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河虾网箱养殖
材料及方法
1.大湖的基本情况
南丰湖位于江西省都昌县境内。有效蓄水面积1500亩,年正常水位3米左右,湖底平坦,底质为沉积土。低水位时湖水可基本排干。年平均气温17.20C,全年日照达1985~2085小时,年无霜期285天以上,降水量1351~1777毫米,水草覆盖率21%,正常年份青虾的自然产量一般在800千克左右。
2.放苗前的准备
2004年年初,利用干湖卖鱼和冬修水利的时机,排水尽量让湖的底部曝晒,以达到一定的消毒效果。3月份开始在沿湖四周浅水带播种水草,播种水草的品种有苦草、菹草、轮叶黑藻、聚草及小米草等。
3.虾苗的放养
这次试验于2004年7月初分两次共计投放仔虾600万尾,均选用都昌县东湖水产场青虾良种基地选育的F6代人繁虾苗,该苗种良种优势已经显现,不但体质好、规格整齐,而且计数、运输方便,对环境适应性强。放养时,选水草较为丰茂处设南北两个投放点,避开晴热高温的中午并坚持带水作业。放养后7天内派专人在投放点附近看护,以防虾苗受到农药污染或遭受鸭子、野鸟等侵害。
4.鱼种的投放
鱼种的投放早于虾苗,在春节后进行。
考虑到套养青虾,同2003年比较,此次没有投放鳜鱼,并且草鱼、鲫鱼的投放量也有所减少。鱼种的投放总量为12万尾,较2003年减少5%。
5.日常管理
(1)投饲。根据湖内鱼种的投放情况,投喂足量的饲料,以促使鱼虾快速生长,并避免因鱼类饥饿而侵害虾类。由于青虾的杂食性以及大湖饵料资源的丰富性,一般情况下,大湖套养青虾无需投入专门的青虾饲料。
(2)检查。一方面,要积极做好防偷防逃等工作,要经常对进、出水口防护设施进行检查及维护;另一方面,在主要生长季节,每15~20天测量一次青虾的生长,并观察青虾的吃食情况、脱壳数量和活动情况,再根据检查情况安排下一步的工作,并做好记录。
6.成虾捕捞
(1)设置暂养网箱。自2004年10月初开始,在湖泊的深水位扎制4个3m×4m的网箱,用浮桶、毛竹架固定,漂浮于水面上,然后用锚、长绳等工具固定于某一位置,该位置要求既能避风浪,且交通亦较为方便。网箱的作用主要是捕捞成虾时起暂养作用。
(2)捕捞成虾。自2004年10月上旬开始至2005年5月底,分阶段定期采用虾笼、虾罾及抄网等多种网具捕捞青虾,捕捞过程中采取捕大留小的办法,凡达市场规格的(3.5cm以上)放入暂养网箱中暂养,待一定数量后集中上市或外运至江、浙一带进行销售。未达规格的留湖继续养殖,所有捕捞青虾认真称重过数并建档备查。
试验结果2004年10月10日开始捕捞,至2005年5月22日共捕捞青虾8240.2千克,平均体长4.8cm,平均规格为228只/kg。青虾方面产值共计13.2万元,除去虾苗、捕捞网具及人工管理费等各项开支,青虾单项纯收益为7.8万元。
1.大湖套养青虾虽然在一定程度上影响到养鱼的收益,但综合效益却明显提高。同2003年比较,此次试验养鱼产量下降3%,但综合效益却提高5.7万元。且此次试验青虾回捕率仅为31%,如能有效改善捕捞方法,则青虾回捕率可大大提高,经济效益将更为显著。
2.大潮中具有适当面积和品种的水草,是保证青虾生长速度和成活率的重要因素,对其成体体色和商品率的提高也十分重要,因此,大湖套养青虾,播种水草是极为重要的一环。
3.由于大湖套养青虾存在苗种容易获得、无须特别投饲、易防逃、易捕捞、易管理、且不会像河蟹那样会对大湖中水生植被造成太大影响,有利于湖泊生态资源的恢复及保护。因此在一些大、中型湖泊中增(养)殖青虾投资少、效益高,是一种值得大面积推广的养殖模式。
网箱养殖青虾
青虾个体小,体质娇嫩,极易死亡,故大量商品虾活体运输技术性很强,要求很高,更是提高商品虾销售价格的关键所在,因而要十分重视。
(1)青虾活体运输的主要工具与方法
常用的工具及运输方法主要有:
①活水车装运:这是目前装运活体青虾的主要方法。选用性能较好的卡车,车上装活水箱。活水箱用直径3毫米的钢板制作,箱体高1.2米,长1.6米,宽1.2米。箱体内用钢板隔成三格,用于叠放网笼。活水箱上还要装好送气管道,并各配2台柴油机,1台增氧泵,2只氧气瓶以及贮冰箱等设施。
网笼用来装活虾,每个网笼高12厘米,宽30厘米,长50厘米。用圆钢作架,外用聚乙烯网片包缠。网笼上面的网片可用拉链铰合,装虾时拉开,装好后拉上,防止青虾跳出。
运输前,先将活水箱内装满水,要求水质清新,溶氧丰富。然后,将活虾装入网笼,每个网笼可装活虾5~10千克。装好活虾的网笼立即叠放在活水箱内,开动增氧泵增氧,一般一个活水箱可叠放80只网笼,运载活虾量达400~800千克。运输途中要有专人押运,负责管理,确保不停地送气增氧。如运输时气温超过15℃,应及时在水箱内加冰降温,先将冰块敲小,再放入水箱,使冰块在水箱分布均匀,水箱内的水温调控在10℃左右,以提高青虾的运输成活率。
②活水船装运:选用一定吨位的活水船,内装网箱,放入青虾进行运输。运输活虾的数量,视船的大小、运距远近以及需要的运输时间灵活掌握,要求运输途中水质没有污染。
③尼龙袋充氧运输:选用规格40厘米×70厘米的双层尼龙袋,袋中装入1/3清新的池水,每袋可装活虾2~4千克,充入氧气,扎紧袋口,放入纸箱内即可装运。该法运输安全可靠,适宜长距离运输。
④木桶、帆布桶等容器装运:选用一定容积的木桶、帆布桶,每100升水体可装活虾5千克左右,桶上用网罩盖,严防青虾跳出,该法适宜短距离运输。(2)青虾活体运输的注意事项
为了提高青虾运输成活率,必须注意以下事项:
①商品虾的质量要好:青虾个体规格5厘米以上,规格整齐,体质健壮,活力较强,暂养时间不超过1天,这样的青虾一般运输成活率较高。
②装运量要适中:每千克青虾的尾数较多,耗氧量较大。因而,不管采用哪种运输工具装运,都要注意装运量要适中,切忌超量。尤其是大批量长距离的活水车装运时,更应严格把关。
③运输时间选择要恰当:青虾活体运输适宜气温在15℃左右,水温保持10℃左右。青虾的活体运输最好选择在夜晚进行,以避
网箱养殖虾是怎样养殖的
南北美对虾具有生活力强、适应性广、抗病力强、生长迅速、对饲料蛋白含量要求低、出肉率高、离水存活时间长等优点,适合集约化养殖且养殖效益高。现将南北美对虾养殖技术分享如下:
水质及池塘准备:
1、养殖南美白对虾的水质要求:
南美白对虾的自然栖息区为泥质海底,水深0—72米,水温22—32℃,盐度10—25‰,pH值8.0±0.3,溶解氧大于4mg/L,透明度0.3—0.5米,水色以绿色或红棕色为好 。
2、养殖场低于养虾池选择:
养殖的场地条件:水源充足,水质好,无污染,底质好(以砂壤*或砂*为宜,淤泥10—15cm),这样有利于对虾的生长减少疾病。*质坚实,排灌方便。塘堤宽度不小于2米,沿池堤内最好设有投饵台。池深1.5米左右。虾池面积在5—10亩为宜,一般不超过20亩,长方形或圆形均可,池堤要做好护坡,进水口应与排水口保持20cm以上的高度差,以利于排水。池塘进水与排水要分开。
放苗前的准备工作:
1) 虾池整理:一般虾池与收成后将池水排干,底*污泥为3—10cm厚者需暴晒塘底,使*壤氧化,再施以生石灰100—150kg/亩。如底*污泥达10—20cm以上的,按上述方法处理后再用机械翻耕底*,使其晒至龟裂状。晒池15—30天不等。甚至冬天空池晾晒45—60天不等。虾池整理后纳潮进水冲洗3—4次,直至虾池无铁锈水为止。
2)清塘:清塘的目的是杀灭有害生物,包括鱼、虾疾病菌等。在放苗前15—30天,进水20—30cm,使用保虾除鱼净1ppm兑水全池泼洒。两天后,每亩用二溴海因(颗粒型)0.5kg兑水全池泼洒,然后封池2—3天。对于新建的虾池应先进水浸泡冲洗2—3次然后进行消毒;对老池或鱼塘改造的虾池则需干塘暴晒,清理淤泥和杂草再进行消毒。
3)进水:药物清池后2—3天便可开闸门进水,在进水闸门处设滤网过滤海水,滤网采用60目锦纶或尼龙筛绢。首次进水以30—40cm为宜以利于培养饵料生物,以后再逐渐提高水位。
4)培养饵料生物:经过彻底清塘后用60—70目的筛绢网过滤进水,进水 50—60cm每亩用三效肥水精2—3kg+尿素1kg,待水体呈黄绿色或黄褐色时使用复合芽孢杆菌250g/亩以抑制杂藻生长,此时可进行放苗养殖。
苗种的选择及放养:
1、苗种的选择:在选择虾苗是要严把质量关,应选择优质虾苗放养。即体长在0.8cm以上有附壁行为,体形肥壮,体形完整,无损伤与畸形,群体发育规格整齐,肌肉饱满透明,附肢中色素正常,肠胃充盈食物,弹跳灵活,游泳时身体平直,对水流刺激反应灵敏,逆水能力强,体表无污物。虾苗全长1.2cm以上者成活率高。
2、虾苗的投放:
1)试水:放养前2—3天,用1平方米的40目网箱放到池塘里,放入虾苗30—50尾,两天后如果成活率在90%以上,说明池水合适否则待查明原因试水正常后才可放苗。
2)放苗密度:根据池水深度、换水条件、增氧设施、养殖方式、种苗大小、饵料供应、养殖的产量与规格、设备与管理经验等情况综合考虑。一般放养的密度为2—5万/亩。水深达不到1.2m,放苗应少于8000尾/亩;水深1.3—1.5m,放苗量1.2—1.5万/亩;水深1.5m以上放苗1.5—2万。
3)放苗:应选择晴天的上午或傍晚进行在池子的上风处。
①、放苗前要检查饵料生物是否培养有一周,透明度30—50cm;
②、池水的Ph值是否稳定在7.8以上;
③、盐度、水温是否与育苗池接近,若差别较大要设法加以调整;
④、放苗时每池要一次放足虾苗,切勿同池多批放苗,避免养成大中小的差异影响生产效果;
⑤、虾苗运到虾池后应立即将苗袋放入虾池待其平衡水温后再放入池中,有利于提高对虾的成活率。
养成期的管理
1)换水:养殖前期及中期一般不换水,养殖前期每日少量添水3—5cm,直至水位达到1.6m,保持水位。养殖中后期根据透明度及藻相变化酌情换水,采取少换缓换的方式,缓慢加到以前的水位,日换水量控制在5—10cm。并每隔10—15天使用二溴海因0.2ppm,进性疾病预防。
2)饵料管理:
①、投喂次数:放苗30天内因池水基础饵料丰富,日投喂2次;30—60天后日投喂3—4次,到后期由于虾个体达8g以上日投喂增多,应分散投喂可增加到5次。
②、投喂数量:南美白对虾的日投喂量是按其体重的百分比来计算,一般在体重达到10g以前,投饵量占体重的6.4%;10—15g占体重的4.6%;20g以上占体重的3.2%即可。投饵量要根据各种情况合理安排避免浪费,一投饵后1.5小时吃完为宜,2小时以后随机检查80—100尾,以饱胃率70%为基准进行调整。
③、投喂方法:投饵要少量多餐,即采取“少量多次,日少夜多,均匀头尾,合理搭配,交替使用,先粗后精”的原则。
收获
南美白对虾经过75—95天养殖,平均50—60尾/kg便可收获。收获的方法主要有三种:即锥形网排水收虾、虾笼收虾、电收虾。
对虾网箱养殖
网箱养青虾的饲养管理,是一项技术性很强的工作。
应着重抓好以下四项工作: (1)虾苗、虾种的放养 网箱养殖青虾一般一年可养两茬。第一茬虾3月下旬放养,以放越冬的大规格虾种为主,体长为2.5~3厘米、体重为0.5~1克的优质虾种,每平方米网箱可放100~150尾。经过两个多月的精心饲养管理,6月下旬至7月上旬开始起捕上市,或作人工繁殖的亲虾出售。第二茬虾7月下旬开始放养,以放当年培育的虾种为主,体长为1.5~2.5厘米、体重为0.2~0.5克的虾种,每平方米网箱可放150~200尾。虾种的放养密度,还可根据水域条件、饵料来源、饲养管理技术以及网箱面积的大小因地因时制宜,加以调整,以充分合理利用水体资源,提高网箱养殖青虾的产量和效益。有条件的单位,特别是虾苗、虾种配套条件较好的,一年可养三茬青虾。(2)科学投饵 网箱养殖青虾,由于其水体交换快,水质条件好,投喂的饵料质量与数量就成了养虾的关键。在饵料的投喂上,一是要把好饵料的质量关。网箱养殖青虾,使用配合饲料的粗蛋白含量要求在35%左右。同时,注意使用系列配合饲料,以提高饵料的适口性。还要增喂一些用螺蚬蚌肉、小鱼虾加工成鱼糜状的动物性饵料。腐败变质的饵料不能用,粗蛋白含量低的配合饲料也不要用。二是要科学掌握每天的投饵量。配合饲料的日投饵量,可按在箱虾体重的5%~8%投饲。天气晴好,青虾吃食旺盛,可适当多投,阴雨天则可少投;大批青虾蜕壳时应少投,蜕壳后应多投。三是要采取正确的投饵方法。网箱养殖青虾,饵料要采取少量多次和定时、定质、定量的投饵方法,每天投喂2~4次,以晚上投喂为主,应占全天投喂量的70%。并根据青虾的吃食活动以及天气变化的情况,适时调整每天的投喂量,防止饵料的流失与浪费。(3)强化日常管理 网箱养殖青虾的管理,主要内容有“四勤”、“四防”。四勤是:一是勤巡箱检查,每天检查网箱3~4次,查青虾的活动吃食情况,查水体交换情况,查网箱有无破损,查青虾的生长情况;二是勤洗刷网箱,网箱在水中很容易附着很多藻类和污物,阻塞网眼,影响箱体内外水体交换通畅,因此,要经常洗刷网箱,清除箱内的残饵和虾的排泄物,保持箱体清洁卫生;三是勤维修设施,经常检查网箱的完好状态,发现破洞要及时修补或调换,确保网箱完好无损;四是勤记录。四防是:一是防敌害;二是防逃;三是防汛;四是防病。(4)搞好网箱内人工虾巢的设置 青虾的栖息、摄食与蜕壳都需要附着物,网箱内人工虾巢的设置有两种,一是投放水草,主要由轮叶黑藻、菹草和浮萍等,要求占网箱面积的1/3;另一种是在网箱内悬挂网片,用聚乙烯编织,网目为9目,宽50厘米,长度与网箱短边相等。网片与网箱短边呈平行排列,每隔1米悬挂1片,网片的两端与网箱长边相连,网片上侧高出水面5厘米,下侧悬空,以增加箱体内栖息的附着面积,防止青虾过分集中。悬挂网片的网箱,也应配以水草相结合。
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步骤1
青虾洗干净,去虾须,去虾线,用厨房纸巾吸干虾身的水分备用;
步骤2
花菜用刀切成小朵,然后放盐水中浸泡,可以泡出花朵上藏着的小虫,没问题后洗干净沥干水分备用;
步骤3
土豆一个切长宽一厘米的条状,用清水把表面的淀粉洗干净后沥干水分备用;
步骤4
宽粉适量提前三个小时就泡到凉水中备用;
步骤5
锅内多倒点食用油,油开后倒入土豆条,炸五分钟左右捞出,凉凉后再复炸两三分钟,这样土豆条表皮就干一点;
步骤6
备好的花菜油锅中炸一到两分钟,花菜比较容易熟,炸的时间短一点,要脆一点的口感;
步骤7
将备好的青虾倒入油锅中炸,炸到两面金黄即可出锅;
步骤8
出锅的虾凉凉后再倒油锅复炸,复炸后虾壳会变得硬一点。
步骤9
准备辅料,葱姜切片,大蒜拍扁后切粒,蒜苗切断,青椒和红柿椒切菱形状,花椒适量;
步骤10
准备自家腌制的泡菜少许,有白萝卜、嫩姜、胡萝卜、青笋、泡椒,这个酸酸辣辣的放上比较提味;
步骤11
开始制作,热锅凉油,油七八成热后放花椒和姜片炸香(喜欢吃辣的这时候放干辣椒即可),然后放葱蒜和洋葱炒香;
步骤12
然后倒入两勺郫县豆瓣酱,慢火炒出红油,再调入少许二十六香(或十三香或五香粉);
步骤13
倒入炸好的虾和红柿椒翻炒,顺着锅壁淋入少许香醋翻炒,调入适量料酒,调生抽适量,调适量蚝油翻炒均匀;
步骤14
翻炒几分钟后倒入开水没过虾即可,然后把蒜苗倒入;
步骤15
然后倒入泡菜,再调入适量的白糖,翻炒均匀后盖上锅盖炖煮十分钟,这样使虾更入味;
步骤16
炖煮完后倒入配菜,依次倒入散花土豆条和宽粉,配菜是过油基本是熟的了,翻炒几分钟后尝一下咸淡就可以出锅了。
步骤17
出锅装盆,最后撒上芝麻和香菜点缀下完美!
河虾网箱养殖技术
网目的大小必须适当,根据投放罗氏沼虾的规格来确定,一般放0.7厘米的淡化苗,网目为20目;若3厘米的大规格幼虾,网目为8目,放虾体为6厘米,网目为3目。
网箱是可以养虾的,利用水质清新,溶解氧充足的河道、湖泊、水库等流水水域进行网箱养虾,是一种投资少见效快、效益高的农村致富新招。青虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,堪称水中精品。 开展网箱养虾是一项易推广、投资少。效益高的高度精度集约化养虾方式。
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1、网箱的扎制
用于青虾养殖的网箱,不要过大,一般以2米×2米×5米的规格最好,网衣选用聚乙烯网布缝制,箱壁网衣选用网目为48目/平方厘米的网布,箱底网衣可用90目/平方厘米的网布。
网箱的框架用木材或竹竿制作,扎制成敞口浮动式网箱,箱口高出水面0.5米,网箱四底角用砖做沉子,使网箱壁网衣自然下垂,并分别在网箱两侧放置沉石系缚在网箱框架上,以固定网箱位置。
2、幼苗放养
青虾有相互蚕食的习性,同一网箱中放养虾苗的规格,尽量一致,以免大的蚕食小的。放养密度为300尾-400尾/立方米,在水流量的大水域放养密度可以大些,在水流量小的水域放养密度应小些。
3.饲养管理
在人工投喂配合饲料的条件下,青虾生长较快,在虾苗入箱后,每天投豆饼浆(其他饼类也可,如花生饼、菜籽饼)等植物性饵料2次-3次,并搭配少量动物性饲(如猪血粉、蚕蛹粉等),饲料成分含钙物质要适当提高,以保证青虾甲壳生长的需要。
日投饵量为存箱青虾体重的3%-5%,投饵量的多少还应根据摄食情况及气温变化而调整,青虾喜欢在傍晚觅食,所以投饵时要注意白天少投,傍晚多投。青虾在网箱中均匀分布,因此投喂时应均匀泼洒。
每天投饵3次-4次,网箱网衣要经常洗刷,清除残饵和附着水藻,以保持良好的水体交换。定期查漏补漏,以防幼虾逃逸和野杂鱼进入。
4、虾病防治
网箱养殖青虾,水流交换快,不易缺氧,敌害生物少,所以虾病极少发生,软体虫寄生病(黑鳃病)和白斑症是两种主要病害。
养殖技术
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