基围虾尾怎么做肉质嫩滑，基围虾怎么做吃起来滑嫩

基围虾尾怎么做肉质嫩滑，基围虾怎么做吃起来滑嫩

基围虾怎么处理爽滑鲜嫩？

基围虾可以用刀背拍一下，然后蘸取少量的淀粉，这样吃起来就比较爽滑鲜嫩了。新鲜的基围虾如果不同的方法来处理，口感是不一样的。可以将新鲜虾清洗完以后，去壳去虾线，然后从虾背上破开一道口，然后用刀背将基围虾拍两下，均匀的裹上生粉后油炸出来，再浇上汤汁吃就可以了。

基围虾怎么做嫩滑？

虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品，基围虾这种本身味道就非常鲜美的食材，仅仅是将它稍微的清蒸一下，吃食材的原味，味道就会很不错，不过，对于基围虾最好的烹饪方法应该还是红烧，用基围虾做出来的红烧基围虾色泽红亮，香浓有味，肉质软嫩鲜美，是一道大众皆宜美食。

水煮基围虾怎么做好吃又嫩？

准备食材

主料：基围虾500克

辅料：香葱、生姜

调料：生抽

【具体的操作方法】

1:准备好新鲜的基围虾，放入清水中浸泡一下

2:用剪刀把基围虾的虾须和虾脚剪掉沥干水分备用

3:锅里倒入适量的清水，放入葱段、姜片和适量的黄酒用大火烧开

4:锅里的水烧开后倒入基围虾，继续用大火煮两分钟左右，等虾壳变成红色，虾身卷起即可关火出锅

5:把煮好的基围虾倒入漏盆里沥干水分就可以装盘食用

6:准备好白灼基围虾的调味料，一般的生抽或者美极鲜酱油即可

基围虾怎么煮几分钟出来比较嫩？

1、一般来说，基围虾煮3-5分钟不等。

2、基围虾煮的时间与基围虾的大小有一定的关系，所以无法明确具体时间，基围虾个头越大，煮的时间会更长，一般需要煮5分钟左右，如果是个头比较小的基围虾，煮3分钟左右就可以了，在煮的时候，观察基围虾的颜色，如果变红，就可以捞起来了。

3、基围虾热水下锅更好。煮基围虾的时候，要等水烧开之后，将基围虾放入，这样可以迅速将基围虾煮熟，避免虾肉煮得过老，也可以最大程度的保存基围虾的营养成分，如果冷水下锅煮基围虾可能会有腥味，营养成分也会有一定的流失。

基围虾怎么炒好吃肉嫩？

我的做法是这样的，好吃肉又嫩

1、基围虾、芹菜、木耳、红椒、剁椒、姜丝、香葱末、泡椒、蒜片、盐、生抽、胡椒粉。

2、基围虾去头，抠一下脑子虾线就出来了。

3、芹菜木耳红椒焯水备用。

4、在锅中放油烧热后，放入剁椒、泡椒、姜丝、葱末、蒜片爆香。

5、放入清理干净的基围虾爆炒，放入盐、胡椒粉、生抽半汤匙，虾肉变红后，放入芹菜、木耳、红椒，炒至断生。汁收到微干时，即可。

基围虾怎样烧又嫩又好吃？

食材：基围虾8两；小米椒3个；洋葱1/4个；干辣椒3个；姜4片；蒜3瓣；葱1根；蚝油1勺；料酒1勺；黑胡椒适量；花椒适量

步骤1：将基围虾清洗干净，从头部取出虾囊和虾线

取出虾囊和虾线

步骤2：从背部劈开（腌制过程更加入味）

背部劈开

步骤3：放入料酒，葱，姜，黑胡椒，盐搅拌均匀腌制半个小时

腌制半个小时

步骤4：锅中倒油，油热后倒入腌制好的基围虾，大火煎

大火煎基围虾

步骤5：煎熟后将基围虾盛出备用

盛出备用

步骤6：另起锅倒油，油热后倒入爆香材料，大火翻炒

大火翻炒爆香材料

步骤7：炒出香味后，倒入基围虾，继续翻炒

倒入基围虾

步骤8：然后加入一勺蚝油，加入少量水，翻炒均匀

加蚝油

步骤9：加入洋葱和小米椒，继续翻炒

加入洋葱和小米椒

步骤10：炒好后即可出锅，最后撒点葱花点缀下即可，这样好吃的爆炒基围虾就做好了，麻辣鲜香，非常的下饭，比清蒸基围虾更好吃，喜欢的小伙伴记得点个赞或加个关注哦，后期分享更多美食，最后祝大家周末愉快，下次见！

盐水虾怎么煮又好吃又嫩？

材料

新鲜基围虾（小米虾也可以这样做）

料酒，葱，姜，盐

做法

1、新鲜虾买回来后趁早处理，拿剪刀修掉虾须。用水冲洗滤净。这边的诀窍是不需要把水都滤干。基本就保留冲干净留下的水分在虾的本体上，取一个汤锅倒在汤锅里，基本上这点水分就够了。

2、加入料酒、葱段、姜片。

3、开火烧到煮开转中火10分钟左右。看虾壳很容易剥落时，锅中水分也蒸发差不多了就熟了。保留适当鲜嫩，我是不喜欢吃太老的啦。要看好锅子，别烧干咯！

4、装盘后，洒上葱花点缀即可！

基围虾

基围虾