荆州甲鱼养殖场，湖北荆州野生甲鱼
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1.鱼糕 鱼糕是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。相传清朝乾隆帝称其：“吃鱼不见鱼。”的美誉。
2.八宝饭 相传为清末慈禧太后御厨萧代所创制。萧代流落荆州城，被“聚珍园”老板留用传授技艺，从此，八宝饭便成为荆州的名肴而名播四方。八宝饭主要原料是糯米、红枣、莲子、苡仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。色泽光亮，油而不腻，甜而不厌，素有“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的美誉。
3.荆沙甲鱼 咸鲜浓醇、滑嫩爽口 营养价值：野生鳖肉中，含有多种特殊长寿因子和活性免疫物质，可增强人体免疫力，防癌抗癌，滋阴壮阳等食疗功效，被人们称为大补元气的滋补营养佳品。
4.纸面锅块 它源于明、清时期，味道酥香，且有嚼劲。如今，这种小吃渐渐匿迹。
5.粽子关于粽子起源的考究，最早现于南朝梁文学家吴钧的《续齐偕记》:“屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。”在荆州，端午吃粽子、赛龙舟，更是充满了对屈原的祭祀文化。可见，荆州在粽子产业化方面有得天独厚的文化背景和可塑性，可惜，地方政府的城市营销观念还不强，也缺乏对传统资源包括饮食文化的扶持和有效开发，以至于中国的粽子产业化没有出现在荆州，而浙江的嘉兴粽子却做到了全国有名。
6.龙凤配是荆州地区的传统名菜,荆州四大名肴之一。以大黄鳝做成飞腾的龙形,而用仔鸡制成凤状,依于龙旁,翩翩起舞,有如龙飞凤舞。
7.冬瓜鳖裙羹是荆州传统名菜,焖煮清炖而成,味道鲜美,且鳖的营养价值极高,有强身补肾之功效。
8.千张扣肉此菜以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭片。
荆门甲鱼养殖基地
杨贴湖，位于湖北省荆门市沙洋县官垱镇爱国村东北1•1公里处，湖底海拔高程为23米，水深1•5——3米，正常水位水面约700亩。
杨贴湖为一自然湖泊，湖面宽阔，水洁如镜，据传此地杨氏姑娘出嫁，将此湖作陪嫁，故而将此湖命名为杨贴湖。近年来，湖面有不断缩小的趋势。
杨贴湖水产资源十分丰富。湖中生长有鱼、鳖、虾、蚌等动物类水产品，湖中常年养鱼50万尾，年产鲜鱼10000多公斤；还生长有天然野生莲藕、菱角、欠实等植物类水产品。
湖南省甲鱼养殖基地具体位置
中华甲鱼，除在我国的新疆、青海和西藏地区外，其它省份和地区分布广泛。山瑞甲鱼，主要产地在我国的两广及海南、云贵地区。
1、北方品系（北鳖）
这种甲鱼主要分布在河北以北地区，体形和特征与普通中华一样，但较抗寒，通过越冬试验，在10℃至零下5度的气温中水下越冬，成活率较其他地区的高35%。是一个很适合北方和西北地区养殖的优良品系。
2、洞庭湖品系（湖南鳖）
此甲鱼主要分布湖南、湖北和四川部分地区，其体形与江南花鳖基本相同，但腹部无花斑，特别是在鳖苗阶段其腹部体色呈桔黄色，它也是我国较有价值的地域中华鳖品系，生长和抗病与太湖鳖差不多。
3、黄河品系（黄河鳖）
主要分布在黄河流域的甘肃、宁夏、河南、山东境内，其中以河南、宁夏和山东黄河口的鳖为最佳。由于特殊的自然环境和气候条件，使黄河鳖具有体大裙宽，体色微黄的特征，很受市场欢迎，生长速度与太湖鳖差不多
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甲鱼又称中华鳖，甲鱼集中在长江中下游地区，产地主要是湖南、湖北、江西、安徽、江苏等省，尤其江西省的鄱阳湖最多。
江西各地的江河湖泊中都有甲鱼的踪迹。其中以全国第一大淡水湖的鄱阳湖为最多，品质亦最佳。十年前，南昌市郊区大吉岭水库建起了人工繁殖甲鱼基地。
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毕节尧舜时代为有鼻国（诸侯国），有史以来第一次称国。这是毕节有史以来，第一次被命名为鼻（后有人写为鳖、毕、比等）。
夏朝为梁州的南域，荆州的西邻。
商末周初为卢夷之国，其君称蒸。《尚书·牧誓》记载：参加牧野之战的，西南地区有庸、蜀、羌、微、蟊、卢、彭、濮八个方国。武王伐纣时，卢夷国君长选派远征军参加了牧野（今河南省淇县南）之战，一举打败商王朝的军队，纣王自焚，商朝灭亡，周作为中国历史上第三个王朝正式建立。[9]
周末为古蜀国的南中。
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要吃野生甲鱼，来荆州区川店镇大自然酒店，这里的甲鱼全野生，大师傅做的味道也好。下面这个野生大家伙重达八斤。
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1. 将甲鱼用脚踏其背，使其头颈伸出，用手掐住，在颈部割开放血（但勿使身首分离）；
2. 再将甲鱼放入沸水中烫数分钟，取出；
3. 刮净背壳和裙边黑膜，斩去头、爪和尾；
4. 再从腹部正中对剖开，挖去内脏，割下背壳，每片斩成4～6块；
5. 将肝、肠劈破，洗净，切成段；
6. 将锅放火上，下猪油烧至七成热，放入葱段、姜片和甲鱼块煸约三四分钟；
7. 呈灰白色时，起锅盛入瓦罐；
8. 放料酒、精盐、一次加足清水(约1250克左右)，用大火煮至半小时左右；
9. 再将肝、肠放入，改用小火续炖；
10. 用筷子弄出壳，放入味精就可以啦
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1000克),千张(即薄豆腐皮)200克。调料猪油200克,荆沙红油酱50克,荆沙豆瓣酱50克,姜片5克,味精10克,白糖5克,黑胡椒粉5克,料酒10克,清汤200克。做法1、甲鱼宰杀洗净剁成3厘米见方的块,千张切丝入沸水中飞水半分钟后放入锅仔中打底。
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属于咸鲜味，是荆州菜品，使用荆沙酱烧制。
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1、洪湖莲子
湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。
2.洪湖莲藕
洪湖生产的莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等，属草本科植物，系湖北洪湖的主要土特产之一。
3.洪湖菱角
又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实。
4.洪湖界牌黄豆
分布在长江沿岸，属亚热带季风气候，沙壤性土质，最适合豆科植物--黄豆生长，尤以沿长江的界牌区（现螺山镇）最为盛名。
5.洪湖野鸭
洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。
6.洪湖藕带
是湖北荆州洪湖的特产。
7.洪湖再生稻米
是湖北荆州洪湖的特产。
8.洪湖大闸蟹
因该市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，故也称“洪湖清水蟹”。
9.新堤鸡蛋糕
洪湖新堤的名优特产
10.洪湖藕饼
藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有点西安肉夹馍的
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稻田里面最适合养殖什么东西？其实很多人都想尝试一下新型的种养结合的模式，比如说一边种植稻田，然后一边养殖一些产品，这样可以增加不同程度的收入。
我们只想说，每一个稻田养殖的方法都会需要投入相对应的资本。因为我们要创造合适养殖的环境，所以基于这个问题来看，养殖什么呢，还得取决于当地的实际情况。
养殖小龙虾。
对于小龙虾养殖，人们称为稻虾供养。这个也不是不可以，它得在于相对应的地方，但是我们得做好这个高渠，比如说防逃跑等准备。
所以针对于这个问题而言，我们觉得在稻田里面加入这个养殖的动物，确实可以增加自己的收入，但是不一定合适我们当地的情况。
养殖小龙虾我们这边有的人就是尝试过，但是由于周边的没有养殖，所以对于喷洒农药来说，飞过去它那个稻虾田里面，导致于中毒身亡。
所以面对这个问题呢，你如果说，对于农药抵抗能力比较差的动物就不太适合单个人养殖，除非需要大家一起都投入到这个行业当中去，才有可能将这种模式给带起来。
田里养鱼。
我们见过在田里面养鱼的，因为在田里面养鱼呢，对于这个问题来说是比较容易的，但是有一个弊端，也就是这个田里面得常常有水。
因为鱼不能离开水，一旦离开水基本上就挂了。所以针对于这个问题而言，如果地理环境气候不相同的情况下，就不要随便乱搞了。
毕竟养鱼这个问题对于在田里面养鱼来说，它不是一个很简单的问题，是一个比较复杂的问题。
养殖田螺比较容易。
其实我们面对这个问题来说，个人觉得养殖田螺还更加容易。
因为在农田里面，以前本身就会有这个田螺，但是农药使用过量的时候它就没了，但是现在如果说刻意的要选择一个产品放到田里面去养殖，那么我们觉得田螺最合适。
因为田螺的养殖相对来说比较容易也比较简单，所以在田里面在稻田里面养殖田螺是一个非常合适的一个产品。
畜牧养殖
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