扇贝需要养在水里，扇贝能放水里吗

扇贝暂养是干养还是水养？

水养。

可以将扇贝养在水里，但是需要加上水泵，这样水里的活扇贝不容易死掉。

鲜活的扇贝一般是不推荐放在冰箱中长时间保存的，因为这样的扇贝并不新鲜，营养价值也没有新鲜的扇贝高，建议将购买来的扇贝放在清水中浸泡，待其将体内的泥沙全部吐干净之后，就尽快烹饪。

需要清水泡

首先扇贝买回来之后,一定要用水浸泡一会儿,不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

1、从市场买回来的鲜活扇贝宜直接放在清水里，待扇贝吐尽泥沙后尽快食用。

2、扇贝不建议放冰箱保存，如实在吃不完需要保存，就在扇贝表面抹一些食盐，再用保鲜膜装好放入冰箱内冷冻保存，一般可保存2-3天左右。

因为扇贝本身含水，不放水也没关系，所以想保留贝类的自然鲜味，可以采取蒸制的方式烹饪，以保留原始的味道。水煮出来一般会沾调味汁食用。

看个人喜好，如果喜欢鲜美味道的，可以不放水，蒸熟食用，下面介绍做法：

准备材料：扇贝、粉丝、大蒜2-3瓣、小米辣1个、小葱少许、蒸鱼豉油1大勺、生姜1大块、细盐半小勺

制作步骤：

1、把粉丝用冷水泡软，剪成小段。

2、扇贝处理干净，洗去泥沙后，放入蒸盘，放上粉丝。

3、把姜丝和葱段放在粉丝上，洒上细盐，在每个扇贝上均匀倒上蒸鱼豉油。

4、蒸锅水煮开，上锅蒸6分钟即可，蒸熟后取出，挑去葱段和姜丝，洒上蒜泥和葱花。

5、锅里烧热底油，泼在扇贝上，如果喜欢小米辣的，在泼油前和蒜泥一起摆上。

可以将扇贝养在水里，但是需要加上水泵，这样水里的活扇贝不容易死掉。

扇贝