养土鸡如何节约成本鸡还得养得好，农民养殖的土鸡比饲养鸡贵-真的很营养吗
农民养殖的土鸡比饲养鸡贵，真的很营养吗？
在我们大家的印象中，土鸡就是不喂饲料的鸡。喂养时间在1年左右的鸡最好！PS：本文不涉及鸡的品种！
但事实上现在大部分的鸡都是喂过饲料的，区别是喂养时间的长短。我们常常买的所谓土鸡，年龄最高能到9个月，一般都在3-5个月之间。一般为饲料加散养方式喂出来的.
而我们印象中的饲料鸡就是全程圈养，全程饲料，最快速度催生出来的鸡，出栏时间一般在40-90天。
土鸡
懂行的都知道，我们购买土鸡的价格与养殖场出栏的鸡，价格相差3-5倍！我们可以发现，大多数的超市卖的杀好的鲜鸡肉价格在12-18元之间。除掉内脏及皮毛之类的，活鸡价格大概在10-14元之间。（典型的三黄鸡）
而我们在市场摊贩上买的所谓“土鸡”价格一般都在30-50元之间，网上所谓的土鸡价格更是高达6-80元以上！
市售土鸡
土鸡与养殖鸡价格相差这么大，值得吗？首先从营养上面分析，土鸡确实高于饲养鸡，土鸡的部分营养物质比“饲料鸡”高达50%！而这也是土鸡的营养与鲜味来源。
资料图引用自：邢素霞, 郭培源, 向灵孜, & 梁超群. (2015). 基于近红外光谱的散养土鸡与笼养肉鸡的营养成分预测. 食品安全质量检测学报(8), 2994-3001。
饲料养殖鸡的出栏时间大概可分三类：①：白羽肉鸡，出栏时间一般在40天左右，如果喂养的好，重量一般在3斤以上。白条鸡大多就是这种。
②：常见的三黄鸡、芦花等品种，圈养的一般50天左右出栏，重量也在3斤以上。
③：散放加饲料养殖，这类模式一般多见于冒充走地鸡售卖，比如三黄鸡80-90天可长到3-4斤。芦花鸡、白羽鸡等品种，都是假冒土鸡的重要来源。
现代化的养殖鸡
下面分享一下怎么辨别真正的土鸡，也就是喂养时间较长的土鸡第一个方法：看鸡脚的爪尖！
饲养的鸡因为时间太短，爪子的颜色较嫩，因为缺少运动，所以也比较尖！而且非常容易折断，简单直白就能分辨出饲养鸡。（但这个方法并不能确定它是土鸡）
饲养鸡的脚爪
第二个方法：还是查看鸡爪！
主要查看鸡脚的皮、爪尖。土鸡的皮粗糙，爪钝且短，给人一种老树皮的感觉！灰白灰白的。再就是土鸡最上部一个指尖，可以用手去触碰一下，很硬很老！而饲料鸡这个位置很软。
第三个方法：看一下鸡的精神如何！
土鸡最少出栏时间一般在6个月以上，这个时间段的鸡不喂饲料也已经长大了。加上是散养状态，所以精神非常之好！反之饲料鸡因为运动量不够，总是给人一种有气无力的感觉。直白的方法就是用手去触碰鸡头，土鸡会本能的跳起来，而饲料鸡大多把头一歪，完事了！
好嫩的母鸡
第四个方法：看鸡的颜色与外形！
土鸡因为喂养时间较长，长时间在林下奔跑，所以身上在羽毛非常的脏！颜色较暗，而且因为长期跑动，形体较小。而饲料鸡就是与之相反的情况了！
第五个方法：看鸡冠！
土鸡的颜色要更白更淡也更老更大，而饲料鸡的鸡冠大多红润细嫩，这是一个非常直观的辨别方法。
虽然方法给了大家，但市场上的土鸡还是真假混杂！第一种：真正的土鸡
大多为农户自家养殖，有喂粮食或者干脆以林下小虫之类的为食，这种土鸡营养最好，味道最鲜，但价格也最高！非常难以买到，除非亲自去乡下购买。
柴鸡蛋价格为什么那么贵？
普通鸡蛋都是在鸡场里养的。41天出栏，你想下得吃多少激素啊！对孩子没什么好处。柴鸡蛋价格贵的原因主要是因为养真正柴鸡的成本高，而且柴鸡的产蛋周期比较长。柴鸡蛋必须符合下面三个标准才能算作柴鸡蛋：一是鸡的品种必须是本地区的柴鸡；二是必须有广阔的区域供柴鸡活动，必须散养；三是柴鸡的辅助饲料中不能含任何抗生素和激素，添加剂。如果真的能确定是柴鸡蛋的话，二十多一斤的价位是正常的。如果太便宜的话，反而要当心是假柴鸡蛋了。 比如我们瑞阳的柴鸡蛋，柴鸡都散养在新密尖山800米高山上的瑞阳生态农业基地，远离污染。鸡场既养公鸡，又养母鸡，每个蛋都是有生命的蛋。所有柴鸡全部为野生散养，以山间虫子、青草和中草药为食，自由觅食，绝不喂食任何添加剂和激素；自然产蛋，平均四天才下1个蛋，产蛋周期是普通鸡蛋的三倍，营养也非常丰富。
普通方法养的鸡，不用饲料激素什么的，蛋当然贵些
可以去商城购买减大半
因为是自然散养，天然无激素，其实这些都是商家糊弄大家的噱头罢了，即使比普通鸡蛋好，但是那价钱也可以买好多普通鸡蛋，营养早补回来了
物以稀为贵
正宗柴鸡蛋，哪有卖柴鸡蛋，正宗柴鸡
一般来说农贸市场卖鸡蛋的专柜都会卖土鸡蛋、柴鸡蛋，价格是洋鸡蛋的1.5倍到4倍以上。
鸡蛋的主要营养成分都是蛋白质、脂肪、维生素和胆固醇。食品专家表明，虽然在一些微量元素上，不同鸡蛋品种会有差别，但这种差别极小。
土鸡蛋蛋白质、碳水化合物、胆固醇略高，脂肪、维生素A略低，数值差别非常小，可以说其实在营养上并无太大差异。
之所以传统的土鸡蛋吃着口感会更香，是因为散养鸡吃的是虫子等杂食，产的鸡蛋脂肪含量高一点；而饲养鸡吃的是饲料，食物稳定，配比也更科学，建议大家煮糖心蛋用饲养的鸡蛋，吃起来更安全。反而是便宜的普通鸡蛋，由于是规范的市场化养殖，在检疫方面有严格把关，因此安全性一定程度上高于一般散养的土鸡蛋。
这是哪个没有学问的砖家的理论根据，说是正宗土鸡蛋与饲养的鸡蛋一样，吃鸡蛋不如吃饲养的鸡蛋，这个砖家靠谱吗？
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养鸡
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