绍兴虾苗养殖场，绍兴正兴虾苗场
绍兴龙虾养殖场
绍兴市越城区拙味兄弟龙虾馆创始人丁延光，成立于2016-09-02，注册资本为20万人民币。
经营状态为存续，工商注册号为330602000080504。
注册地址为绍兴市越城区和畅堂10-12号。
经营范围包括餐饮服务。拙味龙虾从一间60平的老房子起步。
由创始人丁总与其兄弟一起经营，本着踏实，实干精神，发展至今。
拙味兄弟龙虾品牌已经有了40余家全国连锁店，在职员工达到近千人。
“拙味”不“拙”，在将来，它将不忘初心，砥砺前行，继续傲视“龙界”。
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柯桥应该没有，你要是有空可以去明珠广场到明珠花园那条河那钓鱼。
如果你非要钓小龙虾建议你去华舍的东舍村，兴塘（板桥村）与宾舍村中间隔着的桥下也有，还有东浦的入口有片很小的树林，那里也有~
我知道的就这些了~
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食材：椰龙2只，青葱2条，蒜4粒，红葱头4粒，姜少许，奶油50g，洋菇60g，绍兴酒适量
做法:
1.青葱洗净切成葱花；蒜及红葱成切末；姜切丝；洋菇切片备用。
2.龙虾洗净后对切，先�上少许太白粉，放入烧热至约180℃的油锅中以大火炸至七分熟即捞起沥干油脂备用。
3.另热一锅，放入奶油，爆香作法1的材料及洋菇，再放入作法2的龙虾同煮至熟勾芡，最后加入适量绍兴酒即可。
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一.配料
小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；
二.烧法：
1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的；
2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行；
3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道；
4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；
5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。
三.烧龙虾
1.主料：龙虾2斤，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，茴香籽。
2.步骤：
01.买虾时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃
02.锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾
03.翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒
04.倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去
05.好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了
06.如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉（视个人需要）。这次我烧的龙虾不是自夸，口味真的很不错。龙虾吃起来比较过瘾，但自己动手处理龙虾是要花些功夫的。
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大三角海鲜批发市场是上虞最大的海鲜批发市场。大三角海鲜批发市场有45间店面、59个地摊，经营面积为4800平方米，主营从东海来的带鱼、黄鱼、蟹、鳗、鲳鱼、鱿鱼、海虾等各类海鲜，及从后海头来的白玉蟹、泥螺、对虾等。经营时间从18时半开始到21时半，以批发为主，兼顾零售。
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