霉菌在养殖业的危害性，养殖业霉菌毒素引发的疾病
霉菌毒素在养殖过程中的危害
霉菌顽强的生命力和繁殖速度比我们想象中更强。进入夏季之后食物保存变得很重要，晚上没吃完的饭如果忘记放进冰箱里，第二天就会长毛。即使在冷藏存放的食物，时间稍微长一点，也会发霉长毛。同理，对于鸡的饲料和水线而言，在适合的温湿度下，很快就会被霉菌毒素”占领“。
肉眼看上去干净的饲料靠谱吗？我们印象中的霉菌都是能看见的，但其实霉菌也是一种微生物，它在我们看不见时候已经开始生长，所以肉眼看不见发霉的饲料和原料不一定靠谱，还需要经过专业仪器检测。
轻微的霉菌毒素中毒对鸡群的影响我们可能注意不到，鸡群外观表现一般是鸡精神差，鸡冠发白，个别鸡吐水，口腔溃疡，吃料减少，产蛋下降，沙皮蛋、软壳蛋增多。严重的可能出现泄殖腔水肿，过料、拉黑粪用肠炎药效果不明显，有零星伤亡。解剖会发现腺胃肿大、乳头水肿，肌胃裂纹、溃疡，肝脏、肠道颜色发黑，小肠肿胀等。
众所周知，肝脏是解毒的器官，所以肝脏的含毒量最大。当大量的毒素没法完全被肝脏分解时，会蓄积在肝脏内，肝脏肿胀，发紫发黑，这些毒素甚至会危害肾脏，造成肾脏肿胀以及斑状出血，因此使用优质保肝药物从源头解毒保肝非常重要。
根据经验来看，内脏器官恢复周期长，一旦发生霉菌毒素中毒，对鸡群的生产性能影响大、时间长，所以一定要提前预防。解决霉菌需要从饲料原料、养殖设备和动物保肝排毒等多方面入手！
蛋鸡霉菌毒素防控措施
1、毒素吸附。合理使用优质脱霉剂，不同类型脱霉剂针对的霉菌毒素种类不同，所以可以定期更换脱霉剂类型。
2、严格贯彻生产管理制度。重视霉菌毒素的检测和防控工作，把控原料的质量，控制储存环境的湿度，加强料槽、水线的清洗。
3、保肝排毒：修复受损肝脏，增强肝脏解毒功能。出现霉菌毒素中毒后，要果断更换优质饲料，停止毒素摄入。添加龙昌胆汁酸1公斤拌料1吨，配合葡萄糖氧化酶和维生素C。
饲料中添加龙昌胆汁酸后可以明显看到蛋鸡精神好、吃料多，蛋壳质量改善，这些都是蛋鸡排毒的表现。此外胆汁酸可以保护肝脏健康，鸡的免疫力强，发病少。
“不是所有的胆汁酸都叫龙昌胆汁酸”，龙昌动保拥有国内动保领域最大的专业化胆汁酸提取基地，在胆汁酸生产工艺、生产设备和实际应用方面获得了多项国家专利。
体外添加龙昌胆汁酸可以快速分解毒素，恢复肝脏健康！胆汁酸中的脱氧胆酸，可以有效分解内毒素。脱氧胆酸和熊脱氧胆酸可以促进肝细胞分泌大量稀薄的胆汁，很多药物、重金属、霉菌毒素和其它有害物质从胆汁中排出，起到保肝护胆的作用。
让鸡吃好喝好才能实现下蛋多伤亡少的目标，夏天养鸡避开霉菌毒素“重灾区”，可以安全实现稳产、高产，帮助我们达到更好的养鸡效益，减少不必要的损失。
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霉菌毒素的危害及预防措施
预防：
防止饲料霉变，不饲喂霉变饲料
1、原料及饲料储存于干燥、低温、通风良好处。
2、湿料饲喂后一小时清洗料槽；干料饲喂定期清理料槽，尤其料槽四角。
3、可用1.5%氢氧化钠或清水多次浸泡发霉玉米进行去霉；亦可加霉可脱等脱霉剂进行去毒，虽有效果但不能完全去毒，尽量少用不用霉变玉米等原料。
治疗：
应立即停喂霉变饲料，改换新鲜全价无霉变饲料。对已中毒猪可采取：
1、内服泻剂，尽快排出毒物。如石蜡油、硫酸钠等。
2、口服补液盐，维持电解质平衡，防酸中毒。
3、针对骚动不安等神经兴奋症状可用安定、氯丙嗪等镇静药。
4、可静注5%葡萄糖水溶液保护肝脏。
5、制霉菌素、灰黄菌素有一定疗效。
猪霉菌毒素中毒病因
玉米，小麦，糠麸及豆类等饲料在高温（28摄氏度）高湿（80%）环境中霉菌会大量繁殖，并产生有毒物质，造成猪只采是食后中毒，大批发病或死亡。主要有黄曲霉毒素，镰刀菌毒素和赤霉菌毒素。
猪霉菌毒素中毒症状
不同霉菌毒素作用机理不同，临床症状也随猪只年龄、营养状况、个体耐受力、接受毒素数量和时间不同而不同，如黄曲霉毒素是强致癌物质，引起肝脏疾病，常呈现出血性素质，水肿和神经症状；赤菌毒素引起猪只性机能紊乱，阴户肿胀，进而引起霉菌性阴道炎；赤霉病麦毒素主要引起中枢神经系统兴奋，猪只神经机能紊乱和呕吐等；T2-毒素引起皮肤、口、肠和肝脏坏死，影响血液凝固，引起广泛性出血。
临床上霉饲料中毒的普通症状是猪只初期精神正常有食欲，但减食或拒食，一般体温正常或略低，后期精神亢奋或沉郁，仔猪嘴、耳、四肢内侧和腹部皮肤出现红斑，腹痛下痢，被毛粗乱，消瘦，生长迟缓，可引起死亡。母猪可见外阴红肿，妊娠母猪可流产及死产。公猪有包皮炎，阴茎肿胀等。育肥猪只在静卧时可见肌肉不自觉的震颤。
猪霉菌毒素中毒病理变化
肝脏严重变性、坏死、肿大、色黄、质脆，黏膜、皮下、肌肉可见出血点和出血斑，淋巴结水肿，肾弥漫性出血，胃肠可见游离血块，脾有出血性梗死。
影响霉菌生长繁殖及产毒的因素
温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25~30℃。最高繁殖温度是44~46℃。最适生长温度是37℃。但产毒温度则不一样，略低于生长最适温度，如黄曲霉的最适产毒温度为28~32℃
杜绝霉菌毒素毒害的根本方法
生活中常常会看到墙面发霉。墙壁发霉不仅会影响美观，而且对人体健康会造成很大的危害，墙体霉菌孢子在适合的环境下很容易滋生与漫延。那么当墙壁发霉，我们如何去除墙上的霉菌呢？简单处理小窍门：
1.当墙体已出现霉斑时，可先采用(干)牙刷将霉渍刷走,再用软布蘸酒精轻轻抹擦,这样可以使墙壁干燥, 阻止霉菌滋生。
2.漂白水(粉)加水以1：99的比例倒进喷水瓶,喷在有发霉的墙体可立即解决墙体发霉问题。用抹布擦拭墙面;再以清水洗净，墙面干燥后刷上防霉漆，则能长时间防潮。此外，市面上还有一种家用的便捷型防水修复剂，只需跟杀虫剂一样朝渗漏墙地面的缝隙喷一下就可以了，操作起来十分便利。
3.在霉菌不太严重的情况下，使用80%的酒精洗刷墙壁就足够了。清洗时要注意通风，应戴防护手套、口罩和眼镜。为了避免再次发霉应当注意使墙体彻底干燥，消除霉菌的成因以及正确取暖和通风。
4.在天气潮湿期间，尽量少开窗。此外，尽量使墙壁干爽，在潮湿天气可借助抽湿机、冷气机、风扇，吸走墙体上的水分。 一旦墙体或家具有水汽出现，就应该立即用干抹布擦除。 清除顽固的墙壁霉斑 首先，用砂纸打磨干净，如果有脱层，用铲刀处理平整;然后，如果墙面不平整，需要用腻子修补平整;最后，如果墙面平整，建议先涂刷封闭底漆，然后再刷乳胶漆。 防止墙壁发霉提醒 1.防止墙面发霉，在装潢时可先在墙面上涂上抗渗液，使墙面形成无色透明的防水胶膜层，以防止外来水分的浸入。 2.如果墙壁经常发霉，可能是防水层没做好，这种情况要请专业装修队重做防水层。 3.发现墙纸上有黑点，千万不要以为是污垢而用水抹。 4.墙体霉菌可隐藏大量的肝炎病毒和流感病毒，不要忽视墙体霉菌对人体的危害。
霉菌繁殖和产生毒素的条件
霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。
霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。霉菌在的生活中无处不在，比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖。
影响霉菌产毒素的条件有哪些?
耐碱，霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素，霉菌一般呈现喜酸耐碱属性。霉菌形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的形状。
霉菌毒素对养殖业的危害
农业经济当中有些霉菌能够产生一种霉菌毒素，而有些霉菌却能够产生两种甚至两种以上的霉菌毒素；此外，有些霉菌毒素是由一种真菌进行产生，但是也有一些霉菌毒素是由两种甚至两种以上的真菌进行产生的。
而存在于食品或饲料当中的真菌毒素出现的原因除了储存条件以外，还和这些食料和食品所处的环境有关。
例如这些食品和饲料生产的气候条件等外在因素，或者是真菌的内在因素（真菌可能出现的变异、真菌的特异性等）都有可能导致真菌毒素的出现，这些也都是比较难以控制的因素。
真菌毒素的影响
另外除了饲料和食品之外，真菌毒素对人和动物也存在着不同的影响。
对动物的影响，主要取决于动物的种类以及动物对真菌毒素的易感性不同，导致出现感染真菌毒素的可能性也有所不同。
例如草食动物通常能够更好的抵挡真菌毒素，这是因为草食动物的瘤胃微生物菌群能够有效的溶解真菌毒素，从而降低了真菌毒素感染草食动物的可能性。
在临床医学中，经常可以发现受到环境污染的真菌毒素引起的食物引起的身体中毒情况。
真菌毒素感染的风险
而且在养殖行业层面，如果饲料出现了真菌毒素的感染，养殖动物在食用饲料后就会出现反胃，免疫力下降，进食量减少，生长特性降低等不良后果，这都会对养殖带来很大的经济损失。
除这些之外，真菌毒素还可能导致 人和动物的生命缺失，其对卫生防疫和兽医护理费用的增加、对环境污染的食物种类和饲料的处理等等，这些都将耗费一定的人力和物力资源。
所以现阶段，如何进行霉菌毒素防治养殖牲畜的伤害，已成为牧畜养殖行业的一大难题。
虽然在现阶段国际上尽可能的控制霉菌毒素的相关准则，但还有许多准则尚未全面实施，因此在现阶段霉菌毒素或对人、动物及其粮食作物各个层面依旧在造成损害。
关于动物体内霉菌毒素的清除
关于真菌毒素对人类和动物等造成的危害，都在极力促使人类尽快寻找到天然抗霉物质，从而更加有效的进行对真菌毒素的清除工作。
而在上个世纪80年代的时候，人们就已经开始有意的进行相关的试验：
德国科学家Gareis也通过进行利用动物体外实验——肝脏循环灌注系统，进行模拟了动物肝脏是否能够起到在体内对霉菌毒素的清除作用。
根据他的研究结果，人们目前知道，体内想要进行关于霉菌毒素的清除需要进行两个阶段：
第1个阶段
呕吐毒素、T-2毒素以及蛇形毒素等霉菌毒素经过微粒体细胞色素P450、含黄素的单加氧酶以及环氧水解酶、醛还原酶或酮还原酶进行氧化还原反应，可以有效的进行清除霉菌毒素，以 合理地进行消除霉菌毒素的过程。
而这一环节的关键是通过哺乳类动物中的某些机制，以及它们的血液中含有许多非特异性脂酶和氟苯酶，这些都可以进行水解反应，而在血液中可以进行不同的生物分子的转换。
第2个阶段
基于第一个环节产生的分子结构与关键的偶联反应酶、微粒体葡萄糖醛酸转移酶、等进行发生共轭反应，从而减少霉菌毒素的毒副作用，提高它们在水中的溶解度，促进它们在尿(和牛乳)中的新陈代谢，保护动物不被霉菌毒素侵害。
以上两个阶段都是在动物的胆汁环境当中进行的，动物体内的胆汁含有一定的胆汁酸，而胆汁酸独特的亲水，亲脂两种特性，能够有效的将霉菌毒素以及各种酶类进行融合在一起，有效的进行发生氧化还原反应以及共轭反应，这些都能够有助于将这些霉菌毒素从动物体内进行排出。
当然，除了从源头上进行控制霉菌毒素以外，人们还需要进行开发，更多利用物理生物和化学等技术工具进行改良种子生产、种子种植等工作，更好地减少饲料和食品出现感染霉菌毒素的情况，有效的降低霉菌毒素对人、动物、养殖畜牧业的影响。
霉菌毒素在养殖过程中的危害有哪些
霉菌顽强的生命力和繁殖速度比我们想象中更强。进入夏季之后食物保存变得很重要，晚上没吃完的饭如果忘记放进冰箱里，第二天就会长毛。即使在冷藏存放的食物，时间稍微长一点，也会发霉长毛。同理，对于鸡的饲料和水线而言，在适合的温湿度下，很快就会被霉菌毒素”占领“。
肉眼看上去干净的饲料靠谱吗？我们印象中的霉菌都是能看见的，但其实霉菌也是一种微生物，它在我们看不见时候已经开始生长，所以肉眼看不见发霉的饲料和原料不一定靠谱，还需要经过专业仪器检测。
轻微的霉菌毒素中毒对鸡群的影响我们可能注意不到，鸡群外观表现一般是鸡精神差，鸡冠发白，个别鸡吐水，口腔溃疡，吃料减少，产蛋下降，沙皮蛋、软壳蛋增多。严重的可能出现泄殖腔水肿，过料、拉黑粪用肠炎药效果不明显，有零星伤亡。解剖会发现腺胃肿大、乳头水肿，肌胃裂纹、溃疡，肝脏、肠道颜色发黑，小肠肿胀等。
众所周知，肝脏是解毒的器官，所以肝脏的含毒量最大。当大量的毒素没法完全被肝脏分解时，会蓄积在肝脏内，肝脏肿胀，发紫发黑，这些毒素甚至会危害肾脏，造成肾脏肿胀以及斑状出血，因此使用优质保肝药物从源头解毒保肝非常重要。
根据经验来看，内脏器官恢复周期长，一旦发生霉菌毒素中毒，对鸡群的生产性能影响大、时间长，所以一定要提前预防。解决霉菌需要从饲料原料、养殖设备和动物保肝排毒等多方面入手！
蛋鸡霉菌毒素防控措施
1、毒素吸附。合理使用优质脱霉剂，不同类型脱霉剂针对的霉菌毒素种类不同，所以可以定期更换脱霉剂类型。
2、严格贯彻生产管理制度。重视霉菌毒素的检测和防控工作，把控原料的质量，控制储存环境的湿度，加强料槽、水线的清洗。
3、保肝排毒：修复受损肝脏，增强肝脏解毒功能。出现霉菌毒素中毒后，要果断更换优质饲料，停止毒素摄入。添加龙昌胆汁酸1公斤拌料1吨，配合葡萄糖氧化酶和维生素C。
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体外添加龙昌胆汁酸可以快速分解毒素，恢复肝脏健康！胆汁酸中的脱氧胆酸，可以有效分解内毒素。脱氧胆酸和熊脱氧胆酸可以促进肝细胞分泌大量稀薄的胆汁，很多药物、重金属、霉菌毒素和其它有害物质从胆汁中排出，起到保肝护胆的作用。
让鸡吃好喝好才能实现下蛋多伤亡少的目标，夏天养鸡避开霉菌毒素“重灾区”，可以安全实现稳产、高产，帮助我们达到更好的养鸡效益，减少不必要的损失。
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影响霉菌产毒的因素
影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的,与食品关系密切的有水份、温度、基质、通风等条件,为此,控制这些条件,可以对食品中霉菌分布及产毒造成很大的影响.
1、水份霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份,所以保持车间相对干燥很重要.禁止水管冲地.
2、温度温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响,不同种类的霉菌其最适温度是不一样的,大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃,在0℃以下或30℃以上,不能产毒或产毒力减弱.如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃,最高繁殖温度是44-46℃,最适生长温度37℃左右.但产毒温度则不一样,略低于生长最适温度,如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃.3、食品基质与其它微生物生长繁殖的条件一样,不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的,一般而言,营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大,天然基质比人工培养基产毒为好.实验证实,同一霉菌菌株在同样培养条件下,以富于糖类的小麦、米为基质比油料为基质的黄曲霉毒素产毒量高.另外,缓慢通风较快速风干霉菌容易繁殖产毒.4、霉菌种类不同种类的霉菌其生长繁殖的速度和产毒的能力是有差异霉菌毒素中毒性最强者有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、黄绿青霉素、红色青霉素及青霉酸.目前已知有五种毒素可引起动物致癌,它们是典曲霉毒素(B?1、G?1、M?1)、黄天精、环氯素、杂色曲霉素和展青霉素.
养猪
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