南方黑山羊养殖技术，南方黑山羊做法视频
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野生羊南方有:
欧洲野羊、亚洲野羊、努力比亚野羊、阿比西尼亚野羊、比利牛斯山脉野羊和高地羊。
野生羊为偶蹄目、牛科、羊亚科、山羊属的哺乳动物。以草本植物、灌木和其它植物为食。野生羊肩高90厘左右，皮毛棕灰色，上体部分比较深。雄性长有胡须和一对微弯的大角，上面有许多横亘隆起，像连绵的山脉一样。
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朋友，你说的这两种草料最好就是经过发酵后再喂养山羊。山羊很喜欢吃玉米杆，可能因为糖分高的原因吧，玉米杆打碎后可以直接喂养，但不能吃太多，过量会撑坏羊的消化系统。而且长期的话也会造成营养失衡。甘蔗叶羊也喜欢吃，但甘蔗叶毛太多，吃多对羊消化也不好。如果经过发酵，这个问题就可以解决了，再加以其它多汁青草和精料喂养，你的山羊就能健康体壮了。
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许多的人都在问黑山羊今后的发展趋势如何？在今后的养羊行业中黑山羊有什么发展的前途没有。实际上黑山羊在我国的山羊品种占据着很重要的位置的，也是当今最好的山羊品种，它的品系是相当不错的。尤其是在南方养殖黑山羊的很多。
黑山羊的发展优势有哪些呢？黑山羊主要的优势生长的速度比较快，繁殖率比较的高。尤其是肉质那是没得说。黑山羊的适应能力非常的强，适合于圈养和放养。有的黑山羊一年能达到一年两胎。
在所有的黑山羊品种当中山东盛达黑山羊占据着很重要的地位。盛达黑山羊主要优点是个体比较的大，适合于杂交利用。
我国也是一个养羊的大国，所以大家应当选择最好的品种进行饲养，提高养殖水平进行杂交饲养，是发展黑山羊的一个重要的趋势。
从养殖的大局上面看黑山羊的发展不仅仅是三年五年的事情。黑山羊的发展的潜力很大，适合于农民进行饲养。
黑山羊饲养技术
1、选种
优良的品种是黑山羊养殖的基础，良好的生产性能是创造经济效益的关键。因此，在羊群繁殖时选用生产性能好、遗传稳定的种母、公羊进行配种繁殖，同时还要避免近亲繁殖，优良的基因能够壮大黑山羊种群。
2、饲料的搭配
为科学养殖黑山羊，首先要根据种类不同将黑山羊分群饲养，分别饲喂不同的饲草，还需要饲喂一些饲料作为营养补充，这样既可以满足羊群不同的营养需要，还能缓解饲草减少的情况，有助于草场恢复生产力。
3、改善羊群的生长环境
黑山羊的圈舍搭建应选择在远离居民区、水源地、无羊病传染史的地方，且地势干燥、向阳、通风良好，坐北朝南修建，有足够的活动空间，黑山羊喜动，生活空间不能太狭窄，各个功能舍配备齐全，具备防寒降温设施，还要有足够大的运动场，以保证羊群的运动量。
4、保持卫生整洁，定期消毒
保持圈舍的卫生很重要，养殖户应保持好圈舍的卫生，及时清理粪便等污物，将其运送到离圈舍一定距离的地方，进行无害化处理，同时保持圈舍的干燥通风，坚持做好灭蚊虫、灭鼠等工作，切断传染病的传播媒介，以减少疾病的传播。定期消毒，每次要做到全面彻底、不留一处死角，常规消毒1周2次左右，消毒药可选用10%~20%生石灰水、烧碱、百毒杀等药剂，但烧碱应避免与羊体接触，消灭环境中的病原菌，减少疾病的发生。
黑山羊的养殖技术及管理要点
5、开展驱虫、免疫接种工作
黑山羊的抗病性强，一般很少患病，但是在日常的养殖中羊群仍需要及时防疫，羊群中一旦出现病羊，要在第一时间进行隔离治疗，如果治疗无效死亡，尸体需进行妥善的无害化处理，禁止随意丢弃。与此同时，养殖户每天都要做好驱虫工作，因为黑山羊大部分疾病都是由体内外寄生虫引起，而且若山羊已经确诊为寄生虫病，还会引发其他疾病，轻则影响羊只的生长发育速度，患消耗性疾病，重则会引发羊只的死亡，造成养殖户的经济损失。开展定期驱虫工作很重要，一般而言，2-3个月要驱虫1次，每年都要打疫苗，尤其是传染性胸膜性肺炎苗。免疫接种是羊群抵抗疾病的有效途径，提高抵抗力，更有助于羊群的生长和繁殖。
6、注意季节性
春季的羊群多数处于膘情差、体力弱的状态，此时舍饲应该是主要的养殖方式，可利用上年收贮所备青干草和氨化饲草进行舍饲喂养。夏秋季节草场生长茂盛，质量好，正是抓膘催肥的有利阶段，需要精心放牧。值得注意的是，夏季温度较高，羊群放牧时最好选择山坡放牧，可以防止羊群中暑。同时需定期更换草场，使饲草得到充分利用。冬季要做好防寒保暖工作，尤其对新生羔羊和老弱病残羊的护理。
黑山羊养殖技术要点
建造羊舍，再引种黑山羊，在养殖中，提供洁净的清水和饲料进行科学饲喂，并做好繁殖、去势等措施。
1.羊舍建造
羊舍要具有防雨、防晒、防疫等功能。根据黑山羊的生物学特性，羊舍建造要符合如下要求。①羊舍面积。每只黑山羊平均占有面积是：种公山羊为1.2-1.5平方米，成年母山羊为0.8-1.0平方米，哺乳母山羊为2.0-2.5平方米，幼龄山羊为0.5-0.6平方米，阉山羊为0.6-0.8平方米。②黑山羊舍外要有运动场。运动场面积为山羊舍面积的2-5倍。运动场围栏高度，小山羊为1.3米，母山羊为1.5米，公山羊为2米。运动场内应架设饮水装置、草架、食槽等。③防暑、防湿重于防寒。羊舍要建在地势高燥之地，并要求羊舍内部干燥、空气流通、光线充足、冬暖夏凉，檐高3米以上，舍外应种树以利防暑降温。
2.喂食和饮水
黑山羊属食草动物，饲料应以牧草、树叶为主，精料为辅。在夏秋季节，应多喂些草料、树叶或牧草，禾本科与豆科牧草投喂比例为4∶1,适当补充精料。冬春饲草缺乏季节，应多喂些混合饲料解决饲草不足的问题。混合料参考配方：玉米粉47%、草粉40%、黄豆或饼粕类6%、麦麸4%、预混料3%.黑山羊缺水的后果比缺料更严重，容易导致食欲下降、消化不良、膘情下降等。因此，应供给其充足而干净的饮水，冬季应饮温水。
3.黑山羊的繁殖
预产母羊、哺乳母羊及其所带羔羊要隔离于小单间饲养（2平方米/间），小单间应保持干燥卫生，阳光充足，温度以18-20℃为宜。①性成熟。公羊一般3-4月龄，母羊4-5月龄，可繁衍后代。②妊娠与分娩。母羊配种后20天不再发情，说明可能已受孕。羊怀孕期为5个月，临产前行走迟缓，腋窝下陷，腹部下垂，阴部肿胀流黏液，举动不安，时卧时起或回头望腹鸣叫。③羔羊早期断奶技术。传统的黑山羊断奶时间为2-3个月，如采取提早训练采食和补饲的方法饲养羔羊，可使羔羊在1-1.5月龄安全断奶。早期断奶除可促进羊发育、加快生长速度外，还可以缩短母羊的繁殖周期，达到一年两胎或两年三胎，多胎多产的目的。
4.及时去势
不宜留种的公羊，除部分留作试情公羊外，其余的在出生7-60日龄进行去势，去势后的公羊性情温驯，便于管理。
5.适时出栏
羔羊出生后各个时期的生长发育呈现慢-快-慢-停的节奏。黑山羊生长至12月龄时，增重速度显著减慢，18月龄时，各项体尺增长趋于停滞，之后体重处于弱生长，并开始沉积脂肪，以后随年龄的增长体重趋向于停滞。所以，商品肉羊于12-18月龄、体重30-40千克时出栏最佳，此时出栏既符合羊只的生长规律，又符合市场需求。
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小尾寒羊是我国黄河流域特有的优良肉羊品种。小尾寒羊具有生长速度快，繁殖快，有的能下仔三五只。长的大，最大能长两三百斤，抗病性强，适应性强，出肉率高等优点。缺点：小尾寒羊耐热能力比较低的,在温度高的地区是比较麻烦,要勤剪毛,别扎堆,空间大一些,也可以!
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你好，山东单县羊肉汤不错，距离今天已经有了190年的历史了。它起源于1807年，由当地人徐氏、曹氏、朱氏三人开设的“三艺和”羊肉馆创制。后来三个人各自经营，但徐氏所烹制的羊肉汤所选调料精致、调料全面、制作精细，被众人誉为正宗。
菜名：单县羊肉汤
主料：羊肉5000克
配料：羊油750克 、 羊骨头2500克
调料：葱段750克 、 姜片50克 、 香菜末50克 、 花椒25克 、 丁香10克 、 桂皮15克 、 陈皮15克 、 草果15克 、 良姜15克 、 桂子15克 、 白芷15克，食用盐125克 、 老抽酱油125克 、 香油75克
1.首先把羊肉切成长10厘米、宽4厘米、厚4厘米的大块，羊骨头砸断铺在锅底，上面放上切好的羊肉，然后锅中添水直到没过肉为止，用旺火烧沸，撇干净血沫，将汤滗出不要，另外添加清水7500克用旺火烧沸。
2.将准备好的香料用干净的纱布包住，然后放水龙头下面冲洗一下放入锅中，姜片50克，葱段75克，食用盐125克也一起放入锅内，继续大火煮制羊肉八成熟的时候，把羊油750克放入锅中煮制，直到羊肉煮熟，撇干净浮沫捞出。
3.将捞出的羊肉放凉，顶刀切成薄片，分别放入碗中，略微加入适量的丁香面、桂子面，淋上少许香油、老抽酱油，撒上少许香菜末，舀两勺汤盛入羊肉碗中即可食用。
羊肉汤的主要特色为汤呈现乳白色，没有膻味，香醇不腻。这是单县羊肉汤的制作方法；如果用的羊油还有剩余的话，我们可以把羊油熬化，有辣椒面放入熬化的羊油中放在火上小火熬制15分钟左右做成羊油辣椒，羊油辣椒和羊肉汤搭配味道更好！
单县羊肉汤的配料秘方和制作方法就是这样啦，说简单也不简单，说难也不难，主要汤的调制是关键。
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海拔一般不要超过3000米，冬季0度以下的地方必须做好保暖措施，丰富的草资源及大量的干草，如五谷的秸秆都可以。萨能黑山羊的适应能力和抗病能力都还比较强，一般南方地区都适合的。北方要养殖黑山羊冬春季节只能实行圈养殖，北方的干燥气候很适宜黑山羊，黑山羊的蹄病大量减少，俗话说“干羊湿马”说明黑山羊生长发育要求比较干燥的气候条件，雨多、潮湿对黑山羊生育不利。
本地黑山羊养殖技术
你好，黑山羊就是最常见的养殖品种之一，黑山羊肌肉纤维细，肉质鲜嫩，相对于其它品种的羊来说膻味极轻。是很多很喜爱的山羊品种。在养殖过程中管理好黑山羊才能使肉质达到最好。下面就跟大家一起来看看黑山羊该怎么管理吧！
1、去势分隔
黑山羊中有些不适宜留种的公羊要在出生后的一个星期至两个月内将公羊去势，因为公羊在去势后不会暴躁，性情变温顺，有利于放牧时的管理，但是需要注意的是，不能将全部公羊去势，要留一部分公羊作为试情公羊，且在放牧时要将羊群合理的分布，公母羊要分开饲养，不能放在同一个羊舍内，如果放在同一羊舍内会出现乱交配的情况，影响下一代的配种，大小羊也要区分开，大小羊，公母羊等饲料都要有严谨的分类。
2、饲料搭配
羊是一种食草动物，它们的饲料主要是以草料为主，精料为辅。在夏季秋季的时候要多喂一些饲草，等。也要适当的补喂一些精料，因为在冬春季草料的缺乏，如果养殖户有条件的话，可以在田间种植一些黑麦草等作物，为羊在冬春季进行饲草的储存。如果没有条件种植也可喂一些混合饲料来作为饲草不足的补充。例如玉米粉，黄豆，草粉等等，每天最好是给成年的年补充些许盐分提高体质。
3、保证饮水
因为山羊每天都是进食一些粗饲料，所以山羊每天的消化量很大，需要分泌很多消化液。而且体内的血液循环，养分传递都需要大量的水分。因此，山羊对水的需求非常大，缺水引起的后果可能会跟缺料一样，甚至还会更严重。缺水会使山羊食欲比价，消化能力下降，掉膘严重等等一系列的问题，所以在管理中要保证山羊的需水量，但是要干净，无污染的水，因为山羊很多病害都是由于消化道感染而产生的。冬季不能让山羊饮用凉水，应该要将水加热，使山羊饮用温水。
4、精心管理
黑山羊是一种喜温恶潮的动物，要保证羊舍的温度不高于30度低于12度，否则将会影响黑山羊的正常生长。特别是夏季的时候，高温多雨，要时刻保持羊舍内的干燥，不能潮湿，潮湿的环境会使黑山羊极易患病。每天要将羊舍的地面清理一遍，定期给羊舍消毒，至少15天就要清除一次羊粪，将羊粪远离羊舍，避免堆在一起发酵生菌。且孕羊小羊要分开饲养，防治母羊压死小羊，保持羊舍的阳光与通透性，
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