水产养殖水溶盐，水产养殖水硫酸盐

水产养殖水溶盐，水产养殖水硫酸盐

水产养殖水化学

清洁自来水至于空气中凉晒，夏季24小时以上，春秋季48小时以上，冬季72小时以上。最好是将自来水用盆或者桶放在露天通风处晾晒。由于热带鱼对水质的要求，热带鱼养殖水一般需要静置5天以上，对水进行充气可以适当减少静置时间。拓展：鱼、水龟等水生动物，容易受到自来水中的氯气和化学物质的刺激和伤害，直接用自来水饲养水生动物，生病率和死亡率会升高，同时动物生长会放缓。大多数水生生物对于城市中自来水中的各种残留化学物没有抵抗力，所以在水产养殖和观赏鱼的饲养中补充的新鲜水体就需要经过“困水”过程，使水中的化学物质——氯等进行自然挥发和分解。未经“困水”的水体会对水生生物的呼吸系统和内脏造成致命伤害！水生生物内脏系统遭受污染破坏后很难恢复。所以养水生动物，必须要困水。困水是指借助于空气的流通和阳光的照射，使自来水中残留的氯气和化学物质挥发，同时增加水中的溶氧量，使自来水变为适宜饲养水生动物的水。这个过程称为“困水”，自来水经过上述处理后就是“困水”。

养殖水环境化学与水产养殖的关系

1、腐殖酸的生成来源

腐殖酸是动植物遗留下来的残体，主要是植物的残体，经过微生物的分解和转化，以及一系列复杂的化学反应过程中积累起来的一类有机质物质。

腐殖酸在水产养殖中具有的功效

1、解毒安神

腐殖酸有良好的络合性能，对铜、铁、锌、锰、铝、汞、砷、消毒剂杀虫剂、农药、抗生素、藻毒素、生活污水、地下污水、工业污水、氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质有确切的降解作用。

2、旺草培藻

腐殖酸可以促进水草及藻类生长，旺草稳水，激发池塘的自净能力。

3、遮光抑苔

腐殖酸天然的颜色融入水体后可改变水色，遮挡阳光，抑制青苔生长。

4、清水净草

腐殖酸具有良好的吸附与助溶能力，可将水体中有机污物、油膜、泡沫邓先化开后聚集下沉，提高水体透明度，可以有效化解水草上附着的粘性物质，清洁水草。

氨基酸的来源

氨基酸能在动、植物组织中合成，可由蛋白质水解得到，在组织的代谢、生长维护和修复过程中起重要作用。

氨基酸在水产养殖中具有的功效

1、组成蛋白质

氨基酸进入水体后可以快速培育有益藻类及其他浮游生物，为水产动物提供鲜活饵料。

2、调节代谢平衡。

氨基酸可以保持藻类生长动力，预防菌藻平衡，在外环境发生变化或藻类老化死亡时，可以快速修复受损藻相，促进良好水色形成。

3、帮助蛋白质在机体内消化和吸收

氨基酸可以防止因栽草受伤的草叶腐烂，能促进水草生根长白须、长新芽。

4、调节氮平衡

持续阴雨几天后，水中钙镁磷及其他肥力会大量流失，使用氨基酸可以供给水草生长所需的元素。

有啥不同？比过用过才知道

1、成分、工艺不同

腐殖酸是动、植物的残体经微生物分解转化而成，氨基酸是动、植物的组织器官经蛋白质水解而成。

2、肥效不同

腐殖酸具有吸附与助溶能力，促进藻类生长。氨基酸自身可培育藻类及其他浮游生物，达到由藻类净化净化水质的目的。

3、施用方法不同

腐殖酸既可做基础肥也可作追肥，而氨基酸只能用作追肥；腐殖酸可以干撒也可加水溶解后全池泼洒，而氨基酸只能加水溶解后全池泼洒。

水产养殖水化学知识

水产养殖水不发生化学变化，没有化学方程式，有的只是物理变化，水中的其它物质多了。

水产养殖水环境

当水质硬度过高时，可采用的调整方法为：

1.使用软水药剂调整，例如：添加适量的硬度降低剂。

2.使用阳离子交换树脂进行预过滤，彻底软化水质硬度。

3.部份换水，加入低硬度水或以纯水混合。水质中的硬度通常是指溶解于水中的钙、镁等化合物的含量。其含量越高，水质硬度就越大。硬度高的水质，称为“硬水”，硬度低的水质，称为“软水”。硬度有多种多样的表示方法，目前，在水族业界通用最多的是德国的硬度表示法，即以氯化钙的当量来表示溶于水质中所有可溶性钙和镁盐的方法。一个德国硬度相当于每100毫升水质中含有氯化钙的当量为1毫克，标记为1度gH。 硬度在8度gH以下的水称之为“软水”，较为适合一般水草、鱼类的养殖。硬度高于8度gH以上的水称之为“硬水”，比较不适合一般水草、鱼类的养殖，必须要设法降低水质中的硬度，这个降低水质硬度的处理程序，我们称之为水质的“软化处理”。 但是，也并不是硬度越低的水质越好，也是不适合水草、鱼类养殖的，因为水质中的钙、镁等化合物的含量太少，尤其是对水草栽培而言，也不利于生物的营养生长。如果要在这种“软水”环境下种植水草、饲养鱼类，我们就必须设法来提高水质的硬度，这个增高水质硬度的处理程序，我们称之为水质的“硬化处理”。

淡水养殖水化学

淡水是含盐量较少的水，一般呈弱酸性；淡水分子量为18，是人类生存的重要资源，相对于重水而言，淡水属于轻水，陆地上存在丰富的淡水，海水淡化也可以获得淡水；从海水中提取淡水的方法有蒸馏法、电解法和化学交换法。

在太阳能作用下，海水蒸发上升至空中，由大气运动作用而以雨水形式降落地表的淡水，就是自然界最大的蒸馏法提取淡水。

水产养殖水化学讲解视频

为了说明此问题，首先要明白食品中水的存在状态有几种？它们对食品的稳定性有何意义？自由水 Free Water（游离水）游离水主要存在植物细胞间隙，具有水的一切特性，也就是说100℃时水要沸腾，0℃以下要结冰，并且易汽化。结合水 Bound Water1、束缚水这种水是与食品中脂肪Fat、蛋白质Protein、碳水化合物CHO等形式结合状态。它是从氢键的形式与有机物的活性基团结合在一起，故称束缚水。束缚水不具有水的特性，所以要除掉这部分水是困难的。2、结晶水是以配价键的形式存在，它们之间结合的很牢固，难以用普通方法除这一部分水。在烘干食品时，自由水就容易气化，而结合水就难于气化。冷冻食品时，自由水冻结，而结合水在－30℃仍然不冻。意义：1、自由水是我们食品的主要分散剂，可以溶解糖、酸、无机盐等，可用简单的热力方法除掉。2、束缚水①不易结冰（冰点为－40℃）；②不能作为溶质的溶剂。3、结晶水结合水和食品的构成成分结合，稳定食品的活性基，自由水促使腐蚀食品的微生物繁殖和酶起作用，并加速非酶褐变或脂肪氧化等化学劣变。回答你的问题：水分活度在一定范围内，微生物容易滋长，从而引起食品的腐败变质，降低食品稳定性，但仅为其中一个影响因素，因为食物本身所含的内容物不一样，其水分活度的范围也不一样。供参考。

水产养殖和水产养殖学

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水产养殖环境学

水温

对于不同的养殖鱼类，对于水温的要求也是不同的。我们在根据水温分类的时候，一般分为最低温度、最适温度、最高温度三个基准温度。我国四大家鱼的适温范围在20-32度，罗非鱼为24-35度，虹鳟为12-18度，不同种类的鱼类对于水温的变化和感知也是不同的，适宜的水温变化对于鱼类来说可以起到积极的变化，可以加速幼体的发育速度，提高雌体的生殖能力，促进水体鱼虾蟹的生长。

但是温度变化太大，超过3度以后，鱼体的应激性加大，会出现焦躁不安，食欲废黜，生体机能紊乱等问题。所以要求我们在下苗的时候，需要适水下苗，减少因为温差带来的应激，另外放苗之后可以泼洒抗应激的产品，如VC、免疫增强产品等。

盐度

盐度对于鱼体的存活、代谢、摄食、生长发育等方面有很大的影响。有些淡水鱼类能够耐受较大的盐度，最佳盐度可以增加机体的摄食以及增强机体的防疫机制。淡水鱼类的盐度一般在2-5，鲤鱼、鲫鱼在盐度为4的时候，生长速度最快，食蚊鱼在盐度为2时，生长速度最快，对于大多数淡水鱼类，2-3的盐度，是维持体内渗透压，维持机体代谢的最佳盐度。但是盐度过大，会导致鱼体生体机能紊乱，渗透压发生很大的变化，造成鱼类直接死亡。

对于盐度调节措施，海水类鱼类可以直接添加海水，淡水类需要盐度调节的，可以通过人工调配的方式，进行调节。

PH

在养殖水体中，一般将水体的酸碱度分为五个维度，分别是强酸性（ph<5.0)，弱酸性（ph5.0-6.5），中性水体（ph为6.5-8.0），弱碱性（ph为8.0-10），强碱性（ph>10.0）。养殖淡水中的ph一般为6.0-9.0，海水为8.0-8.5，鱼塘可以根据碳酸的一级与二级电离平衡、碳酸钙的溶解以及离子缓冲系统调节ph。

水体的ph改变以后，可以通过氢离子的渗透和吸收作用，是养殖鱼类的血液ph也会发生改变，破坏运输氧气的能力。Ph过高过低，直接会腐蚀鰓丝组织，造成鱼类呼吸障碍而死亡。降低ph会影响硝酸盐还原酶的活性，导致植物缺氮。Ph也会影响很多物质的存在方式和产生的毒性影响，例如氨氮、硫化氢等，由于ph的改变，会加大它们的毒性，从而毒害鱼类。

我们在调节池塘ph的时候，通常会使用酸类或者碱类进行调节。当水体呈酸性的时候，一公顷一米水深的池塘可以使用30kg的生石灰提高1个ph；当水体呈碱性时，使用醋酸、盐酸、有机酸调节，也可以使用明矾一公顷一米深的池塘用15kg；此外还可以通过生物制剂的调节和消除有机物、浮游动植物的调节等方式来调节ph。

溶氧

溶氧是水产养殖中最关键的指标。溶氧的高低可以影响鱼类的摄食、应激反应，从而能够直接影响鱼类的饵料系数，鱼类的发病情况，有毒物质的毒性影响，但是溶氧过饱和，也会容易引起气泡病。

池塘中的溶氧主要来源于藻类的光合作用以及空气中大气压强压进的溶氧，消耗氧气的主要因子有养殖动物、藻类、有机质、浮游动物等，所以在养殖过程中，我们不仅仅要解决溶氧的来源问题，更要解决好溶氧的去处问题。

溶氧来源我们可以通过培养池塘有益藻类、合理使用增氧机、化学制剂等增加氧气；溶氧的消耗可以通过优化池塘藻类结构，培养有益藻类、分解池塘有机质、杀灭池塘有害浮游动物的方式降低溶氧被消耗。

氨氮

养殖水体中的氨氮主要来源于残饵粪便、底泥释放、以及死亡的藻类等。在养殖过程中，氨氮也是影响养殖动物的重要理化指标之一。一般在水产养殖过程中，氨氮的浓度不宜超过0.02mg/L,但是新开挖的池塘，一般要求必须有一定氨氮，如此水体才能肥起来。氨氮过高，鱼类会产生中毒现象，严重的直接会导致鱼类生理性缺氧而死亡。

为了防治养殖水体中氨氮超标，我们不仅仅要定期检测水质，还要及时清理池塘的残饵粪便，分解有机质，保证水体溶氧充足，而且培养池塘有益藻类，增加溶氧，促进池塘硝化作用的进行。

亚硝酸盐

亚硝酸盐是硝化反硝化过程中以及植物体内被摄取的硝酸在硝化酶的作用下，转化为氨以及氨基酸过程的中间产物。在溶氧充足的情况下，亚硝酸盐会被硝化为硝酸盐。养殖水体中最好是不能测量到亚盐的存在。

在养殖池塘中，一旦氨氮=转化为硝酸盐的过程受阻，亚硝酸盐就在水中积累，大量亚硝酸盐的存在会将鱼类血液中的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，抑制血液的载氧能力，从而让养殖鱼类缺氧浮头，甚至中毒死亡。另外，亚硝酸盐过高还会影响鱼类的新陈代谢，免疫系统被迫害，抗病能力降低，养殖鱼类更容易受疾病的袭扰。

在养殖过程中，一定要注意培养池塘优质藻类，分解池塘有机质和残饵粪便，增加池塘溶氧水平。有研究表明，当溶解氧在5-6mg/L的时候，硝化速度随着溶氧的升高而加速；当ph在7.8-8.9之间的时候，硝化速度可以保持在90%。所以我们不仅仅在使用常规手段控制亚硝酸盐，也要通过调节ph、溶氧来控制亚盐。

硫化氢

还原性的硫化氢是在含硫化物在池塘底部缺氧的情况下，被微生物还原生成的。水体中的硫化氢毒性会随着ph、水温、溶氧的变化而变化。水温升高或者溶解氧降低，硫化氢毒性加强；ph增加，硫化氢会降低毒性。硫化氢对鱼类的毒害浓度为>0.4mg/L,当然，在养殖水体中，硫化氢没有是最好的状态。

消除硫化氢的危害可以通过提升ph和水体中的溶氧，加强对于底部的管理，分解残饵粪便和有机质，避免使用硫酸铵，严重的时候可以使用一定量的铁剂，消除硫化氢的毒性。

水产养殖 学

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水产利用化学

水产养殖专业学生主要学习生物学和水域环境学的基本理论；受到有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、微型计算机应用等方面的基本训练；具有水产经济动、植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本能力。

其主干学科：生物学、环境科学、水产学。

其主要课程：鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病防治、海藻与海藻栽培学、水环境化学等。

其主要实践性教学环节：包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排25-30周。

养鸡

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