猪肉是公猪还是母猪肉啊图片，猪肉是公猪还是母猪肉啊

市场上公猪肉还是母猪肉多？

市场上的猪肉，即不是公猪肉，也不是母猪肉，而且肉猪的肉。公猪与母猪主要用于繁殖，它们的肉不会大量进入市场。肉猪指小时经阉割的猪，它们没有生殖能力了。长大后就可以进入屠宰场，它们的肉供人们食用。因其无繁殖能力，肉质更加鲜美，无异味。

也不是公猪，也不是母猪，还是在猪很小的时候就做了绝育手术了。

第一招：选择猪皮偏白，而且毛孔均匀细致的

公猪肉和母猪肉，在猪皮上会有些差异，一般来讲母猪肉的皮会比较的厚实，而且它的颜色整天是偏黄色的，公猪肉的话，偏白色，而且毛孔相对来说，会更为的细致一些。

第二招：看肉的外观，以及筋膜

母猪肉的肉质脂肪看起来，会有淡淡的青色，而且注意观察的话，可以看到它的皮层和肉质之间是有一个粉色的肉层的，买公猪肉，你会发现没有明显的变化，脂肪也比较薄，关键是瘦肉中的筋膜也会比较多。

第三招：看肉的紧实程度

一般来讲母猪肉的肉质看起来没有那么紧实，因为很多的母猪基本不怎么动，所以它的肥肉会多一些，而公猪肉，肉质要紧密一些，你把它烹饪以后，吃在嘴里，口感也会更好一些。

第四招：看猪身上的印章，这个是最好区分的

当我们去买猪肉的时候，不知道如何去区分公猪肉和母猪肉，这里教大家一个最为直接有效的方法，那就是看猪身上的印章。

红色的印章代表的是母猪，蓝色的印章代表的是公猪，所以我们在买猪肉的时候，只要盯着这一点看就行了。不盖章的猪肉是过不了安检的，所以这个也是最有效的一个方法了，不用担心买到母猪肉了。

【食刻说】

猪肉虽然好吃，但是我们最基本的常识要知道，这样的话，在买猪肉的时候，也能够得心应手，而不会买到不是特别好吃的母猪肉了。不知道怎么去区分公猪肉，母猪肉，我们就直接看印章，这个就一目了然了。

市场卖的猪肉是公猪和母猪经过阉割之后的,阉割在的术语叫做去势术,是兽医人员必须会的一项基本手术,在公猪和母猪在8—10kg左右的时候就必须阉割了,因为当猪大一点的时候不仅手术不好进行,而且会影响猪肉的品质,所以,你可以随便吃猪肉了。

但是现在有些不法商贩为了蝇头小利会在一些养猪厂买来已经淘汰的种猪,屠宰投放到市场上,所以你在买肉的时候会闻见有的猪肉已经有了腥臭味。

因为母猪肉是发物，生病的人是不能吃的，它会诱发很多病发症，再加上母猪产了小猪后它的营养价值大大下降，相比公猪来说，公猪的营养价值就很高，一般是不会吃母猪肉的，只吃公猪肉，因为公猪肉不仅有营养还不是发物，生病的人及小孩都可以食用。

市场上的猪肉公猪和母猪的都有，但没有老母猪和种公猪的。

我们吃的猪肉严格说不能有公猪，公猪如果用于产肉，在小猪或仔猪阶段就将睾丸摘除了，所以变成了肉猪，专门用于产肉。

原来用于产肉的母猪也将卵巢摘除，现在不用了，因为猪的出栏时间一般在6个月左右，还没有到性成熟阶段，所以现在小母猪也可以用做肉猪了。但淘汰的公猪、母猪严格说不能做为肉猪上市的，一般这种猪淘汰后用于肉食加工厂进行深加工。

猪肉既不是公猪也不可能是母猪。因为。正常情况下。市场上出售的猪肉都是经过去势后育肥的生猪。公猪在一个月之内进行去势处理，才能转入育肥阶段。而母猪有的性成熟比较晚可以不去势。但是。在发情期之前必须要出售，所以。肉猪既不公猪也不是母猪。

公猪和母猪的都有。

小猪如果是作为肉猪来饲养，在它们长到两个月大时就要去性。去性后的猪没有了性的概念，除了吃就是睡，这样长起来才快。有人说母猪肉煮不烂，其实煮不烂的母猪是没有去性的种猪，在它们多次生育过以后，生育能力下降时就要淘汰。这样的母猪肉尽量不要吃。公的种猪肉也最好不要吃，据说会致病的。

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