土鸡有哪些品种，最纯老品种土鸡
土鸡有哪些品种？
卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一(两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡)，是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。
白耳黄鸡
白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种，2001年被国家农业部首批确认为我国 11个地方品种鸡国家级资源保护品种，2005年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动 物获得国家原产地域保护产品认证。近几年来，该县大力实施白耳黄鸡保护工程，制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准，建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区，积极推进白耳黄鸡的保护和开发。
固始鸡
固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。2006年9月，国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。
正阳三黄鸡
正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。
狼山鸡
狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。黑色的称之为“狼山黑”，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色彩绚丽。“狼山黑”中有一品种头冠后有一蓬毛，又称作“狼山凤”，如东人称之为“蓬头鸡”。白色的叫“狼山白”，“狼山白”数量极少，其羽毛洁白无瑕，配以鲜红的鸡冠，红白分明，赏心悦目。
作为世界古文化传承最悠久的国家，一代又一代人的传承，形成了我们现在这个国家各个地方不同的风俗习惯。也因为我国南北地区，气候差异比较大的原因，形成了即为不同的行为习惯。就拿每天人们最重要的事情，睡觉这件事来讲。相信南方的朋友第一时间都会想起柔软的床，而东北的人民第一时间想起的就是炕。
椒麻鸡是哪的特产，听他们讲蛮好吃的，请问哪的比较正宗
楼上几位是不是南京人啊？南京人谁吃桂花鸭？那全是忽悠外地人的。
我们家一般在徐家鸭子店买，因为方便。建议你去大众点评搜索盐水鸭，南京比较知名的鸭子店上面都有，根据你自己的地理位置选择。
不过，徐家鸭子店是有现场真空包装的，其他家我没买过送人，所以不了解。
江西天地缘崇仁麻鸡食品有限公司怎么样？
江西天地缘崇仁麻鸡食品有限公司是在江西省抚州市崇仁县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于江西省抚州市崇仁县工业园区C区。
江西天地缘崇仁麻鸡食品有限公司的统一社会信用代码/注册号是，企业法人艾鹏，目前企业处于开业状态。
江西天地缘崇仁麻鸡食品有限公司的经营范围是：肉制品（酱卤肉制品）生产加工及销售（全国工业产品生产许可证有效期至2016年8月15日止）；麻鸡屠宰加工、养殖、销售。（凭有效动物防疫条件合格证经营）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在江西省，相近经营范围的公司总注册资本为75615万元，主要资本集中在5000万以上和100-1000万规模的企业中，共94家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。
江西天地缘崇仁麻鸡食品有限公司对外投资2家公司，具有0处分支机构。
通过百度企业信用查看江西天地缘崇仁麻鸡食品有限公司更多信息和资讯。
简介：江西天地缘崇仁麻鸡食品有限公司，坐落在中国著名的麻鸡之乡崇仁县工业园区C区。本企业是一家集崇仁麻鸡孵化、养殖、加工、销售、饲料生产为一体的省级农业产业化龙头企业。公司下辖5个单位：天地缘生态鸡苗孵化场、天地缘生态养鸡场、天地缘生态饲料厂、天地缘崇仁麻鸡屠宰厂、天地缘崇仁麻鸡加工厂。五轮滚动，形成完善的麻鸡产业链。
法定代表人：艾鹏
成立时间：
注册资本：8142.1万人民币
工商注册号：
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：江西省抚州市崇仁县工业园区C区
椒麻鸡的料包有哪些调料？
椒麻鸡是用花椒和葱叶为主的佐料凉拌而成，口味很有特点。将花椒和葱叶以及盐一起剁碎，葱汁混合着花椒的香味，在相互融合的过程中形成了独特的辛香味道，将鸡肉的天然鲜嫩完全衬托出来。这道菜用料不复杂，做法也算简单，但正因为如此，对原材料的要求就更高。葱最好用香葱，葱叶比葱白多，一是葱叶更加有营养，二是葱叶碧绿，成菜色泽诱人；花椒要选择新鲜、饱满、色润泽，香味浓郁的，四川盐源、汉源等地产的花椒都不错；鸡最好是散养的土鸡，如果是那种于山青水秀中走自己的路的青年公鸡就最好了！曾几何时，能吃上一只真正意义上的土鸡对城市人来说变得很难很难，无论是市场出售的还是在餐馆中吃到的，都是肉质粉绵的饲养场肉鸡。对于凉拌的鸡肉菜来说，如果使用那种被集中、快速饲养长大的肉鸡，真的没啥吃头。佐料再怎么复杂讲究，也是为了衬托那一口白水煮出的鸡肉，只有够香够韧的鸡肉入口，才会让人觉得唇齿生香，回味无穷。鲜美来自鸡肉本身，佐料不过是个引子。材料： 嫩公鸡1只（约1000克）调料： 葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。做法： 1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。2、锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。3、将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分。4、将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。5、将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。花椒：花椒味辛、性热，归脾、胃经。有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。但过食易消耗肠道水分造成便秘。葱：味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。葱和花椒都是降压的良药，常吃可以抑制高血压。鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 来自
有花椒，酱油，鸡汤，八角，桂皮，香叶，盐，葱，味精，麻油。
椒麻鸡
主料：鸡腿1只
辅料：花椒40g，酱油50ml，鸡汤50ml，八角适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，葱适量，味精适量，麻油适量
步骤：
1.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起
2.放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中
3.将花椒放入锅中，炒香
4.压碎
5.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中，加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁
6.淋在鸡块上即成
花椒粉、盐、糖、味精、胡椒粉
养鸡
养鸡