动物血液凝固的基本过程，动物血液怎么不凝固

动物血液凝固的基本过程，动物血液怎么不凝固

动物血液凝固的基本过程？

患者出现了血液凝固的情况一般都是患者体内的凝血系统产生了作用导致的，一般患者的血液凝固时分为三个步骤的，首先需要凝血原酶复合物的形成，在形成后凝血原酶被激活，产生了纤维蛋白，发生了蛋白质的水解导致的。

鲜羊血不凝固的办法？

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鲜羊血不凝固的办法，将羊血倒入一个干净无油的盆中，加入清水，羊血与清水的比例为：1∶3。并加入少许盐，充分搅匀，静置半个小时就开始凝固了，建议一小时。

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一小时后，用刀将其切分成边长为十厘米左右的正方体形状，水温烧到五成热，就把切分好的血旺倒入温水中，不要马上搅拌，随着水温的升高，时不时的轻轻推动一下，避免沾锅、糊锅。等血沫全部煮出并浮在水面上，即可关火，并把面层的血沫打出丢掉。

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血沫打完后，让血旺继续在锅里焖泡，因为这时的羊血并没有熟透过心，所以要泡2个小时让其自然冷却。二小时后，把这个已熟过心的羊血用手轻拿出来一块一块的轻放入冷水里，待要吃的时候直接拿出来加工即可。

1、拿一只碗，按羊血的分量放入适当的冷水，加入两小勺的淀粉，水是羊血的三分之一。

2、碗中的水加适量的盐，把刚取出的羊血和碗中的冷水搅拌，调和均匀。

3、停放两小时，不动摇羊血，两小时后，用锅烧开热水，将凝固的羊血放入锅里，开水煮沸羊血即可。

羊血有活血、补血、上血化瘀之功用，主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下。

羊血浆的制作过程？

羊血浆制作成血块的方法：将0.2-0.5%天喜动物血浆抗凝剂加入采集桶内，把血浆通过导流槽引入搅拌型采集桶，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤，再加入两倍常温水（水中预先加入0.2-0.3%天喜新型血豆腐凝固剂、1-2%食用盐，搅拌溶解均匀，取上部清液勾兑血浆），快速充分搅拌均匀后抽真空，然后尽快罐装、封口、蒸煮定型。也可待其自然凝固后切块、蒸煮定型。

做羊血浆是非常简单的，在杀羊前拿一个盆里面放上点水根据羊的大与小能出多少血的二分之一的水就可以了再放上半斤来的盐然后拿个掍子掺拌把羊牵到盆边放倒羊的脖子接着盆流出来的血一边掺拌一边流血等羊的血流的完了再掺几下马上停止等羊的血彻底凉了这时候就成了羊的血浆了。

杀完羊后的血怎么才能不凝固如题 谢谢了

血液凝固机制一般有一下三种： 1.抗凝血酶的抗凝作用 血浆中最重要的一种生理性抗凝物质。既经常将其分为六种(ATⅠ-Ⅵ）。现已明确其中只有AT-Ⅲ在体内有重要的生理意义。AT-Ⅲ主要由肝合成，为一种单链糖蛋白，分子量为65000，含425个氨基酸，排列顺序也已大体搞清。用其抗血清检测AT-Ⅲ正常水平为180～300g/L，抗凝血酶活动度为80%～120%。AT-Ⅲ是一种多功能的丝氨酸蛋白酶抑制物，故除对凝血酶有抑制作用外，对血液中其他已被激活的以丝氨酸为活性中心的凝血因子、抗凝因子也有抑制作用，如对Ⅹa、Ⅸa、Ⅻa、Ⅶa、纤溶酶等。AT-Ⅲ占血浆中总抗凝酶活性的50%～67%，肝素作用于AT-Ⅲ的赖氨酸残基面使其抗凝血酶作用增强1000倍。 2.肝素的抗凝作用 由于它具有带强负电荷的理化特性，能干扰血凝过程的许多环节，在体内外都有抗凝血作用。其作用机制比较复杂，主要通过与抗凝血酶Ⅲ（AT-Ⅲ）结合，而增强后者对活化的Ⅱ、Ⅸ、Ⅹ、Ⅺ和Ⅻ凝血因子的抑制作用。其后果涉及阻止血小板凝集和破坏，妨碍凝血激活酶的形成；阻止凝血酶原变为凝血酶；抑制凝血酶，从而妨碍纤维蛋白原变成纤维蛋白。 3.沉淀钙离子 液凝固的过程是由一系列凝血因子、纤维蛋白相互协同作用快速完成的。钙是许多凝血酶原的激活剂，促进凝血酶的激活。钙对抗凝血系统有十分重要的作用。钙离子可加强一种蛋白酶对凝血因子的抑制作用，从而终止血液凝固。因此，钙不但与凝血有关，而且与抗凝血的发生息息相关。通常用草酸钙，草酸钾和枸橼酸钠作为体外抗凝剂。由于少量枸橼酸钠加入血液循环不致产生毒性，因此一般用枸橼酸钠作为体外抗凝剂处理输血用的血液。

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