海胆用盐水泡多久，加拿大盐水海胆

冰鲜海胆最佳保存？

最佳保存是新鲜的海胆可以放到海水中保存，特别是那些刚刚从海水中捕捞上的海胆，如果直接把它放到空气下，它四五个小时以后就会变质，为了延长它的保质期，可以直接取适量的海水放到容器中，然后把捕捞的新鲜海胆直接放到海水中，这样能让海胆保存三天左右不变质，但超过三天以后它的营养成分就会大量流失。

还有就是用盐水漂洗干净以后的新鲜海胆，还要放到明矾水中浸泡，浸泡时间大约在40分钟到60分钟之间，泡好以后取出控干所有水分，然后再把处理好的新鲜海胆摆放在盒中，接下来进行包装，包装完成以后的海胆可以运输到任何地方，而且这样保存的海胆会特别新鲜。

用料

海胆 10只，柠檬一个，香油少许

做法步骤

步骤 1

剪刀开口，取出海胆清洗干净，把壳也刷干净，再放回去

步骤 2

撒少于柠檬汁，每个海胆放一滴香油

步骤 4

开锅蒸10分钟即可。

正确吃法：海胆不可生吃海胆的味道是很不错的,但前提是海胆必须要烧熟了以后才能吃,

2. 禁忌：海胆不能和水果一起吃，和啤酒也是不能一起吃的海胆不能和含维生素c的食物一起吃，

主料

海胆肉150g，虾仁100g，蒸熟的米饭250g

辅料

红椒3个，葱半棵切葱花，姜3片切丝，蒜3瓣，盐适量，油适量

做法步

1. 提前蒸好一锅米饭，放置通风处冷却；

2. 海胆肉用清水稍微清洗一下，沥干水分

3. 新鲜虾仁焯水备用

原料：鸡蛋黄4个，海胆3个，虾仁50克，豆腐半块，香菇1朵，碎芹末少许；精盐、酱油、白糖、料酒各适量。

做法：

1、将海胆用尖刀切开小勺大小的圆口，倒出水和杂质，撕去黑膜，取出海胆肉洗净。

2、将鸡蛋黄放入碗中搅匀；香菇去蒂，洗净，切成粒。

3、豆腐放入淡盐水中浸泡并洗净，取出后切成小粒。

4、锅中加入适量高汤烧沸，再放入海胆肉、虾仁、香菇粒、豆腐粒、调料煨至入味。

5、然后倒入搅好的蛋黄液搅匀，出锅盛入海胆壳内。

6、再撒入碎芹末即可。

海胆