金锣火腿肠生产过程有多严格，金锣火腿肠是怎样进行一体化生产的?

金锣火腿肠生产过程有多严格，金锣火腿肠是怎样进行一体化生产的?

金锣火腿肠是怎样进行一体化生产的?

金锣对待食品，在不断拓宽、打通上下游产业链，率先构建了一条从饲料研发、规模养殖、种猪繁育、生猪培育、生产加工、冷链物流到终端销售的可追溯、透明的全产业链，实现了从饲养到餐桌的全面健康，为产品品质奠定坚实基础。金锣集团通过建立种猪场、饲料厂、生猪合作社等子项目，培育肉猪生产基地，推动大规模养殖和规范化、标准化经营，开启了金锣产业链的新篇章。

怎样设计好养蛇房？

这种方式非常适合于初养蛇者，蛇房可以利用一般的闲置房屋即可。若没有闲房空屋，需重新建造新房的话，这种投资又不划算了，还不如直接建小型的立体蛇园呢。因闲房变蛇房的投资仅在几十元或几百元之间，初养者只需按照养蛇的标准和要求稍加改造即可，适宜业余养蛇爱好者使用。

具体的改造设计方法是：在内墙面光滑无损、无大裂缝的情况下，只需将墙角处理成弧形即可，最简单、最省钱的解决方法是，利用一块宽约0.5～0.6米，长约1.2～1.5米左右的黑色塑料薄膜，用薄竹坯或木条围绕薄膜两边用铁钉子钉上，墙下角用土把薄膜的底边压上夯实即成，使蛇类无法从原直角90°的墙角爬上去。蛇房的地面应重新铺一层厚约10～15厘米的新鲜土（大田土）；在铺土的同时，应在蛇房的中间位置放几个水盆，供蛇类饮水、洗澡之用，铺土高度应与水盆的边沿齐平，最好用土固定住并且不能留下缝隙，以防蛇类钻进去做窝，但也不能将水盆固定得太死，因为还要不断地更换盆中的水。另外，还需要在太阳照射不到的墙角落为蛇类搭建一排简易的蛇窝，因蛇类栖息时不喜欢将身体暴露在光线明亮的地方，造窝的材料直接用红砖搭建就行。建窝时先将3块红砖竖行排放，形成长约72～75厘米的立面砖墙，相隔18厘米再放1排红砖，竖排砖的上面依次可横排6块砖，砖面上铺一层厚约2～3厘米的干净土，可起保暖、清洁的作用。这样有规律地码排布砖，即可形成了室内地上立体蛇窝了。窝的长度和高度可根据室内面积和养蛇数量的多少酌情而定，并没有什么局限性。最后用土将窝顶封住。再把墙角用塑料薄膜围住钉成弧形即可，这样可有效预防蛇爬到一定高度，有掉下来摔死或摔伤的可能了。地上立体蛇窝的构造见图14。

图14 地上立体蛇窝的构造

其次是蛇房的门窗一定得处理好，因一个很小的洞和缝隙都会发生逃蛇的可能。因此，蛇房的门窗一定要密闭好，窗户直接用铁丝网钉牢（但必须钉在不影响开窗通风的那面），同时需检查窗扇的结实程度，因蛇类爱爬上窗扇晒太阳或在此聚堆的习性。若窗扇不结实或活页有松动的话，就有被群蛇压塌的危险。因此，在养蛇之前必须先将窗扇修理好，杜绝此类现象的发生。另外，蛇房的出入口，也就是门可以这样处理：在不妨碍开门出入的那面，垒上一溜单砖的墙面，高度以方便抬腿进出为宜，外墙面无须处理，只需用水泥抹光内墙面即可。这样不仅可以防止蛇类趁开门的一瞬间外逃，还可冬季防鼠入侵。

就这样，一个既简单、又实用的蛇房就建好了。处理好这一切后，还应在室内空余的活动场地上栽种或摆放一些耐活的花草或矮灌木，尽量搞好蛇房的绿化和增湿，人为地为“蛇们”创造出一个安静、舒适的栖息环境，有利于蛇类的生长和发育。

“多层立体式地下蛇房”有何优越性？

多层立体式地下蛇房可全年使用。平时作为蛇类的栖息地，冬季又可成为蛇类理想的冬眠场所。长江以南诸省（区）使用此蛇房，在气温较高的夏天，尤能体现出其地下凉爽的优越性；还可根据不同地区水位的深浅，建成半地下、半地上模式的，以解决南方水资源丰富、水位较浅，深挖易出水的弊病。而北方的冬季特别寒冷，此季只需在蛇房的顶部加大土层厚度，确保在当地冻土层以下，用棉絮或废报纸塞牢蛇类进出通道和通风口，盖好人的进出口并覆盖塑料薄膜后用浅土掩盖，即可使地下蛇房内的各种混养蛇类，安然度过长达4～6个月的冬眠期。

此蛇房的成功应用，不仅扩大了原有的养殖面积，也扩大了存蛇量。由原来储存一份蛇的面积，变成现在的十多倍，存量十分可观。蛇类的饲养环境也有了较大改善，使蛇场的生态环境变得更接近自然了，成为贴近自然的仿生态养蛇场，更有利于蛇类的健康生长和存养时间。

此蛇房的设计成功，改变了过去早春、隆冬两季无法取活蛇上市销售的缺点，变为可随时进入地下蛇房取活蛇供应市场的优点。因这时的蛇价最高，约是平时季节的3～5倍。即便是抓取三五条活蛇，也可以很方便地进入地下蛇房抓取，以满足不同客户的需求，真正让养蛇场（户）尝到“人无我有，人有我优”的甜头，增强规模养蛇的信心。

此蛇房可为不同种类的无毒蛇混合养殖（王锦蛇除外）提供了不同的温、湿度空间，使所养的蛇类能够自由地选择它所适宜的蜗居层次，从而减少了重复建蛇场、建蛇窝的资金投入。此蛇房还具“冬暖夏凉”的特点，亦可适用于炎热多雨的南方地区，可谓南方蛇类的人造“避暑胜地”。更为昼行性蛇类和夜行性蛇类交替使用，提供了有效利用空间，使地下蛇房显得更加宽敞，不至于出现因蛇多造成窝内拥挤的现象。

在修建此蛇房时，因有意提高了与地面蛇场的坡度，再加上每个出蛇口都有半块竖砖作支撑，并用连挂好的瓦片盖好了，从而有效防止了狂风暴雨对蛇洞口的突然袭击，无须在恶劣情况下再烦劳饲喂人员进入蛇场收拾应急。另外，地下蛇房的顶面是用土堆成的，除能起到控温、保湿的作用外，还可以在上面栽种花草，有利于蛇场的环境绿化和生态，更为蛇类提供了一定的活动空间。

此地下蛇房最大的优点是冬季在不进入蛇房的情况下，便可测得里面的温湿度。将干湿表用长约1.5～3米的细铁丝或尼龙绳系住，通过蛇房的通风口将干湿表递下去，就能很准确地知道下面的温湿度。自然省却了许多麻烦。

人工养蛇能否设计建造出其所适应的仿野生蛇窝，是养蛇中的关键技术，同时也是养蛇成功的重要保障之一。此蛇窝便是很好地解决了蛇类一生也离不开蛇窝的问题。蛇类养殖者都知道，蛇类在饱餐一顿后，必定要爬入窝内静卧几天，待腹内的食物消化干净了，方才爬出蛇窝再次寻觅食物；其余时间（如高温、阴雨、狂风等，但有这类嗜好的蛇除外）或有蛇体本能感觉不适应的其他因素，蛇均会爬进它们的窝。由此我们可以推算出，即使在蛇类的活动高峰季节，它在窝内呆的时间仍高达2/3左右。所以，蛇窝建造的是否合理、实用，仍是养蛇成败的关键所在。

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