海参人工养殖的吃了有坏处，海参可人工养殖吗

海参人工养殖的吃了有坏处，海参可人工养殖吗

海参可人工养殖吗知乎

野生海参的营养要远远优于养殖海参。海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。

下面介绍野生海参和养殖海参的区别：

生长环境的区别

野生海参：生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食。野生海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好，营养价值高的原因。

养殖海参：围堰或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，池养海参一般两年就可以长成了，有的甚至6个月就已经长成了，营养积累低。尤其注意的是在养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。池养的海参一般生活在20摄氏度水温，1.5米的水深环境下，池温极易升高，而且海参是人工投料进食。使得海参的生长速度快速，个头大，但是海参的品质和安全性却令人担忧。

形体特征的区别

海参的形体。野生的海参由于野外生长，海水深，水温低，日照少，没有固定的饵料，生长慢，多生长为三五年，外观颜色呈棕（或黑）褐色，呈棒槌形，4—6排刺，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富，其中胶原蛋白含量高，组织密实；而圈养的海参，需要定时定量的喂养饵料，生长快，大多一两年就可以长成，体形颜色大多鲜艳，呈黄绿色，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稀疏。

海参底足：底播野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。

海参肉质：野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）

海参口感：野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀，无异味（药物味道和腥臭味）

海参生长年限：野生海刺参一般生长3年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，滋补作用相对差。医学界公认营养价值最高的海参以产自渤海海域的海参品质最佳。

另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。

野生海参好还是人工养殖的好

当然是野生海参好，但现在野生海参太少，一般都是人工育苗然后放大海里生长。圈养参占大多数，营养价值也可以，越大生长年数越多，营养价值越高，尤其以辽参为好。

海参能家养吗

答案是，养活海参的养殖方法是先让海参育苗到海参池里，然后要清理海参池里的杂物，将海参池里消毒，还是苗长成时可以用海，海水和淡水养殖

海参可以养殖嘛

1、池塘养殖：可以在中潮或者低潮地带建立池塘。池塘养殖需要注意控制密度，一般来说每亩的投放数量控制在4000只左右比较好，不然可能会影响海参的生长状态。池塘中可以放置一些人工海参礁。池塘的水位需要注意，可以控制在2米左右深。还需要为海参提供食物，可以给它们吃人工培育的藻类或者水草。

2、底播养殖：这种养殖方式指的是通过对海洋底部的环境进行改造，从而投放海参苗养殖的方式。海参的食物也主要是藻类植物和浮游生物。由于底播养殖时环境不太容易控制，所以成活率会比较低，不过这种海参的营养价值更高一些。

海参人工怎么养

（一）亲参采捕及运输

夏至前后（6~7月），亲参基本成熟，此时是亲参采捕的最佳时机，应选择体重在200g/头以上，体长大于20㎝，无伤残病害，无排内脏，性腺饱满（性腺指数大于10%为好）的亲参。亲参运输可采用干运和水运，运输容器应无毒卫生，运输用水符合GB11607的规定，盐度29~32，温度不得高于16℃。运输时应注意避免参体挤压，并防止风吹、日晒、雨淋，选择在早上或晚上运输，途中要注意观察其活动情况，及时采取换水、控温等措施。

（二）亲参蓄养管理

1.亲参运回后，要人工蓄养，培育密度以20头/m3为宜，采用多层网笼或单层浮式网箱暂养，蓄养池采用水泥或玻璃钢水槽，容积10~40m3，水深1.2~1.5m，水温16~18℃，盐度29~32，PH值7.8~8.5，光照500~1000lx，溶解氧5㎎/l以上。

2.亲参每日按其体重的4%分早晚两次投喂鼠尾藻磨碎液或人工配合饲料，上午投30%，下午投70%。饲料安全卫生指标应符合无公害食品渔用配合饲料安全限量要求。

3.每天早晚各换水一次，每次换水量为1/3~1/2量程，换水温差不大于1℃，及时清除池底排泄物和残饵。

（三）产卵受精

目前刺参采卵的方法有自然采卵法、人工采卵受精法、升温诱导和阴干刺激法，采卵密度不大于50粒/㎡。亲参产卵受精后要及时将亲参移出，此时要用经过砂滤消毒的洁净海水反复洗卵多次，直到池水变清为止。

（四）孵化

环境条件要求为水温17~20℃，盐度29~32，PH值7.8~8.5，光照500~1000lx，溶解氧5㎎/l以上，连续微量充气。孵化密度20~50粒/ml。

（五）幼体培育

1.当胚胎发育到小耳幼体时要进行选育，用NX~79尼龙丝网拖选或用虹吸管虹吸选育，选幼后的幼体密度一般控制在0.5~1个/ml。刺参幼体的适口饵料种类有盐藻、角毛藻、*鞭金藻、等边金藻、小新月菱形藻等，此外，有些代用饵料如鼠尾藻磨碎液也有较好的饲育效果，采用金藻和硅藻混合投喂效果最好。投喂坚持少投勤投的原则，不可一次喂得太多，否则易造成幼体消化不良，引起肠胃疾病。单细胞藻类的适宜投喂量分别为小耳幼体1万cell/ml,中耳幼体1.5万cell/ml,大耳幼体2万cell/ml。刺参后期幼体可投喂一部分代用饵料，鼠尾藻磨碎液每天投喂量10~15×10-6，食母生澄清液每天6~8×10-6，海带草发酵液每天10~15×10-6。在生产中要注意通过镜检幼体胃的饱满度而加以适当调节，一般胃区内有一半饵料即可。

2.在浮游幼体培育期间一般不要倒池，因为每次倒池都会损伤幼体，主要*换水来改善水质。一般每日换水2次，每次换水1/2~1/3量程。为使幼体均匀分布，提高幼体的成活率，每隔一小时要用翻水板上下轻轻翻动池水1次。

3.浮游幼体的培育水温20~25℃，一般2~3天用虹吸管清底一次，要做到彻底干净，把池底的残饵、原生动物及幼体的排泄物等清除出来。上浮的幼体应移入池内继续培养。

（六）稚参采集和培育

1.稚参采集。当大耳幼体出现五触手原基后或幼体20%~30%发育至樽形幼体时，是投放附着基的最佳时机。附着基目前一般使用聚乙烯波纹板或聚乙烯薄膜，要求透明、无毒、无害，投放前用0.5‰~1.0‰的氢氧化钠溶液浸泡2~3天，然后用10~15×10-6的高锰酸钾溶液洗刷一遍，再用过滤海水冲洗干净，除去药物、油污及脏物。洗刷干净后即可放入培育池中接种底栖硅藻。藻种以小型舟形藻、卵形藻和菱形藻为主，可取自池壁、伐架、礁石及大型海藻上。接种时将附着基呈水平方向平铺在培育池中，加入适量的新鲜过滤海水，然后接入藻种（NX103筛绢网过滤2~3次），充分搅拌均匀，静止不动。翌日将附着基倒置，用同样的方法接种另一面。需要注意的事，附着基接种后要及时稀疏，使其垂直放置。每1~3天换水一次，每次换1/2~1/3，并按换水量施肥（氮10~20×10-6，磷1~2×10-6，硅1.0×10-6，铁0.1×10-6）。水温保持在15~23℃为宜，光照一般在1500~2500lx为宜，经常倒转附着基方向。培养过程中，注意观察底栖硅藻的生长及敌害生物的发生情况。

2.稚参培育。适宜盐度为29~32，适宜水温在26℃以下，溶解氧在5㎎/l以上，PH值7.8~8.5之间，光照3000lx以下。培育密度控制在0.5~1头/㎝2以下。

稚参的饵料有天然饵料和人工配合饵料。天然饵料主要有底栖硅藻，单细胞藻类的浓缩液、大型藻类（如鼠尾藻）的磨碎液等。体长2mm以下，以附着基上的底栖硅藻为主要饵料，也可投喂一些单细胞藻类、大型藻类的磨碎液，日投喂量控制在30~40×10-6左右，并逐步增加光照强度使附着基上的底栖硅藻得以繁殖。随着稚参的生长，要及时补充新的底栖硅藻及鼠尾藻磨碎液。当体长达2mm以上时，可完全以鼠尾藻磨碎液为饵料，每日投喂4~6次，每次20~30×10-6；配合饵料每3~4天投喂1次，每次0.02~0.04×10-6g/头。

稚参培育采用流水法来改善水质。一般每天流水4~6次，每次2~3小时，每天流水量为培育水体的3~4倍；每2~3天吸污1次，半个月倒池1次；连续微量充气（投饵后要停止充气1小时），在水温高时应增加流水量，达到6~7个量程。此时要注意池内的溶解氧含量，当小于3.6㎎/l时稚参出现病态，当小于1㎎/l便大量死亡。

后期要注意搞好池子的清底和倒池，并视情况进行筛选，分期出池，以利个体小的迅速生长。另外要定时监测水质理化因子的变化情况，认真观察参苗的摄食、活动及生长情况，发现问题及时处理。生产操作、渔药使用严格按无公害食品水产品生产标准和渔用药物使用准则的规定执行。

海参可人工养殖吗知乎推荐

人工养殖的海参不含激素。海参中除了含有蛋白质、钙、钾、锌、铁和锰等活性物质外，还包括海参素、甲氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等。由于海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效，能够提高男性内分泌能力，同时提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力以及提高性功能。

海参可以人工养殖吗

当然没有害处了，现在基本上都是养殖的，可以放心大胆的吃。海参被称为海底人参，有着丰富的营养成分。海参好吃而且还具有预防心血管疾病、增强免疫力等功效。现在野生的海参十分稀少，市面上的海参基本上都是养殖的。比如远近闻名的獐子岛，就是通过在黄海进行人工养殖海参等海产品发展起来的。

人工饲养的海参有营养吗

中国水产科学研究院黄海水产研究所，多年来对野生海参与养殖海参进行了跟踪比较分析，结果显示，野生海参与养殖海参在主要成分胶原蛋白质量分数、氨基酸含量上，差别并不十分明显，养殖海参的蛋白质含量通常会略高于野生海参、氨基酸含量略低于野生海参，差别通常在1%左右。

多年对比分析的数据发现，野生海参与按照标准严格管控环境下养殖的海参，均有较高营养价值，总体上养殖刺参的营养价值要略低于野生刺参。而造成这种差异的主要原因，是养殖海参的饵料配制及其生长环境，还需要进一步优化。

扩展资料

同一品种的野生刺参与养殖刺参在外表上很难分辨，但在一些细微之处，还是稍有差别的。比如底足，野生刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长的短而粗壮；而养殖海参通常不需要移动就能得到饵料，底足的行动作用下降，变得细长。

再比如沙嘴，野生海参的沙嘴大而坚硬。同时，野生海参的形态通常是纺缍形，两头尖中间粗，用一句生动的话来形容就是“短粗胖”。

很多人喜欢前一天晚上将海参泡发，第二天一早便空腹吃上一根，这种吃法并不科学，海参被直接转化成普通能量消耗掉了，这么吃还不如吃鸡蛋，起不到养生保健作用。正确的吃法是要先吃一些淀粉或者糖类食物，然后再吃海参。

吃人工养殖的海参有营养吗

印尼海参与国产海参的营养价值都差不多， 国内的人工养殖的比较多，印尼的海参基本野生的，不含任何添加剂。一般都是出口日本.美国.新加坡.法国等地。

1、由于印尼当地人很少食用，销量不多，价格也就较疲软。

2、由于印尼的自然环境保护得非常好，因此海洋资源具有最少的污染。

3、由于野生的海参尚且捕捞不完，因此印尼市场上至今尚未有人工饲养的海参。

4、印尼野生海参的营养价值非日本中国这些比较发达的国家人工饲养的海参所能比拟的。

海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

畜牧养殖

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