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鸡蛋的十大产地
一,陵川土鸡蛋,产于山西省晋城市陵川县
二,黄沙坨褐蛋,产于辽宁省鞍山市台安县黄沙坨镇
三,崇礼柴鸡蛋,产于河北省张家口市崇礼县
四,五莲山鸡蛋,产于山东省日照市五莲县
五,乐道子鸡蛋,产于四川省泸州市纳溪区
六,营口蚕蛹鸡蛋,产于辽宁省营口市
七,劳山土鸡蛋,产于陕西省延安市甘泉县劳山乡
八,刘湾虫子鸡蛋,产于陕西省商洛市商州区刘湾村
九,固始鸡蛋,产于河南省信阳市固始县
十,卢氏绿壳蛋,产于河南省三门峡市卢氏县
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因为是笨母鸡下的蛋,所以叫笨鸡蛋。
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配料:
猪肉 500克、姜 适量、大葱 适量、鸡蛋 两颗、料酒 适量、花椒面 适量、玉米淀粉 250克、精盐 适量
烹饪步骤:
1.猪肉(肥肉均匀的最好),大葱,姜,准备好备用
2.猪肉切条洗净
3.洗净的猪肉条用葱姜,料酒,盐腌制十五分钟
4.腌制好的猪肉,打入两颗鸡蛋,放入适量的玉米淀粉,放入花椒面,倒入适量的清水搅拌至粘稠状备用
5.锅烧热油,插入筷子在密集冒泡了,油温就可以了,然后关小火
6.下腌制好的猪肉,一条一条的下至锅内炸,炸至定型捞出备用
7.锅内再烧热油,将开始炸至定型的肉再次放至油锅内炸,这一步非常重要,为了能让酥肉又酥又脆,炸第二遍非常重要
8.炸至颜色焦黄了就可以捞出装盘了
9.喜欢吃辣的可沾辣椒面,由于我媳妇儿喜欢甜的,所以沾的番茄酱,吃原味的也行,酥肉本身就有盐味了
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固始比较出名的,是这十大特产:
1、固始鸡,俗称固始黄,其外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特、营养丰富;
2、固始甲鱼,2010年被评为中国十大名鳖;
3、固始云雾,青峰云雾茶,具有外形挺秀、汤绿明亮、香高持久、味醇甘甜的独特品质;
4、固始萝卜,固始萝卜明清时期即为贡品,圆柱形,青头占三分之二以上,入口脆嫩,生食脆而无渣;
5、固始皇姑山茶,皇姑山茶细圆紧直、汤色碧绿、回味甘爽、香气馥郁,为国家农产品地理标志保护产品;
6、固始柳编,其生产历史悠久,固始县拥有全国唯一的中国柳编之乡称号,已有上百年的历史;
7、仰天雪绿,其色泽翠绿,内质香气,高尚鲜嫩,汤色嫩绿明亮,滋味清爽鲜醇,叶底嫩匀;
8、固始鸡蛋,其优质、美味、营养、滋补,并获得国家绿色食品认证和原产地标记认证;
9、固始白鹅,体质结实而紧凑,全身羽毛紧贴,体态结构匀称;
10、固始麻鸭,固始麻鸭肉质细嫩,尤其是成年公鸭的汤汁鲜美可口。
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固始县特色食品有皮丝、萝卜窝、汉鹅块等,固始鸡乃著名特产,固始土鸡蛋亦享有盛名。固始皮丝最为出名,做法如下:
1、将油烧热,取少量皮丝入锅,皮丝彭开后迅速取出;再取少量入锅,重复至足量。
2、烧开一锅清水,放入炸好的皮丝,加少量碱,中火煮5分钟。
3、将皮丝取出沥干,再用清水先洗后煮,直至皮丝松软无油。
4、将皮丝沥干水,加入蛋液拌匀,加适量盐和料酒。
5、上炒锅,爆香切好的蒜苗,蒜瓣,姜,然后将皮丝倒入翻炒,蛋液凝固后加少量水,即可出锅。
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1.固始鸡
固始鸡是我国优良的地方鸡种,主产于河南省固始县,俗称“固始黄”。其因外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特、营养丰富等而驰名海内外。
2.固始云雾
青峰云雾茶,产于固始县段集乡南部深山区海拔达900多米的青峰岭西北坡。这里山峦重叠,土壤肥沃,光照适宜,空气湿润,终年云雾缭绕,是得天独厚的无公害、无污染的生态茶生产基地,故以地名青峰为茶名“青峰云雾”。
3.固始萝卜
固始萝卜明清时期即为贡品,圆柱形,青头占2/3以上,入口脆嫩,生食脆而无渣。
4.固始甲鱼
固始甲鱼是该县地方特色品种,近年来,该县通过“公司+合作社+农户”的运作模式,开发本地水域资源,产品质量稳步提升。
5.固始皇姑山茶
固始皇姑山茶是河南省固始县的特产。固始皇姑山茶细圆紧直、汤色碧绿、回味甘爽、香气馥郁。
6.仰天雪绿
仰天雪绿是河南省信阳市固始县的特产。仰天雪绿产于河南固始县仰天洼茶场。品质特征:条索扁平,挺秀显毫,色泽翠绿,内质香气,高尚鲜嫩,汤色嫩绿明亮,滋味清爽鲜醇,叶底嫩匀。
7.固始柳编
柳条加蒲草、藤草混编而成的工艺品,色泽洁白、造型别致,主要有果篮、花篮、挂篮、门帘、屏风等。
8.固始鸡蛋
固始鸡蛋是河南省信阳市固始县的特产。“固始笨鸡蛋”以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场,并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证。
9.固始白鹅
固始白鹅品种描述 产地与分布:属大型品种。因主产于河南省固始而得名。与固始毗邻的潢川、商城、光山、淮滨以及新县、息县、罗山、信阳等地也有分布。
10.王脑萝卜
河南省固始县徐集乡地处江淮,史灌河冲积平原中部,远离城区,四面环河,空气清新,土质疏松细腻肥沃,果蔬种植历史悠久,尤以盛产优质名牌“王脑萝卜”饮誉古今。
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陵川土鸡蛋 陵川土鸡蛋是山西省晋城市陵川县的特产。
据权威检测,陵川土鸡蛋中富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,是滋补、益智、养颜、保健的上等佳品。2009年陵川土鸡蛋取得了国家无公害产品认证。黄沙坨褐蛋 黄沙坨褐蛋是辽宁省鞍山市台安县黄沙坨镇的特产。黄沙褐蛋是目前市场上最有影响力的知名品牌,受到广大消费者得喜爱,销往全国各大中小城市。被辽宁省当地还誉为了省级的“褐蛋特产之乡”的荣誉称号。崇礼柴鸡蛋 崇礼柴鸡蛋是河北省张家口市崇礼县的特产。崇礼县所产柴鸡蛋色泽金黄,风味自然,口感香浓,营养丰富,是真正的无污染,无激素,无药残的纯天然绿色健康食品。五莲山鸡蛋 五莲山鸡蛋是山东省日照市五莲县的特产。五莲山鸡蛋蛋黄自然红且大,蛋清厚稠,营养丰富,蛋味纯香、无腥味,且极易被消化吸收。乐道子鸡蛋 乐道子鸡蛋是四川省泸州市纳溪区的特产。纳溪乐道子鸡所产的绿壳鸡蛋生态、安全、健康,广受消费者欢迎。乐道子鸡蛋为国家农产品地理标志保护产品。营口蚕蛹鸡蛋 营口蚕蛹鸡蛋是辽宁省营口市的特产。营口蚕蛹鸡蛋品质优异,所含胆固醇低,维生素A、D、B1,微量元素铁、钙、磷、牛磺酸以及18种氨基酸含量均不同程度高于普通鸡蛋。营口蚕蛹鸡蛋为国家农产品地理标志保护产品。劳山土鸡蛋 劳山土鸡蛋是陕西省延安市甘泉县劳山乡的特产。作为甘泉特色食品四大名牌之一的劳山土鸡蛋,近年来以优良的品质强力挺进城市人的餐桌,风糜于市内外广阔的市场。被外地人称为"放心鸡蛋",被当地农民称为致富奔小康的金蛋蛋。刘湾虫子鸡蛋 刘湾虫子鸡蛋是陕西省商洛市商州区刘湾办事处刘湾村的特产。虫子鸡蛋蛋白含量高、营养全面、口味纯香,产品深受消费者信赖,市场供不应求。固始鸡蛋 固始鸡蛋是河南省信阳市固始县的特产。“固始笨鸡蛋”以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场,并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证。卢氏绿e69da5e887aae799bee5baa6e997aee7ad9431333365643662壳蛋 卢氏绿壳蛋是河南省三门峡市卢氏县的特产。卢氏绿壳鸡蛋蛋清浓厚,蛋黄呈桔红色,营养丰富,是纯天然、无污染的绿色食品,适合大众消费,特别是对于亚健康状态特殊人群具有保健疗效作用。我国蛋鸡主要的生产区域集中在华北、华东和东北等粮食主产区。鸡蛋产量排在前6位的省份有:河北、河南、山东、辽宁、江苏、四川。市场区域集中于东北和华北地区。鸡蛋.飞嘴特产网[引用时间2018-1-23]
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