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绍兴龙虾养殖场
绍兴市越城区拙味兄弟龙虾馆创始人丁延光,成立于2016-09-02,注册资本为20万人民币。
经营状态为存续,工商注册号为330602000080504。
注册地址为绍兴市越城区和畅堂10-12号。
经营范围包括餐饮服务。拙味龙虾从一间60平的老房子起步。
由创始人丁总与其兄弟一起经营,本着踏实,实干精神,发展至今。
拙味兄弟龙虾品牌已经有了40余家全国连锁店,在职员工达到近千人。
“拙味”不“拙”,在将来,它将不忘初心,砥砺前行,继续傲视“龙界”。
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柯桥应该没有,你要是有空可以去明珠广场到明珠花园那条河那钓鱼。
如果你非要钓小龙虾建议你去华舍的东舍村,兴塘(板桥村)与宾舍村中间隔着的桥下也有,还有东浦的入口有片很小的树林,那里也有~
我知道的就这些了~
绍兴龙虾养殖场地址
食材:椰龙2只,青葱2条,蒜4粒,红葱头4粒,姜少许,奶油50g,洋菇60g,绍兴酒适量
做法:
1.青葱洗净切成葱花;蒜及红葱成切末;姜切丝;洋菇切片备用。
2.龙虾洗净后对切,先�上少许太白粉,放入烧热至约180℃的油锅中以大火炸至七分熟即捞起沥干油脂备用。
3.另热一锅,放入奶油,爆香作法1的材料及洋菇,再放入作法2的龙虾同煮至熟勾芡,最后加入适量绍兴酒即可。
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一.配料
小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精;
二.烧法:
1、最好用大的铁锅,大铁锅能炒得多,一般炒龙虾没有人拿小盘子装的;
2、锅烧烫,油要多放,因为这菜主要是炒,油不多,马上焦掉,怎么行;
3、葱打结,姜、蒜切片放入爆香,再放入花椒、干辣椒等一干香料,辣椒要剪开才有味道;
4、虾放入锅内,开大火爆炒,倒一调羹黄酒,1分钟后即放盐,这样才会入味,就这样一直翻炒吧,放酱油、白糖,再炒一下,放水半碗,盖上;
5、三四分钟后开盖,夹出葱结,放味精、胡椒粉、小葱起锅。
三.烧龙虾
1.主料:龙虾2斤,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,香叶,茴香籽。
2.步骤:
01.买虾时一定要挑活的,否则死的肉肉会很松散,刷干净腹部,去头上的须,去前小爪,把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃
02.锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片,花椒,小茴香,大葱白爆香一下,接着加入干辣椒和香叶(目的是干辣椒不会焦掉),然后马上就往里倒冲洗好的龙虾
03.翻炒几下龙虾马上就会变红, 加入料酒、酱油并不断翻炒
04.倒入水开始炖煮,放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖,将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道,喜欢味重的可以随时再补些口味进去
05.好了,汤汁快收干时就可以出锅了,撒上点葱花点缀就可以了。这样,一份好吃的红烧龙虾就出炉了
06.如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉(视个人需要)。这次我烧的龙虾不是自夸,口味真的很不错。龙虾吃起来比较过瘾,但自己动手处理龙虾是要花些功夫的。
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大三角海鲜批发市场是上虞最大的海鲜批发市场。大三角海鲜批发市场有45间店面、59个地摊,经营面积为4800平方米,主营从东海来的带鱼、黄鱼、蟹、鳗、鲳鱼、鱿鱼、海虾等各类海鲜,及从后海头来的白玉蟹、泥螺、对虾等。经营时间从18时半开始到21时半,以批发为主,兼顾零售。
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