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1河鳗身上的粘液洗干净，炖锅里放入河鳗，放老酒(多)，加入姜、香菇、肥肉、盐、老酒、冰糖，枸杞，鸡精、水。
步骤 2大火烧开，开小火炖，多炖会出锅。
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百年馄饨老店地址：龙湾区永中镇北桥头（路线：温州市区可以走瓯海大道，一直往飞机场方向开，看见提示牌:洞头，龙湾区政府下瓯海大道，往前遇红绿灯右拐进龙江路，过2个红绿灯左拐进永中西路后一直往东开到底，找地方停车，小心这边有警察抄牌。
找到寺前街后询问路人）
状元王鱼推荐：张智美食状元街道龙飞东路2号街口的这家张智美食，老牌的状元美食店。吃王鱼季节里，总是络绎不绝。
夜宵也做的比较晚，路边小酒哈起，王鱼粉干吃起，别有一番风味。
阿滔王鱼店 状元街道永嘉路47-55号，腾龙电影院隔壁阿滔王鱼，坐落在龙腾电影院隔壁，是状元一家老牌的王鱼店。每年的4月份，来自各地的吃客络绎不绝。美食君第一次带朋友来吃王鱼也是这家店。这家店主打就是王鱼，基本上每天都满客。另外龙湾永强有海鲜十二时令民谣可以指导你什么时节吃什么海鲜正月青蛄二月蟹三月斓鲋虾狗弹四月子鲚蝤蛑虎五月泥糍配米饭六月黄鱼和子梅七月藏鱼和水潺八月鳎鳗强吃鸭九月鳗鱼和河蟹十月鲻鱼并鲈甲十一月蝤蛑满肚膏十二月文蛤和江蟹其他像万达之类的偏大众化，也不具温州龙湾代表性的不推荐，以上推荐具代表性但不是全部。
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温州历史: 温州古代称瓯越。还在五六千前的新石器时代晚期，就有先民在这里劳动生息。战国时属越国，秦始皇统一六国后，设置闽中郡。汉惠帝三年封越王勾践后裔驺摇为东海王，建都东瓯，俗称东瓯王。汉顺帝永和三年置永宁县，东晋明帝太宁元年设永嘉郡，唐高宗上元二年改置州，因气候温暖，"虽隆冬而恒燠"，故名温州。秦统一全国后属闽中郡。西汉惠帝三年（前192）为东海王（俗称东瓯王驺摇）都地。汉顺帝永和三年（138）析章安县东瓯乡置永宁县，县治设在瓯江下游北岸今永嘉县瓯北镇境内，是为温境建县之始。东晋明帝太宁元年（323），析临海郡南部永宁、安固、横阳、松阳四县置永嘉郡，郡治设在瓯江下游南岸（今鹿城区），是温州建郡之始。唐高祖武德五年（622）置东嘉州，高宗上元二年（675）置温州，自此以后，历1300余年至今，州名无改，州境亦无大变。辛亥革命爆发，1911年11月8日温州成立"军政分府"，隶浙江军政府。 温州古称“瓯”，早在4000多年前，这里就有原始瓯人繁衍生息。1914年6月置瓯海道，辖温州、处州二府，道尹公署驻永嘉县，属浙江省。1932年 建立行政督察区。温州区初称浙江省第十县政督察区,督察专员办事处驻永嘉县 。后数度更名,称第四特区、第三 特区、永嘉行政督察区、第八行政督察区， 1948年4月，改称第五行政督察区。1949年5月7日温州和平解放，建立温州市军事 管制委员会；8月26日成立第五专区，并设温州市。建国后，改称为温州区专员公署。其后，名称和辖县有所变动。1981年9月温州地区和温州市合并建立温州市，实行市管县体制。现辖鹿城、龙湾、瓯海3区，瑞安、乐清2市（县级）和永嘉、 洞头、平阳、苍南、文成、泰顺6县。南宋时温州在农业、造船、采矿等方面发展很快，并成为对外贸易口岸之一，此后温州一直为历代路、府所处。由于土地肥沃，山海兼利，温州物产十分丰富。已发现矿藏有铅、锌、锡等40多种，探明大小矿点300多处，明矾石储量达2.2亿吨，有“世界矾都”之称。温州素以奇山秀水扬名海内外，境内雁荡山和楠溪江被定为国家级风景区。北雁荡山号称“寰中绝胜”，总面积460平方公里，有7个景区，500多个景点，奇峰怪石，移步换景，瀑飞泉涌，洞壑幽深，古人诗云“欲写龙秋难下笔，不游雁荡是虚生”。楠溪江100多公里曲折的江流，清澈澄碧，有36湾72 滩，滩湾风光四时晨昏变幻多姿，保持着田园式自然生态风光。沿岸还有古建筑和大若岩等著名景点温州有泰顺的“承天雪龙”、永嘉的“乌中早”、乐清的“餍荡毛峰”等珍品名茶，多年来中外驰名。被称为“神水”的泰顺承天氡泉泉水含氡量高，是浴疗、旅游兼得之地。温州乌岩岭自然保护区内至今还保持着原始生态，珍稀野生动、植物资源十分丰富，被誉为“温州的西双版纳”。温州位于中国黄金海岸线中段，浙江省的东南部，东濒东海，南接闽北，西与丽水地区相连，北与台州市毗邻，是浙南的经济、文化中心和交通枢纽。 1984年被国务院列为进一步对外开放的14个沿海港口城市之一。辖鹿城、瓯海、龙湾3区和乐清、瑞安2市及洞头、永嘉、平阳、苍南、文成、泰顺6个县，总面积11784平方公里。总人口720万，市区人口80万。温州山川秀美，风光绮丽。温州山水甲东南。温州的山脉有洞宫山、括苍山、雁荡山等山脉，群山峰峦叠嶂，青翠欲滴。山体主要由流纹岩和凝灰岩构成，局部有花岗岩。由于长期受流水侵蚀，或地震影响，山体崩塌形成了无数奇峰、异洞、怪石、陡壁、峡谷、飞瀑。奇特的造型，优美的神韵，深遂的意境，令人不能不慨叹天工造物之美。温州河流众多，主要有瓯江、飞云江、鳌江三大水系，这些溪流由西向东注入东海。其中瓯江是浙江省第二大河，发源于庆元县的凤阳山，全长388公里，流域面积1.8万平方公里，其上游转折迂回于崇山峻岭形成许多急流险滩，下游北岸为永嘉、乐清，南岸是温州市区。江面宽阔，由于江流海潮相互激荡，彼此消长，泥沙沉积，形成了西洲岛、江心屿、七都涂、灵昆岛四个江中沙洲，苑如玉带上的翡翠，给美丽的温州城增添了许多资色。温州气候宜人，物产丰饶。温州属亚热带海洋季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，光照足量，雨水充沛。一月份最冷，平均气温 7.6℃，七月份最热，平均气温27℃，全年平均气温18℃，无霜期约280天，年降水量1100～2200毫米。温和湿润的气候，十分适宜农作物生长。沿海平原是温州主要产粮区，一年三熟，以水稻为主。经济作物有柑桔、茶叶、枇杷、杨梅、甘蔗等60余种，西部山区有大量的林产品资源。温州海域广阔，海岸线长达355公里，有洞头、北麂、南麂、乐清湾等渔场，海水鱼有带鱼、黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲈鱼等370多种，还有近百万亩的浅海滩涂，养殖着蛏、蚶、蛎、虾、蟹等海洋生物。温州钟灵毓秀，人杰地灵历代名人辈出，旅游资源丰富。拥有雁荡山、楠溪江2个国家级风景名胜区和乌岩林、南麂2个国家级自然保护区，还有7个省级风景区，8个市级风景区。旅游景区面积占全市土地面积的1/5
温州海鳗鱼怎么做
文蛤，黄鱼鲞，鳗鱼鲞，对虾干等
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答：中国人吃鳗鱼。拿我们温州人来说吧。温州人过春节无鳗不欢，必须要吃鳗鱼干清蒸切片摆盆，不然春节少一味，平时也常吃鳗鱼，吃法是红烧鳗鱼段，鳗鱼丸、鳗鱼糕；清蒸盘龙淡水鳗鱼，反正很多花样，各种吃法等等。鳗鱼有海鳗鱼和鳗鱼的种类有：短尾棘鳗，月尾鳗科；鹬鳗（线口鳗属），线口鳗科；休氏唇鼻鳗，属于伪海鳗科（草鳗科）；波纹裸胸鳝，海鳝科；淡水鳗。
温州那里可以抓野生鳗鱼
没有鳜鱼，据介绍，在楠溪江内人工增殖放流的都是经济价值较高的品种，有甲鱼、河鳗、香鱼、光倒刺鲃、田嬉儿、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、田鱼等11个品种。
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