翡翠贻贝养殖技术，速冻翡翠贻贝家常做法

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翡翠贻贝养殖技术培训

海丰县，隶属于广东省汕尾市。海丰取义于"南海物丰"，东晋咸和六年（公元331年）建县，是著名的侨乡。

海丰县地处广东省东南部，西距广州290km、距深圳197km，东距汕头180km，水路至香港81海里，水陆交通便捷，是粤东地区陆上交通要津，全县总面积1750km2。境域属南亚热带海洋性气候，年均气温22℃，无霜期360天，年均降水量2389.5mm。

海丰自然资源丰富，素有“鱼米之乡”之称。主要农产品有优质稻、番薯、大豆、花生、甘蔗、荷兰豆、莲藕、沙姜等；林果有荔枝、菠萝、龙眼、芒果、梅、李、柑、甘蔗等；主要海产品有马鲛、带鱼、龙虾、贝壳等；有海岸滩涂3340公顷、渔塘水库6660公顷，可供开发养殖鲍鱼、翡翠贻贝、花蛤、对虾、蟹、蚝、甲鱼、鲩、鲤、珍珠等。海丰矿藏种类较多。

贻贝养殖过程

养殖表面光滑，福建过来比较多，价格1-2块一斤，养殖成本低人工低，从不需要经历急风急浪，也不需要下海，一条绳好几百颗，下订单直接去捞就完事了，要多少有多少。

野生有着年轮的轨迹，表面比较粗矿，除了壳比较厚之外，个头也比养殖的大很多。野生采挖要花很多很多的时间，并不是人人能干人人爱干的活，天气不好不能去的，是一项危险系数相对来说比较高的工作，一下去海底得2-3小时，有氧气也要看身体吃不吃得消，还要把采挖好都淡菜随手装进身上挂着的网袋里再由人带上来，上面还得有一个人接应他，不然一个人真搞不定。

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沙神不会爬树，行动迅速，喜欢在沙丘的土堆（坟墓）上挖洞居住，听说以腐尸为食，村老相传，煲粥甚鲜甜，

"沙神"是一种蜥蜴,叫坡蛇.就似雷公狗一样的爬行动物，但是，它们在地上挖洞生活，洞口是扁的，夜晚回洞后，会用泥土封住洞口，红色的是公的，灰色是母的。平时要抓获的话，在坡地上寻找它们的洞，用一枝软木枝插入洞里导向，就可挖到，来个洞穴抓蛇。 去皮、洗净、切块，用沙姜、野山椒下油爆香，下米将粥煮致半熟，加入“沙神”肉、少许淡菜（一种螺肉），开盖煮透。

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半年左右

养殖青口贝应采用浮吊养殖技术。贻贝浮吊式养殖因悬浮在水中，养成器可随涨潮退潮而升降，不受退潮露空的影响，其生长期较长，生长速度也较快，清明前后采到的苗，精心养殖到年底就可收获上市。这种养殖方式，虽然一次性投资费用较高，但具有产量高、易于管理和收获、养殖周期短等特点。

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通常在贻贝繁殖期到来之前采收。采收晚了，贻 贝开始繁殖，个体立即消瘦，产品数量和质量就会受到较大的影响。 为此，在贻贝采收时必须掌握赔贝丰满度的变动规律，即所谓的秋收 越晚越肥，春收越晚越瘦的普遍现象。

浙江和福建沿海的紫贻贝在 3〜4月收获，此阶段养殖的紫贻贝的肥满度最高，出肉率达7%〜8%， 高的可达10%，是收获的最好季节。浙江、福建养殖的厚壳贻贝在 4〜5月收获，广东、福建养殖的翡翠贻贝在5〜6月和10〜11月收获。

农村养殖