小龙虾养殖图，吉安小龙虾养殖

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小龙虾养殖图片实拍

主要从以下几方面改善:

（一）清塘和选虾

在每年的9月份前后从其他地方的养殖户那里引进一定数量的大规格龙虾作为亲虾，注意：在引进亲虾的时候在同一个地方只需引进一种性别的亲虾就可以了，如果在同一个地方同时引进雌雄两种亲虾的话，这可能存在近亲繁殖的问题。亲虾选择要求附肢齐全，体质健壮，无病无伤，活动能力强，体重30-50g/只左右。

（二）改善水质

建议每隔半个月左右交替使用光合细菌和生石灰进行全池泼洒以改善水质，降低池中氨氮含量，另外定期施用Ca（H2PO4）2以增加池水中[Ca2+]以促进小龙虾脱壳生长，Ca（H2PO4）2的用量一般为2kg/亩米，在有外源水注换时每隔7-10天左右注排一次新水，每次换水量为原池塘水量的15-20%左右。

（三）均衡投放饲料

小龙虾属于杂食性动物，动物性饵料和植物性饵料都能摄食，因此两方面我们都要考虑，不仅要投喂一些高蛋白的精饲料，还要投喂一些谷物类的植物性饲料和活螺蛳等动物性饲料，另外还要在池塘中种植水花生、轮叶黑藻等水草，因为水草一方面可以直接为小龙虾补充植物性饲料，另一方面水草还可以起到净化池塘水质的目的，而且水草长的好的池塘，其虾的成活率也高，品质也好，但水草的面积不能超过池塘总面积的60%，在每年的清明前后池中必须放养螺蛳，一般亩放500kg左右，以后可根据池塘的具体情况确定是否再补放部分螺蛳。

（四）合理控制养殖密度

在小龙虾养殖过程中要采取捕大留小的方式，以降低池塘的养殖密度，不要指望等小龙虾的市场价格抬高了以后再销售，因为即便市场价格再高，如果所养出的小龙虾的规格太小，那也不可能卖出高价钱，相反，即使市场价格不高，只要小龙虾的规格大，品质好一样会卖出好价钱的。小龙虾具有攀附水草的习性，因此，在池中种植水花生，轮叶黑藻等水草，既可以为小龙虾提供脱壳隐蔽的场所，又可以增加小龙虾的生存空间而减少自相残杀的机会。

（五）预防疾病

1、在每年春季的“大麦黄”前一星期左右，“梅雨季节”到来前一星期左右（江淮在每年6月下旬进行梅雨季节）秋季“白露”前一星期左右分别用药物进行预防，即先用一次杀虫药，最好再用一次消毒药物即可。

2、夏季高温季节每隔半个月左右交替使用光合细菌和生石灰进行全池泼洒以调节水质，每隔7-10天左右注排一次新水，保持水质清新，每次更换水体20%左右。

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小龙虾稻田养殖，是利用稻田的浅水环境，既开展水稻种植业生产，又开展小龙虾养殖生产的农业生产形式。

早在20世纪80年代，美国就开始了稻田小龙虾养殖，在不影响水稻产量的情况下，亩产小龙虾50千克左右。近年来，随着我国小龙虾养殖业的发展，湖北、安徽等地利用低洼地开展稻田小龙虾养殖，总结形成了相对成熟的养殖技术，稻田小龙虾养殖生产取得了较好的经济效益。

小龙虾养殖技术及视频

霍邱县地处安徽西部、大别山北麓、淮河中游南岸。总面积3493平方公里。南部为丘陵，北部为平原，总体地貌以平原为主。辖32个乡镇、1个省级经济开发区、425个行政村。姚李镇、洪集镇、曹庙镇、众兴集镇、乌龙镇、长集镇、夏店镇、岔路镇、河口镇、户胡镇、孟集镇、彭塔乡、冯瓴乡、潘集镇、花园镇、周集镇、临水镇、范桥镇、王截流乡、冯井镇、石店镇、马店镇、邵岗乡、白莲乡、龙潭镇、高塘镇、新店镇、临淮岗乡、城西湖乡、三流乡、宋店乡、城关镇、霍邱经济开发区。

龙虾养殖 小龙虾

2、养草：养虾就靠一把草，养好草的重要性不用多说，之前说过很多，可以回头去看看;

3、养种：做好亲虾预留工作，养好种虾，才能为下一季创收起个好头;

4、养膘：合理的饵料投喂才能让小龙虾安全蜕壳养膘，养出大规格的成品虾。

四勤：勤巡、勤查、勤换、勤洁

1、勤巡：要勤巡塘，及时掌握虾塘的水质，龙虾的活动情况等，第一时间发现问题，及时处理；

2、勤查：要每天检查龙虾的吃食情况，及时调整投喂的饵料及数量，做到合理投放；

3、勤换：尤其是在夏天气温高的时候，要做到勤换水，保持水质；

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 简单粗暴的说，小龙虾养殖技术就是四养：养水、养草、养种、养膘

1、养水：水的重要就不多赘述了，各种方法之前也分享很多，一定要做好水体的养护，肥水养水工作。

2、养草：养虾就靠一把草，养好草的重要性不用多说，之前说过很多，可以回头去看看

 3、养种：做好亲虾预留工作，养好种虾，才能为下一季创收起个好头

4、养膘：合理的饵料投喂才能让小龙虾安全蜕壳养膘，养出大规格的成品虾。

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一：材料准备

首先家离菜市场近的一定去菜市场，菜场龙虾一般比超市便宜5块钱左右，而且卖龙虾的多，可以比较哪家的虾好。

（1）龙虾：一般两个人买一斤半就好，买太多家庭小灶翻炒不方便。注意挑选青壳虾，青壳虾肉更嫩，同时观察一下，龙虾腹部黑黑脏脏的不能要。

（2） 配菜：本人尝试试过放洋葱、青椒、黄瓜、年糕、芹菜等，发现最好吃的是洋葱。如果龙虾偏甜辣放青椒、年糕好吃，重口味的变态麻辣放黄瓜好吃。

（3）香料：葱姜蒜、八角、桂皮、香叶就不用说，下面说说还需要放而且好买的香料：青花椒一把（放了特增香气）、红花椒一把（增麻味）、朝天椒一把、碎辣椒面一把（或者是其他种辣椒）、草果两个、白蔻、小茴香若干。以上材料不需要单独购买，去菜场找到散称的调料摊，跟阿姨说要烧一顿龙虾，让阿姨每样配一点，我每次去只抓两块钱的，分量足足的，一次吃不完。

所有的香料

（4）调料：啤酒、糖、黑胡椒粉、豆瓣酱、生抽老抽耗油等。

二：处理龙虾

龙虾的处理方法有分多种，去虾线和去头部是必须的。吃过好几次没去头部的龙虾，一不小心就可能吃到龙虾的胃了，去了头部可以放心的吮吸龙虾的虾黄。还有一些博主推荐去腮，去不去腮我吃着不影响口感，而且现在龙虾都是养殖的，腮部也不怎么脏。当然家里有小朋友的可以耐心的一个个去腮，抓住龙虾的腹部小腿向下一扯就能去腮。具体做法网上有很多视频。

三：开炒

（1）小龙虾过油

锅里放多一点油（不需要像油炸那么多，但是一定要晃动锅，让锅的四面都沾上油）

油七成热（注意不要太热，控制不好就电磁炉开中火）把龙虾全部下锅，不要翻炒、感觉下面炸定型了再翻炒。整个过程大概需要3分钟。

目的：让龙虾肉定型，以免煮后肉散掉。而且油焖过的小龙虾啃起来更酥脆，这一步也可以换成蒸，即把小龙虾整齐的放在蒸笼上大火蒸6分钟。蒸后的小龙虾吃起来更鲜嫩而且更卫生，适合有小朋友的家庭。

（2）过油后的小龙虾乘出备用，油太多可以用个小碗收起来下次做菜用

炸过龙虾的油烧素菜特别香

然后依次下所有香料、姜蒜、辣椒、郫县豆瓣酱炒香，倒入过油的小龙虾，爆炒一分钟。

然后倒入一瓶啤酒、生抽、老抽（一点提色就好）、耗油、料酒、葱节、白糖或冰糖、黑胡椒粉、中火盖锅盖焖10分钟。

（3）收汁

10分钟后把葱节取出，尝尝汤汁味道，不够辣可再撒点辣椒面，然后下入配菜，适量盐、大火翻炒两分钟收汁出锅。

一盘干净美味、老少皆宜的小龙虾就做成了！！看完记得点赞哦！点赞的永远有人帮你剥虾

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