河蟹怎样养殖怎么养殖河蟹，河蟹养殖方法如何高效养殖河蟹

河蟹怎样养殖怎么养殖河蟹，河蟹养殖方法如何高效养殖河蟹

河蟹怎样养殖 怎么养殖河蟹

水产养殖行业比较流行的几个养殖品种有，小龙虾、南美白对虾、澳洲龙虾、河蟹等，那么你们知道河蟹养殖有哪些关键措施吗？今天咱们就来学习专家分析的河蟹养殖关键措施。

科学投放蟹苗

1. 蟹苗选择 

宜选择本地优质蟹苗，因为在当地就近培育的蟹种，已适应本地气候、水质等环境，成活率较高。而经长途运输的蟹种应激反应大，运输成本高，易损伤。

2. 苗种消毒 

坚持 “以防为主，防治结合”的方针，蟹苗在下塘前用 2% ～ 4% 浓度的食盐水浸洗5 ～ 10 分钟，或用高锰酸钾等消毒剂对苗种消毒后再放入池塘，以免将寄生虫和细菌等病害带入池塘，增加后期的治疗成本和难度。

3. 放苗天气 

选择在天气晴朗、气候稳定、温度变化不大的天气放苗，以防放苗当天出现大量上岸外逃现象，影响成活率。

4. 放苗水位 

3 ～ 5月投苗时期，昼夜温差大，蟹苗容易受到刺激。所以，放苗时蟹塘水位应保持在 80 厘米左右，以减少温差对河蟹的刺激。

5. 放苗水质 

放苗时的水质以“老水”为好。因为老水的藻相、菌相稳定，变化较小，产氧丰富，有利于蟹苗下塘后尽快适应环境，提高成活率。

6. 放养方法 

蟹苗下塘时，一定要采取正确的放养方法，俗称“消毒吐水”法，即先把蟹苗放入有一定高锰酸钾或者食盐浓度和抗应激反应药物的水溶液容器1～2分钟后取出，3 ～ 5 分钟后再次放入，依此方法连续 3 次，每次间隔时间增加2分钟。

做好种草降温

1. 品种选择 

水草不仅可以净化水质，为河蟹提供栖息、蜕壳场所 ；同时能吸附水体中的多余有机质及悬浮物，降低底层水体温度，增加水体的透明度和溶氧量 ；同时，能降低水中氨氮、亚硝基态氮等有害物质，还能吸收水体中的氮、磷，避免水体富营养化，还可作为河蟹的饲料。水草种植面积以占池塘面积的 40% ～ 60% 为好，可选用苦草、伊乐藻、篙草、水花生和浮萍等水生植物。

2. 种植方法 

在中间平滩上每隔 1.5 米间隔栽种苦草、伊乐藻等水草，因为不同的水草对水温有不同的要求。苦草在高温季节生长旺盛，伊乐藻在低温时生长快速 ；四周环沟处可在蓄水放苗后移栽水花生、浮萍，并用竹竿固定在水面 ；池边可间隔栽种篙草等挺水植物。高温季节池塘平均水深一般保持在 1.1 ～ 1.3 米即可。

合理投放螺蛳

螺蛳不仅可作为河蟹生长过程中的活饵料，而且对水质有较明显的净化作用。实践证明，鲜活螺蛳投放量应该在 450 千克 / 亩左右，考虑到密度，分为 2 次投放，一般 3 月投放 70%、9 月投放 30%。

控制好青泥苔

蟹池在水草种植和蟹苗放养前干塘暴晒 30 天以上，以降低青苔的发生概率。在清塘时用1.5 千克 / 亩硫酸铜溶于水后遍浇池底及池坡，3 ～ 5 天后再用100 ～ 150 千克 / 亩的生石灰化水后全池泼洒，以中和硫酸铜。水草种植后施用尿素 3 ～ 5 克 / 立方米（10 厘米水深时，施用尿素0.2 ～ 0.4 千克 / 亩），一是促进水草生长，二是适度肥水，防止青苔的发生。施用发酵的有机肥有利于提高肥效和防止青苔的发生，用量30 ～ 60 千克 / 亩（水剂）。若青苔已经大量发生，除人工捞除外，在青苔集中区用硫酸铜、硫酸亚铁合剂泼洒在青泥苔上杀灭，3 ～ 5 天后再用 5 千克 / 亩的生石灰泼洒 1 次。

1、蟹塘准备，选择在有着非常多水生植物跟有着良好的光照的地方，旁边最好是没有大树遮挡，其次就是水质一定要干净。一般来讲养殖户们都是选择三到八亩的数量，然后在挖的时候不能太深了，蟹塘用一米二的高度就足以了，接着就是一定要有不错的排灌系统了，有了这些才能保证螃蟹的正常生长。

2、防逃措施准备，要有不错的排灌系统了，有了这些才能保证螃蟹的正常生长，而塘泥也是需要注意的，要选择那种硬质的，其他的泥不好，而那些在池底的厚厚的淤泥也不能留，一定要挖的干干净净的。在蟹塘的四周也要放置好网子防止这些螃蟹一不留神就逃跑了。

3、消毒措施要做好，每次投放蟹苗之前一定要给这些蟹塘做好消毒工作，以免让它们染上疾病，具体操作是在放养的前十五天的时候用生石灰泼洒全塘，对全塘都进行一个消毒，平摊到每一亩的用量一般在七十五千克最佳。这里我们选择使用生石灰不光是起到了消毒作用，同时生石灰在与水反应的同时还给水里增加了很多的钙离子，能够给螃蟹提供更多的微量元素。

金刚虾怎么做好吃？

可以做油焖大虾

1/7 首先把鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开导去除虾线，洗净备用

2/7 葱姜切成丝，香菜切段

3/7 待锅烧热后下入15克左右色拉油，再倒入葱丝和姜丝，下入番茄酱煸香

4/7 同时将洗净的海白虾倒入锅内，转大火翻炒，再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加入少许清水，烧开，盖盖转中火焖2分钟

5/7 2分钟后，开火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅即可

6/7 出锅后再撒上一些香菜做为装饰

扩展资料：

金刚虾又名南非斑节对虾，属于海水虾类，需要海水进行养殖。金刚虾的特点：养殖时间短，生长速度快，养殖成活率高，抗病能力强，发病率低，产量高。

金刚虾高密度养殖技术：选择水质无污染、水源充足、海淡水兼有的地区；池塘一般以方形、长方形和圆形为好；池塘底质以铺塑料膜底为好，其次是壤土、泥底。

金刚虾是淡水还是海水养

1、金刚虾用淡水养还是海水养

金刚虾又名南非斑节对虾，属于海水虾类，所以需要海水进行养殖。

2、金刚虾的特点

（1）养殖时间短（3个多月），生长速度快。

（2）养殖成活率高（75%以上），适应性好。

（3）抗病力强，发病率低。

（4）产量高，亩产750公斤以上。

（5）离水时间长，活性好，可鲜活销售。

金刚虾高密度养殖技术

1、池塘建设

（1）金刚虾养殖池塘与南美白对虾养殖池塘要求相似，选择水质无污染、水源充足、海淡水兼有的地区，交通便利，用电稳定，生产资料（饲料、药品等）供给方便，养殖污水处理排放不破坏自然环境的区域建场。

（2）养殖池塘一般以方形、长方形和圆形为好。既要考虑水流的定向流动，又要考虑土地的利用率。做到既合理又合算。池塘面积为1-4亩较合适，既好管理单产又高。水深保持在1.5-2.5米。土池一般1-1.5米，高位池一般1.5-2.5米左右。

（3）土池一般1-1.5米，高位池一般1.5-2.5米。池塘底质以铺塑料膜底为好，其次是壤土、泥底。土池池底平坦，淤泥不超过10公分；高位池铺上薄膜，池底向排污口（排水口）倾斜，斜率为1-2%左右。

2、水源处理

养殖用水一般采用深井水和地表水。使用深井水的可以直接使用，使用地表水的一般需要设置蓄水池，蓄水池占养殖水体30-50%，用水在蓄水池进行沉淀、消毒、过滤处理。

3、饲料选择

金刚虾的食性杂，对蛋白质要求不高。在放苗初期，虾苗可以摄食池塘的藻类和浮游动物，但是为了提高虾苗的成活率和对环境的适应性，放苗当天用虾片和开口料投喂，5天后选用高质量的配合饲料或发酵料投喂。

“爱吃虾，水煮虾太普遍了，味道平凡；虾球太麻烦了，不适合家里制作，干烧白虾就酱比较下饭。 此外，虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。 根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。 多棒的食材~”

By 壹家食志

用料

全球鲜马来西亚黑金刚白虾

壹家壹站丹麦猪肉

豆瓣酱

蒜

姜

香葱

生粉

糖

盐

醋

醪糟

黄酒

做法步骤

1、食材：全球鲜马来西亚黑金刚白虾、壹家壹站丹麦猪肉、豆瓣酱、蒜、姜、香葱、醪糟、黄酒、盐、糖、醋、生粉

2、虾开背去虾线，洗净；将瘦肉切末，姜蒜切末。

3、锅内放油预热，将处理好的虾煎至两面变色，盛出备用。（撒一点糖，可以让虾壳颜色好看，且使入口有股甜甜的味道）

4、另起锅热油加入瘦肉末搅散变色后，加豆瓣酱、蒜末、姜、香葱末、醪糟，炒片刻后盛出一半备用。

5、在锅中继续加入煎好的白虾，并加入黄酒、盐、糖，翻炒片刻后加少量水，焖烧1-2分钟后即可出锅装盘。

6、锅中倒入另一半料汁、淋入醋、生粉液、勾芡成汁，再将料汁覆盖于白虾。

小贴士

1、虾放进锅里面的时候，撒白糖，是为了虾壳颜色好看、提鲜，并使虾入口时有点微甜，虾壳有股甜甜的味道。 2、水煮虾太普遍了，味道平凡；虾球太麻烦了，不适合家里制作，干烧白虾就酱比较下饭。 3、制作料汁可以根据自己的喜好调整下，比如说爱吃辣，也可以加点小米椒，不爱太咸的，就少点豆瓣酱和盐等之类的。 4、我选择的是全球鲜马来西亚进口的黑金刚白虾，口感微甜，很好吃。

可以做油焖大虾

金刚对虾又名南非斑节对虾，原产于非洲莫桑比克，近年来在我国广东、福建等地实现规模化养殖，2010年浙江舟山市和象山县、辽宁东港市等地也开始试养。该品种与国内养殖的斑节虾外观十分相似，对水温、盐度、 PH值等要求也基本相同。

中文名

金刚对虾

别名

南非斑节对虾

分类

动物

原产地

非洲莫桑比克

其特点：一是养殖时间短（3个多月）、生长速度快；二是养殖成活率高（75%以上）、适应性好；三是抗病力强、发病率低；四是产量高（亩产750公斤以上），五是回捕虾离水时间长、活性好、可鲜活销售；六是个体大(可达30厘米长，0.25公斤重)，肉质结实，味美价高，煮熟后虾体美观，颇受消费者的青睐。

6月底放养，每亩养虾塘中放养了8万尾，到9月中下旬，金刚对虾的个头可长到约10厘米长，亩产量将超过1000公斤。每公斤对虾的价格在60元以上，约是南美白对虾的2倍，市场销路看好。

试养金刚对虾是为了调整对虾养殖品种的结构，替代南美白对虾，从养殖技术和效益上看，值得推广。

可以做油焖大虾

1/7 首先把鲜虾去除头部虾刺，剪去虾须、虾脚，背部开导去除虾线，洗净备用



2/7 葱姜切成丝，香菜切段



3/7 待锅烧热后下入15克左右色拉油，再倒入葱丝和姜丝，下入番茄酱煸香



4/7 同时将洗净的海白虾倒入锅内，转大火翻炒，再加入盐、料酒、白糖、白醋、胡椒粉，加入少许清水，烧开，盖盖转中火焖2分钟



5/7 2分钟后，开火，收汁，使芡汁均匀包在虾上出锅即可



6/7 出锅后再撒上一些香菜做为装饰



金刚虾是黑虎虾吗？会诊记录・答：2021 10月26日，金刚虾是黑虎虾吗？没有，但看起来很相似。斑虾被称为黑虎虾等，而金刚虾被称南非斑虾。它们不属于虾的一种。

养虾

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