鸡场场址的选择和鸡场建设方法是什么，大中型鸡场建设和运营方法介绍
鸡场场址的选择和鸡场建设方法是什么？
(1)自然条件:①地势：在平原地区建场，应选择地势高燥、平坦或稍有坡度的平地，坡向以南向或东南向为宜。这种场址阳光充足，光照时间长，排水良好，有利于保持场内环境卫生。在山区建场，既不能建在山顶，也不能建在山谷深洼地，应建在向阳的南坡上，山坡的坡度不宜超过15%~20%，建场区坡度不宜超过1%~3%。②地形：场地的地形直接影响本场生产效率、基建的投资等。因此，考虑场地要开阔有发展余地，地形要方正，不宜过于狭长。建筑物拉长不紧凑，道路、管道线路延长，投资也会相应增加，人员来往距离加大，影响工作效率。一般鸡场的场地面积应为建筑物面积的3~5倍。③土壤：场地的土质状况与环境温湿度及空气卫生、鸡舍建筑物施工及投资、饲料作物及绿化树木的种植，以及鸡群健康状况都有密切关系。建场时要求场地地下水位低，土质透水、透气良好，保持干燥，并适于建筑房舍。④水源：鸡场用水比较多，每只成鸡每天的饮水量平均为300毫升左右，在炎热的夏季，饮水量增加，而鸡场的生活用水及其他用水又是鸡饮水量的2~3倍。因此，鸡场必须要有可靠、充足的水源，并且位置适宜，水质良好，便于取用和防护。最理想的水源是不经处理或稍加处理即可饮用，要求水中不含病菌和病毒，无臭味或其他异味，水质澄清。地面水源包括江水、河水、湖水、塘水等，其水量随气候和季节变化较大，有机物含量多，水质不稳定，多受污染，使用时最好经过处理。大型鸡场最好自挖深井利用地下水源，深层地下水不易干枯，水量较为稳定，并经过较厚的土层过滤，杂质和微生物较少，水质洁净，但所含矿物质较多。有条件时可进行水质分析，看其是否符合卫生要求（可参照人的饮水卫生标准）。
鸡场场址选择的基本原则是：（1)节省土地：新建鸡场占地面积的大小，应根据鸡场的性质、规模大小、经营范围、饲养方式、鸡舍的建筑形式等进行合理规划，尽量节省土地。其中生产规模和生产方式都是决定鸡场大小的主要因素，如地面平养、离地网养、笼养等不同，占地面积差别在30%〜100%。另外，育种场是用于保存品种、品系的鸡场，其建筑系数为10%左右，即育种场的建筑物占地面积占育种场占地面积的10%左右。（2)有利于降低建场费用:养鸡场基础建设投资较大，包括地基的平整、房舍建造、场地平整、道路修建等。场地选择对建场费用影响较大，包括地下水位、建筑防潮、道路硬化、排水设施建造、鸡场四周绿化、隔离林带等。地区的经济条件会影响到土地的征用价格，建商品鸡场一般尽量不要在经济发达地区，而种鸡场可以考虑在相对发达地区建场。（3)有利于运输：养鸡场交通要相对便利，方便物资、产品运输，降低运输成本，加强信息交流。（4）便于防疫和消毒：便于严格执行各项卫生防疫制度和消毒措施，防止疫病的发生。（5)方便生产和管理：便于合理组织生产，提{设备利用率和工作人员的劳动生产率。（6)有利于保护环境：建立科学合理的养殖小区，加强粪便、污水的统一处理，统一净化，统一排放。
鸡场场址的选择和鸡场建设：①保证场地无病原污染，不能在原有的鸡场上建场或扩建。要{度重视水源水质，严防各种病原微生物及有害化学物质的污染。②远离传染源，具有隔离条件。鉴于我国的实际情况，鸡场或鸡舍周围应建围墙或设篱笆。③养鸡场应由小规模分散词养过渡到大规模集约化饲养，压缩词养场的数量，扩大单个饲养场(户）的规模。④鸡舍布局要合理，鸡舍间距要合乎卫生防疫要求。养禽场可分为生产区、生活区和隔离区，各区既要联系，又要严格划分。生产区要建在上风头，生活区在最前面，与生产区应有200-250米的距离。兽医诊断室、化验室、剖检室、尸体处理等地应建在生产区下风头。堆粪破应设在离生活区和鸡舍较远的地方，最好相距500米以上，且应在生活区和禽舍地势的下风方向。⑤鸡舍的结构力求合理，地面、天棚、墙壁耐冲刷，耐酸、碱消毒，尽量采取全程或前期棚架饲养，棚架坚固平整，便于拆安、清洗、消毒。⑥鸡场必须有良好的排污条件，粪便及污水必须能够及时排除和发酵处理，严防鸡场周围环境粪便及污水污染。
鸡场怎样布局较好？
鸡场的性质、规模不同，建筑物的种类和数量也不相同。综合性鸡场，建筑物种类比较多，设施全面，各类鸡群相对集中，其缺点是不同类型、不同年龄的鸡在一个鸡场内，对鸡群疫情威胁相对较大；专业化养鸡场，不同类型鸡场分开，这样有利于防疫。目前，我国鸡场建设日趋专业化，特别是大型养鸡场，总场分设种鸡场、孵化厂、商品蛋鸡场等，各场都单独建立，并且相互间有一定距离。但综合性鸡场在中小型养鸡场中仍很普遍。
（1）鸡场建筑物的种类
①生产区：包括孵化室、育雏舍、育成鸡舍和成鸡舍等。②生产辅助区：包括饲料加工车间、蛋库、兽医室、隔离室、焚化炉、消毒更衣室、锅炉房、供电房、车库和鸡粪处理场等。③生活区：包括食堂、宿舍等。④行政管理区：包括办公室、技术室、化验室、接待室、财务室、门卫值班室等。
（2）鸡场内各类建筑物的布局
1）场区布局的原则
①建筑物的分布合理，有利于防疫。在确定建筑物布局时，要考虑到当地的自然条件和社会条件，如当地的主导风向（特别是夏、冬季的主导风向）、地势及不同年龄的鸡群，还要考虑到鸡群的经济价值等，为改善鸡群的防疫环境创造有利条件。
生产区要与行政管理区及生活区分开。因为行政管理人员与外来人员接触机会比较多，一旦外来人员带有烈性传染病病原，行政管理人员很可能成为中间传递者，将病原带进生产区。
鸡舍要与孵化室分开。孵化室内要求空气清洁、无病菌，而鸡舍周围的空气会受到一定程度的污染。如果鸡舍特别是成鸡舍距孵化室较近，受污染空气中的病原微生物就有可能乘机进入孵化器，对孵化雏鸡极为不利。
料道要与粪道分开。料道是饲养员从料库到鸡舍运输饲料的道路。粪道是鸡舍通向粪场的道路，病鸡、死鸡也通过粪道送到解剖室。料道与粪道不能混同使用，否则一幢鸡舍有疫病就会传染全鸡场。
兽医室、隔离舍、焚烧炉等应设在生产区的下风向，鸡粪处理场应远离饲养区。
从人的卫生及健康考虑，行政管理区的位置要设在生产区的上风向，地势也要高于生产区。在生产区内，按上下风向设置孵化室、育雏舍、育成鸡舍和成鸡舍。鸡场内的各区域按风向、地势分布见图10-1。
图10-1 鸡场规划示意图
②便于生产管理，减小劳动强度。在安排鸡场内各建筑物布局时，要按其执行的功能安排在不同区域的有利位置。如生活区、行政管理区常与外界联系，应位于生产区的外侧，与场外通道相连，内侧有围墙与生产区相隔；饲料库的位置，应在饲料耗用比较多的鸡群鸡舍附近，并靠近场外通道；锅炉房应靠近育雏区，以保证供温。在生产区内，需将各种鸡舍排列整齐，使饲料、粪便、产品、供水及其他物资的运输呈直线往返，减少转弯拐角。
③缩短道路的管线，减少生产投资。鸡场内道路、管线、供电线路的长短，设计是否合理，直接关系着建材的需用量。场内各建筑物之间的距离要尽量减短，建筑物的排列要紧凑，以缩短修筑道路、管线的距离，节省建筑材料，减少生产投资。
2）鸡舍建筑配比
在生产区内，育雏舍、育成鸡舍和成鸡舍三者的建筑面积比例一般为1∶2∶6。如某鸡场设计育雏舍4幢，育成鸡舍8幢，成鸡舍24幢，三者配置合理，使鸡群周转能够顺利进行。
3）鸡舍的朝向
鸡舍的朝向是指鸡舍长轴上窗户与门朝着的方向。我国绝大部分地区处于北纬20°～50°之间，太阳高度角冬季低，夏季高；夏季多为东南风，冬季多为西北风，因而南向鸡舍较为适宜。另外，根据当地的主导风向，采取偏东南向或偏西南向也可以。这种朝向的鸡舍，对舍内通风换气、排除污浊气体和保持冬暖夏凉等均比较有利。各地应避免建筑东、西朝向的鸡舍，特别是炎热地区，更应避免建设西朝向的鸡舍。
4）鸡舍的间距
鸡舍的间距指两幢鸡舍间的距离，适宜的间距需满足鸡的光照及通风需求，有利于防疫并保证国家规定的防火要求。间距过大使鸡舍占地过多，加大基建投资。一般来说，密闭式鸡舍间距为10～15米；开放式鸡舍间距应根据冬季太阳高度角的大小和运动场及通道的宽度来决定，一般为鸡舍高度的3～5倍。
5）鸡场绿化
鸡场绿化（包括植树、种草、栽花等）可明显改善场区的小气候，美化环境，改变鸡场的自然风貌，还可以净化空气，减少污染。它是投资少、效果好、保护环境、改善环境的有效措施。
6）鸡场内各区域分布
鸡场内各区域的分布既要有利于卫生防疫，又要照顾到相互之间的联系，以便有利于生产、管理和生活，在布局上着重考虑风向、地形和各种建筑物间的距离。
生产区是鸡场总体布局的中心主体，占整个鸡场面积的一半以上，其四周设置围墙，并有出入口供人员进出及运送饲料、产品、粪便等。
生产区入口要设有消毒室和消毒池。消毒室和消毒池是生产区防疫体系的第一步，坚持消毒可减少由场外带进疫病的机会。地面消毒池的深度为30厘米，长度以车辆前后轮均能没入并能转动一周为宜。此外，车辆进场尚须进行喷雾消毒。进场人员要通过消毒更衣室，换上经过消毒的干净工作服、帽、靴，消毒室可设置消毒池、紫外线灯等。
在生产区，鸡舍的设置根据常年的主导风向，按孵化室、育雏舍、育成鸡舍和成鸡舍这一顺序排列，同类鸡舍并排建造，以减少雏鸡发病机会和利于鸡的转群；孵化室宜建在生产区的入口处，以便于雏鸡的运输和卫生防疫；料道与粪道尽量不交叉，可按梳状布置，以免传播污染物。
生产区与其他各区应保持一定的距离，距行政区和生产辅助区100米以上，与生活区相距200米以上；饲料加工车间、料库、蛋库设在鸡场大门与生产区进口之间，以便于防疫和利于内外转运；兽医室、隔离舍和焚化炉设在生产区的下风向，距鸡舍150米以上，并用围墙加以隔离；鸡粪处理场设在生产区以外下风的远处，运粪车辆进入生产区必须经过消毒。
行政管理区位于生产区的上风向，外侧靠近公路并设置大门，内侧与生产区相连，以围墙相隔，但应距鸡舍200米以上。此外，生活区和行政管理区也应以相当的距离隔开。
蛋鸡场的总体布局参见图10-2。
图10-2 蛋种鸡场的总体布局
1．种鸡舍 2．育成鸡舍 3．育雏舍 4．孵化室 5．人工授精室 6．饲料库 7．人员消毒更衣室和车间消毒室 8．病鸡隔离室 9．兽医室 10．水塔 11．锅炉房 12．职工宿舍 13．食堂 14．办公室 15．门卫室 16．车库 17．发电室、配电室 18．花坛 19．场内道路 20．消毒池 21．清粪门 22．人工道路 23．公路干道
养鸡
养鸡