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银耳的营养吗
银耳又称为白木耳，是一种营养价值很高的菌类。其味甘，色淡，性平，无毒，具有补脾开胃、滋阴润肺、益气清肠的功效。萊垍頭條
其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胶质、粗纤维等，适量食用一些银耳可以有效增加人体的抵抗力，并且银耳中含有天然的植物胶质，并且其具有较好的滋阴效果，坚持食用具有较好的润肤效果，还可以有效祛除面部的黄褐斑、雀斑等。萊垍頭條
银耳的营养作用
银耳长得像花一样,年夜饭银耳比上桌,有花开富贵的寓意。银耳汤代表强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、嫩肤美容等意思。银耳又名白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。是我国经济价值极高，极珍贵的一种食用菌和药用菌。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。
银耳有什么营养?
黄木耳我没记错就是现在叫黄（金）耳的一种菌类，主要功效是滋润肺热，养颜护肤，对肺热引起的咳嗽有很好疗效。银耳就是我们平常所说的雪耳，雪耳对称为平价燕窝，滋润美颜，补充胶原蛋白，使肌肤光滑有弹性。如若两者相比黄耳性价会高出一筹。
银耳有没有营养
银耳是一种常见的食物，它既不是热性的，也不是凉性的，是属于一种平性的食物。银耳中含有多种人体所需要的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及多种微量元素等，具有较高的营养价值，适量的食用银耳可以为人体补充部分养分。
银耳除了做为一种食物，还可以作为中药材使用，在中医方面，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺的病人有一定好处。
此外，银耳有一定的滋补功效，在一定程度上具有养颜美容以及促进人体胃肠道的消化吸收的作用。银耳中含有大量的银耳多糖，银耳多糖是一种重要的生物活性物质，能够为机体提供能量。
银耳真的有营养价值吗
平时爱吃，所以比较爱关注这些，去超市买的银耳，就是那种散装银耳，拿起来闻还有一种尿骚味道，基本可以断定是通过硫磺熏蒸过，市面上很多银耳，是那种袋装的菌袋种植出来的，所以，从营养价值来说，我更喜欢，椴木长出来的银耳，特别是通江银耳的胶质更加浓厚，才是真正银耳的味道，推荐一个不错的银耳加上桃胶和皂角米，真是绝佳的养颜佳品，
银耳有什么营养啊
银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳子呈半透明状，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花、牡丹或绣球。银耳内的营养价值可是很高的。银耳每百克含蛋白质5、0克，脂肪0、6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30、4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
银耳的营养与价值
我们从培植，营养成分，胶质，便捷性，泡发率，生产标准这六个方面来看看雪耳和银耳的区别是什么。萊垍頭條
培植：培植主要包括培养基，用水质量，培植周期和培植次数这四个方面。萊垍頭條
1、培养基。培养基就好比土壤，越是肥沃的土壤，栽种的农作物就又大又好，同样的，优质的培养基才能培育出优质的银耳，雪耳是采用12种药食同源的中草药作为培养基培植而成，营养价值丰富。越优质的培养基成本就越高，培养出来的银耳营养价值也越大，同样价格也会更贵。萊垍頭條
2、用水质量。雪耳是直接用过滤的山泉水灌溉和冲洗，这样生产出来的银耳就比较天然健康，无杂质。而普通银耳则是采用普通的湖，河水灌溉和冲洗，这样成本低，同时银耳也有被污染的可能。
3、培植周期。雪耳是60天的培植周期，全程不施农药，化肥，让其自然生长，充分的吸收培养基的营养，这样培植出来的银耳营养会更丰富。而普通银耳的培植周期是30-40天，使用杀虫剂除虫，利用化肥和尿素促生长，节省管理成本，品质得不到保障。
4、培植次数。雪耳培植对于温度有严苛的要求，一年只培植两次，量少而珍贵，而普通银耳追求产量，不限次数，价格低，品质很难得到保障。
营养成分。 雪耳粗多糖的含量是32.7% ， 膳食纤维71.1%，蛋白质11.2% ，氨基酸总量10%。而普通银耳银耳粗多糖含量是14.8%，膳食纤维30.4% ，蛋白质6.38% ，氨基酸总量7.2%。
1、银耳多糖是银耳的核心成分，也是目前市面上唯一超过百万分子的保湿剂，很多人在坚持吃银耳一段时间之后肺部变滋润了，皮肤也变得润滑了。萊垍頭條
2、膳食纤维与食物结合，遇水膨胀，可以增加食物在胃里的体积和黏稠度，从而让你少吃，可以帮助减肥。另外膳食纤维与便便结合之后会使便便变大变软，加速便便的排出，起到润肠通便的效果。
3、蛋白质是组成人体一切细胞，组织的重要组成部分，所以摄入适量的蛋白质是尤为重要的。
4、氨基酸，雪耳含有17种，其中7种是人体所必需。頭條萊垍
银耳胶质
1、雪耳由于采用12种药食同源的中草药作为培养基培植而成，10g干品可以提取800-1000ml的胶质。萊垍頭條
2、而普通银耳只有200ml，胶质越多银耳就越优质，营养价值就越高。
便捷性
1、雪耳是采用了缩孢破壁技术打破银耳的细胞壁，无需泡发，缩短了煮制时间，只需煮20分钟即可。没有时间或者不想煮也可以直接用保温杯焖一小时左右就可以了。頭條萊垍
2、普通银耳未经破壁技术打通银耳植物壁，要泡发三小时，再煮制两小时左右才能煮出胶质，想要用保温杯焖也是很难实现的。萊垍頭條
五：泡发率
雪耳的泡发率是36倍，2g就可以煮一碗，普通银耳的泡发率是5倍，10g煮一碗。突然想到一句话，浓缩的都是精华，买雪耳80g，相当于普通银耳要买480g。垍頭條萊
生产标准。生产标准主要从生产加工流程和安全检查两方面展开。
1、生产加工流程：雪耳采用标准化的食品生产车间加工，普通银耳则是在卫生条件不合格的小作坊和老旧厂房加工。頭條萊垍
2、雪耳是经过手工挑选，两次去蒂，只保留优质耳瓣进行加工的，这也是为什么更贵非常重要的原因之一。而普通银耳：粗放加工，只剪去表面蒂头，食用之前需再次去蒂。萊垍頭條
3、雪耳用过滤的山泉水进行四道工序清洗：冲洗，泡洗，漂洗，冲洗，让大家吃到干净，免洗的雪耳。而普通银耳清洗的水一周只更换1-2次，卫生不过关，所以有些时候看到有些普通银耳上面还有各种杂质。
4、雪耳采用18小时低温烘干银耳，不破坏银耳的口感和营养。而普通银耳则是采用80度高温烘干8小时，营养多已流失，口感差。
银耳的营养吗有营养吗
银耳当然有保质期呀，市面上常见的银耳保质期都是在18个月，如果超过保质期就不建议大家继续食用了。任何食物都是有保质期的，银耳也不例外，虽然银耳是干货，但是如果保存环境不好，同样容易受潮、发霉、变质，所以要在保质期前把银耳吃完，确保营养成分不流失。
银耳有营养吗?
银耳的营养价值是非常高的。银耳里面含有维生素d，它可以促进钙的吸收，而且因而还可以起到解毒的作用。它属于一种膳食纤维，它可以增强胃动力，起到减肥的作用，而且效果是比较好的。平时注意生活起居规律，营养搭配均衡适量的运动。这是比较健康的生活习惯。
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