重庆土鸡养殖技术，重庆江津土鸡养殖
重庆土鸡品种
重庆菜即渝菜，作为四大传统菜系之一川菜的分支，重庆地区创造的老川菜和新改良的江湖菜等，自成一体系，又被称为重庆江湖菜，具有麻、辣、酸、香的特点，尤以麻辣为重。
重庆十大最经典的名菜有:
重庆毛肚火锅、水煮鱼、毛血旺、辣子鸡、酸菜鱼、重庆烤鱼等重庆名菜被评为“中国菜之重庆十大经典名菜”，还有来凤鱼、重庆烧鸡公、尖椒鸡、泉水鸡等重庆经典江湖菜代表菜。
重庆公鸡的品种和图片
鸡,文人雅称为德禽;厨人则俗称为凤。凤爪乃鸡脚的雅称，誉鸡为凤，出自宫廷祭礼，
《明宫史》有记:
“凡遇大典礼，万岁爷升大座……所谓煲凤烹龙者，凤乃雄雉，龙则宰白马代耳。”
“雉”即野鸡，后来，这种宫廷祭礼传到民间，“雉”不易得，还是以公鸡代替方便，于是鸡就获得“凤”名。按照侗族的礼俗在吃茶时主人专门把鸡爪、鸡头敬给客人不知是否也源于此。
重庆鸡的品种
宫保鸡丁，新疆大盘鸡，重庆辣子鸡，芙蓉鸡片，锅巴鸡片，碧绿鸡球，重庆口水鸡，香酥鸡。
名字为七个字的菜名有：干锅泡椒小笋鸡，（川菜）
芙蓉鸡片,五彩鸡丝,香酥鸡,麻辣仔鸡,水煮鸡,
广东白切鸡、上海白斩鸡、客家黄酒炒鸡、德州扒鸡、河南道口烧鸡、辽宁沟帮子烧鸡、江苏符离集烧鸡。花椒鸡、红烧鸡、酱油鸡、辣子鸡块、啤酒鸡、黄焖鸡、清蒸鸡、川味棒棒鸡、辣子鸡、松茸炖鸡、葱爆鸡块等
重庆土鸡品种有哪些?
要看怎么养的，饲料的就便宜很多几个月就可以卖了，农家散养的就贵一点一是不喂饲料，只喂五谷杂粮，生长周期长一般就要喂一年以上，土鸡在我们这里要卖一百多一只，还有正宗土鸡长不了多大一般就才3到4斤左右
重庆土鸡品种大全
非常高兴能够参与回答这一条问题，5个字有关鸡的菜名？鸡的肉质鲜嫩，营养丰富，鸡的烹饪方法有很多样，5个字用鸡做的菜名有，土鸡炖粉条，重庆辣子鸡，清远白斩鸡，正宗盐焗鸡，小鸡炖蘑菇，招牌豉油鸡等做法，亲爱的朋友，希望我的答案能够为大家带来帮助，谢谢。
重庆适合养什么品种的鸡
火鸡无论平养，笼养，网养，成群放牧饲养均可，其饲养场地应选择地势高，向阳，平坦，通风，四周环境干燥的地方最佳，或其他禽舍上风口建火鸡舍。种火鸡整个生产发育大致分三个阶段：（一）育雏期饲养（0-8周龄）1）温度：育雏室内温度第一周维持在34度，以后每周约降一度，降到18-21度为止。
如果偏高，雏鸡饮水多，拉稀粪，张口，喘息，如果偏低，雏鸡挤靠热源起垛，常发生尖叫声。以散布均匀为适宜温度。2）湿度：一般适宜的相对湿度为55%-65%，如果偏低 ，雏鸡体内剩余的卵黄吸收不良，饮水过多易发生下痢，毛生长慢，无光泽，脚趾干瘪。
如果偏高，雏鸡毛污秽，凌乱，食欲差，垫料湿，易患疾病。3）通风：一般为了保温而忽视通风，或者周围塑料布使空气中氧气不足，而氧化碳高，长期缺乏新鲜空气，造成雏鸡衰弱多病，重者二氧化碳中毒，舍内换气不良时，雏鸡表现为精神不安，行动不活泼，羽毛污秽凌乱，食欲不振，发育不良，抗病力下降，容易发生呼吸道疾病。
4）光照：阳光对雏鸡的健康有很大的作用，它能增进雏鸡的食欲，促进新陈代谢，维持骨骼正常发育，提高生命力。出壳头三天视力弱，为了保证采食和饮水，一般采用昼夜24小时光照，也可采用23小时连续光照，一小时黑暗的办法。
每日23-24小时，每15平方米鸡舍第一周龄内用40瓦灯泡一个，第二周龄换为25瓦灯泡一个。光照应遵循如下原则：是采用弱光避免强光，以防发生恶癖，二是光照只能减少不能增加，小母鸡性成熟过早，提前产蛋，三是补光照不能时长时短，造成刺激紊乱，失去光照作用。
5）密度：饲养密度关系到雏鸡的正常生长发育，如果密度小，效果好但不经济。如果密度大鸡群拥挤采食不够，因而雏鸡生长慢，群体发育不够整齐，易感染疾病，和发生啄癖，死亡率高，地面平养1-6周，每平方米20只左右。
火鸡喜食洋葱，韭菜，蒜等青绿饲料，应将切碎，并拌在混合饲料中，既可促进食欲，满足火鸡食草习性，还能补充维生素，微量元素等营养物质，一周之后正常喂点黄沙。另外每天要定时供水，满足火鸡饮水。（二）育成期饲养（9-28）周龄根据火鸡生长发育和高产的特点要求，育成期又可分为火鸡促进生长阶段（9-18）周龄和限制生长阶段（19-28）周龄，这两个周龄成活率较高，管理可以粗放型，一般应转入地面，塑垫平养。
1）饲养：育成期的火鸡，活泼好动，生长较快，应大幅度降低饲养密度，每平方米3-4只，有运动场的鸡舍，可适当加大饲养密度。每天喂3-4次，按饲料量1-2%加喂沙砾，以帮助胃消化食物，同时每天放到舍外活动一次，时间1-2小时。
放牧让火鸡自由采食青草，虫类以加强活动，节约饲料，限制生长期阶段，每天要人为地驱感4-5次，加大运动量。2）饲料：促进生长阶段，要适当提高营养比例。以防止争食，可增加食槽。限制生长阶段，要适当减少营养比例。
3）光照：促进生长阶段，包括白天自然光，每天光照14-16小时，早晚补充光照度为15-20勒克司。进入限制生长阶段，光照要有所控制，公鸡每天要光照12小时，火鸡对光照刺激较为敏感，每天只能光照6-8小时，因此，公母鸡分开饲养较好。
4）初选：在16-28周龄时要对育成火鸡进行初选，把那些生长发育良好，健康活泼，附和本品种特点的火鸡挑选出来作为公种火鸡继续饲养，其余作为商品肉用火鸡饲养，对公火鸡最好进行阉割育肥后再上市。
（三）产蛋期间饲养（28-57）周龄后备种火鸡饲养到28周龄，生殖器官已经发育成熟，从28-30周龄开始产蛋，到54-57周龄产蛋结束，此期间均为产蛋期。1）准备：火鸡进入产蛋期前要对产蛋彻底清理消毒，安装好水槽，食槽，砂盘，栖架，产蛋箱，防抱窝与补光设施。
2）产蛋箱制作：一般宽为35-40厘米，高50-55厘米，深50-55厘米，本着以利透光，通风，捡蛋，防抱窝。每4-5只火鸡作一个产蛋箱。收起
重庆土鸡养殖
梁山鸡的做法 用料1：
1、土仔鸡一只。
2、芋儿两斤(用量依可以喜好增减。芋儿太好吃了，建议多放)。
3、木耳、笋子随但量。
4、莴笋、豆腐、粉丝等自己喜欢吃的菜随便量。
梁山鸡的做法 用料2：当归25克、黄芪20克(也可不放)、大蒜两个、老姜一块、泡红辣椒约一两、泡姜一大块、豆瓣酱80克左右、豆豉80克左右、花椒干辣椒依个人喜好取用、油辣椒80克左右、白糖一大匙、盐适量。
芋儿去皮切块、鸡整理好斩小块后用清水反复冲洗、当归切片、黄芪切段、笋子焯水后撕成条、木耳泡发后撕小片、莴笋去皮后切条、老姜泡姜切片、泡辣椒切两段、大蒜去皮。
炒锅中放约二两油烧到四成热，依次下花椒、干辣椒、豆瓣酱用小火慢炒。豆瓣酱炒香后下大蒜、老姜、泡姜、泡辣椒，继续小火慢炒。待豆瓣酱近干酥时下豆豉稍炒后下油辣椒、白糖炒匀。
下鸡块炒约一分钟。加适量开水烧几分钟后下当归黄芪。烧几分钟后加大量开水，加盖有中火烧约一个小时。约一个小时后下芋儿、莴笋、木耳、盐加盖续烧约半小时至芋儿软烂。起锅倒入火锅锅中即可上桌。
重庆哪里有正宗土鸡卖
曾经靠出演《康熙微服私访记》三德子和《山城棒棒军》毛子走红的赵亮，从2008年开始投身农业，办起了养鸡场。如今，他家的鸡年出栏量达到14万只。3月19日，赵亮现身重庆沙坪坝，为自己在重庆开的首家柴火鸡店代言。
在接受上游新闻记者专访时，赵亮坦言：“重庆是我的第二故乡，我要让重庆的朋友也吃上生态鸡，作为新农人，我还打算在重庆办养鸡场，让重庆的乡村也振兴起来，让重庆的养殖户也受益。”
四川土鸡品种
土鸡最好品种的蛋鸡应该是云南大山里面的云鸡了，这种鸡肉是黑色的，头上长纵毛，这种鸡的肉还有很好的药用价值，鸡蛋更是营养美味。（成份要以化验为主）。药用价值那是实践代代相传的。
这种云鸡一天就是中午会在树下休息三个小时左右，其它时间都在忙着找吃的。晚上睡觉直接飞到树上睡，一次生鸡蛋在12个左右 ，你要是都不去捡鸡蛋的话母鸡就要孵小鸡了。你要是想让云鸡多下鸡蛋，你还要给它多吃点才行，每年的一月到四月份是云鸡产蛋的最高时期，基本上一天生一个鸡蛋。
重庆土鸡苗
养蚂蚱最好，养蚂蚱投资少，见效快，一年能收5茬。价格在30元左右，一个人能管理，种草和喂蚂蚱，而且蚂蚱市场前景好，好卖，可以到饭店，夜市路边摊，推销，养蚂蚱能挣钱。
水产知识
水产知识