固始鸡的产品保护，信阳固始鸡有哪些品种
固始鸡的产品保护
（一）雏鸡饲养。
1. 育雏方式：网上育雏或育雏笼育雏。
2. 育雏密度：每平方米1周龄45只至55只，每平方米2至3周龄25只至35只。
3. 饲料：按营养需要配制的饲料。
（二）成鸡饲养。
1. 饲料：采食自然食物和根据营养需要配制的饲料。
2. 饲养方法：实行天然放养方式饲养。
3. 出栏时间：公鸡70日至90日龄出栏为宜；母鸡以125日至130日龄出栏为宜。 1. 外貌特征：
（1）体形特征：成年固始鸡个体中等，体躯呈三角形，外观清秀灵活，体形细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。
（2）面部特征：冠分单冠和豆冠两种，冠直立，冠、肉垂、耳叶和脸面均呈红色。眼大略向外突起，虹彩呈浅栗色。
（3）鸡嘴、鸡腿特征：嘴短略弯曲呈青色。胫细长，呈靛青色，无胫羽。
（4）尾型特征：公鸡尾羽向后方卷曲呈佛手状；母鸡尾型上翘。
（5）羽色特征：公鸡羽色深红，镰羽多带黑色而富有青铜光泽，颈羽金黄发亮；母鸡羽色以麻黄和黄色为主，少数呈白羽、黑羽。
2．体重与体尺：公鸡体重2.5 kg至2.6 kg，体斜长23.0 cm至23.5 cm，胫长11.3至11.9cm；母鸡体重1.8 kg至1.9kg，体斜长21.3 cm至21.7 cm，胫长9.2 cm至9.6 cm。
3. 理化指标：肌苷酸≥2.76mg/g,谷氨酸单钠盐≥2.33mg/g,牛磺酸≥0.26mg/g. 固始鸡地理标志产品保护范围内的生产者，可向河南省固始县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
自本公告发布之日起，各地质检部门开始对固始鸡实施地理标志产品保护措施。
固始鸡的选育研究
固始鸡的选育研究是由固始县固始鸡原种场承提实施的。80年代末完成了“固始鸡提纯复状研究”项目。在此基础上，90年代进一步开展了“固始鸡新品系选育和繁育体系建立”等研究。为加快固始鸡开发步伐，1996年固始县以固始鸡原种场为核心组建了“固始三高集团公司”，走“公司+农户”的发展道路，从育种、供种、服务到产品回收、销售，实施产业化开发，带动千家万户农民走上了富裕之路。截止到1999年，已饲养固始鸡原种3万套，父母代30万套，带动规模饲养户4652户，饲养固始鸡1949万只，上市率达94%，取得了巨大的社会效益和经济效益，三高集团迅速膨胀发展。
根据固始鸡属蛋肉兼用型的特点，确定分别培育固始鸡高产品系和快速品系；按皮、骨的颜色又分为乌骨、非乌骨两大类。因此形成了非乌骨固始鸡的高产品系和快速品系及乌骨固始鸡的高产品系和快速品系共4个专门化品系。
(一)育种的目的要求
1.固始鸡快速品系育种的目的
是为两系配套提供父本或为三系配套提供终配父本。培育过程中，要求在保持其良好体型外貌的基础上，加强早期生长速度等肉用性的选择，对其产蛋性能不做选择。同时加强早熟性、受精率、孵化率的选择。
2.固始鸡高产品系育种的目的
是为两系配套提供母体或为三系配套提供第一父本。在培育过程中重点选择繁殖性能，同时加强肉用性能的选择。
(二)主要育种指标
1.固始鸡高产系。开产日龄160~170日龄，开产体重1.65kg-1.85kg，入舍母鸡年平均产蛋160-180枚，蛋重50-55g以上。受精率和孵化率平均90%以上。
2.固始鸡品系配套杂交生产的商品代，70日龄体重1.2-1.3kg，料肉比2.5-2.8：1，仔鸡上市率达94%以上。
(三)采取的主要技术措施
1.快速品系的培育以个体选育为主，结合家系选择。
2.高产品系的培育方法以家系选择为主，配合个体选择。
3.每个品系建立35-40个家系和一定数量的扩繁群。
4.实行系谱孵化制度、统计分析孵化结果，为家系的选择提供依据。
5.建立严格的测定、记录和档案制度。
6.建立稳定的饲养条件。建成了封闭的固始鸡原种场和现代化的育种中心；购置配套了现代育种器材。提供足够的育种试验经费，保证培育工作的顺利进行。
7.建立严格的卫生防疫制度，开展白痢净化工作，保证选育、试验鸡群的健康，提高培育种鸡的质量水平。
8.坚持持续不断的逐年选育，每年一个世代。在每个世代选种过程中，坚持高标准、高质量，严格挑选，在每世代结束时，根据原始资料进行整理、统计、分析，与育种指标比较，对差的家系和个体及时淘汰，加快育种的进程。
(四)培育结果
从1991年到1996年，经过6年共6个世代的选育，全面系统地研究了各世代鸡群的生长发育规律、肉用性能、产蛋性能、料肉比、受精率、孵化率、各阶段的成活率以及肉蛋品质等遗传规律，各项选育指标均超过了选育方案的计划指标。其中高产系母鸡开产日龄为160日龄，开产时平均体重1.80kg，高峰产蛋周龄为28周，高峰期产蛋率达80%，入舍母鸡年平均产蛋量达185枚，受精率、孵化率达91.2%，用快速系为父本，高产系为母本配套杂交生产的固始鸡商品代70日龄平均体重达1.25kg，料肉比2.7：1，培育效果非常显著。
养鸡
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