吃螃蟹同时不能吃什么呢,吃螃蟹能同时吃虾吗
吃螃蟹能同时吃虾吗
可以,但吃海鲜最好不要喝啤酒,吃番茄。还有螃蟹尽量不与南瓜,蜂蜜,橘子,梨子,茄子,茶,石榴,柿子,花生,香瓜,红薯,蜗牛及芹菜等同时食用
为什么螃蟹和虾熟了就会变红
螃蟹是很多人爱吃的一种食物,它鲜美异常,令人垂涎。有趣的是,活的螃蟹背面呈青黑色,可一旦烧熟之后,它就会变成鲜艳的橘红色,这其中有什么奥秘呢?
原来,螃蟹属于甲壳类动物,它的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中分布着的色素细胞。在这些色素细胞中,含有虾红素的细胞最多。虾红素属于类胡萝卜素,该色素原为橙红色,可与不同种类的蛋白质相结合,变为蓝紫或青绿等其他颜色。当螃蟹被加热时,蛋白质被破坏,与虾红素分离,而其他色素在高温下则遭到破坏和分解,只有虾红素不怕高温,没有被破坏,当别的颜色消失后,红色就显现出来了。所以,煮熟的螃蟹会变成红色。
在螃蟹的甲A上,虾红素的分布也是不均匀的。凡是虾红素多的地方,例如背部,在螃蟹被煮熟后就显得格外红;而虾红素少的地方,如蟹脚的下部,红色就显得淡一些;由于螃蟹的腹部没有虾红素,所以无论经过多少次蒸煮都不会变成红色。
蟹虾有几种分类!一般在那些地方有养殖的?谁能告诉下
蟹:
甲壳动物(Crustacea)十足目( Decapoda)爬行亚目(Reptantia)短尾派(Brachyura)的统称。歪尾派(Anomura)中的瓷蟹(Porcellana)、寄居蟹(Pagurus)、椰子蟹(Birgus) 、蝉蟹(Hippa)虽也称为“蟹”,但蟹类在分类学上并不包括歪尾派中的种。全世界蟹类约有4500余种,中国约有近800种。见于所有海洋、淡水及陆地。
蟹类中90%为海产,余为淡水产。海产蟹类中,如绵蟹、关公蟹、蛙蟹、馒头蟹等生活在不同深度的潮下带;如梭子蟹生活在浅海;方蟹、沙蟹和大多数扇蟹主要生活在广阔的潮间带;极少数种如漂泊蟹和弓蟹能附着生活在海洋中的木头或其他漂浮物上。有不少种类与其他动物营共栖生活,如绵蟹、关公蟹常用最后两对短小的步足执握着海绵、海葵、贝壳等覆盖在头胸甲上;豆蟹科的许多种常生活在软体动物的外套腔或多毛类的管道中;而珊隐蟹类则完全包藏在石珊瑚的瘿囊内,雌蟹成体交配后终生被禁锢其中,孵化出的幼体通过未关闭的小孔逸出。蟹类中有一小部分完全在淡水中生长繁殖,多栖息于山区溪流的石块下,如溪蟹、华溪蟹等。
常见的就有:飞蟹、河蟹、溪蟹等,还有海边最常见的招潮蟹。
虾:
虾,是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。
螃蟹和虾煮一起,孕妇里面的虾能吃吗
建议不要。怀孕期间的饮食最好注意一下。
养虾
养虾