！给我来二斤牛肉，三碗烧酒。

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水牛可以人工养殖，水牛喜欢在有水的那种淤泥里生活，只要满足环境的要求喂足了饲料他一定会生活很好

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