阆中肉牛养殖场，阆中肉牛养殖场位置图

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阆中牛肉厂

阆中大东街和牌坊之间小巷子里面的张飞牛肉厂。

阆中张飞牛肉厂

张飞牛肉营业额一月约九万元，它是本地的一个牛肉名片。

阆中牛肉是什么牛肉

四川阆中古城的張飞牛肉名小吃用包装盒装好，应该是能带上飞机。

阆中牛肉厂招聘信息

1、选用膘肥的牛肉，用冷水浸泡，清除淤血，切成1千克左右的肉块。

2、以50千克肉计：食盐1.5千克，面酱5千克，花椒、小茴香、肉桂各50克，丁香、砂仁各10克，葱、大蒜、鲜姜各0.5千克。

3、用一定量的水和黄酱拌合，把酱渣捞出，煮沸1小时，备用。

4、将选好的原料肉按不同的部位、嫩度放入锅内大火煮1小时，除去腥味，然后加入调好的汤液和调料进行煮制，要求水与肉块平齐，水温在95℃左右煮2小时；然后减火再在85℃左右煮制2小时。煮制时每隔1小时倒锅1次。

5、规格出品率在60%左右，成品酱黄色，内外色泽一致，五香味浓，味道鲜美。

阆中牛肉厂在哪里

阆中是一座回汉杂居的城市，老回民在逢年过节时会制作腌牛肉(类似汉族的腊猪肉)，做好后为防止腐烂，人们在牛肉表面涂抹锅烟灰防腐。

这种腌牛肉被人们称为“保宁干牛肉”或者“风干牛肉”，为地方名特小吃。

上世纪80年代左右(约1985年)，阆中县牛羊肉加工厂一个名叫王正秋(音)的人在想办法推广这种干牛肉，在一次酒局上想出了张飞牛肉这个名字。因为与保宁干牛肉的样子很像，因为此名字取的很恰当。于是迅速被人们熟悉.现代商人也为“张飞牛肉”杜撰出一些故事来增加它的卖点。

这是最真实的。。。

阆中酱牛肉

阆中卤牛肉在四川的其它地方最有名是张飞牛肉，其实就是阆中牛肉。但古城里面里卤牛肉都是“华珍”牛肉，“张飞”牛肉很少，华珍牛肉的老店在古城菜市边的一条小巷里面，每天早上新鲜出炉可以抽真空带走，常温下放十天没有问题，冷藏可保存一个月，古城里面只有一家专卖店价格也是一样，但只有老店每天都是做的。

阆中卖牛肉的地方

成都人民商城靠吉姆爸爸对面这边。

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有一家，张飞牛肉面、牛肉米线。

全国都有连锁的。

生意不错。

味道也不错

四川省阆中市川北牛肉有限公司

阆(làng)中市，坐落在四川东北部、嘉陵江中游，东枕巴山、西倚剑门、雄峙川北，为国家历史文化名城，中国AAAA风景旅游区。物华天宝，文化厚重，如一颗璀璨的明珠，熠熠生辉。

阆中幅员面积1878平方公里，总人口84万，其中非农业人口23万，城区人口约20万。辖49个乡镇，3个城区街道办事处。

阆中地处四川盆地北缘，地势西南低东北高，市区平均海拔328－888米，以低山丘陵地貌为主，亦有部分丘陵平坝地形。境内流长59.4公里，全市森林覆盖率达41%。

阆中历史悠久，战国时为巴国国都。公元前314年，置阆中县，至今已有2300多年的历史。历代王朝都在这里设置郡、州、府、道、治所。汉唐时期，阆中是我国古代天文研究中心，著名天文学字落下闳创制了《太初历》和世界第一台浑天仪；蜀汉史将张飞镇守阆中七年之久；明、清时期，阆中一度成为四川临时省会达10余年。由于其独特的地理位置，在漫长的历史长河中，阆中一直是川北政治、经济、军事、文化中心。1985年国务院公布阆中为国家历史文化名城；1991年撤县建市，为四川省直辖市；1992年国务院批准为对外开放城市；2001年被授予国家级生态示范市，2004年被评为中国优秀旅游城市。

阆中，素有“阆苑仙境”、“巴蜀要冲”之誉，唐代诗人杜甫在这里留下了“阆州城南天下稀”的千古名句。素有“天下第一江山”之誉。历史给予了阆中丰厚的馈赠，留下了灿烂辉煌的文化和近200多处名胜古迹，至今闪烁着夺目的光彩。阆中被誉为四川最大的“风水古城”，是全国现存最为完好的四大古城之一，保护完好的唐、宋、元、明、清各历史时期的古民民街院、寺院楼阁、摩岩石刻构成了阆中独特的旅游资源和丰富的文化内涵。气势辉宏的张飞庙、张飞墓冢以及蜀汉遗址文物，更是三国旅游热线重要的组成部分。

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