养殖卤虫能用生物化肥吗，实用卤虫养殖及应用技术
卤料生虫还有用吗
表示你的泡菜水 已经坏掉了。建议你重新泡。
制作泡菜的秘诀是：
1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）
2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。
3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。
4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。
5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。
6、封口处一定要放水。
7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片。
卤虫能吃吗
丰年虾臭了就不能喂鱼了。腐败变质甚至生臭的丰年虾，是绝对不能喂鱼的。我们在饲养各种观赏鱼的过程当中呢，一定要给鱼喂食干净洁净新鲜，并且赋有营养的食物。丰年虾虽然说是一种蛋白质，含量丰富的食物，但是如果其变质变臭，其中就会产生很多有害的微生物，所以是绝对不能喂鱼的。
卤虫吃了会怎么样
孔雀鱼确实不能总喂食丰年虾，因为孔雀鱼这种鱼类是一种非常耐粗饲料的鱼类，且已经被我们从原产地带回来人工繁育了几十年，早就适应了水族箱及人工喂养的环境了，对于颗粒饲料和小鱼虫都可以能够进食。但是丰年虾是一种极为营养丰富的食物，长期喂食后，孔雀鱼就丧失了对于任何鱼类饲料的吸引力了。且该食物含有高度盐量对于观赏鱼发色不好。
卤虫是什么东西
3-4个月开始发色，体长达到4-5厘米的时候就开始发色了。七彩神仙鱼发色就是指身体的颜色发生变化。它们在刚出生的时候是没有颜色的，等长到4厘米左右时，就会开始逐渐变色。它们的发色是比较慢的，身体的颜色也是一点一点改变的。
饲养者要想让它们尽快发色，可以多喂一些红虫、丰年虾之类的食物。
卤虫子有什么用
密封封前前卤卤水应烧开开杀杀菌菌！而而且且要封封密好好！绝绝对无菌菌很难，，隔隔几天烧开一次次杀菌菌！放时间间过长也会会坏的的！
卤肉料生虫子怎么办
不是大片种植的就用手捉吧，这样比较环保。
卤料里面长虫了还能用吗
可以晒干保存。
凉拌线豆的做法：脆脆的，很好吃 1、将线豆摘好、切段； 2、锅里加水，烧开，加线豆，焯熟，不要焯的太久，否则不脆啦； 3、捞出线豆，加凉水浸泡一会； 4、线豆再次从凉水中捞出，加盐、鸡精、醋和辣椒油，拌匀即可。 超市里的辣椒油不香，而且贵，我一般都是自己炸辣椒油装在密封盒里，每次拌凉菜的时候用 自制辣椒油的做法： 1、锅里油烧热，加花椒粒，待花椒粒变色后，将花椒粒捞出扔掉； 2、加辣椒面、白芝麻，拌匀出锅。（芝麻要晚一点加，否则容易糊） 西红柿鸡蛋炒线豆 做法:鸡蛋打散,加少许料酒和水.炒熟后盛出. 线豆下锅炒两分钟,加西红柿,盐炒两分钟,加蒜和少许水炖4分钟,将鸡蛋倒入即可.
卤料包生虫
食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉王、番茄酱&番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、鸡精、蚝油等46种调料的科学用法，玩转这些瓶瓶罐罐，烹饪一点不难！1、食盐炒菜时盐一定要晚放。要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。如果较早放盐，则盐分已经深入食品内部，在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分，对健康不利。此外盐还有很多妙用，比如：清洗茶杯，淡盐水浸泡蔬菜水果可消毒杀菌等。2、酱油老抽起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。生抽生抽用来调味，适合凉拌，颜色不重，显得清爽。老抽和生抽的区别可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，浓度稀;而老抽是棕褐色并且有光泽，浓度稠。3、醋1）解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥；2）祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气；3）减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少；4）添香：在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味；5）引甜：在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜；6）催熟：在炖肉和煮烧牛肉，海带，土豆时加少许醋可使之易熟易烂；7）防黑：炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑；8）防腐：在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质；此外，醋在日常生活中还可以起到皮肤护理、头发护理、护甲美甲、消除疲劳、预防感冒、去除异味等作用。辨别：购买时要看配料表，选择酿造醋，切勿选择危害健康的醋精或者其他工业醋酸勾兑的醋。发酵成熟的陈醋口味更回味悠远，勾兑醋味道更尖锐，酸味刺鼻。一瓶约500ml的酿制醋价格大概是勾兑醋的2~3倍。4、酒类料酒腌制肉类的加料酒可以去腥，炒鸡蛋时在蛋液中加少许料酒可以去腥提香。白酒可以在腌制肉类或制作卤肉时使用，制作泡菜时加入一些白酒可以杀菌添香。另外烹饪时有时会使用到红酒、啤酒等。5、酱类甜面酱是以面粉、水、食盐为原料制成的一种酱。除了可以直接蘸食之外，还可以当调味料用，如：京酱肉丝，酱爆鸡丁等。在做炸酱面时，和黄酱一起使用，味道更好。豆瓣酱以蚕豆为主要原料配制而成,以咸鲜味为主。是家常口味的川菜常用的调料，比如回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、麻辣火锅等。豆豉是用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟,发酵制成的食品，有特殊风味，用以制作“豉汁排骨”“豆豉炒苦瓜”等。而豆豉调料产品中最美味的是来自舔碗酱的麻辣豆豉王。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，不加调味剂，一般不直接吃。常用作鱼、肉等食物的烹饪作料，可以增色、添酸、助鲜。如糖醋鱼、糖醋排骨、锅包肉、披萨 等。番茄沙司是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的，适合直接蘸食。如蘸薯条。简单地说：番茄酱就是纯番茄，而番茄沙司是番茄酱调味之后做成的。番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理。番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司。芝麻酱简称麻酱，是一种把芝麻磨成粉末并调制的酱料。可以直接食用或者作为凉拌调料。常用于麻酱菠菜、麻酱凉面、麻辣烫或火锅的蘸料。沙拉酱市场有千岛酱、蛋黄酱、油醋汁等，可根据口味购买。可以拌食沙拉、制作三明治等。6、糖类白糖是由甘蔗或者甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。以甘蔗为原料的叫白砂糖，以甜菜为原料的叫绵白糖。红糖原料为甘蔗，虽杂质较多，但营养成分保留较好。具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效。冰糖在制作红烧类菜肴时使用冰糖会使菜品颜色更加红亮，此外使用冰糖冲泡茶水或制作甜品，有补中益气，和胃润肺，止咳化痰的作用。用途缓和酸味在制作酸味的菜肴汤羹时，加入少量食糖，可以格外味美可口。如醋熘菜肴、酸辣汤、酸菜鱼等。否则，成品则寡酸不利口。制作糖醋菜肴必不可少主要的调料就是糖和醋，开胃可口，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋茄子等等。拔丝白糖入锅，加入少量清油及清水，熬至糖化水干时，倒入挂糊油炸后的菜肴，裹匀，出锅，放在抹过油的盘内，趁热夹食时，即可拔丝缕缕金丝来，如拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝红薯等。挂霜白糖入锅，加入适量清水，熬至水近干时，倒入经烘烤或油炸过的原料，离火，翻拌，冷却后，成品表面即似白霜状。如糖霜花生、糖山楂、糖霜核桃等。炒糖色广泛用于卤菜、红烧菜的调色、如红烧猪蹄、红烧排骨等。蜂蜜烤鸡翅、烤面包时常刷在表面，增加色香味。蜂蜜水温度不应高于60度，里面的酶、维生素和矿物质会被高温所破坏。7、香料类干辣椒川、黔、湘等地的重要调料。油热时和葱姜一起放锅内爆香，一般家常菜都可以用。麻辣香锅大量使用，可以磨成辣椒面，油烧热浇在辣椒上制作成辣椒油，常用于凉拌菜、拌面等。花椒&麻椒花椒炒菜的时候热油后可以放入油里面防止油沸，增加菜的香味。花椒可以在热锅里面炒熟以后磨成花椒粉，在炒菜或者做包子和饺子馅的时候调味。麻椒颜色浅，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。生活妙用：把花椒装进小布袋里面放到粮食和食物上，厨房的角落，可以防止驱除虫蚁防止生虫，并有防止异味的作用。八角(大料)也叫大茴香，因此无论卤、酱、烧、炖，都可以用到它，用以去腥添香。不论炒菜、炖肉、腌菜，八角都要提前放。一份菜一般放三瓣，分量多的可以放一整朵。黑胡椒&白胡椒有粉状和原粒两种出售，原粒胡椒使用胡椒研磨器磨碎后使用香味比粉状浓郁。一般来说，黑胡椒适用于炖、煎、烤肉类。能达到香中带辣、美味醒胃的效果。白胡椒多煲汤胡椒香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味。需要注意的是，无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时加少许。香叶为干燥后的月桂树叶，用以去腥添香，用于炖肉等。桂皮为干燥后的月桂树皮，用以去腥添香，用于炖肉等。小茴香用以去腥添香，用于炖肉等。其茎叶部分即茴香菜。孜然孜然又名安息茴香，祛除腥膻异味的作用很强,还能解除肉类的油腻,常用在烧烤牛羊肉中，令肉质更加鲜美芳香。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。五香粉花椒、大料、桂皮、丁香等芳香类调料混合研制而成，使用方便。尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等。咖喱粉适合快炒、比如：咖喱炒饭、咖喱牛肉等；咖喱块适合做咖喱鸡、咖喱鱼等。8、腌制类豆腐乳：又称腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。各地豆腐乳的味道不同，用以佐餐、烹饪。剁辣椒：湖南特产，由新鲜辣椒腌制而成。是制作“剁椒鱼头”等的重要材料。泡椒：四川特产，由新鲜辣椒腌制而成。是制作“鱼香肉丝”“泡椒牛蛙”等菜的重要材料。9、淀粉类有土豆淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉等。淀粉可以用于勾芡、挂糊和上浆。在切好的原料下锅之前，给其表面挂上一层浆或糊之类的保护膜，这一处理过程叫上浆或挂糊(稀者为浆，稠者为糊)。上浆多用于滑炒；如鱼香肉丝、滑蛋虾仁、滑鸡煲、滑牛肉等。挂糊多用于油炸，如：干炸里脊、干炸小黄鱼等。作用：能保持原料中的水分和鲜味，不碎不烂，减少营养流失。勾芡俗称“兑汁”，绿豆淀粉最好，土豆淀粉次之，红薯淀粉凑活，玉米淀粉最次。淀粉少许，用冷水化开，冲入煮开的汤中，或者炒好的菜中即可。勾芡可以使菜肴包汁均匀，使汤菜融和，鲜美入味。一般应在菜肴九成熟时进行。如香菇油菜、蛋花汤、酸辣汤等。勾芡可以减少食物营养流失，勾过芡的菜适合有胃病的人吃。另外，有些菜是不需勾芡的，口味清爽的菜(如炒豆芽)，含胶原蛋白较多的菜(如红烧蹄筋)，需加入酱、糖的菜(如酱汁鱼)，含淀粉较多的菜(如炒土豆丝)等。10、提鲜类味精提鲜效果显著，但多食对健康无益，近年来大多用鸡精代替。鸡精鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。使用技巧肉类本来就有自然香味，不必放味精或鸡精，素菜、素汤羹类可以少放一些提鲜。注意事项①高汤烹制的菜肴不必使用；②酸性强的菜肴，如糖醋、醋溜菜等不宜使用；③腌菜不要使用味精；④不宜过早放味精，要在将出锅时放入；⑤如果不是做汤菜，应先溶解再使用。蚝油——近年流行，适合烹制多种食材，如蚝油牛肉、蚝油生菜、蚝油荷兰豆等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。11、油脂类菜油(菜籽油)不适合凉拌菜。是做油泼辣子最适合的油，色拉油、调和油之类的激不出那种香味来。花生油花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化和吸收。葵花籽油含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多，近年来较受青睐。玉米油最好选用非转基因的玉米胚芽油，优质玉米油营养含量丰富。大豆油大豆油分四个等级，一级最好，四级最差。 尽量选择非转基因大豆油。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。炒菜时油烟很少，但高温易破坏营养，所以要想营养最大化还是凉拌菜比较好。动物油动物油就是动物脂肪，以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病等，对人体不利。但动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。用鸡油做葱花饼、比植物油做的要香很多。注意所有油在烹调时，都不要烧得过热。不同的植物油搭配着使用有利于营养的吸收。
卤味有寄生虫吗
1斤丰年虫能出3公斤到4公斤卤虫。
1、孵化器具。由孵化器和小型气泵组成，孵化器用有机玻璃或塑料做成的圆形桶状，底部呈漏斗形。消毒孵化器具用刷子和干净的水，清洗孵化罐和充气管，用强次氯酸溶液消毒罐壁，在1—2小时之后，用清水淋冲掉消毒液直至嗅不到氯气气味。
2、卤虫卵(丰年虫卵)的消毒。把要孵化的卤虫卵(丰年虫卵)在含200mg／kg的次氯酸溶液中放置20分钟并连续充气；用过滤网收集消毒后的卤虫卵(丰年虫卵)，并在放入孵化罐前充分淋洗。孵化条件 卤虫(丰年虫)卵孵化的条件是影响虫卤虫卵(丰年虫卵)孵化率的重要因素。孵化条件的控制主要标准如下。水：25‰一35‰的卤水；温度：25—30℃；充气：充分地搅动水，避免过多的泡沫，氧不低于2mg／L；pH：大于8；光照：水表面为2000lx；密度：孵化卤虫(丰年虫)卵的密度为3g／L。
3、在卤虫卵(丰年虫卵)的孵化过程中，要观察卤虫卵(丰年虫卵)的孵化率是否高、孵化同步性是否好、幼体活力是否强。孵化时间越短，刚孵出的虫体体型较小，且活力好、不易沉底，则卤虫卵(丰年虫卵)质越好；如果孵化时间超过24小时，则为隔年陈卤虫卵(丰年虫卵)，孵化时间越长，卤虫卵(丰年虫卵)的质量越差。
4、观察卤虫卵(丰年虫卵)壳外的附着物有无结晶状物质，质量好的卤虫卵(丰年虫卵)，卤虫卵(丰年虫卵)壳外的结晶状物质或其它杂质无或极少；若结晶物和杂质多，说明卤虫卵(丰年虫卵)捞起后未经清洗或沉淀处理。观察卤虫卵(丰年虫卵)的破损率：卤虫卵(丰年虫卵)的破损率和卤虫卵(丰年虫卵)质量成反比，破损率越高，则卤虫卵(丰年虫卵)质越低。鲜卤虫卵(丰年虫卵)的破损率很低，而陈卤虫卵(丰年虫卵)的破损率较高。观察卤虫卵(丰年虫卵)的直径：卤虫卵(丰年虫卵)径较小、大小一致，则卤虫卵(丰年虫卵)质好；如果卤虫卵(丰年虫卵)径大小不一，则为未经处理的鲜卤虫卵(丰年虫卵)。
卤虫有什么用
它们都是节肢动物，不过，丰年虾只能生活在盐度较高的海水中，而水蚤大多数生活在淡水中，只有小部分生活在海水中。丰年虾长条形，双性繁殖，而水蚤是圆形，单性也能繁殖。
丰年虾卵在干燥低温的状态下能存活较长时间（约五年）仍能孵化，而水蚤卵离水即丧失活力。
丰年虾和水蚤都是很好的饲料，从营养丰富角度上讲可以轮换着饲喂鱼。
丰年虾其实是很好的饵料，缺点是必须得孵化还得用海水，喂时还得过滤，并且有的时候稍不注意小鱼会吃到壳导致小鱼死亡，孵化多了虾变大营养不够，并且死了不新鲜，而水蚤确是淡水的吃不完的也不会坏水，并且可以把大水蚤直接放到小鱼的缸里，大水蚤小鱼吃不下，下的小水蚤刚好适合小鱼吃，真的很方便
水蚤的营养强于丰年虾，适口性也强于丰年虾，但是鲜活的水蚤对城里的养鱼人来说不是很容易就能搞到的，而且如果在污水处采集，容易携带病毒和寄生虫，从这一点来说，水蚤有点像水蚯蚓，但是比水蚯蚓干净一点点。
卤料生虫怎么办
卤水的制做一桶的量
用40 ——50斤冷开水（开水烧开后放凉到冷水的温度不能太温哦）
30-40斤的苋菜梗（去叶子和根直只留梗 切段.想更臭就多点） 最多半斤香菇 一般50克就好了（放不放都可以看你自己）
苋菜又分 红苋菜和 白苋菜、、 如果有白苋菜就买白的最好 红的次之（红的会让卤水感觉颜色有点红）
毛草根 半斤 到 一斤 我是用一斤的（有些地方叫甘草）（洗净晾干切段），
金银花 2两， 冬瓜20斤（去皮去籽）
干姆100-200克（发包子用的-老面团，卖早餐包子店里有 去买点也可以 2元差不多吧）也可以用酵母粉
100-200克食用碱 食用盐200——500克（我一般是2袋300克的包装碘盐）
也可以就单放食用碱
注意的地方:放一层苋菜梗 再散点盐巴,放一层冬瓜再散点盐 一层一层放
菜洗掉要晾干 切记 要不然会生虫，为什么用冷开水也是这个原因。生水会生虫
加水满到菜梗高出2手掌高度即可 (差不多配料加到桶的3分之2多一点，水比材料高出2手掌)太满会溢出。
密封，隔3-5天 搅拌一次, 搅拌均匀，直到里面东西腐烂差不多贮藏）。 保证外部温度25度
以上 发酵20 -30天 温度越高时间越短。（大概2个月后可以初期使用） 切忌 莫往卤水中直接加水 和 油脂 否则就不能正常使用。
没有那么准确的比例的别低于我写的比例就可以。特别注意 卤水连用15天后 必须把现在用卤水里添加5——10斤老水 否则先用的卤水就会慢慢失去发酵的。
一次制作2桶以便循环使用。
卤制臭豆腐之前 先2至3天先把 卤水打出来，然后放入捣碎的大块豆腐放入卤水中让其分解
这个是加臭用的 臭味自然保留豆腐的味道
关注贮藏 臭水 用塑料袋薄膜密封口子拧上盖子即可 放的越久越好这里与酒的贮藏就差不多了
我教的方法是纯绿色不加添加剂的
冬瓜的作用 是让豆腐炸的表皮更脆里面更嫩的作用
金银花 防止上火
毛草根 有点甘甜的味道 清热 利尿 这些多了都是有好处的 维生素多
加这些就是防止你吃了臭豆腐上火
养兔
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