2098型阳澄湖大闸蟹多大，阳澄湖大闸蟹最大的有多大
阳澄湖大闸蟹最大的有多大？
阳澄湖大闸蟹规格多样，一般从2两到6两不等，最大的阳澄湖大闸蟹重达一斤左右。购买阳澄湖大闸蟹可以选择蟹公馆品牌，蟹公馆大闸蟹遵循传统的大闸蟹养殖经验，同时非常注重科学养殖的方式，并在实践中积极应用养殖新技术，使蟹公馆销售中的每一只大闸蟹都具有[青背、白肚、金爪、黄毛]四种特点。
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
想要了解更多关于螃蟹重量的相关信息，推荐咨询蟹公馆大闸蟹。蟹公馆创立于2009年，一直专注于优质大闸蟹直营销售，经过多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。在全国核心城市设有十几家销售直营分店，客户遍布全国300多个城市，服务客户众多，品蟹人数累计百万人次，多年来深受爱蟹人士青睐。
最大的阳澄湖大闸蟹规格为6.0两公蟹和4.0两母蟹。
这个是有确定的规格标准的。规格达到雄蟹≥200g，雌蟹≥150g的为特级蟹;雄蟹≥150g，雌蟹≥125g的为一级蟹;雄蟹≥125g，雌蟹≥100g的为二级蟹。凡低于100g的不能称作为阳澄湖大闸蟹，也不得使用阳澄湖大闸蟹专用名称和专用标识。
其次也要看大闸蟹的肥满度：雄蟹≥0.57g/M3、雌蟹≥0.46 g/M3；性腺占体重比：雄蟹≥2.0、雌蟹≥8.0；水份：雄蟹≤74.05、雌蟹≤63.0；粗脂肪：雄蟹≥7.0、雌蟹 ≥9.0；粗蛋白：雄蟹≥14.0、雌蟹≥15.0。
阳澄湖大闸蟹一般雄蟹6两以上较少，去年最大的好像6.8两，今年还不知道能否超过这个重量；母蟹4.5两以上也不是很多。加上今年阳澄湖大闸蟹发育时期，雨水过多，湖水过满，导致光照不能很好的穿透照射等天气影响，螃蟹个头普遍较少。如果要购买大宽头螃蟹一般要找商家提前预定的，像蟹状元家一般要提前3天预定大规格大闸蟹。
拓展：
1、阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。2014年阳澄湖大闸蟹在江苏省昆山市巴城镇开捕。
2、阳澄湖三宝阳澄湖大闸蟹即为大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，使阳澄湖大闸蟹形成与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。风光旖旎的阳澄湖畔，地形分为两个半岛：主岛和莲花岛。插入阳澄湖中，阳澄湖分为佛手状的东、中、西三湖。
十万个冷知识
6.8两重。
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。2014年阳澄湖大闸蟹在江苏省昆山市巴城镇开捕。
阳澄湖三宝阳澄湖大闸蟹即为大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，使阳澄湖大闸蟹形成与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。风光旖旎的阳澄湖畔，地形分为两个半岛：主岛和莲花岛。插入阳澄湖中，阳澄湖分为佛手状的东、中、西三湖。
阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。个体在2.5两以上的母蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛为佳。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜解寒，还需以菊擦手解腥。所谓：“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”讲究的食客还有专门的吃蟹工具：剪刀、夹、刺、榔头等，俗称蟹八件。精敲细剥，其味无穷。据说有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹壳还原成整蟹！其食蟹功夫，可谓高也。
大闸蟹越大越好吗
大闸蟹不是越大越好，因为大闸蟹的口感和大小没有太密切的关系。但是基本上大闸蟹规格越大，其中蟹黄/蟹膏、蟹肉就越多，吃起来也更满足。
蟹公馆品牌大闸蟹都是生态放养蟹，平均每亩水面只放养300只蟹，每只蟹都有自己的专属区域，运动量极大。所产螃蟹螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。蟹公馆品牌大闸蟹不投喂人工配合饲料，生长阶段采食自然饵料，营养丰富，老少皆宜。是送领导、朋友、客户的好选择。
了解更多关于大闸蟹的相关信息，推荐咨询蟹公馆大闸蟹。蟹公馆大闸蟹创立于2009年，专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。蟹公馆品牌是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、中国3・15诚信品牌、质量信得过企业，消费者可以买得放心、吃得安心、送礼舒心！
顾客认为蟹越大，质量就越好，蟹黄蟹膏就会更多，品尝起来会更美味，其实这种观念多数情况下是成立的，但并不是绝对成立的。
这是人们通常观念下形成的误区，认为大闸蟹的个头大小影响着其品质口感的问题，从品尝角度，不一定是大的蟹就一定好，小的蟹就一定不好，很多个头小的蟹，实质已经是生长很成熟的了，蟹肉也是非常的饱满，相反，一些个头大的蟹，蟹肉不饱满，蟹壳比较空，肉质疏松，蟹黄蟹膏很不饱满，虽然个头看上去比较大，但未必口感就会真的好。大闸蟹从幼蟹长到成蟹要经历七次脱壳的过程，每一次过程对于大闸蟹的品质都尤为重要，脱壳次数减少肯定会影响大闸蟹的品质，并且大闸蟹的生长对于阳光和气温有很大的要求。
通常情况下，最佳的食蟹的时间是农历九月份，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要。蟹黄饱满的蟹的肚脐就鼓鼓的，有一种膨胀的感觉，剥开蟹壳，可以看到一大片黄色的、黏黏的生的蟹黄，煮熟之后，蟹黄就变成红色，红得越深，说明母蟹越壮，品质越好。
公蟹长得会慢一些，一般要到农历十月份，脂肪才渐渐堆积起来长成蟹膏，剥开蟹壳，就会看到白白的、黏黏的生的蟹膏，煮熟之后，蟹膏变成了半透明状，蟹膏越多，说明公蟹越壮。
大闸蟹
大闸蟹