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竹蛏工厂化养殖,竹蛏工厂化养殖利润

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竹节蛏养殖

清水养殖蛏子可以养殖4到8小时,温度不高的话可以养殖12个小时,需要注意的是家庭自己养殖蛏子的话,最好不要过夜,不然蛏子的死亡率比较高。

蛏子的保存方法:

1、清水养殖。要买蛏子之前一天,用大桶接好一大通的清水,静置一夜,然后第二天将买回来的蛏子用静置一夜的清水养殖,水中按0.5%的比例放一些海盐,然后每2个小时换一次清水,以确保水里的氧气含量。

2、低温保存。低温保存包括冷藏保存和冷冻保存,都可以延长蛏子的保质期,但是需要注意的是,焯水保存和低温保存搭配,保存蛏子的时间、保存质量才是最好的。

竹节蛏养殖基地

竹节蛏子整个都可以吃,它的内脏可去可不去,根据喜好而定即可。通常建议去除内脏,因竹节蛏子的内脏残留了一些泥沙,还有未完全消化的食物残渣。去除竹节蛏内脏中沙子的方法:准备一盆清水,放入适量的食盐,然后再滴入香油,浸泡数个小时,使竹节蛏子体内的泥沙清除掉即可。

竹节蛏 蛏子

“蛏王”书名叫做“竹节蛏”,是一种贝,个头很大,最大的一个有一两多重,皮很薄,全是肉!味道特别鲜美! “蛏王”在最寒冷的冬季出现。

深绿色的壳,像一节竹子,下面有黑白相间的“尾巴”,原来它是靠可伸缩的身体在洞里上下活动,受到惊吓,一下就收缩到洞底了,洞有1米多深,加上它收缩的速度很快,所以一般人捉不到它!

竹节蛏科普

竹节蛏是生长在海上滩涂的一种贝壳类生物,味道鲜美,营养丰富的

竹节蛏养殖温度盐度

不能超过10%

养蛏子的时候,盐度不能超过10%,水温也是20度左右差不多。蛏子:水温13-15℃,盐度12-15%,可存活5天左右,一般都用流动水喂养,而且这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。

蛏(chēng)子(razor clam)为海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。

竹节蛏养殖盐度多少度最好

养蛏子的时候,盐度不能超过10%,水温也是20度左右差不多

养殖海蛏不用调配人工海水,只能在天然海域进行,所以不用管盐度

保鲜调配人工海水盐度比重1.023左右就行

水温13-15℃,盐度12-15%,可存活5天左右,一般都用流动水喂养,而且这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置

竹蛏子养殖

食材

冷冻竹蛏肉 400g 、 韭菜 1把 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 小米椒 1个 、 糖 1勺

烹饪步骤

1.盐水浸泡两小时,吐干净砂

2.洗净后水开下锅至开壳马上捞出,因为等下还要炒避免肉质过老

3.焯过水的竹蛏子肉一下就能与壳分离

4.洗净,去杂质去内脏去沙线去黑边,肚子里不要完全挖干净,黑的洗掉就行,黄的留着

5.洗干净的韭菜切段

6.小米椒中火炒香

7.放入韭菜翻炒片刻

8.韭菜微微发软后放入清理干净的竹蛏子,继续翻炒

9.放入蚝油2勺,生抽2勺,料酒1勺,糖1勺,炒匀出锅

竹节蛏怎么清洗

竹节虾清洗步骤:

1、竹节虾洗一下就可以吃,虾是死是活关系不大,如果怕不干净,就把虾脊部的泥线剔出来。

2、水烧开以后将虾倒入沸水中,再次开锅时将虾捞出。

3、用姜末,醋,酱油,香油等调味料放在一起做成调味汁,煮熟的虾去皮后直接蘸调味汁吃即可。

4、油焖虾葱姜切丝,油烧热后将葱姜丝放入爆炒,然后倒入洗净的虾,翻炒,待虾脑流出时,加入料酒,白糖,盐,味精和少许水,加锅盖焖两分钟后起锅。

竹节蛏养殖技术

清洗 竹节蛏清洗一般先用海水浸泡让其自然吐沙,海水一般在购买海鲜贝类时会附赠,如果没有海水可以用淡盐水代替。此举目的就是模仿竹节蛏的自然生长环境,让他自然吐沙。 需要注意的是竹节蛏不需要除内脏,除了壳全部都可以吃。

做法 新鲜的海鲜最好的吃法就是清蒸或者焯,这样可以最大程度的保留竹节蛏本身的鲜味。

清蒸的方法比较简单只需要隔水蒸十分钟,蒸到贝壳开口就可以了。焯的时候锅里加少许水。因为本身焯竹节蛏就会产生一些水,水的量能刚好没过就可以了。 水中加姜片等水沸腾将竹节蛏都到入,然后等贝壳开口后停火捞出就可以了。

竹节蛏怎么养殖

葱姜竹节蛏。

用料:

浓香花生油适量、葱姜蒜适量、红椒一个、竹节蛏适量、生抽适量、白糖一点点。

做法:

(1)竹节蛏剪开,去沙囊。冲水,备用。

(2)烧开水,放点料酒。

(3)水开,放竹节蛏,马上关火,焯水20秒,取出,过凉水至冷却。

(4)取肉,洗干净。肠子全部撕掉,触角要轻轻揉搓,至确定无沙。沥水备用。

(5)蒜姜拍碎,红椒切丝,葱切段。喜欢吃辣的,红椒可以换成小米椒,葱可以用大葱,洋葱或者芹菜代替,这几种炒海鲜都好吃。

(6)热油爆香葱(葱白部分)姜蒜红椒。

(7)放入竹节蛏,翻炒一分钟。

(8)生抽调味。

(9)翻匀,尝尝味道,不够咸度,可以再加点生抽。再撒一点点白糖提鲜。

(10)关火,剩下的葱叶放进去,翻几下就出锅。

2、蒸竹节蛏。

用料:

竹节蛏适量、姜丝适量、蒜蓉适量、葱适量、生抽适量、海天蚝油、红辣椒少许、食用油适量、绿辣椒少许、糖、蒸鱼豉油。

做法:

(1)竹节蛏已经从中间切开。

(2)去掉中间的内脏和黑线,用流水冲洗干净。

(3)摆盘,放葱姜丝,上锅蒸六分钟左右。

(4)蒸好后倒出多余汤汁。

(5)锅内放油,小火炒香葱蒜末,加入辣椒圈,倒入其他调料煮开。

(6)把煮好的汤汁倒在蒸好的蛏子上即可。

3、豆腐竹节蛏汤。

用料:

豆腐150克、竹节蛏肉150克、葱10克、姜5克、盐少量、香菜10克。

做法:

(1)准备食材。新鲜竹节蛏去壳和不可食部分,豆腐切块。

(2)热锅放油,放入葱和姜爆香。

(3)放入豆腐。

(4)滑炒几下。

(5)加入适量水炖一会。

(6)放入竹节蛏肉。

(7)煮一会。

(8)加入少许盐和香菜即可。

养龟


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