怎样发酵玉米酒糟，怎样发酵玉米酒糟

怎样发酵玉米酒糟，怎样发酵玉米酒糟

怎样发酵玉米酒糟

原料：玉米、安琪甜酵母（可加点麦子大锅好用）首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上。上锅煮，大火先煮开然后小火焖煮3小时！（煮到玉米刚要开裂、过心为佳）煮好的玉米麦子沥干水分，凉冷！把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然发酵10天以上（越长越好）。把发酵好的玉米拿出、上锅蒸3-6小时出锅，这样玉米饵就做好了

哪些养殖用玉米皮和酒糟多？

养猪最多的

养猪 养牛 羊

玉米酒糟可以直接喂羊吗

凡是酒糟都可以喂羊，但不能直接喂，要经过发酵处理后才能配料来喂。

酒糟的营养价值

酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。

酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。这就需要使用农富康饲料发酵剂对酒糟进行发酵处理后再饲喂，但是由于酒糟的类别与存放时间的不同，需要采取不同的手段进行处理。

酒糟发酵做饲料方法：

啤酒糟

啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，而不是经过发酵处理的糟，因此遭受的破坏程度最轻，营养成分相对也比较丰富，但也正因为如此，也很容易变质酸败，所以，要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。

有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理(有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极好)。

具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按八比二的比例，农富康饲料发酵剂的添加比例为1-2‰，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。

密封发酵三天即可饲喂。

白酒糟 白酒糟一般是用高梁、玉米、大麦等几种纯粮发酵而成，为淡褐色，具有令人舒适的发酵谷物的味道，略具烤香及麦芽味，白酒糟相对啤酒糟来说储存时间要稍长一点。但也不宜存放时间过长后在发酵，也要选着尽可能新鲜的来发酵。

具体的操作方式基本可以参照啤酒糟的发酵方式。

不新鲜酒糟

在发酵酒糟过程中不可避免的会遇到不新鲜酒糟的情况，由于露在空气中时间较长产生了一些霉菌，再加上酸味加重，直接发酵很难达到较好的效果，因此要求对其进行先烘干（或晒干）后才再进行发酵，最好是晒干后再进行粉碎，便成了酒糟粉，处理就更加方便。

具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按七比三的比例，农富康饲料发酵剂的添加比例为3-4‰，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。

密封发酵三天即可饲喂。

玉米酒糟可以钓鱼吗

玉米酒糟可以钓鱼。选用新鲜的酒糟是最关键的一部，如果是晾晒过的，或者放置过久的酒糟，因为水分失去了过于蓬松，很难沉入水底。在使用的时候可以活上稀泥，帮助它沉入水底，也可以找个有网眼的纱布，里面裹上石头加快酒糟沉入水底。

怎样利用玉米酒糟饲喂育肥牛？

玉米酒精蛋白（DDGS)伺料是玉米制造酒精的副产品，在我国的东北地区、中原几省有规模较大的玉米制造酒精企业，年生产玉米酒精蛋白（DDGS)词料几万至几十万吨，是近几年来新发展起来的一种含蛋白质较高的饲料，也是育肥牛蛋白质词料的来源之一。玉米酒精蛋白（DDGS)词料可分为干玉米酒精蛋白饲料和湿玉米酒精蛋白伺料两种，前者的含水量小于12%，后者的含水量70%~80%。

玉米酒精蛋白（DDGS)饲料的营养成分测定资料较少，已知的养分含量为（以干物质为基础）：粗蛋白质28。00%，代谢能7。90兆焦/千克，钙0。34%，磷0。60%。使用玉米酒精蛋白饲料时应注意：①使用时必须充分捣碎，以防止结成块、球状，影响牛的采食。

②使用时必须防止发霉变质，最好随用随取；数量较大时采用青贮方法贮存。③最好使用含水量12%左右的玉米酒精蛋白伺料。④在肉牛育肥后期适当控制玉米酒精蛋白饲料的使用量，尤其是高档肉牛育肥时更应谨慎，防止形成黄色脂肪，降低胴体品质。

养鸡

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