炸小酥虾的家常做法，河虾怎么炸又酥又脆
河虾怎么炸又酥又脆
河虾炸的又酥又脆方法如下：
1、河虾洗干净，沥下水后，放盆里。先给点十三香，盐，面粉，白芝麻（没有可以不给）搅拌均匀，拌匀后尽量把虾分开，最后在给一勺干面粉拌开下。
2、起锅，烧油，筷子放里面有点小泡泡就可以调中小火，给虾炸了。炸的时候筷子搅拌下，把虾尽量分开。等虾变色，浮起来筷子夹的时候感觉有点干脆就可以了，大约1分钟左右。
河虾可以补充人体所需要的钙元素，磷元素等矿物质，改善人体的体质，增强人体免疫力和抗病能力。河虾含有锌元素，吃河虾能提高生殖的能力，增加精子的数量，提高男性的性功能。
河虾富含安神作用的物质，缓解烦躁不安，失眠，调理抑郁的情绪都有很好的作用。吃河虾能为人体提供丰富的氨基酸，可以滋养脑细胞，促进脑细胞的发育。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
河虾炸需要的材料有：河虾、十三香，盐，面粉，白芝麻。具体做法如下：
1、河虾洗干净，沥下水后，放盆里。先给点十三香，盐，面粉，白芝麻（没有可以不给）搅拌均匀，拌匀后尽量把虾分开，最后在给一勺干面粉拌开下。
2、起锅，烧油，筷子放里面有点小泡泡就可以调中小火，给虾炸了。炸的时候筷子搅拌下，把虾尽量分开。等虾变色，浮起来筷子夹的时候感觉有点干脆就可以了，大约1分钟左右。
河虾介绍：
青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。又名河虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。
由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。在国外，只有日本有这种虾，所以学名也叫日本沼虾。青虾栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存。现在该虾已经成为我国的著名淡水养殖虾。
青虾在世界上只分布于中国和日本，除中国西北的高原和沙漠地带外，其他不论哪个地区，只要有水资源就有它的存在。
青虾在中国的分布极广，安徽、江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。
现在苏州水产品市场批发价格：河虾 桂鱼 黑鱼 黄鳝 甲鱼 鳗鱼 草鱼 分别为多少钱一斤？
近期价格：河虾35，鳜鱼28，黑鱼14，黄鳝37，甲鱼（养）55，鳗鱼24，草鱼4.8.
养殖基围虾的利润有多高？
基围虾我们大家都很熟悉，它是目前市场上非常受欢迎的一种水产品。由于它的市场需求量比较大，所以基围虾的养殖规模也在不断地扩大。而养殖规模的扩大，也就意味着养殖产量的增加，市场的逐渐平衡。那么养殖基围虾的成本高吗？利润又如何呢？有养殖的前景吗？下面我们一起来了解吧。
基围虾大养殖平均每亩至少要投入1万元的料，再加上电费等成本，大概需要2万左右。按照现在的市场批发价格一斤20-30元，一亩大概可以产1000-1200斤的虾，这样大概一亩可以赚5000元左右。
基围虾多少钱一斤？
不同的地方、季节价钱都是不一样的。基围虾养殖成本较高，所以价格一直都非常高。
据了解，基围虾对气温的要求相对比较高，水温需控制在10℃-15℃左右。随着气温逐渐下降，基围虾养殖水需要加温，这就增加了养殖成本，从而推高了基围虾的销售价格。基围虾今日均价：50.05元/斤。
基围虾养殖一亩成本要多少？
现在养殖水产很多新手有一个误区，都觉得会很贵，其实并不是这样。基围虾的成本不高，在养殖之前咱们要掌握技术。养殖成本和其他水产一样，不外乎是场地的租金、整个场地的建设费、人工成本、种虾费用、饲料水电等等。咱们可以按照养殖一亩来计算，种苗的费用差不多需要五千块左右，而其他方面的成本约为五千，也就是说养殖一亩基围虾的成本总计是一万元左右。
基围虾养殖一亩利润有多少？
还是以一亩的基础来做分析。基围虾在养殖期间，到了收获季节，一般能生产二千多斤，现在基围虾的市场价格差不多是三十五到四十块钱一斤，我们不按照这个价格来计算，按照批发价十块钱一斤来计算的话，养殖一亩基围虾的总利润是二万块钱左右。利润当中咱们要扣除掉成本一万，剩下的才是净利润，约在一万元上下，属于回报比较快的水产品。
河虾养殖的前景怎么样？
为了增加河虾的产量，缩短河虾的生长时间，河虾人工养殖是发展前景。并且，人工精养河虾将是主流，现在的精养虾池产量很高。鲜虾的季节性很强，周年供应将是今后的发展前景，特别是节日市场的供应将是重点。
河虾养殖青虾只有活虾才能卖到好价钱，在销售过程中必须保持河虾的成活。河虾的个体越大，价格越高，10厘米以上的大虾价格是小虾的1倍以上，在条件允许的情况下，尽量养殖大虾出售。
河虾冬季的价格较高，特别在春节前后的价格最高，河虾冬季或元旦、春节期间，进行捕捞，销售收益较高。大城市或经济发达地区，河虾的价格高，应组织批量投放城市市场。
河虾养殖要有一定的技术基础和经验积累，特别是大规模的养殖，在没有技术的前提下，风险较大。虾病要及时预防，把危害控制在较小的范围内。
基围虾养殖还有钱赚吗？
咱们来大致的说一下基围虾的经济价值，现在养殖基围虾的技术也是非常成熟的，在农村养殖基围虾的投入并不会太大，就按照平均来计算，现在承包一亩地，然后建造一个虾池的造价是在两万块钱左右，这是前期的投入，在养殖基围虾的过程中，基围虾的饲料大概也是在两万块钱左右，那么养殖一亩池子的基围虾的总成本是在四万块钱左右，这个成本还是可以的，而且，下一次养殖基围虾就可以省去了建造虾池的费用，就会大大的提升养殖基围虾的毛利润。
咱们来说一下基围虾现在的市场价格，现在一般市场的基围虾的均价是在三十块钱左右，一些经济发达的城市，可能会稍微贵一些，咱们就按照平均价格来算，那么一亩虾池一般可以产虾是在一千斤左右，那么一千斤的基围虾的毛利润是在六万块钱左右，那么减去养殖基围虾的成本，净利润是在一亩虾池两万块钱左右，而且第二次养殖基围虾的利润就可以在加两万，这个利润还是非常可观的。
咱们再来说一下基围虾的市场需求，现在基围虾的市场是在逐渐上升的，而且现在基围虾的价格也是非常平民化，很多人都开始吃得起基围虾了，也就是说基围虾的市场需求量也是在上升的，还有就是很多的基围虾养殖户受到前几天的冲击还没有缓过劲来，所以整体的市场是供不应求的，再加着到了一些节日，很多的基围虾商户都是卖断货，所以基围虾的市场前景是非常好的，这一点是毋庸置疑的，如果再降低养殖成本，基围虾的价格再下降一些，那么基围虾的需求量是不敢想象的。
基围虾的养殖行情，大家都知道现在环境的情况不容乐观，野生的基围虾基本上是越来越少了，所以人工养殖基围虾是必须的，而且养殖基围虾的技术也很简单，无论是海水养殖，还是淡水养殖，基围虾都能养殖的很好，基围虾的环境适应能力也是非常强的，现在最流行的养殖方法就是海边养殖，河边养殖和池子养殖，可以得出的结论就是以后的基围虾都会是人工养殖。
所以在农村养殖基围虾是非常可行的，现在基围虾的市场是有很大的空缺，现在养殖基围虾是能赚到钱的，而且基围虾的名声也是非常响亮的，消费者都认可基围虾，也愿意为基围虾买单，有一点就基围虾会在春节前后迎来高峰，所以这一点必须把握好了。
养虾
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