怎样辨别蜂巢蜜真假，怎么鉴别蜂巢蜜的真假
怎样辨别蜂巢蜜真假
蜂巢蜜也叫封盖蜜就是带有蜂巢蜜，这种蜂蜜的营养成分，比加工后的蜂蜜产品多许多，是人们保健的出色的食品，巢蜜可以治疗鼻炎和胃炎等多种疾病。只是真正天然巢蜜的出产量并不多，人们在市场上购买时常常能买到假的巢蜜，这就需要大家在购买巢蜜之前先学习一下巢蜜真假的辨别方法。
蜂巢蜜真假的辨别方法：
1、购买蜂巢蜜以后，可以取一杯温热的开水，然后把一小块蜂巢蜜加入进去，看巢蜜融化以后杯子中的水有什么变化，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也没有沉淀产生，那么说明这种蜂巢蜜的质量还是不错的。
2、质量出色的天然蜂巢蜜并不是以固体状态存在的，应该是一种浓稠的液体，人们看上去时，蜂巢就像一个盛放巢蜜容器，而蜂巢蜜就像浓油一样，有种快要流出来的感觉。
3、蜂巢蜜是一种结构复杂的天然食品，可以直接食用，只是天然的巢蜜中是有蜂蜡存在的，大家取一块放在嘴里嚼服时，最后会有残渣出现，这些残渣就是天然蜂蜡。质量好的蜂蜡旨弹性较大，人们嚼动时有种嚼口香糖的感觉。但是假的蜂巢蜜就不会有这些情况出现。
4、蜂巢蜜是不会出现结晶的，如果蜂巢蜜出现了结晶就说明这种巢蜜是在大量白糖和糖浆喂养下产生出来的，根本不是天然的蜂巢蜜。
蜂巢蜜相比纯蜂蜜来说,造假的情况应该很少的,因为蜂巢蜜本身价格不高,造假没有必要。所以相对来说。蜂巢蜜造假不大可能。值得我们注意的是,蜂巢不会造假,但是蜂巢有可能会以次等蜂巢以次充好呢。
蜂巢蜜是连蜜带巢一起食用的，吃起来口感独特，像一块口香糖，口感特别好，就象吃夏天的奶油蛋卷，用汤匙挖出入口细嚼吐出蜡渣，不要用开水冲调巢蜜。有结晶粒是蜂蜜正常物理现象，不影响食用，更不是假蜜。
怎样辨别蜂蜜的真假？
蜂蜜里面有蜂巢 可以证明是纯蜂蜜么？
不能证明辨别蜂蜜真假
1、要想辨别蜂蜜的真假，首先知道您 的是什么蜂蜜。不同花的蜂蜜颜色、香味 、口感、产地都是有不同的，一般什么植 物的蜂蜜都会有这种植物的花香，且自然 不刺鼻。纯正的蜂蜜结晶的难易程度也不 一样，比如荆条蜜椴树蜜油菜蜜都是很易 结晶的蜂蜜，可以整瓶结晶。槐花蜜枣花 蜜只能部分结晶。其次纯正的蜂蜜如果干 吃会有微微的辣喉，这是所有蜂产品的特 性。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜， 色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜 放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入 几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色 、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果是 好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒 出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如 果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。
4、取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四 份95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无 杂质沉淀，说明品质纯正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且 丝断会自动回缩呈球状者为上品（主要看 四断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝 的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细且回弹） ，拉丝法只是用液体蜂蜜，如果蜂蜜结晶 了，或者蜂蜜是半结晶的本方法是不适应 ，以为结晶的蜂蜜是固体了就不能拉丝了 ，半结晶半液体的蜂蜜也没有粘稠度也是 不能拉丝的。
6、真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会 有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶 。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打 开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天 然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过 氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜 的表面有一层白泡泡！蜂蜜中用很多活性 酶，温度高了活性酶会分解也会产生一部 分气体。
7.冬天也挺简单的，把蜂蜜放在30-40 度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅 动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表 面会有泡泡
。。。。。不一定。。。蜂巢可以随便丢个进去。。。。
也不一定 万一稀释了也会有的
超市里卖的蜂蜜是真的纯蜂蜜吗？
各种蜂蜜的营养价值与药用功效都大同小异，只是由于蜜源植物的不同而有色、香、味的差别。一般来说，浅色蜜比深色蜜口感好，价格高；深色蜜比浅色蜜营养丰富，价格也比较便宜，如荞麦蜜、向日葵蜜等深色蜜所含的抗氧化剂比浅色的柑桔蜜、牧草蜜等的含量大10～20倍。一般人喜欢颜色浅淡，气味清香，甜度适中的蜂蜜。但从营养保健角度来看，买口味不太好的神色蜜较好，因深色蜜含维生素E、维生素C、胡萝卜素合酚类抗氧化剂较多。总之，买哪种蜂蜜好，应根据个人的口味爱好、身体需要合经济状况去合理选择。购买蜂蜜要从有信誉的蜂产品专营商店或大型连锁超市购买。购买散装蜂蜜，要选择气味纯正、浓度高、无杂质的蜂蜜。一般去超市买也不可能让你开封去检验，所以最快最实用的方法也只能从蜂蜜的色泽上去选分，优质蜂蜜一般为透光性强，颜色为白色、淡黄色、桔黄色至琥珀色，且均匀一致；劣质蜂蜜颜色黑红或暗褐色、无光泽、蜜液混浊而有杂质。
答案补充
蜂蜜是蜜蜂从植物花朵上采集回来的花蜜，经蜜蜂充分酿造，排除多余水分，成熟封盖后从蜂巢中分离出来的。
其重要的衡量指标就是它的浓度，国际通用单位是波美度。国家
标准中规定，波美度42度为一级蜂蜜,含水量为17%，
保存2年以上，41度为二级，含水量为19%，40度为三级，含水量为21%，保质期在一年。低于40度的蜂蜜严禁上市，标准浓度是以气温20摄氏度为准。一般来说，蜂蜜喜欢在冬天结晶在气温（13-15度），状态成猪油或细粒状。蜂蜜90%都会结晶（除槐花、柠檬外），浓度越高，结晶越多越快（除椴树蜜和油菜蜜之外）高浓度蜂蜜会整体结晶，浓缩蜜、调和蜜一般不会，结晶蜂蜜到热天会逐渐熔解。在冬天，可用60摄氏度左右的温水隔水加热半小时，不能用滚烫的开水，因为过热的温度会破坏蜂蜜的营养成分。
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