南方天然养殖青蟹，高原养殖青蟹
南方天然养殖青蟹价格
因为越南地处北回归线以南，这里高温多雨，属热带季风气候，非常适合青蟹的生长。年平均气温24℃左右，年平均降雨量为1500～2000毫米。北方分春、夏、秋、冬四季；南方雨旱两季分明，大部分地区5～10月为雨季，11月～次年4月为旱季。越南气候随着季节、南北、东西的不同而变化的。
南方天然养殖青蟹价格表
红鲟蟹和青蟹之间没有区别，红鲟蟹的别称叫青蟹、黄甲蟹、花脚蟳、膏蟹，它们是同一种螃蟹，只不过叫法不同而已。同时，红鲟蟹的分布范围是比较广的，分布在印度至西太平洋热带、亚热带海域，包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部等国家和地区。
红鲟蟹，其实也就是青蟹，准确的说应该是锯缘青蟹，红鲟蟹肉质鲜美，含有丰富的蛋白质等营养成分，食用后对身体有好处。一般怀孕的雌蟹体内会产生红色或者黄色的膏，所以南方也把红鲟蟹称“膏蟹”。
广东青蟹专业养殖基地
青蟹要用200克左右的蟹苗。
青蟹放养时间因地而异。广东、广西等地沿海从4～5月和7～8月开始放苗，一年可养殖多茬，有采取轮捕轮放、捕大留小的措施，全年进行养殖，但其放养旺季是5～7月和9～11月。
4～5月放养，以利当年养成较大规格商品蟹和发挥轮捕论放、挖掘蟹池的生产潜力，在第一茬锯缘青蟹收获后，第二茬又进行育肥，可进行越冬养殖。若越冬养成放苗数量不足，可在第二年4～5月再收购体重50～100克的蟹苗补放。
养殖青蟹多少钱一斤
青蟹比较贵
青蟹以其肉质鲜嫩，蟹膏肥美闻名，青蟹的价格因品种而异，青蟹中最为鲜美的是三门青蟹，一般在80元左右一斤，野生的青蟹较之养殖的青蟹价格只高不低，价格一般在100元以上，野生的青蟹数量较少，口感又好，膏蟹，也就是青蟹母蟹的蟹膏绵密香浓，许多爱好美食的人对其趋之若鹜，作为美味代名词之一的青蟹又凭“物以稀为贵”爬上了高价。
青蟹养殖技术
用作养蟹的稻田应具备以下条件：
（1）有良好的水源和水质。蟹是水生经济动物，必须依水而生，因此要有足够的水资源，随时能调度供应，且没有工业污染，水质成份要符合国家制定的渔业水质标准要求，能排能灌。
（2）田块的水质条件好。最好选用壤土土质的田块，较肥沃，保水性能好，不渗漏水；田埂牢固，有一定的高度，便于交通运输、制作防逃设施和劳务操作。养殖面积以成片集约规模养殖为好，不宜小块分散养，一般面积以10—20亩或者更大些为好，有利于管理和高产，田周通路通电，建有看守棚和有堆放、制作饲料的富余余地，为养蟹准备一个良好的环境和工作条件。
（3）种稻养蟹统一规划、统一管理。应该把稻、蟹作为一个生产整体对待，由专人统一抓管，科学筹划、调节，解决稻用水、施肥、施药及开沟筑堤方面的矛盾，以免顾此失彼。
（4）尽量选一熟制稻田，也可选用稻麦两熟田，不宜选用种双季稻的稻田养蟹。
南方天然养殖青蟹价格行情
青蟹是一种蟹的名字。雌蟹在繁殖期将临的情况下会出现膏，而雄蟹会出现黄，有膏的雌蟹叫膏蟹。因此卖膏先要认出来雌蟹来，雄蟹是没有膏的。雄蟹和雌蟹还是比较好分的，看腹部，蟹脐细长而尖的是雄蟹，别名尖脐;蟹脐宽而圆的是雌蟹，此谓团脐。
三门膏蟹的学名是锯缘青蟹，肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人视作“膏蟹”，也就是卵巢饱满的母蟹，是食用蟹的一种。以其多膏，故名。膏蟹营养丰富，据科学分析，含有钙、磷、铁、烟酸、脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2等。吃后，不但满足口福，对人体还具有养精益气、理胃消食等功效。
新型养殖青蟹设备
螃蟹是不吃苹果的。当然，如果你除了苹果什么都不给，作为杂食性的螃蟹，可能会吃苹果。 其实米饭都行，只是天热了要注意及时换水，因为米饭泡过的水，很容易臭。 螃蟹的生活环境，一般弄点浅水（水深：保证能盖住它大部分，并且它稍微撑一下腿就能露出嘴来），然后加一些鹅卵石就可以了。 如果有增氧设备和大的玻璃缸，可以直接把螃蟹养在很深的水里，放上水草、鹅卵石等，然后充氧。 它一定会生活的舒舒服服的。
越南青蟹养殖
越南螃蟹脚的做法之一
材料：
螃蟹脚3斤，小米椒适量，大蒜子适量，生姜适量，米酒酿适量，葱适量，生抽适量。
做法：
1. 准备好所有材料
2. 油烧微热(手放上面有夏天被太阳炙烤的感觉)然后依次放入大蒜子，生姜，辣椒爆香
3. 把敲裂后的螃蟹脚放入锅中翻炒
4. 之后加入水和生抽，水刚刚淹没过螃蟹脚，炖煮8分钟左右，中间翻炒下
5. 加入米酒(大概半听可乐的量)和酒糟后翻炒
6. 加入葱段，再翻炒下
7. 起锅咯
越南螃蟹脚的做法之二
材料：
螃蟹脚，小米椒，大蒜，生姜，美极鲜酱油，甜酒酿，醋，芡粉
做法：
1，先将螃蟹脚用刀背敲裂壳，有少许裂痕就好，下锅后更容易入味,
2，烧水、待水沸腾后放进螃蟹脚，煮熟后即可，一般7、8分钟就可以了。捞出沥干备用
3，小米椒切成小段，葱蒜切大块点，辣度按自己喜好,
4，倒油等热后，放入小米椒、姜蒜爆香，放进沥干水分的螃蟹脚翻炒，随后放鲜酱油，老抽调色。
5，烧几分钟放入甜酒酿，记住米和酿一定都要，饭碗的半碗就好。放盐。少许醋。一直烧。,
6，等酒酿烧到只剩一半，勾一小碟芡，最后放鸡精，就可以了。
越南螃蟹脚的做法之三
材料：
霸王蟹蟹脚1只，冬粉2束，绞肉3两，蒜末1大匙，葱花2大匙，咖哩粉2/3大匙，酱油1又1/2大匙，糖2/3大匙，米酒1大匙，香油1大匙，水3杯
做法：
1，冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2～3公分厚块。
2，起油锅爆香蒜末、葱花，依序放入绞肉炒至8分熟，再加入调味料(2)及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂锅上，放入切好的霸王蟹蟹脚，加盖改中火续煮3～5分钟，最后再以小火烧至汤汁收干即可。
越南螃蟹脚的做法之四
材料：
蟹脚150公克，蒜头8粒，豆酥20公克，糖1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣酱1/2小匙
做法：
1，蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。
2，蒜头剁成末，放入油锅中炸成蒜酥，捞起沥干备用。
3，作法2锅中留少许油，放入豆酥炒至香酥，再放入作法1的蟹脚、作法2的蒜酥拌炒均匀即可。
越南螃蟹脚的做法之五
材料：
蟹脚300公克，葱2根，姜10公克，红辣椒末20公克，A.料酒1大匙，蚝油1小匙，细砂糖1小匙，水50㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙
做法：
1，蟹脚洗净后用刀背拍破;葱洗净切小段、姜洗净切末，备用。
2.热锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香作法1葱段、姜末和红辣椒末，加入作法1蟹脚，以大火翻炒约10秒后加入调味料A煮至滚沸，转至小火并盖上锅盖焖煮约2～3分钟，至水份略为收干后用太白粉水勾芡再洒上香油即可。
越南螃蟹脚的做法之六
材料：
蟹脚600公克，姜片20公克，葱段20公克，辣椒片10公克，辣油1大匙，黑醋2大匙，蚝油1小匙，米酒2大匙，盐1小匙，砂糖1小匙，鸡粉1/4小匙
做法：
1，将蟹脚放入滚水中，汆烫约1～2分钟后捞起备用。
2，热1大匙油，先爆香姜片、葱段与辣椒片，再加入调味料、汆烫过的蟹脚，快速拌炒至均匀入味即可。
青蟹人工养殖
首先要培育扣蟹，在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，并设立必要的防逃设施。选择水源充足，进排水方便，水质良好污染，通气性好的池塘。随后移植水草，设立必要的防逃设施，投喂方法像池塘养鱼那样，做到“四看四定”。
1、池塘条件
池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，也可建造人工洞穴。一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。
2、移植水草
水草的种类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
3、放苗密度
从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。密度可控制在只/亩以内，规格120—150只/的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
4、投喂管理
青蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
南方天然养殖青蟹价格多少
有可能吃到不新鲜的蟹。好的蟹黄是黄色的，而且味道很鲜美。
1、喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。
2、盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
特种养殖
特种养殖